Este posibil să mănânci orez dacă aveți gută: beneficiile și posibilele daune ale produsului

O dietă echilibrată pentru gută nu este doar prevenirea recăderilor și a complicațiilor, ci și o metodă de tratament. O dietă adecvată este necesară pentru a stimula sistemul imunitar, a controla boala și a obține o remisiune pe termen lung. O dietă echilibrată crește eficacitatea medicamentelor, reduce efectele lor negative asupra organismului și reduce greutatea (dacă este necesar).

Orezul este unul dintre cele mai populare alimente dietetice. Acesta este un produs nutritiv cu contraindicații minime și un antioxidant puternic care reglează procesele metabolice din organism. Neutralizează umflarea și elimină sărurile de acid uric din articulații.

Din articol veți afla cum este util orezul pentru gută, în ce cazuri poate dăuna organismului, ce varietate este cel mai bine consumată și în ce cantitate.

Este posibil să mănânci orez dacă ai gută?

Orezul pentru gută nu este doar posibil, ci și necesar să mănânci.. Vitaminele, sărurile minerale și substanțele pectinice din compoziția sa cresc eficacitatea tratamentului și previn posibilele complicații.

Calitățile nutritive și medicinale ale cerealelor depind de varietatea lor, metoda de tratament termic si standardele de consum. Prin urmare, este important să știți ce tip de orez este cel mai bine să luați, în ce cantitate, cum să-l gătiți corect și ce produse să combinați cu el.

Puncte pro și contra

Orezul este util pentru pacienții care au nevoie de o dietă echilibrată, bogată în energie, dar blândă.

Produsul are un efect terapeutic versatil:

• neutralizează și elimină substanțele toxice din organism;
• elimină excesul de lichid din organism, din cauza căruia umflarea dispare;
• asigură o saturație rapidă și de lungă durată;
• favorizează pierderea în greutate;
• reglează metabolismul, reduce sinteza purinelor;
• normalizează echilibrul acido-bazic;
• inhibă activitatea fenomenelor inflamatorii;
• reduce intensitatea durerii;
• crește rezistența și performanța;
• îmbunătățește funcționalitatea ficatului și a rinichilor;
• crește formarea și excreția de urină, cu curentul căreia sărurile de acid uric sunt îndepărtate din organism.

Experții spun că orezul este dăunător pentru gută, sunt asociate cu un istoric de contraindicații. Cel mai puțin util este soiul alb cu bob rotund. Amidonul rămâne în boabe după măcinare, motiv pentru care produsul are un indice glicemic ridicat și un conținut caloric ridicat.

Pentru trimitere. Mulți producători, pentru a conferi produsului un aspect atractiv, lustruiesc boabele cu o compoziție cancerigenă de glucoză și talc, ceea ce crește riscul de cancer.

Care orez este mai bun?

În funcție de tipul de cereale, boabele de orez diferă gust, aromă, culoare, formă, proprietăți nutritive, dietetice și benefice. Cel mai faimos cereale este orezul alb.

În fabrică, boabele sunt măcinate, curățate de coaja nutritivă și coaja de tărâțe, iar boabele capătă o formă uniformă, netedă și un aspect relativ curat. Această varietate este ideală pentru pregătirea mâncărurilor de zi cu zi, dar în ceea ce privește beneficiile pentru organism este considerată cea mai puțin potrivită: alături de tărâțe, dispar un număr mare de vitamine, macro și microelemente.

Cerealele nerafinate neprezentabile, dimpotrivă, vor fi utile. Orezul alb prefiert este valoros pentru organism pentru guta.Boabele de orez integral sunt expuse la abur fierbinte fără a îndepărta coaja de tărâțe, drept urmare substanțele benefice trec direct în boabele în sine.

Mai puțin gustos, dar cel mai sănătos este soiul maro, nelustruit.. Acest orez are un gust oarecum grosier, are un gust specific, durează mai mult să se gătească, dar păstrează întreaga cantitate de aminoacizi, vitamine și săruri minerale.

În alimentația normală și ca componentă principală a dietei Orezul rosu si negru este bun pentru guta. Cu toate acestea, din cauza costului ridicat, nu toată lumea își poate permite acest tip de cereale. Prin urmare, ținând cont de disponibilitate, preț și utilitate, cel mai bun produs din meniul nutrițional pentru gută va fi orezul cu bob lung alb și brun.

Orez în timpul unei exacerbări a gutei

Opțiunea optimă de dietă în timpul unei exacerbări a gutei este cea vegetariană. Pacientului i se permit terci de lapte, supe lichide cu apă, legume și fructe proaspete sau preparate folosind o metodă blândă de gătit.

După ce durerea încetează sau dispare, meniul este extins treptat pentru a include orezul în porții mici.

În formă cronică

Orezul pentru guta cronică este inclus în lista alimentelor permise. Se foloseste in mesele zilnice sau pentru curatarea organismului.

Beneficiile și daunele orezului pentru boli

Experții spun că consumul regulat de orez brun, mai ales dacă este pregătit corect, vă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea. Nutriționiștii recomandă includerea produsului în meniul de tratament pentru gută pentru a preveni recăderile.

Beneficiile orezului pentru gută:

• stimulează funcțiile ficatului și rinichilor;
• îmbunătățește sinteza producției și secreției de bilă;
• reduce nivelul colesterolului din sânge;
• reglează echilibrul acido-bazic;
• elimină din organism cristalele de acid uric, a căror depunere provoacă dezvoltarea inflamației gutei;
• curăță intestinele de deșeuri și toxine;
• ameliorează durerea și inflamația;
• reduce umflarea;
• important pentru sănătatea oaselor, previne riscul de apariție a osteoporozei (scăderea densității osoase);
• întărește sistemul imunitar.

Datorită acțiunii orezului, are loc refacerea într-un timp mai scurt, nevoia de medicamente este redusă, funcțiile sistemului musculo-scheletic sunt restabilite, iar persoana revine mai repede la viața normală.

Cu toate acestea, orezul nu este întotdeauna bun pentru organism.. Utilizarea lui în caz de intoleranță individuală poate provoca o reacție alergică: erupții cutanate, descuamarea pielii, mâncărime, urticarie, lacrimare crescută. Orezul în cantități mari, chiar și la persoanele sănătoase, poate provoca constipație.

Pentru trimitere. Învelișul soiurilor nelustruite conține componente biologic active care afectează absorbția de calciu și fier de către organism.

Compoziție chimică

Proprietățile nutriționale ale orezului depind de tipul de produs. Să luăm în considerare compoziția chimică, conținutul de calorii, procentul de proteine, grăsimi și carbohidrați dintre cele mai utile - maro nelustruit.

Compoziția boabelor de orez include următoarele componente:

• fibre alimentare;
• apă;
• frasin;
• amidon;
• zaharoză;
• Vitamine B: tiamină, riboflavină, colină, piridoxină, acid pantotenic și folic;
• vitamina E;
• vitamina K;
• beta tocoferol;
• gamma tocoferol;
• macroelemente: sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, calciu;
• oligoelemente: zinc, cupru, seleniu, fier, mangan;
• aminoacizi esentiali si neesentiali;
• grăsimi trans;
• acizi grași saturați, mono și polinesaturați.

Citeste si:

Puteți mânca vinete dacă aveți gută?

Este posibil să mănânci pepene galben dacă ai gută?

Este posibil să mănânci sfeclă dacă ai gută?

KBZHU

Valoarea energetică a produsului uscat este de 367 kcal. 100 g de orez contine: proteine ​​- 7,5 g, grasimi - 3,2 g, carbohidrati - 72,7 g.

În timpul procesului de gătire, valoarea nutritivă se modifică și este:

• calorii - 123;
• proteine ​​- 2,7 g;
• grăsimi - 1 g;
• carbohidrați - 24 g.

Reguli de utilizare pentru gută

Când tratați guta cu orez, este important să urmați recomandări care vor ajuta la sporirea efectului cerealelor:

1. Utilizați apă cu clor pentru a clăti cerealele. Are efect dezinfectant. În caz contrar, produsul contaminat poate provoca tulburări ale scaunului.
2. Păstrați recipientul cu orez înmuiat într-un loc răcoros, întotdeauna cu capac. Vasele trebuie spălate bine înainte de utilizare.
3. Dieta ar trebui să fie fără sare. Nu folosiți condimente, condimente, marinate, sosuri, maioneză sau ketchup pentru a îmbrăca.
4. Se recomandă curățarea organismului cu orez o dată pe săptămână.
5. Nutriția terapeutică presupune limitarea nutrienților, de aceea este indicat să luați complexe de vitamine și calciu.
6. Meniul trebuie să includă cât mai multe legume și fructe proaspete.
7. Între mese, nutriționiștii recomandă să beți multă apă minerală alcalină.
8. Înainte de curățare, trebuie să vă pregătiți corpul: cu cinci zile înainte, începeți să mâncați alimente cu un procent ridicat de fibre, beți multe lichide și ceaiuri din plante.

Acordați atenție termenelor de expirare a cerealelor. Un soi maro nerafinat de înaltă calitate poate fi păstrat cel mult 12 luni. Dacă producătorul indică alți termeni, înseamnă că orezul a fost supus unui tratament chimic, ceea ce crește durata de valabilitate a produsului, dar reduce proprietățile benefice ale boabelor.

Standarde de utilizare

Ratele de consum depind în funcție de vârsta pacientului, consumul de alte alimente în dietă, prezența contraindicațiilor și riscul de reacții adverse. În medie, un adult are nevoie de 200 g de produs preparat pe zi.

Poate fi util:

Beneficiile și daunele dovleacului fiert

Cum afectează sucul de castraveți organismul?

Care este cea mai bună formă de a mânca orez pentru gută?

Cel mai blând mod de a găti orezul este fierberea la abur sau fierbere.. Uneori poate fi necesară o perfuzie preliminară sau aburirea. Sub influența aburului și a apei fierbinți, componentele trec în boabele în sine, ceea ce păstrează utilitatea maximă a cerealelor pentru corpul uman.

Pentru trimitere. Ca dressing, puteți folosi suc de lămâie, iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, ulei vegetal sau orice alt ulei: dovleac, in, susan.

Mai multe rețete potrivite

Există multe feluri de mâncare dietetice pe bază de orezcare va ajuta la normalizarea greutății, la curățarea articulațiilor și la îmbunătățirea sănătății generale. Iată rețete pentru a face supă de orez, caserolă și orez cu legume.

Supa de orez

Ingrediente:

• apă - 1,5 l;
• orez brun - 50 g;
• o ceapă medie;
• țelină - 300 g;
• roșii - 2-3 buc;
• ardei gras - 1 bucată;
• varză chinezească 150 g;
• pătrunjel;
• ulei de măsline - la minimum.

Reţetă:

1. Clătiți cerealele de mai multe ori cu apă rece. Se toarnă într-o cratiță, se fierbe la foc mic după fierbere încă 15-20 de minute.
2. În acest moment, căliți ceapa și țelina tocată mărunt în ulei vegetal.
3. Turnați apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja, tăiați pulpa în bucăți mici.
4. Tocați varza chinezească și ardeiul gras.Turnați friptura, legumele și roșiile într-o tigaie cu orez. După fierbere, fierbeți toate ingredientele timp de 5 minute. La servire, se ornează supa cu pătrunjel.

Orez cu legume

Produse:

• orez brun - 1 lingura;
• ardei gras - 1-2 buc.;
• roșii - 2-3 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• verdeață, coriandru, usturoi - după gust;
• ulei de măsline - la minimum.

Cum să gătească:

1. Înmuiați în prealabil boabele de orez timp de o oră. Apoi clătiți și fierbeți până se înmoaie.
2. Pune roșiile în apă clocotită timp de 1-2 minute pentru a fi mai ușor de curățat și tăiat în felii.
3. Prăjiți usturoiul tocat mărunt în ulei vegetal, apoi adăugați morcovii, ardeii și, la sfârșit, roșiile și coriandru. Se fierb legumele la foc mic pentru încă 5 minute.
4. Se amestecă legumele preparate cu orezul.

Caserolă cu stafide

Ingrediente:

• orez brun - 200 g;
• stafide - 100 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• ouă - 1 buc.;
• zahăr (fructoză) - 1 lingură. l.;
• pesmet - 20 g;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Cum să gătească:

1. Clătiți orezul și gătiți la abur cu apă clocotită până se înmoaie.
2. Se toarnă stafidele într-un recipient separat cu apă fierbinte timp de 5 minute sub capac până se umflă. Scurgeți apa și îndepărtați orice apă rămasă cu un prosop de hârtie.
3. Se macină oul cu zahăr, se adaugă orezul, stafidele, laptele, se amestecă totul.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți un strat subțire de pesmet și acoperiți cu amestec de orez. Coacem in cuptorul preincalzit 10-15 minute la 180°C.

Tratament cu orez pentru guta

Eficacitatea tratării gutei cu orez depinde de mecanismele de dezvoltare și caracteristicile bolii, vârsta pacientului, patologiile concomitente și, cel mai important, produsul în sine și metoda de preparare a acestuia.

Pentru a obține rezultatul dorit, ne sfătuiesc nutriționiștii înainte de a începe o dietă terapeutică, iar apoi la anumite intervale, să curățați organismul cu orez. Pentru a face acest lucru, turnați 3 kg de orez în 10 litri de apă. În următoarele șapte zile, trebuie să clătiți bine cerealele în fiecare zi și apoi să le umpleți cu apă curată de fiecare dată. După o săptămână, boabele vor deveni transparente, ceea ce indică absența amidonului în ele.

În continuare, începe procesul de curățare. În fiecare zi, dimineața, pregătiți terci: 1 lingură. l. Adăugați orezul în apă clocotită și gătiți timp de 15-20 de minute. Mănâncă orez azimă, fără sare și zahăr, dimineața și seara. După micul dejun, nu puteți mânca alte alimente sau apă în următoarele patru ore.

Efectul terapeutic va fi vizibil într-o lună. Urina devine tulbure - asta înseamnă că deșeurile și toxinele sunt de fapt eliminate din organism.

Sfat. Merele ajută la curățarea organismului de săruri. Prin urmare, nutriționiștii recomandă să consumați mai multe mere în perioada curățării articulațiilor cu orez.

Contraindicatii

Contraindicații pentru consumul de orez: intoleranță individuală, absență sau mișcare insuficientă a intestinului (constipație), colici renale, hepatice și intestinale.

Masuri de precautie

Se recomandă limitarea orezului alb în alimentația persoanelor cu obezitate în stadiul 3-4.. Utilizați orezul cu precauție dacă fierul și calciul sunt slab absorbite. Dacă este consumat frecvent și în cantități mari, orezul poate afecta negativ starea și funcționalitatea sistemului cardiovascular.

La bărbați, consumul excesiv de cereale de orez crește riscul de a dezvolta impotență.

Concluzie

Guta are un risc mare de complicații și necesită un stil de viață sănătos și o monitorizare atentă a nutriției. O dietă terapeutică este un factor cheie pentru un prognostic favorabil.Concentrația mare de vitamine și minerale face posibilă utilizarea orezului ca sursă de nutriție pentru gută.

Orezul are un efect multiforme asupra bolilor: elimină deșeurile și toxinele, neutralizează umflarea, protejează organele și țesuturile de efectele distructive ale radicalilor liberi și elimină cristalele de săruri de acid uric din organism. Cu toate acestea, un astfel de produs este util doar dacă sunt respectate standardele de consum și nu există contraindicații.