O selecție a celor mai bune soiuri de varză pentru depozitarea iarnă și recomandări pentru cultivarea acesteia

Pentru ca varza să fie depozitată toată iarna fără a-și pierde gustul și proprietățile benefice, este important să studiezi cerințele pentru soiuri pentru depozitare și să alegi cea mai potrivită cultură pentru regiunea ta. La fel de importante sunt calitatea semințelor, regulile de cultivare și recoltare.

Cerințe pentru soiul de varză pentru depozitare

Nu orice cultură este potrivită pentru depozitare pe termen lung. Soiurile cu coacere timpurie nu sunt plantate pentru iarnă; soiurile cu coacere medie sunt lăsate doar 2-3 luni..

Pentru a asigura o aprovizionare completă cu legume, folosiți plante mijlocii-tarzii sau târzii. Avantajele lor:

• gust excelent;
• valoare nutritivă ridicată;
• versatilitate în utilizare: legumele sunt consumate proaspete, depozitate și prelucrate;
• cantitate minimă de nitrați;
• termen lung de valabilitate.

Soiurile târzii de varză diferă de soiurile timpurii prin caracteristicile externe: au capete dense de varza cu o culoare verde sau alba, frunzele sunt destul de stranse si strans presate intre ele.

Cele mai bune soiuri de varză de depozitat pentru iarnă

Vă aducem în atenție soiuri și hibrizi bine dovediți pe care grădinarii îi selectează cel mai adesea pentru depozitare pe termen lung.

Kolobok F1

Unul dintre cei mai populari hibrizi din toate regiunile Rusiei, poate rezista la depozitare până la 7 luni. Particularitatea unor astfel de legume este tăierea lor alb-gălbuie cu o nuanță caracteristică.

Greutatea medie a unui capete dens de varză este de 4,2 kg, frunziș verde.Durata maturării hibridului este de până la 150 de zile. Recoltele sunt mari, până la 12 kg la 1 m².

Important! Chicul putrezește adesea în timpul depozitării, așa că legumele sunt verificate periodic pentru deteriorare.

Albă ca Zăpada

Un soi care își trage numele de la culoarea albă atât a frunzișului interior, cât și a celui exterior. Greutatea medie a unei legume este de aproximativ 2,5-4 kg. Capetele de varză nu se strica până la 6-7 luni sau mai mult; sunt folosite pentru prepararea hranei pentru copii. Cultura este rezistentă la majoritatea bolilor. Productivitate - 7–9 kg pe m².

Iernarea 1474

Una dintre cele mai rezistente la îngheț, cu o culoare albastru-verde, crescută special pentru cultivarea în regiunile nordice. Gustul de varză se îmbunătățește semnificativ după 3-4 luni de păstrare.. Capetele de varză nu se strică până la 8 luni.

Soiul are un sezon lung de creștere: până la 175 zile de la germinare. Este rezistent la boli fungice, putregai și crăpare.

Pâine de zahăr

Un soi cu maturare târzie, cu o rozetă de frunze ridicată și răspândită. Frunzele sunt mari, cu o culoare cenușiu-verde și o acoperire ceară, sezonul de vegetație - până la 150 de zile din momentul germinării. Se recomandă recoltarea după debutul înghețului - astfel conținutul de zahăr al frunzelor va fi mai mare. După o lună de păstrare, legumele capătă un gust dulceag.

Soiul este rezistent la multe boli, inclusiv fusarium, bacterioza, clubroot. În condiții favorabile, Sugar Loaf se va păstra până la sfârșitul primăverii.

Soția comerciantului

Merchant's Wife este populară printre fermieri datorită produsului său excelent și calităților gustative. Soi mediu-tardiv cu un sezon de vegetație de până la 150 de zile, capetele de varză sunt dense, fără goluri.Greutatea medie a furcii este de 2,5 kg, culoarea este verde la exterior si alba la interior. Cultura este rezistentă la boli. Recolta se păstrează până la 4 luni.

Amager 611

Capetele de varză ajung la maturitate în 145–148 de zile și cresc la dimensiuni medii. Frunzele sunt netede, marginile sunt ondulate grosier, strâns presate una pe cealaltă.

Soiul este rezistent la temperaturi scăzute, randament mediu la 1 m² - 5-7 kg. În condiții de umiditate scăzută, varza nu se strică până în aprilie.

Important! În timpul depozitării, Amager este supus necrozei și putregaiului cenușiu. Pentru prevenirea bolilor, legumele se păstrează complet uscate și se păstrează la o temperatură constantă de 0...+2°C.

Cum să alegi o varietate

Pentru a nu fi dezamăgiți de cultura plantată, ei selectează cu atenție semințele. Criteriile principale:

1. 

   Kupchikha de varză

   Regiunea în creștere. Există soiuri de varză potrivite pentru anumite zone; informații despre locația optimă de cultivare se găsesc pe pachetul de semințe. Cu cât sezonul de creștere este mai lung, cu atât regiunea pentru plantarea legumelor ar trebui să fie mai caldă.

2. Timp de coacere. În funcție de scopul utilizării varzei, soiurile sunt selectate în funcție de timpul de coacere. Cele timpurii conțin puțin zahăr, frunzele lor sunt fragede și moi, potrivite pentru consum proaspăt. Cele cu maturare medie conțin mai multe substanțe utile, cele târzii sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung și murarea. Este mai bine să plantezi mai multe soiuri cu diferite tipuri de coacere simultan pentru a te bucura de varză cât mai mult timp posibil.
3. Selecția locală. Pentru a fi sigur de o recoltă bogată, alegeți soiuri crescute în regiunea de creștere.

Înainte de a cumpăra semințe, ar trebui să cereți vânzătorului un certificat de calitate: acest lucru vă va proteja de cumpărarea unui fals.

Caracteristici ale creșterii și recoltării

Când pregătiți varza pentru depozitare pe termen lung este important să respectați regulile de cultivare și colectare a legumelor coapte:

1. Cel mai bine este să plantezi varză într-o zonă în care au crescut anterior mazăre, castraveți, roșii, morcovi. Nu te poți aștepta la o recoltă bună după porumb.
2. Solul ușor sau argilos este optim. Capetele de varză cultivate pe sol nisipos argilos nu durează la fel de mult.
3. Îngrășămintele pot extinde și reduce durata de valabilitate a varzei. Îngrășămintele fosfor-potasiu vor crește durata de valabilitate. Varza cultivată în sol bogat în azot se va deteriora rapid: frunzele sale au o cantitate redusă de substanță uscată, motiv pentru care frunzele sunt susceptibile de putrezire.
4. Recolta se face când temperatura zilei este de +2...+8°C, iar noaptea apar înghețuri până la -3°C. Capetele de varză colectate anterior încep rapid să se ofilească.
5. Legumele sunt colectate pe vreme uscată, astfel încât să nu fie nevoie să fie uscate în continuare. Furculițele se taie cu un cuțit ascuțit, lăsând 2-3 cm din tulpină. Tulpinile sunt lăsate atârnate pentru depozitare.
6. Frunzele de sus nu sunt îndepărtate, lăsând cel puțin 2-3 frunze de acoperire care vor proteja varza de boli și deteriorări mecanice.
7. Înainte de iernare, se sortează căpățânile de varză: rămân doar exemplare întregi, fără semne de letargie, putregai, boală sau prezența dăunătorilor. Cele mai bune sunt legumele de mărime medie, ferme și rotunde, ușor aplatizate. Capetele de varză vrac nu sunt potrivite pentru depozitare.

Poate fi util:

Cum să faci o cutie de depozitare pentru cartofi pe balcon

Caracteristici de depozitare a morcovilor acasă

Recomandări: cum se păstrează ceapa acasă

Nuanțe pentru diferite regiuni

Prin urmare, condițiile climatice de la diferite latitudini diferă foarte mult unele de altele Fiecare regiune are propriile caracteristici ale tehnologiei agricole.

La periferia Moscovei

Predominanța zilelor înnorate și vremea instabilă primăvara creează dificultăți în fazele incipiente ale cultivării culturilor. Pentru a obține o recoltă bună, luați în considerare câteva caracteristici:

• varza se plantează în pământ deschis cu semințe, răsadurile sunt acoperite până la apariția vremii calde stabile;
• alegeți soiuri cu maturare medie sau mijloc-tardivă, deoarece cele târzii nu vor avea timp să se coacă;
• În absența precipitațiilor vara, plantările sunt udate în mod regulat.

În Siberia

Condiții climatice dure este exclusă creșterea varzei în pământ deschis din semințe, deci se folosește metoda răsadului.

Atenţie! Datorită verii scurte, este mai bine să evitați plantarea de soiuri târzii cu un sezon de vegetație lung. Sunt preferate plantele de mijlocul sezonului și de la mijlocul sezonului târziu.

Special soiuri adaptate climatelor aspre: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Răsadurile sunt plantate în pământ deschis în a doua jumătate a lunii mai, la început paturile sunt acoperite. În august, varza de mijloc de sezon este recoltată pentru consum proaspăt sau murat. Legumele mijloc-tarzii sunt recoltate în septembrie.

În Urali

Clima instabilă a Uralului se caracterizează prin schimbări bruște de temperatură și mișcare intensă a maselor de aer:

• răsadurile sunt cultivate în paturi calde, în sere sau acasă;
• în luna mai, plantele sunt plantate în pământ deschis, zona este acoperită cu filă densă: va proteja cultura de dăunători și temperaturi scăzute;
• Pentru a proteja de vremea rece, paturile sunt acoperite cu folie neagră.

Soiurile cresc bine în regiune Nadezhda și Vyuga, hibrizi de Atria, Aggressor, Megaton.

Pe banda din mijloc

Zona de mijloc se caracterizează printr-un climat continental moderat, cu veri umede și ierni moderat geroase. Aici varza este cultivată în răsaduri. Este optim să plantați hibrizi cu maturare târzie, a căror perioadă de maturare este de la 160 la 170 de zile.

Concluzie

Pentru a păstra varza pentru iarnă fără a-și pierde gustul și beneficiile, se plantează soiuri mijlocii-tarzii sau târzii. Se iau în considerare caracteristicile climatice: cu cât sezonul de creștere al unei culturi este mai lung, cu atât ar trebui să fie mai cald în regiunea în care este cultivată. Capetele de varză sunt colectate la +2...+8°С; specimenele deteriorate nu sunt potrivite pentru depozitare.