Ce este mandarina: de unde vine, cum și unde crește?
Fructele galbene sau portocalii ale arborelui mandarine provin din copacii sălbatici originari din sud-estul Chinei moderne. Astăzi, mandarinele sunt cultivate în multe țări (unde există condiții potrivite pentru aceasta) - sunt printre cele mai populare citrice din întreaga lume.
Sezonul mandarinelor începe în noiembrie-decembrie și durează aproximativ șapte luni. Feliile suculente sunt mult mai dulci și mai suculente decât cele de portocale. Coaja subțire cu un conținut ridicat de ulei esențial este ușor de curățat și emite o aromă puternică. Din articol vei afla ce este o mandarina, de unde vine numele, in ce tari cresc pomii, cum arata fructele si cand se coc.
Istoria originii și patria mandarinei
Genealogia citricelor a fost puțin studiată, astfel încât informațiile despre procesul de cultivare a acestora sunt extrem de limitate. Pentru a umple acest gol, oameni de știință din Spania, Franța și Statele Unite și-au propus să urmărească istoria culturilor de citrice. Rezultatele cercetării au fost publicate în cea mai veche revistă științifică Nature.
În timpul cercetării, s-a putut afla că primele citrice au apărut în Asia de Sud-Est și Sud. Aceste fructe semănau cu toate citricele cunoscute astăzi în același timp. Apoi, planta s-a răspândit în zonele subtropicale și tropicale - din partea de vest a Pakistanului până în partea centrală a Chinei și a apărut pe insulele polineziene, Melanesia, Noua Guinee și nord-estul continentului australian.Ca urmare a încrucișării plantelor cu diferite trăsături, au apărut limii, lămâi, portocale, grepfrut și mandarine.
Sub conducerea lui Daniel Roxar (Institutul Comun de Genetică al Departamentului de Energie al SUA) și Manuel Talon (Institutul de Cercetări Agricole din Valencia), un grup de geneticieni a stabilit secvența de nucleotide din molecula de ADN a 30 de specii de plante din genul Citrus. Pentru a face acest lucru, am folosit metode de secvențiere (tradus din engleză ca Sequence înseamnă „secvență”). În același timp, oamenii de știință au analizat genomul cunoscut a 28 de specii din genul Citrus și plante din genul Severinia (Rutaceae). Acest lucru a ajutat la stabilirea orei și a locului de origine a citricelor.
Datele genetice arată că plantele au apărut în urmă cu aproximativ 8 milioane de ani sud-estul Chinei, nord-estul Indiei și Myanmar. Acest lucru este confirmat de descoperirile arheologice din provincia Yunnan - rămășițele fosilizate ale arborilor de citrice dispăruți de la sfârșitul Miocenului (8-6 milioane î.Hr.).
Perioada de răspândire a plantelor în Asia tropicală a durat aproximativ 2 milioane de ani. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru a fost facilitat de schimbările climatice - a devenit mai uscat și au fost mai puține ploi musonice.
În procesul de „domesticizare” au apărut soiuri și hibrizi. Citron a devenit „progenitorul” pentru lămâie, lămâie și mandarine. Ca urmare a încrucișării pomelo cu mandarine, au apărut portocale și subspecii mai mari de mandarine. Și grapefruitul a apărut datorită polenizării încrucișate de portocale și pomelo.
Mandarina are propriile sale forme hibride:
- Tangelo (foto de mai jos) este rezultatul încrucișării unei mandarine și a unui grapefruit. Gustul fructelor amintește de portocale.
- Tangori - rezultatul încrucișării unei mandarine cu o portocală. Gustul este de mandarina, cu acru.
- Mandarin Satsuma sau Satsuma - o mandarina dulce cu pulpa suculenta fara seminte.
Citricele au apărut pe teritoriul țărilor europene moderne, inclusiv în Marea Mediterană, cu aproximativ 2,5 mii de ani în urmă.. În Siria, Egipt și Palestina, cedrul a fost foarte apreciat, în ciuda faptului că este incomestibil. Mandarinele au fost aduse în Europa la începutul secolului al XIX-lea. Potrivit unei versiuni, în 1840, napolitanul Michel Tenor a adus în Italia un arbore de mandarină. Europenilor le-au plăcut fructele parfumate. La început, cultura a fost cultivată în sere, apoi în teren deschis în sudul Italiei și Franței, iar mai târziu în alte țări cu climă blândă.
Lucruri interesante pe site:
Primele mențiuni și originea numelui
Un manuscris chinezesc datat 1178 descrie 27 de soiuri de mandarine.. Fructele mandarinei și-au primit numele obișnuit în China. Potrivit unei versiuni, mandarinele erau disponibile exclusiv oficialilor chinezi bogați și născuți - mandarine. Tradus din portugheză, mandarim înseamnă consilier. Potrivit unei alte versiuni, fructul și-a primit numele datorită asemănării culorii cojii și a culorii hainelor oficialilor.
Cel mai corect este să numim exclusiv fructe galbene mandarine.. Fructele cu coajă de portocală sunt denumite în mod obișnuit mandarine în alte țări. Cu toate acestea, în Rusia această diviziune de culoare nu a prins rădăcini.
Interesant. Chinezii au o tradiție de Anul Nou care datează din mai mult de 1000 î.Hr. e. - dați proprietarilor două mandarine la sosire. Proprietarii casei dau aceeași cantitate de fructe oaspeților care pleacă. Tradus din chineză, „o pereche de mandarine” înseamnă „aur”, ceea ce este destul de simbolic.
Acesta este un fruct sau o boabe?
Conform descrierii botanice, mandarina este un reprezentant al citricelor, adică nici o boabe, nici un fruct.. Denumirea științifică a mandarinei este hesperidium, un fruct cu mai multe semințe, multi-locular, o varietate specială de fructe în formă de boabe. Pulpa este acoperită cu exocarp - o coajă de culoare galbenă bogată. Dedesubt se află un strat spongios - albedo și endocarp. Hesperidiumul se formează din ovarul superior, ceea ce este tipic pentru subfamilia citricelor.
Descriere botanica
Mandarina (lat. Citrus reticulata) este o plantă aparținând genului Citrus, familia Rutaceae.. Același nume se referă la fructele acestei culturi.
Cum arată un arbore de mandarină? Înălțimea sa la o vârstă fragedă nu depășește 4 m, iar mai aproape de 30 de ani ajunge la 5 m. Rizomul este puternic, răspândit, depășind diametrul coroanei. Lăstarii sunt de culoare verde închis când sunt tineri și devin maro pe măsură ce îmbătrânesc.
Durata de viață a plantelor – 80-100 de ani.
Frunzele sunt mici, eliptice sau ovoide, ascuțite la capete, cu o stropire lucioasă. Structura este densă. Pețiolii – înaripați sau fără aripi. Reînnoirea frunzișului - o dată la 4 ani.
Înflorirea începe în aprilie și se termină în iunie. În această perioadă, copacii arată elegant - florile albe sau crem moale emană o aromă plăcută care amintește de bergamotă. Florile sunt autopolenizate și dispuse în perechi la axila frunzelor. Petalele sunt albe, mate. Staminele au în mare parte antere și polen subdezvoltate.
Fructe – multiloculare, cu sau fără semințe. Diametru – 4-6 cm.Forma – rotunda, usor turtita la poli. Din punct de vedere vizual, lățimea este mai mare decât înălțimea. Pulpa este suculentă, mai dulce decât portocaliul, de culoare galben-portocalie, tăiată în 10-12 segmente cu saci de suc în formă de fus. Greutate – 30-100 g. Conținut maxim de zahăr – 13,5%.
Coaja sau stratul exterior se numește științific flavedo. (Latina flavus - „galben”). Când mandarinele sunt coapte, coaja devine portocalie strălucitoare. Coaja este subtire, se indeparteaza usor din fructele coapte si contine glande sferice cu ulei esential. În unele, pielea și carnea nu se ating. Între ele există un strat de aer.
Stratul interior situat sub coaja de portocala se numeste albedo (latină albus - „alb”). Structura este liberă. În stadiul incipient al formării fructelor, albedo servește ca sursă de umiditate. După apariția sacilor de suc, stratul se atrofiază și devine spongios.
Când se coc mandarinele? Cultura începe să dea roade la 3-4 ani de la plantare. Perioada de coacere este octombrie-decembrie. Fructificarea durează 6-7 luni. Randamentul de la un pom care a atins vârsta de 30-45 de ani este de 500-1000 de fructe pe an. Indicatorul este instabil și variază în funcție de caracteristicile soiului, starea de sănătate a plantei, condițiile și locul de creștere. Copacii iubesc căldura, soarele și umezeala.
Citeste si:
Cum să aveți grijă de rodie într-o oală
Cum să distingem un mug de mandarină de o lămâie
O examinare atentă a frunzelor vă va ajuta să distingeți între muguri de lămâie și mandarină.:
- La lămâie limbul frunzei este alungit, ovat, zimțat crenat sau fin zimțat. Pețiolii sunt scurti, fără aripi. Culoarea frunzelor și a lăstarilor tineri este verde moale.
- La mandarina Limbul frunzei este ascuțit, verde închis, oval. Marginile sunt ondulate sau netede. Pețiolul are 1-1,5 cm lungime, cu aripile subdezvoltate de 1 mm lungime. Cu toate acestea, există soiuri cu frunze fără aripi.
Unde cresc mandarinele?
Cultura este răspândită în India, China, Japonia și Coreea de Sud. Tangerinele sunt cultivate activ în Italia (Sicilia) și Spania, Grecia (regiunea Argolis), în sudul Franței, Turcia, Maroc, Egipt, Algeria, Florida (SUA), Argentina și Brazilia.
Cultura este cultivată în țările fostei URSS: în Georgia, Abhazia, Azerbaidjan, Transcaucazia, pe litoralul Mării Negre.
Concluzie
Mandarina este o citrice iubită de mulți. Pentru a afla în ce țări au apărut mandarinele moderne, oamenii de știință în genetică au fost nevoiți să efectueze o serie de studii asupra genomului cunoscut al fructelor citrice. Cercetătorii au putut afla că locul de naștere al acestei culturi este China de Sud-Est, Nord-Estul Indiei și Myanmar.
Arborele înflorește din aprilie până în iunie. După aceasta, trebuie doar să așteptați ca mandarinele să se coacă. Acest lucru se întâmplă în noiembrie-decembrie, în funcție de regiunea de creștere. Mandarinele sunt fructe cu coaja galben strălucitor și pulpă dulce-acrișoară. Mandarinele sunt numele dat fructelor cu coaja portocalie, dar acest nume nu a prins rădăcini în Rusia.
Mandarinele sunt cultivate în țări cu climă caldă: Brazilia, Italia, Grecia, Spania, Turcia, Azerbaidjan, Abhazia, Maroc. Se colectează până la 1000 de fructe de la un copac matur pe an.
Un articol bun pe fundalul unei înșelătorii de publicitate dezgustătoare, cu vânzare ieftină.
Din pacate fara publicitate nu vor exista articole bune.Redatorii nu lucreaza gratis, cer salariu.