Cât timp poate fi păstrată hrișca acasă?

Dacă nu doriți să fiți otrăvit cu hrișcă, acordați atenție nu numai datei de expirare a produsului, ci și condițiilor de păstrare a acestuia. În același timp, diferite tipuri de cereale necesită luarea în considerare a nuanțelor și caracteristicilor importante. Articolul vă va spune cum să păstrați cerealele uscate și terciul fiert și cum să înțelegeți că produsul este stricat.

Cum se păstrează hrișca uscată

Pentru ca cerealele uscate să fie păstrate cât mai mult posibil, trebuie îndeplinite trei condiții de bază:

• locul ar trebui să fie întunecat, deoarece expunerea la lumina directă a soarelui dăunează hrișcii;
• interval de temperatură între +5…+25°С;
• umiditatea nu trebuie să depășească 60%.

Dacă aceste condiții nu sunt respectate și hrișca este lăsată, de exemplu, într-o cameră fierbinte pe un raft deschis, condensul va apărea în recipient și boabele se vor deteriora rapid. Același lucru se va întâmpla dacă produsul este expus la lumina directă a soarelui și la umiditate crescută.

Perioada de valabilitate a cerealelor în congelator

Deoarece hrișca este păstrată cu succes la temperaturi peste zero, nu este recomandabil să o puneți la congelator. Ca urmare a înghețului, acesta își va pierde rapid proprietățile benefice și gustul, iar produsul va trebui aruncat.

Referinţă. Dacă se dorește, hrișca uscată poate fi păstrată și la frigider pe rafturile inferioare. Această opțiune este potrivită pentru lunile fierbinți de vară. În acest caz, cerealele sunt turnate într-un recipient de sticlă cu un capac etanș.

Păstrarea hrișcii la temperatura camerei

Dacă condițiile descrise sunt îndeplinite în camera în care este depozitată hrișcă, produsul rămâne utilizabil până la doi ani. Următorii factori vor influența, de asemenea, siguranța cerealelor:

• materialul din care este fabricat recipientul;
• etanșeitatea recipientului.

Să decidem tipurile de recipiente care sunt potrivite pentru depozitarea hrișcă.

Selectarea unei capacități de stocare

Aceste recipiente sunt potrivite pentru hrișcă:

• borcane din sticlă sau metal cu capace etanș;
• Recipiente din plastic adecvate pentru depozitarea alimentelor;
• genți de pânză din material natural.

Dacă decideți să turnați cerealele în pungi, înainte de utilizare, fierbeți-le într-o soluție salină concentrată timp de 10-15 minute și apoi uscați. Acest preparat va proteja hrișca de dăunători și excesul de umiditate.

Pentru a scăpa de excesul de umiditate într-un alt recipient, puneți pe fundul acestuia o pungă mică de tifon cu sare de masă.

Important. Dacă turnați cereale într-o pungă de plastic sau un recipient de plastic care nu este potrivit pentru depozitarea alimentelor, acestea se vor strica rapid.

Perioada de valabilitate a hrișcii uscate

Hrișca uscată poate fi păstrată timp de 8 până la 24 de luni. Vă rugăm să rețineți că prospețimea produsului este afectată nu numai de temperatură și umiditate, ci și de ambalajul în care se află cerealele.

Referinţă. Dacă sunt încălcate condițiile necesare de depozitare, atunci după 8-10 luni cerealele își vor pierde toate proprietățile benefice.

În ambalaj deschis și în funcție de greutate

Dacă cumpărați hrișcă la greutate sau deschideți pachetul imediat după cumpărare, produsul rămâne potrivit pentru cel mult patru luni. Perioada de valabilitate indicată este relevantă dacă respectați toate condițiile necesare, dar nu turnați cerealele într-un recipient cu capac etanș.

Important. Atunci când alegeți un loc potrivit pentru hrișcă, nu uitați că aceasta absoarbe rapid mirosurile din jur.Prin urmare, cerealele trebuie depozitate departe de condimente și alte produse mirositoare.

Într-un pachet închis

În ambalaje sigilate, hrișca poate fi păstrată timp de 12-24 de luni. La cumpărare, acordați atenție datei de expirare, precum și anul și luna ambalării. Aceste informații pot fi găsite pe suprafața pachetului.

Important. Dacă datele necesare nu sunt ștampilate pe pachet în sine, ci pe o etichetă lipită, este mai bine să refuzați achiziția, deoarece nu se știe în ce condiții și pentru cât timp a fost depozitată o astfel de hrișcă.

Cum se modifică timpul de consum după deschiderea pachetului?

Dacă deschideți ambalajul magazinului, dar nu turnați cerealele într-un recipient etanș adecvat, termenul de valabilitate al acestuia este mult redus. După cum am menționat mai devreme, un astfel de produs va fi potrivit pentru utilizare nu mai mult de 3-4 luni.

De asemenea, merită luată în considerare durata generală de valabilitate. Dacă deschideți pachetul cu 1-2 luni înainte de încheierea acestuia, va trebui să folosiți hrișcă în restul de 30-60 de zile.

Ce spun GOST-urile?

Standardul de stat conține următoarele informații despre perioada de depozitare și procesul de hrișcă:

1. Se recomanda depozitarea curatata, uscata si la frigider.
2. În timpul depozitării, este necesar să se inspecteze regulat boabele, monitorizându-i culoarea, mirosul, temperatura, umiditatea și prezența paraziților.
3. Perioada de valabilitate a cerealelor poate fi stabilită de producător.

Semne de cereale stricate

Pentru a determina caracterul adecvat al produsului, turnați o cantitate mică de cereale pe o farfurie și examinați-o cu atenție.

Acordați atenție următoarelor semne:

• acoperire albicioasă sau mucegai pe suprafața boabelor;
• miros neplăcut de mucegai;
• în gust a apărut amărăciune;
• există insecte, molii sau viermi în interiorul recipientului cu cereale;
• boabele se lipesc între ele, transformându-se în bulgări.

Dacă observați cel puțin unul dintre semnele descrise, este mai bine să aruncați hrișca.

Cum se păstrează hrișca fiartă

Se păstrează cerealele fierte mult mai puțin decât uscat. În acest caz, este necesar să se țină cont de factori precum condițiile de temperatură și prezența aditivilor.

Cât timp se poate păstra hrișca fiartă fără aditivi în frigider?

Dacă terciul a fost gătit în apă fără ulei sau alți aditivi, atunci poate fi pus la frigider timp de 5-7 zile. Dar rețineți că, după doar patru zile, hrișca va începe să-și piardă gustul, aroma și beneficiile.

Este posibil să înghețe

Dacă hrișca a fost gătită în apă fără aditivi, poate fi pusă la congelator și păstrată acolo timp de 2-3 săptămâni fără pierderea gustului, a aromei și a proprietăților benefice. În acest caz, se recomandă să puneți terciul în porții mici în recipiente plate potrivite pentru congelare.

Cât timp să păstrați cerealele cu aditivi în frigider

Dacă în timpul preparării terciului au fost utilizați aditivi, termenul de valabilitate al acestuia este redus.

Perioada de valabilitate a hrișcii va depinde de produsele adăugate la aceasta:

1. Terciul fiert cu lapte trebuie consumat imediat după gătire, deoarece se strică repede. Acest fel de mâncare poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 24 de ore.
2. Terciul de hrișcă cu pui poate fi păstrat la frigider nu mai mult de trei zile.
3. Terciul cu carne de porc, vita sau sos de carne este potrivit pentru consum nu mai mult de doua zile.
4. Dacă adăugați unt la hrișcă fiartă în apă, acesta va fi păstrat la frigider pentru cel mult trei zile, dacă uleiul vegetal - cinci zile.

Păstrarea hrișcă fiartă la temperatura camerei

Nu există nicio modalitate de a pune hrișcă gătită în frigider; aceasta trebuie consumată în 3-4 ore după gătire, altfel felul de mâncare va începe să-și piardă gustul, aroma și proprietățile benefice.

Dacă temperatura camerei nu depășește +15°C, terciul va fi potrivit pentru consum în următoarele 24 de ore. Dacă temperatura depășește +20°C, hrișca se va strica în 6-10 ore.

Acesta este interesant:

Cum să clătiți corect hrișca și este necesar să faceți acest lucru?

Pot fi adulții alergici la hrișcă?

Este posibil să mănânci hrișcă cu lapte: care sunt beneficiile și daunele unei astfel de combinații?

Cum să înțelegeți că hrișca fiartă nu este potrivită pentru consum

Dacă hrișca fiartă merge prost, vor apărea următoarele semne:

• miros neplăcut;
• gust acru neplăcut;
• mucus pe fundul tigaii sau în terci în sine;
• Matrite.

Dacă apare cel puțin unul dintre semnele enumerate, nu mai mâncați acest terci.

Important. Dacă hrișca gătită s-a stricat, nu încercați să o fierbeți sau să o prăjiți. De asemenea, nu merită să scapi de un gust neplăcut cu condimente. Orice încercare de a „readuce la viață” alimente stricate poate duce la otrăvire.

Concluzie

La hrişcă depozitat cât mai mult timp posibil, imediat după cumpărare, turnați-l într-un ambalaj de sticlă sau plastic sigilat, apoi puneți-l într-un loc întunecat și răcoros. Pentru a preveni stricarea hrișcii, nu cumpărați și nu gătiți mai mult decât este necesar.