Beneficiile și daunele castraveților cu miere pentru corpul uman

Castraveții și mierea sunt alimente accesibile și sănătoase pentru organism. Castravete conține mult lichid, doze mari de potasiu și calciu, îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii, curăță ficatul, rinichii și sângele, elimină toxinele din organism și normalizează metabolismul. Mierea are un efect antibacterian, reparator, antiinflamator; este folosită pentru tratarea tusei, arsurilor, rănilor și diabetului.

De regulă, mierea și castraveții sunt folosite separat, dar în combinație aceste produse vor aduce și mai multe beneficii organismului. În articol vom discuta despre beneficiile și daunele castraveților cu miere pentru organism, caracteristicile combinației lor, compoziția și proprietățile produselor, utilizarea lor în gătit, medicina populară și cosmetologie.

Compoziție, proprietăți și valoare nutritivă

Mierea și castraveții se remarcă prin gust, calități nutritive și curative. Cea mai delicioasă și sănătoasă castraveți — recolta proprie, cultivată fără adaos de pesticide și alte substanțe agrochimice.

În ceea ce privește mierea, sunt utile diferite soiuri: tei, hrișcă, floare, salcâm - principalul lucru este că produsul este matur și natural.

Castravete

Un castravete este 95-97% apă. Fructele sale conțin o cantitate mică de proteine ​​(0,7 g), carbohidrați (3,1 g) și practic fără grăsimi (0,1 g). Valoarea energetică la 100 g de legume este de 15 kcal.

Restul de 3-5% include ingrediente active precum:

• pectină;
• retinol;
• beta caroten;
• Vitamine B: tiamină, riboflavină, colină, piridoxină, acizi folic și pantotenic, folați;
• vitamina C (acid ascorbic);
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macroelemente: calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor;
• oligoelemente: fier, mangan, fluor, seleniu, zinc.

Castraveții au o varietate de efecte benefice asupra organismului: activează tractul gastro-intestinal, neutralizează umflarea și reduc severitatea durerii musculare. Fiind antioxidanți, neutralizează radicalii liberi, elimină deșeurile și toxinele din organism și încetinesc procesul de îmbătrânire.

Miere

În funcție de soi, mierea conține de la 13 la 22% apă, 75-80% carbohidrați (zaharoză, fructoză, glucoză) și o cantitate mică de proteine ​​- 8-10%. Grăsimile sunt complet absente.

Compoziția conține acizi organici, niacină, calciu, potasiu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor, iod, fier, mangan, cupru, zinc, fluor, vitamine B: tiamină, riboflavină, piridoxină, acid folic, acid pantotenic și, de asemenea vitamina C, H, PP. Valoarea energetică pentru 100 g de produs este de 320 kcal.

Mierea are efect antibacterian, normalizează metabolismul, ameliorează durerea, inhibă inflamația, îmbunătățește digestia și acționează ca un sedativ asupra sistemului nervos central.

Mierea este utilă în special pentru hipertensiune arterială, stomatită, deficit de vitamine, boli de piele, nevroze, răni și tăieturi (accelerează procesele de vindecare). Acționează ca profilactic împotriva infarctului miocardic, aterosclerozei și bolilor coronariene.

Pentru trimitere. Mierea naturală în sine provoacă rar alergii. În cele mai multe cazuri, o alergie la miere este asociată cu un produs de calitate scăzută sau diluată, prezența impurităților străine în compoziție - de exemplu, zahăr din trestie, cochilii chitinoase de acarieni.

Caracteristicile combinației de castraveți și miere

Castraveții și mierea nu numai că se combină bine în gust, dar și se completează reciproc cu proprietăți medicinale și își sporesc efectele reciproce. Această combinație de produse și-a găsit aplicație în gătit, cosmetologie și medicina alternativă.

Utilitatea castraveților și mierii pentru corpul uman este recunoscută de medicina oficială, așa că sunt adesea folosite ca componente ale medicamentelor.

Daune pentru sănătate

Castraveții în combinație cu miere vă pot afecta negativ sănătatea dacă sunt consumați în doze mari și dacă există contraindicații. Persoanele care sunt alergice la unul dintre produse au șanse mari de a experimenta o reacție alergică locală sub formă de mâncărime, descuamare, erupții cutanate, roșeață și umflare a pielii.

Castraveții cultivați în afara sezonului lor natural de coacere sunt potențial dăunători pentru organism. Pentru a obține o recoltă timpurie, fermierii folosesc substanțe agrochimice pentru a accelera creșterea și coacerea fructelor, care pot provoca intoxicație.

Datorită prezenței aminoacizilor în compoziție, castraveții în prezența bolilor sistemului digestiv (gastrită, ulcere, enterocolită) în stadiul acut au un efect iritant asupra membranei mucoase, cresc durerea, crește aciditatea sucului gastric. , și agravează prognosticul pentru recuperare.

În prezența pietrelor mari în diferite părți ale urolitiază, castraveții, având proprietăți diuretice, pot provoca mișcarea pietrelor, ceea ce stimulează progresia bolii, perturbă fluxul de urină, modifică funcțiile renale, obstrucția tractului urinar cu afectarea ulterioară sau moartea rinichiului.

Proprietăți benefice ale castraveților cu miere pentru bărbați, femei și copii

Castraveții cu miere saturează corpul uman cu micro și macroelemente, vitamine, care asigură procesele vitale și creează condiții favorabile pentru funcționarea normală a organelor și a sistemelor acestora.

Principalele funcții ale castraveților și mierii pentru organism:

1. Din sistemul digestiv: îmbunătățește absorbția altor produse, îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizează metabolismul, promovează pierderea în greutate, curăță intestinele de toxine, elimină excesul de apă din organism, reglează echilibrul apă-sare.
2. Din sistemul cardiovascular: crește densitatea și elasticitatea pereților vaselor de sânge și capilarelor, reduce nivelul de colesterol, normalizează procesele circulatorii, furnizează fier organismului, reduce riscul de ateroscleroză, boli coronariene, reglează tensiunea arterială.
3. Din sistemul nervos: reduce gradul de excitabilitate a sistemului nervos central, încetinește ritmul cardiac, crește performanța fizică și mentală, elimină tensiunea și anxietatea.
4. Din sistemul urinar: sporește fluxul de urină, crește secreția de bilă, are un efect antiinflamator și previne formarea calculilor biliari.
5. Din sistemul imunitar: crește rezistența organismului la acțiunea factorilor externi și interni agresivi, protejează împotriva infecțiilor și previne atașarea și proliferarea agenților patogeni pe suprafața membranelor mucoase.

Castravetele are, de asemenea, un efect laxativ, antipiretic, analgezic și antispastic.

Mierea este bună pentru vedere, îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor și accelerează procesul de vindecare a rănilor, arsurilor și escarelor.

În timpul sarcinii și alăptării

Castravetele în combinație cu miere pot și trebuie consumați în timpul sarcinii, dar cu moderație și cu condiția să nu existe contraindicații. Ambele produse conțin acid folic, care este implicat în sinteza aminoacizilor și favorizează o mai bună absorbție a fierului.

Pentru trimitere. Deficiența pe termen scurt de acid folic poate provoca patologii asociate cu perturbarea dezvoltării normale a sistemului nervos la făt. La femei, deficitul de vitamina B9 se manifestă prin iritabilitate, nervozitate, insomnie, oboseală și depresie.

Potasiul și magneziul din legume nu sunt mai puțin importante pentru sănătatea unei femei și a copilului ei nenăscut - substanțele reglează tensiunea arterială și promovează activitatea conducătoare a inimii. Fibra vegetală conținută în castraveți elimină excesul de lichid, reducând astfel umflarea. De asemenea, castravetele reduce severitatea sau elimină complet senzația de arsură în esofag și eructația acrișă.

După nașterea unui copil, se recomandă unei mame care alăptează să excludă pentru o perioadă mierea și castraveții din dieta ei. Mierea nepasteurizată conține spori ai bacteriei Clostridium botulinum, care, dacă sunt ingerate, pot provoca intoxicații alimentare severe și pot afecta sistemul nervos. La copii, aciditatea sucului gastric nu este suficient de mare pentru a distruge bacteriile.

Castraveții sunt, de asemenea, nedoriți în dieta unei femei care alăptează, în special în primele 3-5 luni după nașterea copilului. Interdicția este asociată cu efectul laxativ al legumelor, capacitatea de a crește formarea de gaze, care poate provoca colici și flatulență la nou-născuți.

Pentru cei care pierd in greutate

Castraveții conțin o mulțime de fibre vegetale.Nu este absorbit de organism, dar îmbunătățește motilitatea intestinală, îmbunătățește funcționarea organelor digestive, accelerează procesul de descompunere a grăsimilor, elimină deșeurile, toxinele și excesul de apă din organism, din cauza cărora umflarea dispare.

Odată ajunse în stomac, fibrele de pectină se umflă și ocupă spațiu liber, o persoană nu simte foame mult timp și nu este nevoie de gustări.

Pentru trimitere. Fibrele măresc rezistența și performanța, măresc activitatea motrică, ceea ce contribuie la un consum suplimentar de energie și la pierderea în greutate.

Mierea nu conține grăsimi, dar este bogată în carbohidrați și, într-o măsură mai mică, proteine, de care organismul are nevoie pentru saturație și funcții vitale. De asemenea, este o sursă de vitamine, glucoză, nutrienți valoroși; cu o alimentație alimentară și/sau adecvată, poate înlocui dulciurile.

Valoarea mierii pentru pierderea în greutate constă în faptul că, în calitate de furnizor de glucoză, ajută la prevenirea blocării pierderii în greutate. Compoziția conține, de asemenea, fitosteroli, care protejează celulele de pătrunderea colesterolului, reduc nivelurile acestui compus din sânge, ceea ce crește eficacitatea pierderii în greutate.

Pentru diverse boli

Castraveții și mierea sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea bolilor inimii și ale vaselor de sânge, cum ar fi ateroscleroza, ischemia, hipertensiunea arterială și hipotensiunea arterială și anemie. Produsele sunt recomandate pentru raceli, disfunctii hepatice si renale.

Sunt folosite si ca tonic general, pentru imbunatatirea digestiei, pentru insomnie si nevroze. Mierea și castravetele ajută la bolile de piele, arsurile și rănile și constipația.

Medicina tradițională recomandă consumul regulat de castraveți și miere ca analgezice pentru persoanele care suferă de artrită, artroză și gută. Castravetele este bun pentru ameliorarea durerilor de cap și pentru a scăpa de mahmureală.

Metode de utilizare

Există puține variații în combinația de castraveți și miere. La gătit, din produse se prepară salată și sucul de legume. Mierea este, de asemenea, adăugată ca unul dintre ingrediente la conservarea castraveților.

Suc de castraveți cu miere

Pentru a pregăti o porție de băutură veți avea nevoie de 2 castraveți tineri medii, 1 lingură. miere, 2 linguri. suc de lamaie, 100 ml apa.

Reţetă:

1. Clătiți castraveții cu apă, îndepărtați tulpinile, curățați-i de coajă și tăiați-i în cuburi.
2. Se amestecă mierea cu sucul de lămâie.
3. Pune castraveții într-un bol de blender, adaugă amestecul de miere-lămâie, 50 ml apă. Bate până se omogenizează.
4. Apoi, adăugați restul de apă, bateți până se formează spumă stabilă. Înainte de utilizare, adăugați cuburi de gheață, dacă doriți.

O versiune mai simplă a rețetei: bateți castraveții într-un blender, adăugați miere lichidă, amestecați.

Sfat. Pe baza preferințelor de gust, sucul de castraveți poate fi amestecat cu suc de morcov, mere, sfeclă și țelină.

Salata de castraveti imbracata cu miere

Spălați castraveții proaspeți cu coajă, tăiați felii, puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc. În acest moment, amestecați 50 g de miere cu 60 ml de apă rece purificată. Tăiați mărunt mararul. Puneți castraveții într-un castron de salată, turnați amestecul de miere, stropiți cu ierburi, amestecați și aduceți la dispoziție.

Reguli și regulamente de utilizare

Norma zilnică pentru combinarea castraveților cu miere depinde de starea generală de sănătate, de vârstă, de prezența bolilor concomitente și de contraindicații.Aportul zilnic de suc de castraveți pentru o persoană sănătoasă nu trebuie să depășească mai mult de un litru, o singură doză - 200-250 ml.

Cantitatea de fructe proaspete din dietă variază de la câteva bucăți la câteva kilograme. Persoanele care doresc să slăbească pot mânca de la 1,5 până la 2 kg de castraveți pe zi, cu condiția să nu existe contraindicații.

Pentru trimitere. Dacă aveți pietre la rinichi, vezică urinară sau alte părți ale sistemului urinar, aportul zilnic de castraveți este de 100-200 g.

În ceea ce privește mierea, se recomandă unui adult să consume 50 g de produs sau 2 linguri pe zi. l., pentru copii peste trei ani - 20-30 g. Este interzisă încălzirea mierii peste 45°C, deoarece sub influența temperaturilor ridicate eliberează substanțe nocive care sunt toxice pentru organism și cresc probabilitatea de cancer.

Aplicație în cosmetologie

Castravetele în combinație cu miere hidratează bine, tonifică, hrănește pielea, îmbunătățește tenul, reduce erupțiile cutanate, ameliorează umflarea, combate roșeața, inflamația și strânge porii.

O rețetă populară care poate fi preparată acasă este o mască de față: măcinați pulpa de legume pe răzătoare sau într-un blender, stoarceți excesul de suc, adăugați 1 lingură. Miere Aplicați produsul pe o față curățată și uscată în prealabil, puteți aplica și pe zona gâtului și a decolteului. Lăsați masca timp de 20-40 de minute (în funcție de starea pielii).

Apoi clătiți cu apă la temperatura camerei și aplicați crema cosmetică.

Sfat. Dacă puneți felii de castraveți pe pleoape, puteți scăpa de umflarea de sub ochi și puteți netezi ridurile fine.

În gătit

Folosind miere, puteți pregăti castraveți crocanți delicioși pentru iarnă.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• murarea castraveților — 2 kg;
• apă - 1,5 l;
• sare - 50 g;
• miere - 50 g;
• oțet - 100 ml;
• ardei iute - ½ parte;
• usturoi - 4-5 căței;
• verdeturi - patrunjel, marar, frunze de hrean, coacaze, cirese;
• condimente - dafin, boabe de piper și ienibahar.

Reţetă:

1. Clătiți castraveții și înmuiați în apă rece timp de 4-6 ore.
2. Pune condimentele, cu excepția usturoiului, a unor ierburi și apoi a castraveților pe fundul unui borcan steril.
3. Fierbe apa. Peste borcane se toarnă apă clocotită. Se lasa acoperit 10 minute.
4. Se toarnă saramura înapoi în tigaie și se aduce la fierbere. Umple borcanele timp de 10 minute.
5. Scurgeți din nou ultima apă și fierbeți.
6. Adăugați în borcan miere, sare, oțet, usturoi. Se toarnă apă clocotită peste și se păstrează.
7. Băncile se intoarce cu susul in jos, se infasoara intr-o patura calda timp de 1-2 zile pana cand conservarea s-a racit complet. Depozitați într-o pivniță sau loc răcoros.

În medicina populară

Sucul de castraveți cu miere este folosit ca medicament.. Pentru a face acest lucru, pulpa decojită trebuie amestecată cu miere într-un blender. O altă opțiune este să dai pulpa pe răzătoare, să o așezi în tifon împăturit în mai multe straturi și să storci sucul.

Doza și cursul tratamentului depind de boala de bază. Dacă ficatul este afectat, beți 100 ml de două ori pe zi, ca laxativ și pentru prevenirea patologiilor cardiace - 200 ml pe stomacul gol.

Pentru bolile tractului respirator superior însoțite de tuse, luați 2-3 linguri. suc de castraveți cu o frecvență zilnică de 2-3 ori.

Contraindicatii

O contraindicație absolută generală pentru consumul de miere și castraveți este intoleranța individuală la una sau mai multe componente ale compoziției.Deoarece castravetele crește aciditatea sucului gastric, fructele nu trebuie incluse în dieta persoanelor cu boli gastrointestinale - gastrită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, aciditate crescută a stomacului.

Castraveții proaspeți au efect laxativ, așa că nu trebuie consumați pentru afecțiuni intestinale de diverse origini. Pierderea suplimentară de apă nu poate decât să vă agraveze sănătatea generală și să vă sporească simptomele diareei.

Contraindicațiile relative pentru miere includ următoarele boli și condiții patologice:

• ulcer gastric, gastrită în stadiul acut;
• formă severă de urolitiază;
• pancreatita acuta;
• disfuncție a pancreasului;
• probleme mentale;
• hipervitaminoza.

Se recomanda utilizarea cu prudenta a mierii sau limitarea cantitatii acesteia in alimentatie persoanelor care sufera de diabet zaharat, predispuse la obezitate, in timpul alaptarii.

Concluzie

Castravetele și mierea sunt alimente valoroase care saturează organismul cu energie și servesc drept sursă de vitamine și minerale. Când sunt utilizate corect, au un efect benefic asupra organismului, creând condiții optime pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, nervos, urinar și cardiovascular.

Produsele au un efect general de întărire, tonifică și întineresc pielea, îmbunătățesc vederea, încetinesc procesul de îmbătrânire și protejează împotriva gripei și infecțiilor. Înainte de a utiliza castraveți în combinație cu miere în gătit sau în medicina tradițională, este necesar să excludeți posibilele contraindicații.