Soi de varză cu randament ridicat Moskovskaya Pozdnaya

Afișată la mijlocul secolului al XX-lea, varietatea târzie de varză albă de la Moscova nu și-a pierdut încă popularitatea. Acest lucru se explică prin numeroasele sale caracteristici pozitive, printre care densitatea, dimensiunea mare și gustul dulce al capetelor de varză, rezistența la îngheț și nepretenția sunt deosebit de remarcabile. În acest articol vom vorbi despre avantajele și dezavantajele Moscovei târziu, precum și despre cerințele soiului pentru plantare și îngrijire.

Descrierea soiului

Moscova târziu este o varietate de varză albă cu maturare târzie de selecție internă.

Formează capete de varză mari, dense, rotunjite, care sunt potrivite pentru consumul proaspăt, precum și murarea, fermentarea și prepararea mâncărurilor care necesită tratament termic.

Origine și dezvoltare

Există 2 soiuri similare înregistrate în Registrul de stat al culturilor agricole din Rusia: Moskovskaya Pozdnyaya 15 și Moskovskaya Pozdnyaya 9.

Primul a fost crescut de crescătorii Alekseev și Klapste pe baza soiului Pyshkinskaya, inclus în Registrul de stat în 1943, cu permisiunea de cultivare în regiunile de Nord-Vest, Central, Volga-Vyatka și Orientul Îndepărtat. Cel de-al doilea a fost testat de soi din 1957 și a fost inclus în Registrul de stat în 1968 pentru regiunile Centru și Nord-Vest.

Autor: Centrul Științific Federal pentru Cultivarea Legumicolei.

Compoziție chimică și proprietăți benefice

100 g de legume conțin:

• substanță uscată - 6,8-10,1%;
• zahăr - 3,5-5,41%;
• acid ascorbic - 22-45 mg.

Varza conține, de asemenea, vitaminele B5, E, B6, B2, B1, fosfor, calciu și clor.

Consumul de varză albă ajută la normalizarea proceselor metabolice. Este util în special pentru persoanele care au fost diagnosticate cu ateroscleroză, gută și boli cardio-renale. Leguma are proprietăți antiinflamatorii și analgezice.

Caracteristicile aplicației

Capetele de varză târzie Moskovskaya sunt potrivite pentru consum proaspăt. Se folosesc la fermentare, murare, prăjire, tocănire, sărare, pregătirea sarmale și a primelor feluri.

Timp de coacere și randament

Acesta este un soi de varză cu coacere târzie. Capetele Moscovei la sfârșitul anului 15 sunt gata pentru recoltare la 143-160 de zile după apariția lăstarilor în masă, la sfârșitul Moscovei la 9 - după 125-140 de zile.

Randamentul mediu este de 602-885 c/ha, maximul este de 1015 c/ha.

Rezistență la boli și frig

Soiul este rezistent la clubroot, dar poate fi afectat de piciorul negru, mucegaiul pufos, bacterioza mucoasă, gândacii de purici crucifere, limacși și muștele de varză.

Capetele în picioare ale acestui soi de varză pot rezista la temperaturi ale aerului de până la -7°C, dar înghețarea are un impact negativ asupra calității de păstrare a culturii.

Aspect și gust

Moscova târziu se caracterizează printr-o rozetă de frunze răspândită, al cărei diametru depășește 1 m. Frunzele sunt de formă ovală, verzi-cenusii, încrețite, acoperite cu un strat subțire de ceară, iar pe suprafața lamelor frunzelor există vene grosiere.

Capetele de varză sunt dense, rotunjite, alb-gălbui în secțiune transversală, cântăresc în medie 5 (Moskovskaya târziu 15) și 8 kg (Moskovskaya târziu 9). Unele exemplare, în condiții favorabile și îngrijire corespunzătoare, cresc până la 15 kg. Tulpina exterioară atinge 0,3 m, cea interioară este de lungime medie.

Varza este suculentă, are un gust echilibrat și este dulce.

Regiuni potrivite

Potrivit Registrului de stat al Rusiei, Moscova a fost zonată târziu în regiunile de Nord-Vest, Central, Volga-Vyatka și Orientul Îndepărtat. Datorită lipsei de pretenții față de condițiile climatice, soiul este cultivat cu succes în alte zone.

Avantajele și dezavantajele soiului târziu Moscova

Principalele avantaje:

• productivitate ridicată;
• densitatea, suculenta, utilizarea universală a capetelor de varză;
• conținut ridicat de zahăr și vitamina C;
• coacerea uniformă a culturii;
• rezistență la înclinare și crăpare;
• calitate bună a păstrării și transportabilitate;
• randament ridicat de produse comercializabile;
• rezistenta la inghet.

Dezavantajele includ o tulpină înaltă, care poate să nu suporte greutatea capului de varză. Din acest motiv, varza este dealată sus sau se folosesc suporturi.

Diferență față de alte soiuri și hibrizi

Comparație între Moscova și alte soiuri de varză cu coacere târzie din tabel.

Caracteristici de plantare și creștere

Cerințele de plantare și creștere pentru Moscova târziu sunt aceleași ca și pentru alte soiuri de varză albă cu coacere târzie. Se cultivă prin răsaduri și fără răsaduri; Principalul lucru este să pregătiți corespunzător materialul săditor și să respectați datele de semănat.

Pregătirea pentru plantarea semințelor și a răsadurilor

Semințe inainte de plantare se calibra, se scufunda in apa fierbinte (+50°C) o jumatate de ora si in apa rece 2-3 minute pentru dezinfectare. Apoi materialul săditor este pus la frigider pentru o zi, după care este bine uscat.

În centrul Rusiei, semințele sunt semănate pentru răsaduri la începutul până la mijlocul lunii aprilie. Puteți achiziționa un substrat gata făcut sau îl puteți pregăti singur amestecând gazon, compost, humus și nisip grosier. Amestecul de sol este calcinat în cuptor sau vărsat cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfecție.

Semințele sunt îngropate în pământ umed 1 cm la fiecare 5-7 cm.Containerele sunt acoperite cu polietilenă și ținute la o temperatură a aerului de +23°C. Odată cu apariția răsadurilor, temperatura se menține în intervalul +15...+18°C ziua și +8...+10°C noaptea.

Când se formează 2-3 frunze adevărate pe muguri, alegeți. După apariția a 5-6 frunze (35-40 de zile după germinare), se apreciază gradul de pregătire a răsadurilor pentru transplantare în paturi.

Cum să plantezi fără răsaduri

Materialul săditor se seamănă direct pe paturi la sfârșitul lunii aprilie. Găurile de plantare se fac la o distanță de 40 cm una de cealaltă, se pun 2-3 semințe în fiecare și se îngroapă la 3 cm.După germinare, plantările se răresc, lăsând 1 vlăstar cel mai puternic.

Referinţă. Imediat după însămânțare, paturile sunt acoperite cu folie.

Cerințe de sol și predecesori

Pentru a planta Moscova târziu, alegeți un loc bine luminat, cu un sol argilos fertil, afanat, ușor, ușor acid sau neutru.

Varza nu trebuie cultivată în sol acid, din cauza riscului crescut de apariție a rădăcinii clubului și în zonele în care au fost cultivate culturi de crucifere în ultimii 3 ani.

Date, schema și regulile de plantare

Răsadurile sunt transplantate în paturi la vârsta de 35-40 de zile. Până în acest moment, plantele ar trebui să atingă o lungime de 20 cm și să aibă 5-6 frunze adevărate.

Model de plantare:

1. Pe locul pregătit toamna, formați paturi la o distanță de 70 cm unul de celălalt.
2. Faceți găuri de plantare în ele la fiecare 50 cm.
3. Adăugați 40 g de uree și nitrophoska în fiecare godeu.
4. Așezați în centrul găurii răsad.
5. Umpleți golurile cu pământ, compactați-l ușor și udați plantațiile.

Nuanțe de îngrijire

Moscow Late este un soi fără pretenții care nu are cerințe specifice de îngrijire. Este important să respectați cerințele agrotehnice standard: hrăniți în timp util și udați plantele, tratați-le boli Și dăunători, slăbiți în mod regulat și pliviți solul.

Modul de udare

Plantațiile sunt udate săptămânal, turnând 3 litri de apă decantată la temperatura camerei sub rădăcina fiecărui tufiș. Udarea prin picurare poate duce la crăparea capetelor de varză.

Slăbire și denivelare

După fiecare udare sau ploaie, solul din jurul plantelor este afânat pentru a-și îmbunătăți permeabilitatea la umiditate și aerarea. În același timp, sunt îndepărtate buruienile, a căror prezență poate contribui la apariția bolilor fungice. Pentru a reduce frecvența afânării, solul este mulcit cu fân, paie sau rumeguș putrezit.

Varza din acest soi este dealată de cel puțin 3 ori pe sezon: la o lună după transplantarea răsadurilor, apoi de mai multe ori, când furculițele se ridică la câțiva centimetri deasupra solului.

Pansament de top

Îngrășămintele se aplică după următoarea schemă:

• toamna - 30-40 g de superfosfat și 5-7 kg de gunoi de grajd sau humus la 1 mp. m pentru săpat; dacă solul este acidificat, adăugați 0,5 kg de făină de dolomit;
• in vara (de două ori cu un interval de 10-14 zile) - 10-20 g de monofosfat de potasiu sau sulfat de potasiu și 1 litru de excremente de pui sau gunoi de grajd dizolvat în apă la 1 mp. m.

Din a doua jumătate a lunii septembrie, fertilizarea și udarea sunt oprite.

Măsuri de creștere a randamentului

Pentru a obține o recoltă bogată a Moscovei târziu, trebuie să alegeți locul potrivit pentru a planta varză, uda și hrăni plantele în timp util și nu neglijați măsurile preventive împotriva bolilor și atacurile dăunătorilor.

Referinţă. Randamentul poate fi crescut datorită densității scăzute de plantare - 80x80 cm.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Bolile și dăunătorii periculoși pentru acest soi sunt descriși în tabel.

Dificultăți în creștere

Când creșteți Moscova târziu, puteți întâmpina următoarele probleme:

• înnegrirea, apozitatea tulpinilor răsadurilor - simptome ale piciorului negru, care sunt cauzate de umiditatea ridicată;
• îngrămădiți capetele de varză în paturi - tulpina lungă nu poate rezista la dimensiunea și greutatea mare a capetelor de varză, este necesar să ridicați plantele sau să folosiți suporturi.

Recoltarea și depozitarea

Vremea recoltei depinde de clima din regiunea în creștere a Moscovei târziu. În medie, capetele de varză se coc la mijlocul lunii octombrie, când devin ferme și dense.

Recolta se recoltează pe vreme răcoroasă smulgând capete de varză din pământ și lăsându-le acolo timp de 3-4 zile până când frunzele exterioare se ofilesc. Apoi sunt îndepărtați și tulpina exterioară este scurtată la 2-3 cm.

Pentru depozitare Sunt selectate cele mai puternice capete de varză. Restul sunt puse deoparte pentru utilizare imediată. Depozitați varza pe rafturi de lemn, așezate pe 1 rând sau învelită în folie alimentară. Într-un subsol uscat, răcoros și întunecat, Moscova târziu se păstrează până la șase luni.

Sfaturi și recenzii de la grădinari experimentați

Grădinarii cu experiență recomandă:

• recolta pe vreme rece, aceasta va prelungi durata de valabilitate a furcilor;
• nu utilizați irigarea prin picurare - apa care pătrunde pe capetele de varză poate duce la crăparea acestora, în ciuda lipsei unei tendințe a soiului de a face acest lucru.

Cultivatorii de legume vorbesc pozitiv despre soi.

Irina, Bryansk: „Mama și bunica mea au cultivat acest soi, iar acum iată-mă. Nu văd niciun motiv să-l schimb cu altceva. Moscow Late este o varză fără pretenții care necesită îngrijire minimă. Capetele de varză sunt mari, dense, foarte gustoase, suculente și dulci și varză murată Vederea este pur și simplu delicioasă. Recolta se păstrează mult timp, suficient pentru toată iarna.”

Vasily, regiunea Rostov: „Când am plantat acest soi pentru prima dată, m-am gândit că nu mă voi mai întoarce niciodată la el - toate capetele de varză au căzut, unele s-au crăpat. În general, primul lucru al naibii este nodul. Câțiva ani mai târziu, m-am hotărât să încerc din nou, știind deja că acest soi cu siguranță trebuie să fie dealat și să mă asigur că atunci când ud, apa nu ajunge pe furci. Drept urmare, am obținut o recoltă excelentă de capete de varză mari, dense, strânse și foarte gustoase.”

Concluzie

Moscova târziu este o varietate de varză albă cu maturare târzie, crescută de crescătorii autohtoni.Se caracterizează prin randament ridicat, rezistență la îngheț, crăpare și rădăcină, de bună calitate a păstrării și dense, suculent, capete mari de varză. Singurele dezavantaje includ necesitatea de a monta sau de a folosi suporturi.