Beneficiile și daunele cojilor de portocală, reguli de preparare, păstrare și utilizare a acestora

Portocala, ca si alte citrice, este unul dintre cele mai bune remedii pentru intarirea imunitatii si imbunatatirea starii generale a organismului iarna. Pulpa acestui fruct este consumată crudă, adăugată la deserturi și salate și procesată în sosuri și sucuri. În acest caz, coaja de portocală este de obicei aruncată.

Și complet în zadar. Coji de portocală sunt un produs de uz casnic util. Este folosit în gătit, cosmetologie și grădinărit. Acest produs este potrivit și pentru curățarea apartamentelor. Coaja de citrice are o serie de proprietăți benefice și are un efect pozitiv asupra sănătății. Gospodinele cu experiență nu îl aruncă, ci îl depozitează pentru utilizare ulterioară. Cum se face asta - citiți mai departe.

Compoziția și proprietățile cojilor de portocală

Coaja de portocala contine o serie de elemente valoroase pentru corpul uman. În plus, cojile de citrice sunt utile în multe zone casnice.

Valoare biologică și nutritivă

Valoarea nutritivă a cojilor de portocală este de 97 kcal la 100 g. Această cantitate de produs reprezintă 0,3 g de grăsimi, 1,5 g de proteine ​​și 25 de carbohidrați.

Produsul conține o serie de substanțe utile. Printre ei:

• vitaminele A, B, E, C;
• minerale – fier, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, sodiu, zinc, fosfor, cupru;
• fibre alimentare;
• flavonoide;
• acizi utili;
• Uleiuri esentiale.

Coaja de portocala contine pana la 90% limonen. Această substanță are un efect antibacterian pronunțat.

Notă! Coji de citrice conțin de câteva ori mai multă vitamina C decât pulpa.

Daune și beneficii

Beneficiile cojilor de portocala:

• ameliorează inflamația;
• eliminarea colesterolului dăunător din organism;
• distruge microorganismele patogene;
• îmbunătățirea metabolismului;
• activarea proceselor imunitare;
• normalizează funcția intestinală;
• facilitează activitatea ficatului;
• descompune grăsimile;
• oprirea sângerării;
• elimina insomnia;
• normalizează secrețiile de sebum;
• tonifica corpul;
• îmbunătăți starea și culoarea pielii și părului;
• tensiune de sange scazuta;
• îmbunătățește starea dinților;
• elimină mucusul din plămâni.

Coaja de portocală poate aduce nu numai beneficii, ci și rău. Acest produs poate provoca alergii și este dăunător în perioadele de exacerbare a bolilor gastrice, deoarece irită mucoasa gastrointestinală.

Deosebit de periculoase sunt substanțele cu care este impregnată coaja de portocală pentru ca produsul să poată fi păstrat o perioadă lungă de timp. Pentru a elimina componentele dăunătoare, înainte de utilizare, portocalele sunt spălate cu apă și sifon și stropite cu apă clocotită.

Acest lucru este interesant! Se crede că cojile de portocală reduc riscul de cancer. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru acest lucru.

Poți mânca coajă de portocală?

Coji de portocală au un gust plăcut de citrice și o aromă pronunțată. Cu toate acestea, mulți oameni consideră partea lor albă a fi amară. Prin urmare, în majoritatea felurilor de mâncare se folosește doar coaja de citrice.

Cu toate acestea, cojile de portocală pot fi consumate întregi. Pentru a scăpa de amărăciune, coaja se înmoaie sau se fierbe de mai multe ori în apă clocotită.

Important! Cojile care au suferit un tratament termic își pierd unele dintre proprietățile lor benefice.

Efecte terapeutice asupra organismului

Coaja de portocala are proprietati medicinale.

Este adesea folosit în medicina populară pentru a combate:

1. O raceala. Coaja de portocala imbunatateste imunitatea si are efect antibacterian. Utilizarea sa în timpul ARVI și gripei ajută la a face față mai rapid bolii.
2. Boli pulmonare. Uleiurile esențiale de portocale au proprietăți expectorante. Din coajă se prepară preparate naturale pentru tratarea tusei.
3. Obezitatea. Produsul accelerează metabolismul și descompune grăsimile. Acest lucru promovează pierderea în greutate.
4. Sângerare uterină. Decoctul de portocale are proprietăți hemostatice.
5. Depresie, insomnie. Produsul îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește somnul.
6. Ateroscleroza. Coaja de portocală ajută la a face față acestor boli datorită capacității sale de a elimina colesterolul.

Remediile populare trebuie utilizate numai ca adaos la tratamentul principal și cu permisiunea unui medic.

Cum se utilizează cojile de portocală

Coji de portocală sunt adăugate la multe feluri de mâncare și folosite în cosmetologie, grădinărit și viața de zi cu zi.

În medicina populară

În medicina populară, există multe rețete care folosesc coji de portocală:

1. Pentru a îmbunătăți apetitul. Puneți cojile a 7 portocale într-o cratiță și turnați 1,5 litri de apă. Amestecul se fierbe până când rămân 0,5 litri de lichid în tigaie. Bulionul se ia de pe foc si se filtreaza. După 10 minute, adăugați 2 linguri. l. Miere Înainte de fiecare masă, luați 0,5 linguri. facilităţi.
2. Pentru tratamentul infecțiilor respiratorii acute și infecțiilor virale respiratorii acute. Adăugați 50 g de crustă la 500 de litri de vodcă. Produsul este infuzat într-un loc întunecat timp de 20 de zile. Luați de 5 ori pe zi, adăugând 30 de picături într-un pahar cu apă.
3. Din sângerări uterine. Pentru prepararea produsului, fierbeți cojile a 7 portocale timp de o jumătate de oră în 1,5 litri de apă. Luați un pahar de trei ori pe zi.
4. Împotriva tusei. 200 g de coji proaspete de portocală se adaugă 1 lingură. Sahara. Amestecul se fierbe o jumătate de oră.Apoi se filtrează și se toarnă într-un recipient de sticlă închisă la culoare. A se păstra la frigider. Luați 1 lingură. l. de trei ori pe zi.
5. Pentru arsuri la stomac. Se toarnă 1 lingură în tigaie. l. coji de portocale uscate și 2 linguri. l. lemn dulce. Ingredientele se toarnă în 1 litru de apă și se fierb timp de o jumătate de oră. Bulionul se filtrează și se răcește. Adăugați 1 lingură. l. Miere Luați o ceașcă pentru arsuri la stomac.
6. Dintr-o mahmureală. Pentru 0,5 litri de apă se ia coaja a 2 portocale și 1 linguriță. sare. Compoziția se fierbe timp de 15 minute. Apoi bea cu înghițituri mici.

Lucruri interesante pe site:

Ce este mandarina: de unde vine, cum și unde crește.

Cum să luați suc de țelină pentru beneficii pentru sănătate.

Cum se prepară ceapă murată delicioasă în jumătate de rondele pentru iarnă.

În cosmetologie

Coaja de portocala ajuta femeile si barbatii sa isi imbunatateasca aspectul corpului, parului si fetei. Acest ingredient minunat este utilizat activ în cosmetologie:

1. Mască pentru strângerea pielii feței. 2 lingurite pulberea de coajă de portocală se amestecă cu 1 linguriță. miere și 1 linguriță. iaurt natural. Masca se aplică pe pielea curată și uscată timp de 20 de minute. După acest timp, produsul este spălat. Pe piele se aplica o crema hidratanta usoara.
2. Băi portocalii pentru tonifierea pielii corpului. Turnați 3 linguri într-o pungă de material textil. l. praf portocaliu, legați-o și puneți-o în baie. Apoi trageți apă foarte caldă. Faceți o baie timp de cel puțin 15 minute. Dacă doriți, adăugați 1 lingură în punga cu pudră de portocale. l. Miere
3. Remediu antimatreata. 3 linguri. l. cojile de portocală se toarnă într-un termos și se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Produsul se infuzează timp de 12 ore, apoi se filtrează și se folosește pentru clătirea părului curat.
4. Exfoliant pentru buze. Mierea, uleiul de sâmburi de caise, cojile uscate sub formă de pudră și zahărul sunt amestecate în proporții egale.Produsul se aplică pe deget și se frecă pe buze timp de 2-3 minute, apoi se spală.
5. Mască pentru eliminarea ridurilor de pe față, gât și decolteu. Mierea, pudra de coajă de portocală și fulgii de ovăz zdrobiți sunt amestecate în proporții egale. Adăugați 1-2 lingurițe în compoziția rezultată. smântână sau lapte cald. Masca se aplică pe gât, decolteu și față timp de 15-20 de minute. Apoi spală-l.
6. Exfolieri. Coaja unei portocale se rasuceste intr-o masina de tocat carne sau se rasa. Adăugați 4 linguri la masa rezultată. l. zahăr și 1 lingură. l. ulei de migdale. Ingredientele sunt amestecate și folosite pentru a curăța corpul.
7. Albirea dintilor. Adăugați pudră de portocală în pasta de dinți sau pur și simplu ștergeți-vă dinții cu coajă proaspătă de portocală.

În gătit

Coaja de portocală este adesea folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Oferă produselor o aromă subtilă de citrice și note picante neobișnuite:

1. Plăcinte și cupcakes. În acest caz, se folosesc coaja de portocale sau fructe confiate. Aditivul se adaugă în aluat sau smântână și este folosit și ca decor pentru deserturi.
2. Gem. Se folosește toată coaja, adesea împreună cu suc de portocale. Dulceata este facuta din citrice si fructe care le acompaniaza (prune cirese, caise, mere). Pentru a face gem, coaja este pre-înmuiată timp de câteva zile, apoi este amestecată cu fructe, zahăr și suc de citrice. Amestecul se fierbe, apoi se amesteca cu un blender sau se lasa bucatele.
3. Pasăre și pește. Coaja de citrice sau pulberea de coajă este folosită ca condiment pentru păsări și pește. Este adesea combinat cu piper roz și alb, cimbru, nucșoară și boia de ardei.
4. Ceai. Coaja poate fi preparată fie singură, fie adăugată la ceaiul negru sau verde. În al doilea caz, 1 lingură. l. ceai amestecat cu 1 lingura. zest.Pentru ca citricele să-și dezvăluie aroma și să facă băutura sănătoasă, se prepară timp de 15 minute. la o temperatură care nu depășește 15°C.

Curatenie

Cojile de citrice ajută la curățarea gospodăriei. Din ei se fac detergenți naturali și eficienți:

1. Oțetul de citrice va scăpa de mirosurile neplăcute din frigider, va curăța corpurile sanitare până la strălucire și va îndepărta grăsimea veche. Pentru prepararea produsului, umpleți borcanul pe jumătate cu coji uscate de citrice, restul volumului este umplut cu oțet. Amestecul se infuzează într-un loc întunecat timp de o săptămână. Apoi se filtrează, se toarnă într-o sticlă de pulverizare și se folosește în scopul propus.
2. Adăugarea câtorva coji de portocală în mașina de spălat vase atunci când încărcați sticlă transparentă va ajuta să o păstrați fără urme.
3. Coaja unei citrice proaspete se toarnă cu o cană de apă și se pune la cuptorul cu microunde timp de 7 minute. După aceasta, doar ștergeți dispozitivul cu o cârpă umedă și toată murdăria va fi îndepărtată.
4. Pentru a îndepărta depunerile minerale de pe corpurile sanitare, presară o linguriță de sare grunjoasă pe cojile proaspete de citrice. Acest „burete” este folosit pentru a șterge zonele cu probleme.
5. Pentru a dezinfecta o placă de lemn și a scăpa de mirosurile alimentare, ștergeți-o cu coajă proaspătă de citrice.

Acasă

Coaja de portocala este utila in viata de zi cu zi. Este folosit pentru a face multe articole utile pentru întreaga familie:

1. Lumanare portocalie. Partea superioară a portocalei este tăiată. Pulpa este scoasă din „bolul” rezultat, având grijă să nu se deterioreze „coada” albă din interiorul cojii. Se toarnă 1-2 linguri în bolul cu coajă. l. ulei de măsline, astfel încât „coada”, care va fi fitilul, să fie saturată cu grăsime. Siguranța este aprinsă.
2. Odorizant natural. Coji de două portocale (uscate va face), trei lingurițe. scorțișoară, 1 lingură. l. vanilina, 1 lingura. l.cuișoare măcinate se toarnă 0,5 litri de apă și 2 linguri. l. oţet. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când condimentele își eliberează aroma. Lichidul este turnat într-o sticlă de pulverizare și utilizat în scopul propus.
3. Pornirea focului. Coji de portocală sunt potrivite pentru aprinderea unui foc sau șemineu. Uleiurile esențiale conținute în ele acționează ca combustibil. Un astfel de foc nu numai că va arde mult timp, dar va emite și o aromă plăcută.
4. Pliculete pentru dulapuri. Cojile uscate de citrice sunt zdrobite și turnate într-o pungă de material textil. Astfel de pliculețe sunt plasate în dulapuri pentru a proteja împotriva molii și în pantofi pentru a scăpa de miros.
5. Repelent pentru tantari. Pentru a face acest lucru, frecați părțile expuse ale corpului cu coajă proaspătă de citrice.
6. Pentru tratarea puricilor la animale. Cojile a 7 portocale se toarna in 1 litru de apa, se pun la fiert si se fierb 30 de minute. Apoi bulionul este lăsat să se infuzeze timp de 4 ore.Lichidul este filtrat și turnat într-o sticlă de pulverizare. Pentru a scăpa de purici, animalele sunt pulverizate cu infuzie de portocale. Produsul este, de asemenea, folosit pentru a respinge țânțarii și căpușele de la oameni.

În grădină

Coji de citrice sunt folosite în grădină:

1. Creșterea răsadurilor. Grădinarii cu experiență cresc răsaduri în „boluri” întregi de coajă de portocală.
2. Controlul insectelor dăunătoare. Cojile de citrice sunt folosite împotriva tripsului, acarienilor și afidelor. 250 g de coji uscate se toarnă în 1 litru de apă fierbinte și se lasă 4 zile. Adăugați 2 linguri la infuzia rezultată. l. sapun de rufe. Înainte de utilizare, produsul este diluat într-o găleată cu apă. Plantele sunt pulverizate de două ori pe săptămână.
3. Realizarea compostului. Pentru a face compostul mai hrănitor și mai bogat în compuși benefici pentru plante, se adaugă coji de portocală.
4. Respingerea furnicilor. Coaja a 2 portocale se macina intr-un blender sau masina de tocat carne si se dilueaza cu 1 lingura. apa calda. Amestecul rezultat este turnat pe furnicar.

Cum se prepară și se păstrează crustele

Cojile de portocală sunt pregătite pentru utilizare ulterioară, deoarece cojile uscate sunt potrivite pentru rețetele descrise mai sus. Înainte de uscare, portocalele sunt stropite cu apă clocotită pentru a îndepărta substanțele nocive.

Cojile de citrice sunt preparate în trei moduri:

1. Într-un frigider. În acest caz, cojile se pun pur și simplu într-o pungă și se pun într-un sertar pentru legume.
2. Uscat. Pentru a usca coaja, se taie fâșii. Apoi întindeți-l pe ziar lângă calorifer sau uscați-l în cuptor la 80°C. Unii oameni folosesc uscătoare speciale sau cuptoare cu microunde. Cojile uscate sunt depozitate într-un borcan de sticlă sau pungi de țesătură într-un loc întunecat.
3. Fructe confiate. Coji de portocale decojite și tăiate în fâșii mici se toarnă cu apă și se aduc la fierbere, apoi lichidul se scurge. Această procedură se face de două ori. Într-o tigaie separată, pregătiți siropul de zahăr din părți egale de apă și zahăr. Când zahărul s-a dizolvat, adăugați cojile în sirop. Ingredientele se fierb la foc mic timp de aproximativ o oră. Apoi se aruncă într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă și se așează într-un singur strat pe o foaie de copt. Când fructele confiate se usucă, se transferă într-un borcan.

Contraindicatii

Acest produs are contraindicații:

• pancreatită;
• boli ale stomacului și intestinelor în timpul exacerbării;
• alergie la citrice;
• tendință la reacții alergice;
• Diabet.

Acesta este interesant:

Cum sa prepari dulceata aromata si gustoasa de pepene galben si portocale pentru iarna.

Varietate de dovlecel „Orange” cu gust exotic și aspect original.

Concluzie

Coaja de portocala este un produs util care si-a gasit aplicatie in multe domenii. Face parte din medicamentele și cosmeticele populare, folosite ca ingrediente în diverse feluri de mâncare și ajută la curățare și grădinărit. Mai mult, în formă uscată nu sunt mai puțin utile decât în ​​formă proaspătă.