Este posibil să mănânci broccoli în timpul sarcinii, în ce formă și cantitate?

În timpul sarcinii, o femeie își monitorizează sănătatea mai atent decât de obicei. Controlează nutriția, consumul de apă și corelează aportul de nutrienți din alimente și vitaminele sintetice.

O atenție deosebită este acordată fructelor și legumelor. Dar nu toate sunt la fel de utile; multe, dimpotrivă, complică funcționarea tractului gastrointestinal și provoacă consecințe nedorite. Broccoli, sau varza, este o legumă sănătoasă, dar trebuie consumată corect în timpul sarcinii.

Este posibil să mănânci broccoli în timpul sarcinii, în ce formă și cantitate – citește articolul nostru.

Pot femeile însărcinate să mănânce broccoli?

Leguma viu colorată ocupă primul loc printre alimentele recomandate pentru o alimentație sănătoasă și este inclusă în diete, inclusiv în cele terapeutice. Se recomandă ca viitoarea mamă să adauge varză în dieta ei numai în formă fiartă.

Legumele crude prezintă riscul de infecție cu E. coli. Chiar dacă selectați cu atenție un cap de varză proaspăt și îl spălați pentru o lungă perioadă de timp, puteți să vă lipsească totuși bacteriile.

E. coli provoacă tulburări gastro-intestinale. Dacă imunitatea unei femei este slăbită, infecția afectează fătul.

Referinţă. E. coli este o bacterie care cauzează o serie de probleme în organism. Otrăvirea, disfuncția tractului gastrointestinal, vărsăturile și alte simptome indică infecția. Prevenirea va include igiena personală și menținerea curată a alimentelor și a spațiului din jur.

Nu ar trebui să beți bulion de broccoli. Provoacă balonare și crește formarea de gaze.

Beneficiile broccoli in timpul sarcinii

Varza sparanghel contine un minim de grasimi. La fiert, legumele își păstrează proprietățile benefice, microelemente fier, iod, calciu și vitaminele A, C, grupa B.

Proteina vegetală din broccoli este implicată în formarea și creșterea fătului. Datorită lui, o femeie însărcinată își păstrează dinții și părul.

Important! Leguma conține o cantitate mare de acid folic, ceea ce reduce riscul de a dezvolta patologii la un copil. Se recomandă includerea broccoli în dietă în faza de planificare a sarcinii pentru a absorbi toți nutrienții în stadiile incipiente ale formării fetale.

Pe langa valoarea sa nutritiva, aceasta varza imbunatateste starea fizica a viitoarelor mamici. Și anume:

1. În timpul sarcinii, o femeie suferă de edem. Consumul regulat de varză ajută organismul să elimine excesul de lichid.
2. În etapele ulterioare, introducerea broccoli în dietă previne retenția de scaun.
3. Varza sparanghel contine antibiotice naturale, de aceea este recomandata pentru virusuri si raceli.
4. Leguma conține potasiu, care previne dezvoltarea bolilor de inimă la un copil.
5. Calciul din varză este implicat activ în generarea de țesut osos la o femeie însărcinată și la făt.

Contraindicații și posibile daune

Ar trebui să evitați să mâncați broccoli:

• dacă a apărut reacție alergică la o legumă – alergenii specifici se transmit de la mamă la copil și provoacă probleme aferente în viitor;
• a fost descoperită intoleranță la produs;
• femeia însărcinată are antecedente de boală pancreatică;
• cu aciditate mare a stomacului.

Daca esti predispus la alergii, ar trebui sa introduci legumele in alimentatie treptat, in doze mici.

Acesta este interesant:

Este posibil să mănânci struguri în timpul sarcinii în trimestrul 1, 2 și 3?

Este posibil să mănânci varză în timpul sarcinii?

Este posibil să bei suc de morcovi în timpul sarcinii?

Retete cu broccoli pentru gravide

Există multe rețete de preparate cu varză sparanghel. Se gătește repede, așa că este important să nu gătiți prea mult legumele. Varza se face piure cu ajutorul unui blender, se adauga ceapa fiarta si cartofii.

Tulpina de broccoli este la fel de bogată în vitamine precum frunzele tinere. Se taie fasii intr-o salata si se adauga in felul principal, dupa ce a fiert legumele in apa clocotita. Când este congelat, își păstrează proprietățile benefice și efectul antibacterian.

Salată

O salată rapidă și hrănitoare va oferi organismului viitoarei mame substanțe utile. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• broccoli – ½ cap;
• morcovi – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• nuci decojite – 3 buc.;
• verdeata, sare, piper dupa gust.

Înainte de a găti, scufundați varza în apă clocotită pentru câteva minute.

Reţetă:

1. Marele si morcovii se macina pe razatoarea grosiera.
2. Tocați broccoli, verdeața și ceapa.
3. Tăiați nucile cu un cuțit sau măcinați într-un mojar.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână sau ulei de măsline și se adaugă sare după gust.

Copt in cuptor

Când este copt, broccoli este ușor de digerat. Pentru a spori gustul se gătește împreună cu conopida sau alte legume.

Pentru a coace broccoli, aveți nevoie de folie sau de o matriță, condimente după gust și legume suplimentare, după cum doriți.

Reţetă:

1. Desfaceți folia și puneți pe ea bucăți mici de broccoli.
2. Sare, piper, adauga ulei.
3. Coacem acoperit 20 de minute la +180°C.
4. Se serveste cu branza si smantana dupa gust.

Supa crema

Supa de broccoli ușoară și hrănitoare este potrivită femeilor însărcinate ca fel principal pentru prânz sau cină.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• broccoli – ½ cap;
• bulion de legume - 1 l;
• cartofi, ceapa - 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• sare și piper negru - după gust.

Deoarece bulionul de legume este deja gata, supa se gătește foarte repede:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
2. Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt.
3. Spălați bine broccoli și despărțiți-l în buchete.
4. Se toarnă bulion clocotit peste legume și se fierbe timp de 10 minute.
5. Se răcește, se bate supa cu un blender.
6. Reveniți la căldură și fierbeți până la fiert complet timp de 10-15 minute.
7. Serviți cu ierburi și pesmet.

Dacă corpul dumneavoastră este predispus la constipație, nu folosiți biscuiți.

Acesta este interesant:

Este posibil să includeți broccoli în dietă în timpul alăptării?
Beneficiile germenilor de broccoli și metodele de germinare a semințelor

Concluzie

Broccoli este o sursă importantă de vitamine și minerale. Când este pregătită corespunzător, legumele din meniul unei femei însărcinate înlocuiesc vitaminele din farmacie și întăresc corpul viitoarei mame și al copilului. Pentru a spori gustul și a crește proprietățile benefice, varza de sparanghel poate fi alternată cu conopida, precum și morcovi și dovleac.

Cu toate acestea, nu numai beneficiile, ci și daunele provin de la broccoli în timpul sarcinii. Consecințele negative includ reacții alergice, exacerbarea gastritei și a pancreatitei.