Soiuri de broccoli: fotografie cu nume

Broccoli este un tip de varză care a venit în paturile noastre relativ recent. Cultura a început să fie cultivată în Marea Mediterană. Tradus din italiană, broccoli înseamnă „tulpină înflorită de varză”. Anterior, varza era numită sparanghel italian sau planta tinereții eterne.

În acest articol vom vorbi despre creșterea culturii, semințele de broccoli și cele mai bune soiuri pentru teren deschis. Veți afla, de asemenea, despre caracteristicile acestei varze cu nume de fotografii ale soiurilor și hibrizilor populari.

Tipuri de broccoli

Există două soiuri de broccoli:

1. calabrian. Al doilea nume pentru Calabrian este calabrese. Varza are un cap rotund situat pe o tulpină groasă. Se mănâncă atât tulpina, cât și capul umbrelei. Inflorescențele vin în diferite culori: verde, alb, violet, galben și maro.
2. Sparanghel sau italian sub formă de capete mici cu numeroase inflorescențe. Această specie nu formează un cap de varză. Tulpinile subțiri cu gust de sparanghel sunt potrivite pentru alimentație.

O plantă de varză separată, asemănătoare cu broccoli, se numește Romanesco. Este un hibrid obtinut prin incrucisare broccoli si conopida. Planta are un cap în formă de spirală, care este format din inflorescențe mici de culoare verde deschis. Structura varzei este densă. Dintre toate soiurile culturii, numai aceasta necesită condiții speciale pentru cultivare și, prin urmare, nu este deosebit de populară printre grădinari.

Broccoli Calabrese și italian nu sunt susceptibili la boli și nu sunt prea pretențioși în ceea ce privește tipul de sol și climă. Aceste soiuri nu sunt interesante pentru insecte, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea lor și vă permite să creșteți un produs ecologic fără utilizarea de substanțe chimice.

Broccoli are o capacitate remontantă pronunțată - după tăierea capului, multe inflorescențe mici apar la fiecare 5 zile până la îngheț.

Cultura se distinge printr-o mare varietate de soiuri (mai mult de 200) și hibrizi.

Soiul este un grup de plante crescute prin selecție pentru cultivare în anumite condiții. Plantele au proprietăți biologice similare.

Un hibrid este un produs al încrucișării anumitor soiuri. Hibridul primește cele mai bune caracteristici ale mai multor soiuri: culoare, gust, miros, rezistență la boli și dăunători. Singurul dezavantaj este că semințele unor astfel de plante nu sunt capabile de reproducere.

Referinţă. Alegerea corectă a soiului de broccoli vă permite să recoltați produsul vitaminic de la sfârșitul lunii iunie până la primul îngheț, în funcție de regiunea de creștere.

Din timp

Soiurile timpurii și hibrizii de broccoli sunt buni pentru sezonul lor scurt de creștere, care permite recoltarea până în noiembrie. Perioada de coacere este de 70-80 de zile. Varza timpurie are o perioadă de valabilitate scurtă, așa că este adesea consumată direct din grădină, mai rar murată și îngheţa.

Soiuri timpurii populare: Ton, Împărat, Vitamină, Cap creț, Agassi F1, Comanche.

Mijlocul sezonului

Perioada medie de coacere a broccoli durează 900-100 de zile. Pentru o dezvoltare adecvată, cultura necesită o temperatură ridicată a aerului - cel puțin +20°C. Cu cât clima este mai rece, cu atât varza se coace mai încet. De aceea, în Siberia se recomandă cultivarea broccoli la mijlocul sezonului în sere.Cele mai populare soiuri și hibrizi: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Târziu

Soiurile cu coacere târzie și hibrizii se coace de la 130 la 145 de zile din momentul însămânțării. Sunt cultivate în sudul Rusiei în pământ deschis, deoarece condițiile climatice permit, în regiunile nordice - în sere.

Broccoli târziu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros, folosit pentru conservare și congelare.

Soiuri și hibrizi cunoscuți: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

selecție olandeză

Hibrizii de selecție olandeză sunt considerați pe drept unul dintre cei mai buni. Se caracterizează prin productivitate ridicată, rezistență la condiții climatice nefavorabile, boli și dăunători. Varza nu este predispusă la înflorire și are un gust excelent. Cei mai populari hibrizi olandezi: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Ce varietate de broccoli este cel mai bine de plantat în funcție de condițiile de creștere și de locație?

Atunci când alegeți soiuri și hibrizi de broccoli, acordați atenție climei din regiunea dvs., precum și momentului de coacere a culturilor.

În pământ deschis

Broccoli la începutul și la mijlocul sezonului sunt potriviti pentru plantarea în teren deschis. Acestea sunt unite de un gust excelent și de rezistența la boli. Soiurile cu maturare medie sunt potrivite pentru înmulțirea ulterioară, dar durează mai mult până se coace în comparație cu cele timpurii.

Hibrizii sunt marcați F1 pe ambalaj și sunt deosebit de populari în rândul grădinarilor datorită randamentelor lor ridicate și rezistenței la dăunători. Inflorescențele au o lungă termen de valabilitate fără pierderea prezentării şi a valorii nutritive.

Referinţă. Dezavantajul varzei hibride este că gustul este inferior produselor varietale, iar semințele nu pot fi folosite pentru plantarea ulterioară.

Soiuri potrivite: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Pentru sera

În sere și focare, varza cu coacere medie și târzie poate fi cultivată în regiunile reci ale țării. Perioada de valabilitate a acestui produs este mai mare de două luni. Soiuri și hibrizi potriviți: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Rusia Centrală și regiunea Moscovei

La periferia Moscovei și Rusia Centrală, sunt populare următoarele soiuri și hibrizi:

1. Hibrid Lucky F1 cu perioadă medie de maturare. Greutatea capului ajunge la 600-700 g. Cultura este rezistenta la fainare si este usor de intretinut. Inflorescențele pot fi conservate și congelate. Gustul este luminos, ușor picant. Productivitate 2-3,5 kg la 1 m2.
2. Fortuna este o varietate de mijloc de sezon. Din momentul semănării seminţelor până la recolta Trec 80-95 de zile. Capul este de densitate medie cu textură delicată, de culoare gri-verzui, de formă plată rotundă, conține multe vitamine A și C, fier, iod, calciu, potrivit pentru congelare și conservare. Greutate – 300-400 g. Productivitate 3,4-4 kg la 1 m2.
3. Caesar F1 este un hibrid de mijloc de sezon. Din momentul semanarii semintelor si pana la recoltare trec 95-100 de zile. Capetele sunt dense, mediu-buloase, rotunjite plat, verde închis, cântărind 300-500 g. Recolta poate fi recoltată de două ori pe an, 2,3-3 kg la 1 mp. m.
4. Capul creț este o varietate de mijloc de sezon. Capul este de talie medie, rotunjit-plat, de culoare gri-verzui, fin tuberos cu capete secundare. Masa capului este de 500-600 g. Gustul este excelent, fără amărăciune. Productivitate - 2,4 kg pe 1 m2.
5. Agassi F1 este un hibrid cu maturare târzie. De la semănat până la recoltare trec 100-110 zile. Capetele sunt plat-rotunde, gri-verzui, cântărind 600-700 g. Productivitate 4 kg la 1 m2.Varza prosperă în pământ deschis și în sere, rezistă transportului pe termen lung fără pierderea calității comerciale și este potrivită pentru congelare și conservare.

În Urali

În Urali se cultivă soiuri timpurii și hibrizi prin răsaduri și plantat în teren deschis în a doua decadă a lunii mai. Soiurile de mijloc și târzii sunt recomandate a fi cultivate în condiții de seră.

În regiune sunt cultivate următoarele soiuri:

1. Macho F1 este un hibrid timpuriu de broccoli. Din momentul semănatului până la recoltare trec 78-85 de zile. Inflorescențele se coc împreună, sunt de dimensiuni medii, de formă plată rotundă, inflorescențe de culoare verde închis, dense ca textură. Gustul este excelent. Varza este potrivită pentru congelare și tratament termic suplimentar și își păstrează forma atunci când este fiartă și înăbușită. Cultura este rezistenta la fusarium Productivitatea este de 2,6-3,8 kg la 1 m2.
2. Violetta (foto) este un soi original de mijloc de sezon, cu inflorescențe violete. Recoltarea începe la 90-95 de zile după primii lăstari. Planta este înaltă, atinge 90 cm, nu formează un cap dens, dar în schimb produce mici inflorescențe libere. Întregul lăstar este folosit pentru hrană. Gustul este excelent. Gustul este delicat, care amintește de sparanghel. Recolta se coace continuu pana la inghet. În locul capetelor tăiate apar noi inflorescențe din mugurii laterali. Soiul este rezistent la frig. În regiunile sudice este capabil să iernă și să producă o recoltă timpurie în aprilie. Lăstarii trebuie tăiați în mod regulat pentru a-și păstra gustul. Varza poate fi consumată crudă sau cu tratament termic minim. Productivitate 3,5-4 kg la 1 m2.
3. Blue spindle este un soi timpuriu (80-85 zile). Forma capetelor este plat-rotunda, greutatea 400-500 g. Inflorescențele sunt dense, de culoare verde închis, cu o tentă albăstruie. Gustul este excelent.Varza este potrivită pentru congelare și murarea.

În Siberia

Broccoli este cultivat în Siberia prin răsaduri urmate de plantarea de soiuri timpurii și hibrizi în teren deschis nu mai devreme de jumătatea lunii mai. Soiurile de mijloc de sezon pot fi cultivate în sere, dar soiurile de sfârșit de sezon nu sunt recomandate.

Soiuri populare:

1. Calabrese este un soi mijlociu-tarziu. Din momentul germinării până la maturitatea tehnică, trec 100 de zile. Capetele sunt dense, plat-rotunde, verzi-albăstrui, cântărind 450-500 g. Varza conține multe vitamine și minerale și este potrivită pentru consum în stare proaspătă, congelare și murătură. Productivitate 3,4-5 kg ​​pe 1 m2.
2. Linda (foto dreapta) este un soi cu maturare medie (85-95 zile). Capetele sunt de culoare verde închis, densitate medie, cântărind 350-400 g. Cultura este imună la infecții fungice, iar după prima tăiere produce 7-8 capete laterale. Productivitate - 3,5-4 kg pe 1 m². Potrivit pentru consum proaspăt, fiert, abur și congelare.
3. Late beau monde F1 este un hibrid de mijloc de sezon; trec 95-100 de zile de la momentul primelor lăstari până la maturitatea tehnică. Capetele sunt dense, de culoare verde închis, cântărind 400-500 g. Productivitate 3-4 kg la 1 m2. Inflorescențele sunt potrivite pentru consum proaspăt, conservare și congelare.

Pentru regiunea Leningrad

În regiunea Leningrad puteți cultiva soiuri timpurii, mijlocii și târzii și hibrizi de broccoli:

1. Bestie F1 (foto) este un hibrid de mijloc de sezon (95-100 de zile). Inflorescențele sunt dense, verzi, aliniate, cântărind 1,5-2 kg. Productivitate 4,5-5 kg ​​la 1 m2. Cultura face față bine stresului și crește rapid și tolerează bine deficitul de azot.
2. Monrello F1 este un hibrid de mijloc de sezon (95-100 de zile). Capetele sunt rotunjite, de culoare verde închis, grele și dense, cântărind până la 2 kg.Cultura se caracterizează prin vigoare mare de creștere și rezistență la condiții climatice nefavorabile. Gustul este excelent, proaspăt, fără amărăciune. Productivitate 3,5-4 kg la 1 m2.
3. Emerald Magic este un soi remontant de mijloc de sezon (95-100 de zile), cu gust excelent. Broccoli delicios are capete mari, rotunde, dense, de culoare cenușiu-verzui, cântărind 600 g. Inflorescențele se coc împreună. După tăiere, se formează multe capete laterale. Productivitate 3-4,5 kg pe 1 mp.

Recenzii despre soiurile de broccoli

Broccoli este iubit de mulți rezidenți de vară pentru ușurința sa de îngrijire, randamentul ridicat și gustul excelent.

Vladimir, Voskresensk: „Violetta este o nouă varietate de broccoli pe care am descoperit-o anul trecut. În primul rând, am atras atenția cu forma originală a inflorescențelor violet și cu randament ridicat. Varza este foarte gustoasă, delicată la gust, o puteți mânca în siguranță chiar și crudă. Toate părțile sunt comestibile - atât tulpini, cât și inflorescențe.".

Nadezhda, Kirov: „Macho F1 este un hibrid timpuriu care a prins rădăcini în cabana mea de vară. Am citit recenzii despre broccoli Macho și am decis să-l încerc. Se coace rapid și fără probleme, inflorescențele sunt de culoare verde închis, dense și foarte gustoase. Mâncăm broccoli crud, proaspăt cules și congelăm o parte din el. După dezghețare, inflorescențele nu își pierd forma și nu se sfărâmă în mușcă. Cultura este rezistentă la toate tipurile de boli și tolerează bine fluctuațiile de temperatură.”.

Olga, satul Novaya Usman: „Fusul albastru este o varietate timpurie cu inflorescențe de culoare verde-albăstruie originală. Gustul este excelent. Varza nu are gust amar, nu se gătește prea mult și este potrivită pentru congelare și murătură. Să-l crești este o plăcere.Nu este nevoie să-l tratezi cu nimic, deoarece nu suferă de infecții fungice, nu se teme de frig și nu este predispus la decolorare.”.

Concluzie

Este ușor să te pierzi printre numeroasele soiuri și hibrizi de broccoli. Atunci când alegeți semințele, vă sfătuim să vă concentrați pe perioada de coacere a varzei, precum și pe condițiile meteorologice din regiunea dumneavoastră. În zona de mijloc, regiunea Moscovei, Urali și Siberia, puteți cultiva soiuri și hibrizi timpurii și la mijlocul sezonului. În regiunea Leningrad și în sudul țării se cultivă varză timpurie, mijlocie și târzie.

Broccoli la mijlocul sezonului și târziu este potrivit pentru congelare și conservare, tolerează bine transportul și poate fi păstrat în pivniță fără pierderea gustului și a prezentării. Broccoli timpuriu este bun proaspăt, are un gust delicat, dar are o perioadă de valabilitate scurtă.