Consumul de porumb pentru gută: este posibil sau nu, cum să-l mănânci pentru a nu vă dăuna sănătății

Opinii despre beneficiile și daunele porumbului pentru guta sunt ambigue. Pe de o parte, conține o gamă largă de vitamine utile, micro și macroelemente, asigurând funcționarea coordonată a organelor și sistemelor interne. În plus, acționează ca un antioxidant și activează procesele metabolice, ceea ce este important pentru gută.

Pe de altă parte, porumbul provoacă adesea efecte nedorite asupra sistemului digestiv și cardiovascular și înrăutățește starea generală de bine a pacientului. În articol, vom lua în considerare dacă este posibil sau nu să consumăm porumb pentru gută și vom identifica și daunele și beneficiile acestuia pentru organism.

Ce este guta

Guta este o boală reumatică cauzată de depunerea sărurilor de acid uric, mai întâi în articulații și apoi în rinichi. Se dezvoltă pe fundalul unei încălcări a metabolismului purinelor. Ca urmare, cristalele de acid uric și derivații săi formează acumulări focale în țesuturi sub formă de focare odată cu dezvoltarea procesului inflamator.

Baza pentru apariția bolii este considerată a fi o predispoziție genetică; factorii de risc includ obezitatea, hipertensiunea arterială, consumul crescut de proteine ​​​​animale și băuturi alcoolice și un stil de viață sedentar. Guta poate fi un efect secundar al terapiei medicamentoase cu diuretice sau se dezvoltă ca urmare a bolilor de rinichi sau de sânge.

Boala debutează cu durere acută periodică în zona afectată, cel mai adesea articulația metatarsofalangiană a primului deget de la picior. Mai rar, boala afectează genunchiul, cotul, articulațiile gleznelor și mâinile. Durerea este bruscă, acută, apare spontan noaptea sau sub influența unor factori nefavorabili (traume, hipotermie, ingestia de alimente grase).

Vizual, pielea de peste locul leziunii este edematoasă, umflată, de culoare roșie sau violet, temperatura locală se menține la 37,1-38 de grade. Mișcările sunt dificile și însoțite de crâșnire, iar rigiditatea se simte. În zilele 3-10, simptomele scad; un nou atac poate reapare după câteva luni, chiar ani, dar în timp, intervalele dintre atacurile de gută devin din ce în ce mai scurte.

Baza terapiei conservatoare sunt medicamentele care inhibă producția de acid uric, AINS, glucocorticosteroizi și vitamine B. Ajută la încetinirea gutei cura de slabire. Prin corectarea dietei, nivelurile de acid uric sunt normalizate, sănătatea generală este îmbunătățită și numărul de atacuri este redus.

Restricții pentru gută

În perioada acută, pacienților li se recomandă să excludă complet din dietă carnea și bulionul de pește, organele (rinichi, ficat, creier, plămâni), carnea de animale, peștele gras, alcoolul și sare.

Se impun restricții la ciocolată, ciuperci, fasole, spanac, ridichi, băuturi îndulcite, conopidă și vinete. Ar trebui să mănânci ouă, carne roșie și pește slab cu prudență.

Referinţă. Cea mai bună prevenire a gutei este vitamina C. Aportul zilnic de vitamina C, în mod normal 1 până la 1,5 g pe zi, reduce riscul de a dezvolta guta cu 35%.

Este posibil să mănânci porumb dacă ai gută?

Nutriția pentru gută presupune consumul de produse lactate și alimente de origine vegetală. Lista produselor permise include și porumbul. Datorită numărului mare de componente medicinale și utile din compoziție, precum și gustului său excelent, este utilizat pe scară largă în medicina alternativă, viața de zi cu zi și gătit.

Principalul său beneficiu pentru gută este normalizarea proceselor metabolice. În plus, îmbunătățește absorbția proteinelor și carbohidraților în organism și are un efect coleretic și diuretic. Puteți mânca porumb crud, fiert sau conservat.

Dar mâncând fulgi de porumb și Popcorn Este recomandabil să o limitați, deoarece aceste produse conțin multă sare și zahăr. Ele perturbă procesele metabolice, agravând astfel cursul bolii, creând condițiile prealabile pentru exacerbarea acesteia.

Referinţă. Prospețimea cerealelor este determinată de aspectul și greutatea ei: un știulete proaspăt trebuie să fie greu, fără pete uscate sau mucegăite, cu un ciucuri de la alb la maro deschis.

Puncte pro și contra

Porumbul, dacă este preparat și consumat corespunzător, are un efect pozitiv asupra articulațiilor și țesuturilor periarticulare. Totuși, efectul depinde de caracteristicile organismului, de funcționalitatea sistemului digestiv, de bolile concomitente, precum și de forma și cantitatea în care este consumat.

Oamenii care cred că porumbul este benefic pentru gută sunt ghidați de următoarele fapte:

• acidul nicotinic normalizează nivelul colesterolului și zahărului din sânge, activează procesele metabolice;
• vitamina B2 este implicată în producerea altor vitamine și aminoacizi necesari menținerii funcționării normale a organismului;
• acidul pantenolic elimină dezechilibrele hormonale și sporește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar;
• vitamina B1 are efect tonic, asigură funcționarea coordonată a tuturor sistemelor;
• tocoferolul protejează celulele corpului de efectele toxice externe și interne;
• acidul ascorbic este necesar pentru creșterea și refacerea celulelor țesuturilor, întărește sistemul imunitar, rezistă infecțiilor, promovează absorbția fierului, accelerează recuperarea;
• potasiul și sodiul normalizează metabolismul apă-sare;
• calciul întărește țesutul osos.

Porumbul este singurul produs care conține aur. Metalul în cantități mici inhibă progresia proceselor degenerative din organism, ameliorează inflamația și previne formarea celulelor canceroase.

Porumbul, ca orice alt produs, are părți negative și poate avea un efect negativ asupra organismului. Să ne gândim de ce este indicat să renunți la porumb dacă ai gută:

• Cerealele conțin nu numai acizi grași omega-3, care sunt responsabili de producția de hormoni antiinflamatori, ci și omega-6, care acționează ca un fel de mediatori ai inflamației. Când omega-6 depășesc numărul omega-3, începe un proces inflamator, care dă naștere la boli;
• fibrele de celuloză aproape că nu sunt digerate și în cantități mari pot provoca iritații și leziuni ale pereților intestinali, greutate în stomac, reacții adverse precum flatulență, balonare;
• Pentru a proteja porumbul de dăunători și pentru a crește rezistența la condiții meteorologice nefavorabile, planta este tratată cu substanțe chimice.Odată cu utilizarea sistematică a unui astfel de produs, toxinele se acumulează în organism, perturbând funcționalitatea organelor și sistemelor interne.

Porumbul este deosebit de periculos pentru persoanele cu tulburări de coagulare a sângelui. Cerealele cresc vâscozitatea plasmatică (îngroșarea sângelui), ceea ce poate duce la un proces inflamator în peretele venos intern cu formarea unui cheag de sânge.

Daune și beneficii ale porumbului

Porumbul moderat, cu condiția să nu existe antecedente de contraindicații, este benefic pentru organism și are o gamă largă de influențe:

• intensifică formarea bilei și promovează eliberarea acesteia în duoden;
• crește rata de formare a urinei, reducând astfel conținutul de lichid în țesuturi;
• activează procesele metabolice;
• completează deficitul de calciu, saturează organismul cu micro și macroelemente utile necesare funcționării acestuia;
• crește nivelul de celule roșii din sânge, facilitând sau prevenind astfel dezvoltarea anemiei;
• calmează și normalizează funcțiile sistemului nervos;
• încetinește reacțiile oxidative, îmbunătățește procesele de regenerare și încetinește îmbătrânirea;
• asigură creșterea și dezvoltarea normală a sistemului imunitar și circulator;
• reduce efectele toxice ale factorilor de mediu externi și interni asupra organismului.

Porumbul are un efect negativ asupra organismului atunci când este consumat în cantități mari, provocând greutate, flatulență și balonare. Se recomandă limitarea utilizării sau excluderea completă din dietă pentru persoanele care suferă de tromboflebită, precum și de hipersensibilitate, în perioada de exacerbare a ulcerului și duodenului.

Este posibil să mănânci porumb fiert dacă ai gută?

Cu condiția să nu existe contraindicații din partea sistemului digestiv și produsul să fie tolerabil, este permisă utilizarea porumbului fiert pentru gută. Momentul optim pentru porumb este o perioadă de remisie stabilă.

Este recomandabil să alegeți știuleții de lapte matur - sunt mai gustoși, se gătesc mai repede, conțin substanțe mai utile care nu se pierd după tratamentul termic.

Sfat. Pentru a îmbunătăți gustul, mâncați porumb fierbinte cu puțin unt, dar fără sare. Sarea este interzisă pentru gută - reține lichidul în organism, ceea ce duce la progresia bolii și la apariția de noi crize de gută.

Conserve

Conserve de porumb conține amidon în doze mari, iar acesta este un carbohidrat valoros care formează baza dietei pacienților cu gută, transformă energia și promovează excreția acidului uric. În plus, în timpul conservării, crește cantitatea de sodiu din boabe, care este responsabilă pentru normalizarea echilibrului apă-alcalin.

Există, de asemenea, un revers al monedei. Producătorii pot folosi știuleți vechi sau stricat, pot adăuga acid citric, zahăr, sare și alți aditivi pentru a îmbunătăți gustul. Toate acestea cresc riscul de exacerbare a bolii.

Concluzia este aceasta: se permite consumul de porumb conservat pentru guta, dar este mai bine daca este preparat independent sau cu conditia sa ai incredere in calitatea produsului.

Sfat. Cumpărați porumb în recipiente de sticlă pentru a evalua imediat starea boabelor și culoarea marinatei.În plus, dacă nu au fost respectate standardele stabilite la conservarea porumbului în cutii metalice, există riscul oxidării metalelor - atunci produsul devine saturat cu toxine și devine periculos.

Popcorn

Se vinde sub formă dulce și sărată. Consumul acestui tip de porumb pentru gută nu este recomandat. Dar dacă gătești Popcorn acasă fără zahăr, sare și alte condimente, atunci este foarte posibil să te bucuri de el, dar cu moderație și nu în fiecare zi.

Fulgi

Fulgii de porumb constau din boabe zdrobite, decojite, sirop de lemn dulce, sare, zahar si apa. De fapt, ele conțin alimente care sunt dăunătoare persoanelor cu gută. Cu toate acestea, fulgii sunt bogați în amidon de porumb, care favorizează creșterea și formarea țesutului muscular.

De asemenea, conțin pectine, care sunt responsabile de reglarea proceselor metabolice, micro-macroelemente utile care saturează organismul cu zinc, calciu, potasiu, magneziu, fier și sodiu. Prin urmare, fulgii de porumb sunt permisi în doze moderate pentru gută.

În ce cazuri porumbul este contraindicat pentru gută?

Motivul limitării porumbului în dieta pacienților cu gută sunt bolile și condițiile patologice precum:

• creșterea coagularii sângelui, predispoziție la formarea de cheaguri de sânge, tromboflebită;
• boli ale tractului gastrointestinal: boabele de porumb, în ​​special cele necoapte, sunt greu de digerat, descompun și digerat în stomac;
• curs acut de ulcer gastric și duodenal - consumul de porumb poate provoca diaree, balonare și înrăutăți starea generală de sănătate;
• intoleranță individuală la produs;
• sindromul de anorexie cu pierderea masei grase, deoarece porumbul asigură sațietate pe termen lung și reduce pofta de mâncare.

Referinţă. Datorită conținutului ridicat de fructoză din compoziție, se recomandă utilizarea cu prudență persoanelor cu diabet.

Cum să te protejezi când folosești

Pentru a nu dăuna organismului, este important să respectați următoarele reguli:

• nu folosiți în exces legumele și felurile de mâncare cu ele;
• înainte de utilizare, consultați un medic pentru a exclude posibili factori de risc și contraindicații;
• includeți în dieta zilnică împreună cu ouă crude, lapte și diferite tipuri de brânzeturi;
• în perioada acută de gută, limitați consumul de pâine și produse de patiserie din făină de porumb;
• Dacă aveți alergii, o senzație de greutate în stomac, scaun deranjat sau flatulență, excludeți porumbul din dietă;
• alegeți știuleți proaspeți și de preferință de casă;
• nu consuma porumb conservat daca ai boli ale sistemului cardiovascular;
• Evitați porumbul fiert dacă aveți ulcere, gastrită, pancreatită sau alte boli gastro-intestinale.

Când și în ce cantități?

Este recomandabil să includeți porumbul în dietă de cel mult două-trei ori pe săptămână, de preferință într-o perioadă de remisie stabilă. Norma zilnică depinde de vârsta pacientului, de caracteristicile evoluției bolii, de prezența patologiilor concomitente și de starea organelor digestive.

În medie, un știuleț fiert sau 100-150 g de porumb conservat este recomandat pentru un adult. Fulgii sunt potriviți ca supliment la alimentele principale, în mod normal 30-40 g o dată în combinație cu lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, chefir. 100 g de floricele de porumb ca gustare între micul dejun și prânz vor fi suficiente dacă nu doriți să vă dăunați sănătății.

Concluzie

Porumbul este o sursă de carbohidrați, care formează baza dietei bolnavilor de gută. În doze moderate, are un efect benefic asupra organismului: ajută la normalizarea proceselor metabolice și previne apariția unor noi crize de gută.

Cu toate acestea, pentru a reduce riscul de a dezvolta reacții nedorite, este mai bine să alegeți știuleți crescuți acasă sau conservați sau preparati singuri floricele de porumb.