Varză Beijing: descriere, fotografii, caracteristici principale ale soiurilor și hibrizilor

Varza de Peking arată naturală pe rafturile supermarketurilor, dar încă se găsește rar în paturile de grădină. Și în zadar, deoarece această legumă este o sursă de vitamine și microelemente valoroase, iar creșterea ei nu este mai dificilă decât conopida obișnuită sau varza albă. Principalul lucru este să alegeți soiul potrivit.

Descrierea generală a frunzei de varză chinezească

Varza chinezească este o legumă de salată. Cultura este considerată bienală, deși în majoritatea cazurilor este cultivată anual.

Se caracterizează prin astfel de trăsături:

1. Frunzele inferioare sunt întregi, adunate într-o rozetă strânsă și pot ajunge la 15-30 cm lungime.
2. Lamele frunzelor sunt ușor încrețite, cu marginea ondulată cu un strat ușor de ceară.
3. Culoarea frunzelor depinde de varietate, dar variază de la verde deschis la verde bogat.
4. Frunzele conțin multe proteine, vitamine A, C și grupa B.

Pekingul este foarte solicitant cu privire la fertilitatea solului. În același timp, este capabil să acumuleze nitrați, așa că este mai bine să nu cumpărați legume din supermarket dacă aveți ocazia să le creșteți singur în grădină.

Cele mai bune soiuri și soiuri de varză chinezească

Ca și alte tipuri de varză, varza chinezească vine în soiuri timpurii, mijlocii și târzii.. Printre ele se numără și soiuri și hibrizi rezistenți la înflorire și înșurubat. Sunt cultivate în zone cu mai puțin de 12 ore de lumină sau în regiuni cu climă ploioasă.

Referinţă. Soiurile timpurii de Pekinka sunt cele mai potrivite pentru consumul proaspăt.Ele ating maturitatea tehnică la 36-41 de zile după răsărire, iar frunzele lor sunt fragede și crocante.

Soiurile mijlocii și târzii ale culturii au un cap dens și frunze groase. Aceste legume sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung și tratament termic. Fiecare soi și hibrid are propriile sale caracteristici.

Grupul timpuriu este cel mai mare:

1. Manoko F1 (foto din dreapta) este un hibrid olandez destinat cultivării în aproape toate regiunile climatice. Rozeta verticală a frunzelor este de mărime medie, cu frunze verzi largi. Nerva frunzei este albă, lată și plată. Greutatea unui cap de varză Manoko ajunge la 1,5 kg.
2. Campion – un soi de coacere timpurie cu randament mare. Capetele de varză sunt de densitate moderată. Frunzele sunt de culoare verde deschis. Greutatea maximă a capetelor de varză este de 2,5 kg. Este rezistent la boli și la condiții climatice nefavorabile.
3. Khibiny: capete de varză ajung la maturitatea tehnică la 50 de zile de la răsărire. Forma de varză seamănă cu un butoi alungit. Suprafața frunzelor este foarte spumoasă. Soiul este rezistent la înflorire și fusarium. Capetele de varză nu sunt foarte mari - de la 0,8 la 1,5 kg.
4. Yuki F1 – un hibrid cu coacere timpurie. Greutatea capului de varză ajunge la 2 kg. Este imun la majoritatea bolilor crucifere. Potrivit pentru cultivare în sere și teren deschis.
5. TSHA 2 – un hibrid cu rezistență ridicată la șuruburi. În același timp, capetele de varză sunt libere, iar frunzele nu se potrivesc strâns între ele. Masa capetelor de varză este mică - nu mai mult de 0,5 kg, dar se coace în 35-50 de zile din momentul apariției.

Ia-ti notite:

Retete pentru preparate de varza de iarna in borcane

Este posibil să îngheți varza chinezească pentru iarnă?

Există mai puține soiuri și hibrizi de mijloc de sezon, dar printre aceștia există și cei demni de cultivat în grădină:

1. Bilko F1 (foto de mai jos) este un hibrid, ale cărui capete de varză se coc la 60-70 de zile după plantarea răsadurilor. Frunzele sunt largi, vopsite într-o culoare verde bogată și sunt pronunțate cu bule. În secțiune transversală, capul de varză este galben, iar greutatea sa nu depășește 1,8 kg.
2. Miraco F1 – un hibrid nepretențios, rezistent la secetă și la înflorire. Frunzele sunt de dimensiuni medii și de culoare galben-verzuie. Greutatea capetelor de varză - 1 kg. Leguma nu este destinată depozitării pe termen lung, dar frunzele își păstrează gustul și proprietățile benefice în timpul tratamentului termic.

Varza timpurie și mijlocie de sezon nu durează mult. Dacă legumele sunt necesare special pentru depozitare îndelungată, este mai bine să acordați preferință soiurilor și hibrizilor târzii.

Citeste si:

Varză ornamentală: caracteristici și descriere a soiurilor

Caracteristici ale creșterii verzei japoneze (mizuna)

Varza Romanesco: beneficii si caracteristici

Cel mai bine dovedit:

1. Nika F1 – un hibrid de selecție rusească, adaptat pentru cultivare în climat temperat. Capetele de varză se coacă la 75-80 de zile după răsărire. Rozeta este verticala, de inaltime medie. Frunzele sunt încrețite, de culoare verde închis și au o acoperire ceară. Greutatea ajunge la 3 kg. Leguma este destinată a fi păstrată la frigider până la 3 luni.
2. Autumn Jade F1 (foto) este un hibrid destinat cultivării în a doua jumătate a verii. Ca urmare, capetele de varză sunt îndepărtate din grădină la mijlocul lunii septembrie, iar în sud - la începutul lunii octombrie. Varza este densă medie, are o formă alungită și un miez galben. Greutatea medie este de aproximativ 2 kg.

Roșu sau violet

Forma capului de varză roșie chinezească nu este practic diferită de varza verde obișnuită., dar frunzele sale sunt vopsite într-o culoare purpurie bogată (vezi foto).Această cultură a apărut ca urmare a activității de reproducere și începe treptat să devină populară printre cultivatorii de legume.

Referinţă. Pekinka mov este considerată mai sănătoasă, deoarece frunzele sale conțin de 2 ori mai multă vitamina C decât căpățânile verzi tradiționale de varză.

În prezent, semințele roșii de Beijing sunt produse doar de compania japoneză Kitano Seeds. Hibridul se numește KS 888 F1.

Se caracterizează prin astfel de trăsături:

1. Capetele de varză ajung la maturitatea tehnică la 60-65 de zile după plantare.
2. Frunzele conțin mai mulți nutrienți decât soiurile verzi tradiționale și au o aromă distinctă.
3. Cultura este rezistentă la schimbările de temperatură și se adaptează cu ușurință la orice condiții de creștere a solului.
4. Greutatea capului de varză ajunge la 1,5 kg. Frunzele sunt suculente și ondulate.

La frigider, legumele vor rămâne proaspete timp de 4-5 luni fără pierderea proprietăților benefice și a gustului.

Soiuri și hibrizi rezistenți la înflorire

Deoarece Pekinka este o cultură bienală, în al doilea an de cultivare aruncă o săgeată cu semințe. Această legumă nu mai este potrivită pentru consum. Și dacă este un hibrid, răsadurile crescute din semințele sale nu vor păstra caracteristicile plantei mamă.

Referinţă. Având în vedere această caracteristică, majoritatea locuitorilor de vară preferă să aleagă hibrizi și soiuri care sunt rezistente la formarea lăstarilor de flori.

Se consideră cei mai buni hibrizi rezistenți la înflorire:

1. Cha-cha F1 - Pekinka rusă, adaptată pentru cultivare în clima din Zona de Mijloc. Potrivit pentru sere și teren deschis. Capetele de varză sunt dense, au forma unui butoi alungit, cântărind până la 2,5 kg. De la apariția răsadurilor până la maturitatea tehnică trec 55-60 de zile.Cultura este nepretențioasă și rezistentă la boli, dar capetele de varză nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
2. Richie F1 – un hibrid japonez cu gust excelent. Este considerată la mijlocul timpurii, deoarece maturitatea tehnică a capetelor de varză este atinsă la 75 de zile după răsărire. Masa capetelor de varză nu depășește 1 kg. Cultura este rezistentă la boli și înflorire, dar are un randament scăzut chiar și atunci când este cultivată pe sol fertil.
3. Brocken F1 - un hibrid care a fost crescut special în așa fel încât rozeta să nu arunce prematur săgeata florii. Capetele de varză sunt dense și suculente și pot fi păstrate la frigider până la 4 luni.

soiuri olandeze

În ciuda faptului că varza chinezească este considerată o legumă tradițională pentru țările asiatice, Crescătorii olandezi au creat hibrizi unici cu randament ridicat.

Recent a apărut pe piață un hibrid olandez complet nou Kewstar F1. A fost creat special pentru cultivarea în climatul temperat și nordic. Răsadurile pot fi plantate atât în ​​sol deschis, cât și în seră.

Din momentul semănatului până la formarea capetelor de varză trec 65-70 de zile. Rozeta este mare, frunzele sunt de culoare verde deschis, moderat ondulate de-a lungul marginilor. Cultura se caracterizează prin randament ridicat, gust excelent și rezistență la înflorire, dar semințele sale sunt greu de găsit în vânzările cu amănuntul.

Concluzie

Multă vreme, locuitorilor de vară le era frică să planteze varză chinezească în grădinile lor. Mulți oameni încă cred în mod eronat că aceasta este o cultură foarte capricioasă care necesită multă atenție. De fapt, este suficient să alegeți soiul cu înțelepciune și să alegeți o zonă însorită cu pământ fertil pentru varză.

Grădinarii cu experiență recomandă să aleagă varză rezistentă la înflorire.În plus, este indicat să plantezi în grădină soiurile Pekin devreme, mijlocie și târzie, astfel încât să ai mereu acces la legume proaspete în timpul sezonului.