Hrișcă pentru pierderea în greutate: o poți mânca la dietă?

Oamenii au dat hrișcă numele „regina cerealelor”. Hrișca este ușor de preparat, copiilor și adulților o adoră, preparatele pe bază de ea pot fi găsite într-o mare varietate de diete. Compoziția conține un complex unic de elemente utile cu care nu orice cereală se poate lăuda.

Beneficiile hrișcii sunt fără îndoială. Dar dezbaterea dacă acest produs ar trebui inclus în dietele care vizează pierderea în greutate este foarte activă și departe de a fi încheiată.

Compoziția de hrișcă

100 g de hrisca contin:

• calorii - 343;
• proteine ​​- 13 g;
• grăsimi - 3,4 g;
• carbohidrați - 72 g;
• grăsimi saturate - 0,7 g;
• acizi grași polinesaturați - 1 g;
• acizi grași mononesaturați - 1 g;
• fibre - 10 g;
• sodiu - 1 mg;
• calciu - 18 mg;
• fier - 2,2 mg;
• magneziu - 231 mg;
• potasiu - 460 mg;
• vitamina A - 0,002 mg;
• vitamina E - 6,7 mg;
• vitamina B1 - 0,4 mg;
• vitamina B2 - 0,2 mg;
• vitamina B6 - 0,3 mg;
• vitamina B9 - 0,029 mg;
• vitamina PP—4,2 mg;
• beta-caroten - 10 mg.

Compoziția chimică a hrișcii este extrem de bogată și, într-o anumită măsură, unică pentru cereale. Numai că conține un complex de beta-caroten, vitamine A, grupa B, E, H și PP.

În plus, hrișca conține metale, macro și microelemente, fără de care organismul nu poate funcționa pe deplin: potasiu, magneziu, zinc, seleniu, cupru și mangan, fier, clor și sulf, iod, crom, fluor, molibden, bor și vanadiu, staniu și titan, siliciu, nichel și cobalt.

Hrișca conține multe proteine ​​ușor digerabile. Această proteină stimulează hematopoieza şi crește nivelul hemoglobinei. Hrișca este recomandată și celor care suferă de boli ale rinichilor și ficatului; este folosită pentru ateroscleroză, precum și pentru tendința de edem.

Hrişcă indicat persoanelor care suferă de diabet. Indicele glicemic al acestui produs este de aproximativ 50-60 de unități. Este capabil să elimine în mod eficient colesterolul „rău” din organism și normalizează nivelul de zahăr. Flavonoidele continute de cereale reduc semnificativ riscul de a dezvolta diabet.

Acest lucru este interesant! Beneficiile hrișcii nu se limitează doar la cereale. Coaja sa este utilizată pe scară largă ca umplutură pentru perne, datorită căreia un număr mare de oameni au reușit să scape de tulburările de somn.

Beneficiile hrișcii pentru pierderea în greutate

Aproape orice dietă care vizează pierderea în greutate este asociată cu multe inconveniente și uneori chiar periculoase pentru sănătate. Și în primul rând, aceste restricții se referă la cantitatea de alimente și apă consumată. Drept urmare, cei care fac dietă simt în mod constant foame și sete. De asemenea, din cauza restricțiilor din dietă, echilibrul nutrienților este perturbat. Organismul nu primește suficiente vitamine și microelemente esențiale, ceea ce poate duce la boli.

Dieta cu hrișcă are o serie de beneficii care ușurează viața celor care doresc să slăbească în exces:

1. Această cereală poate înlocui cu ușurință carnea într-o dietă vegetariană. Datorită conținutului ridicat de proteine, vitamine și microelemente, ajută la compensarea lipsei acelor substanțe pe care organismul le primește doar din alimentele din carne.
2. O trăsătură caracteristică a hrișcii este prezența carbohidraților lenți.Ele sunt descompuse de către organism pentru o lungă perioadă de timp, datorită căruia senzația de plenitudine persistă câteva ore.
3. Hrișca este bine absorbită de organism și este potrivită pentru alimentația oamenilor de orice vârstă.
4. Hrișca este hipoalergenică. Spre deosebire de alte cereale, nu conține gluten.
5. Produsul are proprietăți de curățare și ajută la eliminarea toxinelor din organism.
6. Hrișca elimină cu succes organismul de excesul de lichid și reglează metabolismul.
7. Consumul acestei cereale ajută la eliminarea celulitei.
8. Terciul de hrișcă are un efect benefic asupra aspectului. Starea pielii, a unghiilor și a părului se îmbunătățește.
9. Componentele cerealelor reduc probabilitatea apariției varicelor și bolilor cardiovasculare, reduc riscul de a dezvolta scleroză și întăresc sistemul imunitar.
10. Costul hrișcii este relativ scăzut, așa că o astfel de dietă nu va afecta bugetul.

Cât de eficientă este hrișca pentru pierderea în greutate?

Dieta cu hrișcă este extrem de eficientă. Cu respectarea strictă a regimului, este nevoie de aproximativ 1 kg pe zi. În consecință, cu o mono-dietă care durează 2 săptămâni, puteți pierde de la 7 până la 12 kg în plus. Pentru dietele blânde, aceasta este o cifră mare. În combinație cu proprietățile benefice ale cerealelor, o dietă cu hrișcă este considerată una dintre cele mai eficiente.

Nutriționiștii recomandă cu siguranță hrișca. Pe lângă combaterea kilogramelor în plus, curăță organismul, îmbunătățește digestia și ajută la întărirea sistemului imunitar. Prin urmare, chiar și unul zi de post pe hrișcă.

Deși beneficiile hrișcii sunt incontestabile, nu ar trebui să o consumați exclusiv. Acest produs poate fi consumat în fiecare zi, dar numai în combinație cu alte produse. O mono-dietă pentru mai mult de 14 zile poate dăuna grav organismului.

Important! Hrișca funcționează cel mai bine atunci când există un exces de greutate semnificativ. Dar nu trebuie să vă bazați pe o dietă cu hrișcă în cazurile în care greutatea corporală este depășită cu cel mult 5 kg. La astfel de indicatori, efectul va fi slab exprimat.

Mulți oameni sunt îngrijorați dacă este posibil să vă îngrășați mâncând hrișcă. Este adesea cauzată de faptul că conținutul caloric al acestui produs este decent - 343 kcal. Dar acest indicator se aplică numai la 100 g de cereale uscate. Fiartă în apă, va conține doar 132 kcal.

Vă puteți îngrășa numai combinând hrișca cu alte alimente „dăunătoare”. În astfel de cazuri, toate beneficiile sale sunt dezafectate. Pentru a evita acest lucru, tăiați din meniu:

• mancare prajita;
• produse afumate;
• mancare la conserva;
• produse din făină;
• sosuri preparate industrial.

Nu veți putea pierde în greutate dacă adăugați unt și zahăr la hrișcă. Cu toate acestea, la întrebarea dacă hrișca poate fi sau nu combinată cu alte alimente în timpul unei diete, medicii răspund afirmativ. Hrișca se potrivește cel mai bine cu salate de legume, carne slabă sau pui. În același timp, hrișca în sine este cel mai bine consumată la micul dejun sau la prânz.

Caracteristicile dietei cu hrișcă

Dieta cu hrișcă este destul de variată și nu se limitează la un singur tip. În funcție de dietă, calendar și obiective, dietele cu hrișcă pot fi împărțite în mai multe tipuri.

După numărul de componente și mărimea porției:

1. Uşor. Cu această dietă, poți include puțină carne (carne slabă de vită, piept de curcan sau pui), fructe, legume fierte sau crude și salate. Hrișca ar trebui să fie o bază.
2. In medie. Acest tip de dietă permite consumul de cantități mici de fructe și legume.
3. Strict. Aceasta este o dietă mono.Este permis să mănânci numai hrișcă și să bei cu conținut scăzut de grăsimi chefir - nu mai mult de 1 litru.

O altă gradație se referă la perioada în care va trebui să te limitezi în alimentație:

1. Dieta de o zi. Aceasta include „zile de post”, care sunt atât de populare printre cei care doresc să slăbească. Durează o zi o dată pe săptămână sau mai puțin. În toate celelalte zile, dieta nu se schimbă. Sunt ușor de suportat datorită perioadei scurte de timp, iar organismul primește curățarea necesară de toxine și alte substanțe nocive.
2. Dieta stricta de 3 zile. In timpul acestei diete sunt permise doar hrisca, apa sau ceaiul neindulcit. Programul de nutriție vă permite să slăbiți rapid aproximativ 2-3 kg.
3. Dieta saptamanala. Cu această dietă, poți alege opțiuni ușoare, medii sau stricte. Rigoarea depinde de motivația internă și de rezultatele așteptate.
4. Dieta cu hrisca dureaza 2 saptamani. De asemenea, permite 3 opțiuni pentru severitatea dietei. Această dietă este considerată cea mai dificilă. Este greu de suportat: sunt necesare autodisciplină serioasă și motivație. O altă condiție pentru efectuarea dietei este absența contraindicațiilor de sănătate.

Pentru toate tipurile de diete, indiferent de moment și severitate, există o regulă generală: bea multe lichide. Puteți bea apă curată simplă sau ceai fără zahăr (de preferință verde). Pentru a obține cele mai bune rezultate, ar trebui să bei cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi.

Hrișca este un aliment care nu provoacă alergii și este ușor de digerat, astfel încât utilizarea sa nu are restricții de vârstă. Dar persoanele peste 50 de ani sunt sfătuite să consulte un medic înainte de a începe o dietă.

Important! Dacă starea dumneavoastră se înrăutățește în timpul dietei, apare slăbiciune sau apatie, opriți programul și consultați un medic.

Gătitul hrișcă în timpul unei diete

Pentru cei care decid să încerce dieta cu hrișcă, nutriționiștii recomandă utilizarea a două tipuri de cereale: sâmburi și hrișcă verde.

Miezul este obținut din boabe mature de hrișcă, care sunt tratate termic și îndepărtate din coajă. Acesta este cel mai comun și cunoscut tip de hrișcă, larg reprezentat în supermarketurile moderne.

Felul principal de mâncare făcut din acest tip de hrișcă este terciul. Terciul este cel mai simplu și cu cel mai puțin caloric preparat din hrișcă. Se poate prepara in doua moduri: fiert sau fiert la abur.

Când gătiți la abur, trebuie doar să clătiți cerealele și apoi să turnați apă clocotită peste ele. Pentru un pahar de miez veți avea nevoie de 2 căni de apă clocotită. După aceasta, acoperiți hrișca, înfășurați-o într-un prosop și lăsați-o la abur. Un termos cu gât larg este potrivit pentru gătit.

Cel mai bine este să aburiți cerealele seara și să le lăsați peste noapte. Apoi dimineața veți avea terci sfărâmicios care vă așteaptă la micul dejun. Un pahar de cereale este suficient pentru întreaga zi. Terciul finit este împărțit în mai multe porții, iar la unele se poate adăuga chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Merge bine cu hrișcă și crește eficacitatea dietei.

Un alt mod de a prepara hrișca este fierberea. Cerealele se umplu cu apă în aceleași proporții ca la abur și se gătesc aproximativ 10 minute. După aceasta, trebuie să-l acoperiți cu un capac și să lăsați la abur până când este complet fiert.

Când gătiți hrișcă, puteți adăuga lapte degresat în loc de apă. Acest lucru va face terciul rezultat mai gustos, dar va crește și conținutul de calorii. Puteți folosi și chefir. 150 g vor fi suficiente.

Dacă analizați utilitatea felurilor de mâncare rezultate, ar trebui să acordați preferință gătirii la abur. Deși această metodă necesită mai mult timp, este mai blândă. Tratamentul termic distruge o serie de substanțe benefice organismului, în timp ce aburirea le păstrează.

Important! Când gătiți, excludeți sarea și condimentele. Acestea cresc apetitul, ceea ce compromite eficacitatea dietei.

Hrișca verde este un bob care nu a fost prelucrat în niciun fel. Ele își păstrează viabilitatea și, de asemenea, spre deosebire de sâmbure, conțin multe substanțe bioactive care sunt distruse în timpul tratamentului termic.

De regulă, hrișca verde este încolțită și consumată crudă. Dar puteți face și terci din el. Vor fi mult mai sănătoase decât terciul de sâmburi. Acest produs este mai propice pentru pierderea în greutate, dar este mai dificil să cumpărați hrișcă verde decât hrișca obișnuită.

150-250 g de cereale uscate pe zi vor fi suficiente. După gătit, trebuie împărțit în 4 părți și consumat dimineața și după-amiaza. Seara este mai bine să te limitezi la chefir.

Hrișcă cu alte produse pe o dietă nestrictă

O mono-dietă de hrișcă singură este greu de tolerat, mai ales dacă este pe termen lung. Nu oricine poate mânca hrișcă singur timp de 7-14 zile. Starea prelungită la o astfel de dietă poate dăuna organismului din cauza lipsei de vitamine și microelemente cauzată de o dietă proastă.

În timpul unei diete de lungă durată, se recomandă să nu recurgeți la o versiune strictă a acesteia și să combinați hrișca cu alte produse:

1. În primul rând, acordați atenție kefirului, care în combinație cu hrișca îmbunătățește semnificativ digestia. Un produs cu conținut scăzut de grăsimi este cel mai bun. Îl poți bea chiar și cu o dietă strictă, până la 1 litru pe zi.Este de preferat sa o consumi cu o jumatate de ora inainte si o jumatate de ora dupa masa. De asemenea, îl puteți turna peste terci.
2. Dieta cu hrișcă poate fi variată cu mere verzi acrișoare. Se recomanda sa le consumi de 2 ori pe saptamana, cate 2-3 mere intre mese. Mănâncă-le nu mai târziu de 4 ore înainte de culcare.
3. În cazul unei diete ușoare, la hrișcă se adaugă carne de vită fiartă, legume proaspete și brânză tare. Cu toate acestea, acest lucru va încetini procesul de pierdere în greutate și nu veți putea slăbi nu mai mult de 3 kg într-o săptămână.
4. Dacă țineți o dietă strictă, prin excepție, puteți mânca ocazional câteva fructe uscate și o lingură de varză tocată crudă. Acest lucru merită să faci și dacă te simți slab și obosit.

Pentru a evita ingrasarea din nou si aparitia unei tulburari de alimentatie, se recomanda iesirea treptata din dieta. Măriți porțiile și introduceți puțin câte puțin alimente noi. Încercați să urmați principiile alimentației sănătoase după dietă.

Contraindicatii

Ca orice alt program de nutriție limitat, dieta cu hrișcă are dezavantajele sale și nu este potrivită pentru toată lumea. Ar trebui să fii atent și poate chiar să renunți la această metodă de slăbire, în următoarele cazuri:

• Diabet;
• sarcina și hrănirea;
• boli de rinichi, insuficiență cardiacă;
• tulburări ale tractului gastro-intestinal;
• hipotensiune sau hipertensiune arterială;
• antrenament intens sau muncă care implică efort fizic sever.

Concluzie

Hrișca este una dintre cele mai sănătoase cereale. Este accesibil și disponibil în fiecare magazin. În ciuda faptului că este accesibil, conține o compoziție unică de nutrienți și vitamine, care este aproape ideală pentru dietă. Dar cerealele au și o serie de dezavantaje și limitări care nu trebuie uitate.

În timpul dietei, monitorizează-ți cu atenție starea de bine și starea de spirit, respectă termenele limită, controlează porțiile și treci treptat de la dietă la o dietă obișnuită. Respectarea acestor reguli simple vă va ajuta să vă maximizați beneficiile hrișcii și obține cele mai bune rezultate.