Este posibil să mănânci porumb fiert cu pancreatită: argumente pro și contra și reguli de consum

Porumbul este un produs care aduce beneficii organismului atunci când este consumat corect. Cerealele au o compoziție chimică bogată, se saturează perfect și ajută la îmbunătățirea procesului de digestie. Cu toate acestea, în ciuda proprietăților sale benefice, are și o serie de contraindicații.

În acest articol vom aborda subiectul posibilității de a consuma fiert, porumb conservat și gustări de porumb pentru pancreatită.

Porumb fiert pentru pancreatită

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Organul este responsabil pentru producerea de insulină și enzime pentru descompunerea alimentelor. Obiceiurile proaste, abuzul de alimente prăjite, picante și grase, otrăvirile și rănile duc la perturbarea funcționării acestuia. În loc să pătrundă în duoden, enzimele rămân în pancreas și mănâncă pereții din interior.

Oamenii de știință au descoperit o relație între calculii biliari și pancreatita acută. Când canalele vezicii biliare și pancreasului curg în duoden într-un singur loc, există o probabilitate mare de a bloca canalul cu o piatră. Pancreasul continuă să sintetizeze secreții, care se acumulează treptat, iar presiunea în canal crește. Se dezvoltă o afecțiune care pune viața în pericol.

Există două tipuri principale de pancreatită: acută și cronică. Ambele necesită tratament imediat. Alături de tratamentul medicamentos, medicii insistă asupra necesității de a urma o dietă.Adesea, alimentația adecvată este cea care ajută la introducerea bolii în remisie.

Există o listă de alimente permise și interzise pentru pancreatită. Este posibil să mănânci porumb fiert cu el? Produsul este interzis atât pentru boli acute, cât și pentru boli cronice. Stiuletii fierti pot fi consumati în remisie completă în cantităţi mici.

Referinţă. Remisiunea este o perioadă a unei boli cronice caracterizată printr-o slăbire sau dispariția completă a simptomelor.

Beneficiile produsului

Nu ar trebui să renunți complet să mănânci fiert porumb cu pancreatită. De îndată ce medicul permite ca produsul să fie returnat în meniu, cerealele pot fi adăugate la feluri de mâncare în cantități mici, observând reacția organismului.

Boabele de porumb conțin fibre, care îmbunătățesc funcția digestivă și motilitatea intestinală și reduc zgura în organism.

Magneziul și potasiul reglează funcționarea mușchiului inimii și întăresc pereții vaselor de sânge.

Fără vitaminele B, sistemul nervos nu poate funcționa eficient. Vitamina E leagă și îndepărtează radicalii liberi, întinerește și previne riscul de a dezvolta cancer.

Daune și contraindicații

Fibrele grosiere necesită un efort semnificativ din partea organismului pentru a digera fibra. Acest lucru crește sarcina asupra tractului digestiv și a pancreasului. Cu pancreatita, aceasta duce la o exacerbare a afecțiunii.

Interdicțiile directe privind consumul de porumb sub orice formă includ următoarele boli gastrointestinale:

• pancreatită acută și cronică;
• exacerbare gastrită;
• stadiul acut al ulcerelor gastrice și duodenale.

Utilizare în stadiul acut

Pancreatita acută necesită abstinența completă de la alimente care pot agrava boala, inclusiv porumb. Compușii amidonați necesită mai multe enzime pentru a se descompune. În acest caz, sarcina maximă cade pe pancreas.

Important! Scopul principal al tratamentului medicamentos și al dietei este reducerea producției de enzime care intră în tractul gastrointestinal.

În stadiul cronic

Lipsa tratamentului în timp util și un proces inflamator lent duc la cronicizarea bolii. Dar, prin eforturile comune ale medicului și pacientului, este posibil să se obțină o diminuare completă sau parțială a simptomelor.

Boabele integrale fierte sunt încă interzise pentru pancreatita cronică. În stadiul de remisiune completă și pe termen lung, pacientul își poate permite să se bucure de boabe de porumb și terci vâscos cu apă în cantități mici și numai după consultarea medicului curant.

Standarde de consum

După ce starea s-a stabilizat și simptomele neplăcute au dispărut, porumbul este revenit treptat în meniu. Norma de consum de cereale fierte și terci este de 100 g pe zi, nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Alte optiuni

Am aflat că știuleții de porumb fierți sunt interziși în cazurile cronice și acute ale bolii, cu excepția perioadei de remisie stabilă.

Acum să ne dăm seama dacă este posibil sau nu să consumăm cereale conservate, cereale și gustări.

Conserve de porumb

Porumbul conservat este considerat cel mai periculos produs pentru inflamarea pancreasului.

La compoziția conservelor industriale se adaugă următoarele:

• coloranți;
• oţet;
• potențiatori de aromă;
• acid citric;
• conservanti.

Toate aceste componente pot provoca un atac de pancreatită acută.

Fulgi

Pentru producerea lor, se folosesc făină de porumb premium, zahăr, grăsimi trans și aditivi alimentari. Rezultatul este un produs bogat în carbohidrați, cu conținut ridicat de calorii.

Există aproximativ opt linguri de zahăr rafinat la 100 g de fulgi glazurați. Concluzia este evidentă: micul dejun rapid îndrăgit de mulți nu numai că nu este sănătos, ci și periculos pentru cei care suferă de inflamația pancreasului.

Popcorn

Popcorn conține o cantitate mare de fibre și este fără îndoială benefică pentru tractul gastrointestinal al oamenilor sănătoși. Dar pacienții cu pancreatită ar trebui să fie atenți la astfel de produse din cauza:

• fibre alimentare grosiere;
• cantități mari de zahăr, sare și unt.

Bastoane

După procesarea boabelor de porumb pentru a produce bastoane dulci, produsul își pierde complet proprietățile benefice și practic nu conține fibre alimentare. Sarcina pe tractul digestiv este redusă, dar prezența zahărului, a coloranților și a conservanților nu face gustările sănătoase pentru persoanele care suferă de pancreatită.

Terci de porumb

Terciul de porumb nu este pe lista alimentelor interzise. Pentru preparare, folosește cereale măcinate fin. Numai în această formă produsul este sigur pentru pancreasul bolnav. Terciul se fierbe până devine un jeleu în apă pentru cel puțin 30 de minute. Apoi tigaia se înfășoară într-un prosop și se lasă la infuzat.

Citeste si:

Unde și cum se păstrează corect porumbul fiert.

Conținutul caloric al porumbului și caracteristicile compoziției sale.

Concluzie

Inflamația pancreasului necesită o abordare specială a tratamentului. În primul rând este respectarea dietei prescrise de medicul dumneavoastră. În plus, încălcarea regulilor este strict interzisă. Porumbul este unul dintre alimentele care va trebui abandonat în timpul terapiei și în perioada de recuperare.

Particularitatea pancreatitei este că orice eroare, chiar și minoră, de nutriție poate provoca o altă exacerbare.