Este posibil să mănânci porumb fiert în timp ce slăbești: calorii, beneficii și daune în lupta împotriva kilogramelor în plus

Porumbul (aka porumb) a câștigat titlul de „regina câmpurilor” datorită randamentului său ridicat și nepretențioșiei. Este folosit pentru a face făină, cereale, terci, conserve și fiert cu știuleți întregi. Boabele de porumb, dulci și sățioase, sunt iubiți de mulți.

Întrebarea dacă porumbul este considerat un produs dietetic este discutată destul de activ. Are susținători care cred că, datorită conținutului scăzut de calorii, este perfect pentru cei care vor să slăbească. Oponenții acestui produs susțin că știuleții galbeni sunt prea mari în calorii și sunt nepotriviți chiar și pentru o dietă ușoară. În articol vom vorbi despre dacă poți sau nu mânca porumb atunci când slăbești și ce proprietăți specifice are acest produs.

Compoziția și proprietățile porumbului fiert

100 g de porumb fiert conțin:

• calorii - 96 kcal;
• grăsimi - 1,50 g (colesterol - 0,0 mg);
• proteine ​​- 3,41 g;
• carbohidrați - 20,98 g (inclusiv: zahăr - 4,5 g, fibre - 2,4 g, amidon - 7,2 g);
• acizi grași saturați - 0,6 g;
• acizi grași mononesaturați - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-caroten - 66,0 mcg;
• alfa-caroten - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 mcg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calciu - 3,0 mg;
• fier - 0,5 mg;
• magneziu - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• potasiu - 218,0 mg;
• sodiu - 1,0 mg;
• zinc - 0,6 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• seleniu - 0,2 mcg.

Porumbul conține aminoacizi necesari pentru funcționarea corectă a organismului. Acizii grași sunt utili în prevenirea aterosclerozei.

Compoziția de vitamine a acestei cereale este, de asemenea, bogată. Porumbul asigură necesarul zilnic de vitamine A, E, H, C și PP și conține aproape toate vitaminele B. Aceste vitamine sunt implicate în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și contribuie la eliminarea colesterolului. În plus, participă la activitatea sistemului nervos, cardiovascular și digestiv, normalizează funcționarea ficatului și a rinichilor.

Aminoacizii continuti de porumb ajuta la mentinerea pielii proaspete si incetinesc procesul de imbatranire. Porumbul este capabil să stabilizeze starea hormonală a organismului, de aceea este recomandat să fie consumat în perioada adolescenței și menopauzei.

Abundența de fibre din știuleți îmbunătățește funcția intestinală și, de asemenea, ajută la curățarea eficientă a organismului de toxinele acumulate.

Beneficii și daune pentru pierderea în greutate

Cei care doresc să slăbească kilogramele în plus ar trebui să acorde atenție următoarelor caracteristici ale porumbului:

1. Cerealele conțin acid glutamic, datorită căruia grăsimea este descompusă și ardă mai intens.
2. Porumbul conține carbohidrați lenți. Se descompun treptat, astfel încât senzația de sațietate după masă durează mult timp.
3. Abundenta de fibre imbunatateste motilitatea intestinala si stimuleaza digestia.
4. Un complex de enzime specifice, a căror producție este promovată de această cereală, accelerează procesul de pierdere în greutate.
5. Porumbul este hipoalergenic deoarece nu conține gluten.
6. Această cereală conține proteine ​​implicate în formarea țesutului muscular. Astfel, dieta cu porumb poate fi combinată cu activitatea fizică.
7. Acest produs nu are restricții de vârstă.
8. Produsele incluse în meniul de dietă sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt ieftine.

Beneficiile porumbului în alimentație sunt incontestabile, dar are și o serie de dezavantaje care, în anumite condiții, pot provoca neplăceri..

Dintre acestea, merită evidențiate următoarele:

1. Meniul pentru dieta cu porumb este destul de monoton.
2. Produsele conțin cantități mici de grăsimi cu polizaharide.
3. Această cereală nu este recomandată a fi combinată cu proteine.
4. În timpul dietei poate apărea diaree.
5. Dieta poate provoca sau agrava ascuns tulburări ale tractului gastrointestinal.

Este posibil să mănânci porumb fiert la dietă?

Această problemă dă naștere la controverse, dar cei mai mulți nutriționiști clasifică cu încredere porumbul ca produs dietetic și recomandă o dietă cu porumb.

Acest tip de dietă este tolerat fără disconfort sever pentru o persoană și este blândă. Mai mult, cu ajutorul lui puteți pierde aproximativ 4-5 kg ​​pe săptămână. Astfel de cifre demonstrează destul de convingător eficacitatea dietei cu porumb.

Boabele de porumb conțin un complex de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, macro și microelemente și vitamine. Porumbul conține aproape toate substanțele necesare pentru funcționarea normală a organismului. Datorită compoziției unice a acestei cereale, dieta cu porumb este echilibrată și ușor de tolerat. Este potrivit atât pentru diete stricte, cât și pentru diete blânde.

Important! Oponenții porumbului vorbesc despre conținutul caloric al acestuia. Este adevărat - 100 g de porumb conțin aproximativ 340 kcal. Dar nu uitați că această cifră se referă la cereale uscate. Când este fiert sau conservat, valoarea energetică a acestei cereale variază de la 90 la 110 kcal.

Există mai multe moduri de a pierde în greutate folosind porumb. Cele mai populare sunt zilele de post.Acesta este un tip de dietă simplu și rapid. Este util nu numai pentru cei care pierd in greutate, ci si pentru cei care doresc sa curete organismul.

Dintre metodele mai consumatoare de timp, de regulă, ele recurg la diete de trei zile, patru zile și o săptămână. Astfel de diete pot fi atât blânde, cât și stricte. În absența contraindicațiilor, este permisă o mono-dietă și poate fi combinată cu activitatea fizică. Acest lucru va face procesul de pierdere în greutate și mai eficient.

Dieta de două săptămâni este considerată cea mai dificilă. Este nevoie de atitudine și autodisciplină. Este destul de greu să-i reziste. Prin urmare, pentru majoritatea oamenilor, o dietă lejeră cu adaos de alte alimente este mai de preferat.

Porumb peste noapte

O întrebare importantă: este posibil să mănânci porumb noaptea? Nutriționiștii nu recomandă să mănânci astfel. Cert este că noaptea corpul uman, și în special sistemul digestiv, se odihnește. Procesele metabolice încetinesc în acest moment, așa că este mai bine să nu consumați un produs bogat în carbohidrați complecși și fibre vegetale grosiere. Acest lucru va crea un stres suplimentar asupra tractului digestiv și vă va distruge somnul.

Înainte de culcare, este mai bine să te limitezi la alimente mai ușoare, precum iaurtul, chefirul sau brânza de vaci. La cină sunt recomandate și legumele fierte sau la abur: morcovi, sfeclă, varză. Este mai bine să luați cina cu 3-4 ore înainte de culcare.

Important! Dacă în timpul dietei simțiți o pierdere a forței, stare de rău sau aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, contactați imediat un specialist.

Reguli de preparare și consum

În zilele de post, este permis să nu consumați mai mult de 1 kg de porumb pe zi. Această porțiune este împărțită în cinci părți. Se recomandă să beți aproximativ 2-3 litri de apă, deoarece porumbul necesită mult lichid.Acest lucru se aplică atât zilelor de post, cât și dietelor pe termen lung.

La o dietă de trei zile, mâncați după cum urmează:

1. Mic dejun: 200 g boabe de porumb.
2. Prânz: amestec de legume dintr-o roșie, morcovi cruzi ras și castraveți. Adăugați suc proaspăt de lămâie la amestec.
3. Cina: 200 g boabe de porumb.

Pentru o dietă de patru zile, dieta se schimbă ușor. După primele două zile, reduceți cantitatea de porumb de la 800 la 400 g pe zi și adăugați alte produse. Dieta pentru aceasta dieta:

Ziua 1-2:

1. Mic dejun: salată din 200 g boabe de porumb și un morcov crud ras. Puteți adăuga suc proaspăt de lămâie. Bea ceai neindulcit, de preferat verde, sau cafea.
2. Prânz: porumb cu varză înăbușită (nu mai mult de 200 g).
3. Gustare de după-amiază: fructe, de exemplu, kiwi și 200 g de porumb.
4. Cina: salata de 200 g de porumb, o rosie medie si orice verdeata (marar, patrunjel, varza chinezeasca, rucola).

Ziua 3-4:

• Mic dejun: salată din 100 g boabe de porumb și varză chinezească. Puteți adăuga ulei de măsline sau vegetal și suc proaspăt de lămâie.
• Prânz: supă făcută din 100 g boabe de porumb, jumătate de legătură de țelină cu tulpină și două roșii medii.
• Gustare de după-amiază: salată dintr-un cob de porumb, măr acru și jumătate de grepfrut.
• Cina: salata de 100 g de boabe fierte, 50 g de champignon, varza chinezeasca si castraveti. Puteți adăuga ulei de măsline sau vegetal și suc de afine și orice verdeață.

Dieta cu porumb necesită multe lichide. Trebuie să bei cel puțin 2-3 litri pe zi. Sunt permise apa plata, ceaiul (infuzie verde sau din plante) si cafeaua slaba. Zahărul nu trebuie adăugat în băuturi.

Recomandări pentru prepararea porumbului fiert

Porumbul de lapte conține cele mai multe enzime care ajută la descompunerea grăsimilor, așa că pentru a combate excesul de greutate merită să luați știuleți tineri.La cele vechi, conținutul de substanțe necesare slăbirii este mai mic, deci sunt mai potrivite pentru curățarea organismului decât pentru o dietă.

La gătit din porumb, urmați o serie de reguli:

1. Gătiți porumbul din lapte timp de cel mult 10 minute. Stiuleți mari sau supracoapți, precum și unii soiuriîn legătură cu la pupa, gătiți aproximativ 50 de minute.
2. Majoritatea componentelor utile ale cerealelor se păstrează atunci când sunt gătite într-un aragaz lent.
3. Când fierbeți porumbul, încercați să folosiți cât mai puțină apă și să puneți știuleții aproape unul de celălalt pentru a păstra cantitatea maximă de nutrienți care intră în bulion în timpul gătitului.
4. Nu ar trebui să gătiți porumb în rezervă. În timp, gustul și beneficiile se deteriorează.
5. Stiuleți fierți sunt stocate nu mai mult de două zile pe frigider.

Combinație de porumb cu alte produse

Pentru ca porumbul să-și dezvăluie pe deplin proprietățile benefice într-o dietă, trebuie să știi cu ce produse poate fi combinat și care sunt cel mai bine excluse din meniu.

Poate sa:

• toate fructele cu câteva excepții, care vor fi discutate mai jos;
• legume înăbușite sau crude;
• verdeturi: patrunjel, telina, rucola, varza chinezeasca;
• supă de roșii – puteți adăuga boabe la ea;
• ciuperci.

Este interzis:

• banane, struguri, mere (soiuri acre), pepeni;
• preparate din carne;
• preparate din pește;
• zahăr;
• sare.

Se recomandă renunțarea treptat la dieta cu porumb. De regulă, revenirea la dieta obișnuită durează 2-3 săptămâni. Este important ca dimensiunea porției să nu depășească 200 g. În niciun caz nu trebuie să mâncați în exces, altfel pot apărea probleme digestive, iar greutatea pierdută va reveni foarte repede.

Pentru a preveni întoarcerea kilogramelor pierdute, renunțați la alimentele grase, foarte sărate și dulci. Înainte de următoarea dietă, faceți o pauză de cel puțin șase luni.

Acest lucru este interesant! Nu numai boabele de porumb, ci și stigmatele sunt utile pentru a scăpa de excesul de greutate. Tincturile și decocturile din ele au proprietăți diuretice, elimină organismul de excesul de lichid și previn umflarea.

Contraindicatii

Porumbul este un mare ajutor în lupta împotriva excesului de greutate, dar, ca orice alt produs, poate fi dăunător. Prin urmare, i se impun o serie de restricții.

Contraindicațiile pentru consumul de porumb sunt următoarele:

• acest produs este interzis pacienților cu tromboflebită;
• porumbul poate provoca tulburări de stomac, așa că persoanele cu probleme gastro-intestinale ar trebui să evite să-l mănânce;
• boabele de porumb sunt interzise pentru ulcerul duodenal;
• Acest produs nu este recomandat pentru utilizare în timpul alăptării;
• Persoanele cu tulburări de sângerare ar trebui să evite dieta cu porumb.

Conserve de porumb pentru dieta

La întrebarea dacă este posibil să mănânci porumb conservat la dietă, nutriționiștii răspund pozitiv. Aceasta este o alternativă bună la știuleții proaspeți în afara sezonului.

Dieta cu porumb conservat este pentru cei flămânzi. Această metodă este destul de eficientă - puteți pierde aproximativ 5 kg într-o săptămână și chiar mai mult dacă combinați dieta cu activitatea fizică.

Principala problemă pe care o pot întâmpina cei care aleg această metodă de slăbit este compoziția produsului. În timpul procesului de gătire și conservare a cerealelor, producătorii adaugă adesea zahăr sau potențiatori de aromă. Acestea reduc semnificativ eficacitatea dietei deoarece cresc pofta de mancare si cresc continutul de calorii al produsului.

Atunci când alegeți conserve, acordați atenție compoziției - ar trebui să conțină un minim de aditivi. Se recomandă să luați conserve făcute în sezon - din iulie până în septembrie.Acest lucru sugerează că porumbul tânăr a fost folosit pentru a le face. De asemenea, la vânzare puteți găsi nu cereale, ci știuleți întregi. Acest porumb este mai sănătos.

La dieta pe cereale conservate, se recomanda reducerea cantitatii cu 25% fata de porumbul proaspat. Cu o dietă de patru zile, în primele două zile, 400 g, împărțite în patru doze, sunt suficiente. Le puteti combina cu ceapa verde, salata de legume fara ulei si cateva fructe. În a 3-a și a 4-a zi, porția se reduce la 200 g, iar în același timp se introduc în meniu verdeață, legume și fructe, dar nu mai mult de 150 g pe zi.

Recenzii

Nu numai cei care au decis să slăbească cu el, ci și specialiștii practicanți vorbesc pozitiv despre dieta cu porumb. Iată câteva dintre aceste recenzii.

Evgenia, 36 de ani: «Am experimentat cu pierderea în greutate și am încercat multe diete diferite. Una dintre cele mai preferate este porumbul, pentru că nu-i este deloc foame, foarte eficient și gustos. Cu ea am reusit sa slabesc 5 kg, iar acum greutatea mea este de 58 kg. În plus, umflarea de sub ochi a dispărut. În cazul meu, dieta cu porumb a fost foarte eficientă.”

Ivan, 19 ani: „Am început să cântăresc prea mult ca să dansez profesional. Eu și coregraful meu ne-am uitat la diferite diete și am decis să mergem cu o dietă ușoară cu porumb. Este echilibrat și, de asemenea, vă permite să nu întrerupeți repetițiile și să exersați în mod constant. A fost necesar să se revină treptat la alimentația normală, iar acest lucru a ajutat la consolidarea și mai bine a rezultatelor. În timpul dietei, nu m-am simțit în mod constant foame și am putut slăbi 5 kg, așa cum mi-am dorit.”

Yu. Karpenko, nutriționist: „Porumbul și-a câștigat o reputație excelentă în post și terapie dietetică. Are o mică listă de contraindicații și nu are efect imunosupresor.Cel mai bun efect poate fi obținut dacă combinați dieta cu exercițiile fizice și exercițiile cardio. Stresul din această dietă este evaluat ca fiind scăzut, deci nu există un impact semnificativ asupra funcționării sistemului hormonal. Dar totuși, nu trebuie să neglijați sfaturile unui medic specialist, care vă va explica la ce aspecte ale sănătății dumneavoastră ar trebui să fiți atenți pentru ca dieta să nu aducă rezultate negative.”

Z. Chernovol, medic de familie: „Această dietă se referă la metode bazate pe produse organice sănătoase. Dieta ei furnizează organismului cantitatea necesară de nutrienți, asigură norma proteinelor, grăsimilor și zaharidelor complexe. Se crede că porumbul este un produs dificil pentru stomac, dar acest lucru nu este adevărat. Dimpotrivă, este ușor de digerat, îmbunătățește funcția intestinală și are un efect bun asupra microflorei sale. Chiar și cu o mono-dietă, nu există o lipsă acută de nutrienți.”

Concluzie

Porumbul ajută perfect în lupta împotriva kilogramelor în plus, nu doar crud, ci și fiert și chiar conservat. Are un conținut scăzut de calorii, conține multe vitamine, microelemente necesare organismului, este bogat în fibre și nu provoacă alergii.

În timpul dietei, nu trebuie să uităm de contraindicații, dozarea porțiilor și dietă. Dacă respectați regulile de consum, porumbul vă va ajuta să obțineți rezultate excelente și să scăpați de excesul de greutate.