Cele mai bune soiuri de țelină pețiol: „Pascal”, „Atlant”, „Utah” și altele
Tulpinile sunt partea cea mai bogată în vitamine a țelinei, dar în țelina din frunze și rădăcină sunt mici, fibroase și prea picante, deci sunt potrivite doar ca condiment. Țelina pețiol este cultivată pentru tulpinile sale suculente. Pentru a înțelege de ce depinde gustul unei legume și pentru a alege plantele optime pentru condițiile climatice locale, să luăm în considerare cele mai bune soiuri ale acestei specii.
Soiuri de soiuri de țelină pețiol
Cu câteva secole în urmă, tulpinile de țelină erau folosite doar în scopuri medicinale.. De-a lungul timpului, planta a devenit o cultură populară de condimente și legume și a fost inclusă în lista celor mai sănătoase alimente.
Se cultivă țelina petiole de dragul tulpinilor picante suculente. Sunt universale în utilizare și sunt bogate în vitamine și minerale. Plantele au un sezon lung de creștere (70-180 de zile), astfel încât în regiunile reci, cultura este plantată numai de răsaduri.
În funcție de timpul de coacere, soiurile sunt împărțite în:
- din timp;
- mijlocul sezonului;
- târziu.
Țelina cu orice perioadă de coacere este potrivită pentru zona de sud și mijloc. În condițiile climatice ale Siberiei și Uralilor se plantează plante cu maturitate timpurie și medie. Cele cu maturare târzie sunt cultivate numai în sere.
Pețiolele de țelină vin în culori diferite: roz și roșu închis, verde și aproape alb. Pețiolele albe au valoare culinară ridicată. Au o aromă ușoară și un gust dulceag, fără amărăciune.
Important! Cu 2 săptămâni înainte de coacerea completă, tulpinile colorate sunt special albite: sunt învelite în orice material dens care permite trecerea aerului și lăsate să se coacă.
Un microclimat deosebit și absența luminii îmbunătățesc gustul și aroma. Conform tehnologiei de cultivare, în funcție de culoarea tulpinilor, speciile de pețiol sunt împărțite în 2 grupe:
- soiuri verzi și roșii, care sunt în plus albite;
- soiuri auto-albitoare care nu necesită albire.
Semințele de țelină pețiol se păstrează bine, iar rata lor de germinare crește doar în timp.
Lucruri interesante pe site:
Cele mai bune soiuri verzi
Astfel de plantele sunt cu randament ridicat și adaptate la diferite condiții climatice, nepretențioase, tolerează bine seceta și frigul. Pentru a îmbunătăți gustul pețiolelor și pentru a elimina amărăciunea excesivă și mirosul înțepător, tulpinile acestor soiuri sunt albite în stadiul de coacere tehnică.
Pascal
Soiul rezistent la frig de mijloc de sezon se coace în 150 de zile. Potrivit pentru sere și teren deschis. Se recomandă să-l crească în răsaduri. Pețiole de țelină Pascal se seamănă la sfârșitul lunii martie, răsadurile cu 5-6 frunze se plantează în pământ la începutul lunii mai.
O plantă matură are o rozetă erectă care formează până la 20 de tulpini și cântărește aproximativ 450 g. Pețiolele sunt de culoare verde deschis, ușor nervurate, cresc până la 25 cm, fiecare cu 4 cm lățime la bază.Frunzele sunt închise la culoare, cu un luciu ușor. Se colectează 3-4 kg de pețioli de la 1 m².
Atlant
Acest soi de mijloc de sezon cu o perioadă de maturare de 150–170 de zile. Crește mai bine în sere. Semințele pentru răsaduri sunt semănate la mijlocul lunii martie și plantate în pământ la începutul lunii iunie.
O plantă cu o rozetă dreaptă cu un diametru de aproximativ 50 cm și o greutate de 300-400 g se distinge printr-o aromă bogată. Pețiolele sunt de culoare verde strălucitor cu nervuri ușoare, înălțime de 40–45 cm. Frunzele sunt de mărime medie, cu un luciu puternic. Randamentul mediu de la 1 m² este de 3 kg.
Atenţie! Potrivit recenziilor cultivatorilor de legume cu experiență, este mai bine să semănați semințe Atlanta fără aprofundare.
Curajul masculin
Un soi de coacere timpurie cu o perioadă de maturare de 150-165 de zile, este nepretențios, crește bine în sere. Semințele sunt semănate în primele zece zile ale lunii martie și transplantate în pământ până la sfârșitul lunii mai.
Planta are o rozetă dreaptă puternică, constând din 15 tulpini bine închise. Pețiolele sunt rotunde, netede, uniforme, cântărind până la 650 g și lungi de până la 55 cm, vopsite în verde deschis. Frunzele sunt lucioase. Cultura se remarcă prin germinația bună și pețiolele suculente, cu o aromă acidulată. Productivitatea ajunge la 4 kg pe 1 m².
Triumf
Soi cu maturare medie - se coace în 130 de zile. Potrivit pentru teren deschis, sere și cultivare acasă. Semințele sunt semănate la mijlocul lunii martie, iar răsadurile sunt transplantate în paturi în ultimele zece zile ale lunii mai.
Planta are o rozetă îngrijită, cu pețiole cărnoase, erecte, de culoare smarald. până la 30 cm înălțime, aromă puternică și gust acru strălucitor. Productivitatea pe 1 m² este de aproximativ 3 kg.
Crunch
Un soi de mijloc de sezon care se coace în 120 de zile și este rezistent la frig. Se plantează în sere și paturi deschise. Semințele sunt semănate la începutul lunii martie și transplantate în pământ la mijlocul lunii mai.
Planta este mică, cu o rozetă stufoasă verticală de până la 30 cm în diametru. Pețiolele de culoare verde închis sunt elastice, cărnoase, cu o suprafață nervură, cresc până la 45 cm.Se colectează până la 3 kg de verdeață de la 1 m². Crunch are o aromă dulce și dulce și un gust neutru.
Utah
Aceasta este cea mai delicioasă țelină dintre toate soiurile verzi.. Este clasificat ca mijloc de sezon: se coace în 170-180 de zile. Mai potrivite pentru sere. Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii februarie, răsadurile sunt transplantate în pământ până la sfârșitul lunii mai.
Planta are o rozetă verticală cu o ușoară îndoire în tulpini. Pețiolele sunt ușor nervurate, de până la 30 cm lungime, de culoare verde deschis. Frunze cu un luciu ușor. Greutatea legumei este de aproximativ 350 g, randamentul este de până la 3,7 kg pe 1 m².
Citeste si:
Soiuri și hibrizi cu auto-albire
Plantele din acest grup iubesc umezeala și sunt mai puțin rezistente la frig.. Au o aromă moale și bogată și o pulpă delicată și dulce a pețiolelor. Tulpinile cu caracteristici excelente de gust nu necesită albire suplimentară.
Aur
Soiul de mijloc de sezon se coace în 160 de zile. Potrivit pentru sere și teren deschis. Se seamănă la începutul lunii martie și se replantează în pământ la sfârșitul lunii mai.
O plantă cu o rozetă semi-răspândită, cântărind până la 850 g. Pețiolele sunt joase, elastice, gălbui; Pulpa este albă, dulce și suculentă. Frunzele sunt de culoare verde moale, cu o suprafață lucioasă și o aromă plăcută persistentă. Productivitate - până la 5 kg/m².
Malachit
Soi de coacere timpurie, cu o perioadă de maturare de 80 până la 90 de zile Crește bine în condiții de umiditate ridicată și este rezistent la frig. Se seamănă până la sfârșitul lunii februarie, răsadurile sunt transplantate la sfârșitul lunii aprilie.
O plantă cu o rozetă mare de tulpini groase, ușor nervurate, cântărind până la 1,2 kg. Mirosul este picant, gustul este bun. Productivitate - până la 4 kg/m².
Important! Țelina care crește în zone răcoroase și umbrite are tulpini mai gustoase.
Tango
Hibrid cu o perioadă medie de maturare de 160-180 de zile - iubitor de umezeală și rezistent la frig. Semințele sunt semănate în ultimele zece zile ale lunii februarie.Răsadurile sunt transplantate în pământ deschis la începutul lunii mai.
Rozeta de țelină pețiol Tango este formată din tulpini erecte cu o curbă internă puternică. Greutatea plantei ajunge la 1 kg. Pețiolele sunt mari și cărnoase, de culoare verde-albăstruie. Pulpa este fragedă, fără fibre, aroma ridicată. Din 1 m² se colectează aproximativ 4 kg de verdeață.
Concluzie
În regiunile nordice cu veri scurte, este mai indicat să crească tipul pețiol de țelină. Pentru astfel de regiuni sunt potrivite plantele timpurii și mijlocii de sezon care sunt rezistente la vremea rece. În regiunile sudice și zona de mijloc, se plantează soiuri și hibrizi verzi și auto-albitori cu orice perioadă de coacere. Soiurile de mai sus se caracterizează prin gust bun, randament ridicat și versatilitate în utilizare.