Cum se recoltează porumbul pentru cereale: momentul și etapele procesului, prelucrarea ulterioară și depozitarea culturii

Porumb folosit pentru hrană, pentru producția de amidon și melasă și ca hrană pentru animalele de fermă. Randamentul culturii este mare, în medie 32-37 centi de cereale la hectar. Vă vom spune în acest articol cum să recoltați și să depozitați porumbul pentru a păstra recolta la maximum și pentru o perioadă lungă de timp.

Momentul pentru recoltarea porumbului pentru cereale

Recoltarea porumbului pentru cereale începe când semințele ating maturitatea fiziologică (deplină).

Recolta durează aproximativ două săptămâni. Momentul de începere a curățeniei este calculat astfel încât lucrările să poată fi finalizate înainte de apariția ploilor și a înghețurilor prelungite.

Semințele congelate își pierd viabilitatea. Recoltarea porumbului umed duce la răspândirea bolilor fungice, ceea ce reduce valoarea comercială a materiei prime.

Etape de maturitate

Există patru etape de coacere pentru porumb:

1. Lactat - caracterizata prin consistenta lichida a endospermului. Când este presat, se eliberează un suc alb lăptos. Apare la 15-20 de zile de la fertilizare. Conținutul de umiditate ajunge la 80%.
2. Ceară - apare la aproximativ 26 de zile de la începutul polenizării. Endospermul seamănă mai întâi cu aluatul moale, apoi cu brânza moale și se îngroașă treptat. Cantitatea de zahăr din fructe scade, se formează amidon și dextrină.
3. Vitros - durează de la 36 la 48 de zile din momentul în care semințele încep să se formeze. Boabele încep să se usuce și au un aspect ușor șifonat.
4. Deplin - apare de obicei la 55 de zile de la polenizare.Boabele devin tari și capătă o culoare strălucitoare. Frunzele și învelișul de cob devin galbene. Greutatea sa în această etapă atinge maximul.

Stabilirea momentului de începere a recoltării

Momentul optim pentru recoltarea porumbului este atunci când aprovizionarea cu nutrienți încetează. În această perioadă, greutatea semințelor este maximă, conținutul de masă uscată ajunge la 60% și mai mult. Ghidul pentru începerea lucrărilor de recoltare este apariția unui „punct negru” la baza bobului.

Dacă vara este rece, încetarea alimentației are loc mai lent, astfel încât factorul punctului negru devine nesigur. În acest caz, pentru a decide începerea recoltării, se ia în considerare suma temperaturilor efective după înflorirea inflorescențelor feminine. Maturitatea biologică a boabelor de porumb apare atunci când acest indicator atinge 800 ºС.

Referinţă. Suma temperaturilor efective este suma temperaturilor medii zilnice ale aerului care depășesc limita inferioară de temperatură a dezvoltării plantelor pentru sezonul de vegetație luat în considerare.

Recoltarea începe mai devreme (la umiditatea cerealelor de 40-45%), dacă există riscul înrăutățirii condițiilor meteorologice (înghețuri timpurii, ploi prelungite). Când fructele se usucă până la un conținut de umiditate de 18-20%, pierderile cresc.

Avantajele și dezavantajele colectării timpurii și târzii

Proces tehnologic

Recoltarea porumbului de cereale constă în următoarele operațiuni tehnologice:

• pregătirea terenului;
• tăierea și curățarea ştiuleţi;
• treierat;
• colectarea și măcinarea reziduurilor vegetale.

Ultimele trei, de regulă, sunt efectuate împreună pe o singură unitate de recoltare.

Important! Boabele trebuie prelucrate în termen de patru ore de la colectare. Datorită umidității ridicate a materiilor prime, acestea se deteriorează - aspectul mucegaiului, mucegaiului și râncezirea.

Pregătirea câmpului

În etapa de pregătire a câmpului pentru recoltare se determină direcția optimă de mișcare a combinelor. Cel mai adesea coincide cu direcția de însămânțare. Ei fac ramuri de-a lungul marginii câmpului și pregătesc promontori.

În continuare, se stabilește lățimea padocurilor: este de 6-12 ori mai mică decât lungimea padocului și un multiplu al lățimii duble de lucru a mașinii de recoltat. Nu este permis ca distanța dintre rândurile cap la cap să fie prinsă în prindere. Numărul de pixuri trebuie să fie un multiplu sau egal cu numărul de combine din link.

Când lungimea promontoriului este mai mare de 1000 m, autostrăzile de transport și descărcare cu lățime de 7-8 m sunt cosite la fiecare 500-600 m.

Combină recoltarea cu treieratul de știuleți

În acest fel, cerealele sunt recoltate cu umiditate de până la 30%. Deoarece recoltarea, decojirea știuleților și treieratul sunt combinate într-o singură operațiune, tăierea știuleților nu se efectuează, iar produsul este utilizat numai în scopuri furajere.

Combinele autopropulsate KSKU-6 sunt folosite pentru recoltare și treierat. Lanțurile de alimentare ale headerului introduc tulpinile în culesurile de știuleți. Tulpinile sunt trase prin fantele plăcilor fragmentare, știuleții sunt separați, iar aparatul de tăiere taie tulpinile la o înălțime de 15 cm de suprafața solului.

Stiuleții sunt transportați într-un melc, care îi distribuie pe benzi transportoare. Stiuleții sunt curățați parțial de resturile de tulpini și frunze cu ajutorul unor dispozitive de prindere a tulpinilor instalate în partea superioară a transportoarelor și intră în treierator.Boabele treierate sunt transportate prin transportorul de descărcare în căruciorul combinei, iar miezurile și învelișurile de știuleți sunt aruncate pe câmp.

Tulpinile sunt trimise la un tocator de tip tambur. Reziduurile de plante zdrobite sunt aruncate printr-un siloz în spatele unei mașini sau a unui tractor din apropiere.

Cerințe agrotehnice pentru recoltarea combinată cu treierat:

• pierderea cerealelor în spatele combinei - nu mai mult de 0,7%;
• subteran - nu mai mult de 1,2%;
• conținut de cereale zdrobite - nu mai mult de 2,5%;
• conținutul de semințe în masa de siloz - nu mai mult de 0,8%;
• grad de purificare - nu mai puțin de 97%.

Combină recoltarea știuleților

Recoltarea știuleților fără treierat este folosită pentru hrană și boabe de semințe. Această metodă este aplicabilă atunci când umiditatea semințelor este de 35-45%.

Stiuleții sunt colectați folosind combine Khersonets-7V sau unități de recoltat cereale cu atașament PPK-4. Funcționarea acestor mașini este similară cu funcționarea KSKU-6. Diferența este că știuleții separați nu intră în treierator, ci în curățătorul de știuleți.

Uscarea și treieratul știuleților au loc în punctele staționare de prelucrare și depozitare post-recoltare.

Cerințe agrotehnice pentru recoltarea știuleților:

• conținutul de știuleți decojiți în grămada este de cel puțin 95%;
• proporția de știuleți rupti nu depășește 5%;
• Puritatea mormanei este de cel puțin 99%.

Majoritatea unităților de recoltare sunt proiectate pentru însămânțarea porumbului cu o distanță între rânduri de 70 cm și o distanță între plante de cel puțin 20 cm.

Combinele moderne asigură colectarea întregii culturi biologice până la 20 de tone la hectar.

Tratament post-recoltare

Procesarea cerealelor după recoltare include curățarea și uscarea.

Curatenie

Curățarea se împarte în:

• preliminar - curățați masa proaspăt recoltată sau umedă înainte de uscare;
• primar - toate tipurile de impurități sunt separate și boabele principale sunt izolate;
• secundar - sortați produsul în fracții.

Separatoarele cu site de aer sunt echipamentul principal pentru curățarea materiilor prime. Toate impuritățile organice ușoare, boabele prea mici și prea mari sunt separate.

Unitățile constau din canale de aspirație și un set de site cu diferite dimensiuni de celule. În timpul etapei de curățare, mișcările sunt menținute la minimum, în special prin elevatoare și melci performante, pentru a preveni deteriorarea mecanică a produsului.

Productivitatea echipamentelor moderne de curățare este de 10-15 tone pe oră, pentru sortare - 20 tone pe oră.

Uscare

În funcție de umiditate, boabele recoltate sunt trimise spre depozitare sau prelucrare.

La o umiditate de 14-15%, porumbul este trimis la depozitare, la o umiditate de 15-17% - pentru uscare sau aerisire, la o umiditate mai mare - doar pentru uscare.

Ventilația este eficientă pentru prelucrarea produselor cu umiditate cu 1-5% peste normal. În modul de uscare, materiile prime sunt suflate cu aer cald atmosferic sau ușor încălzit.

Pentru uscare se folosesc uscătoare de tip arbore, coloană sau buncăr.

Sunt utilizate moduri soft, încălzirea cerealelor este permisă:

• în scopuri alimentare - nu mai mult de 50 ºС;
• pentru producția de amidon și sirop - nu mai mult de 45 ºС;
• pentru industria alimentară - 35 ºС.

Pe lângă regimul de temperatură, este necesar să se asigure un transfer optim de umiditate. În timpul unei treceri prin uscător, pierderea de umiditate ar trebui să fie de 4,5-5,5%. Dacă porumbul nu este uscat dintr-o singură mișcare, acesta este procesat în mai multe treceri.

După uscare, boabele trebuie răcite. Temperatura la care porumbul este lăsat să fie depozitat nu trebuie să fie mai mare decât temperatura ambiantă cu mai mult de 8-10 ºС.

Citeste si:

Este posibil să mănânci porumb fiert dacă ai pancreatită?

Unde și cum se păstrează corect porumbul fiert.

Este bine să mănânci porumb dacă ai diabet de tip 2?

Depozitare suplimentară

Boabele de porumb sunt depozitate în vrac în depozite, în silozuri cu lift și în depozite de buncăre.

Cerealele furajere sunt depozitate la o umiditate de 15-16%, cerealele alimentare - la 14-15%.

Pentru depozitarea până la un an sunt permise materii prime cu un conținut de umiditate de 13-14%, peste un an - 12-13%.

Control de calitate

În timpul perioadei de depozitare, controlați temperatura, umiditatea, culoarea, mirosul și puritatea produsului. O atenție deosebită este acordată indicatorilor de infestare cu dăunători și boli.

Calitatea porumbului trebuie să respecte standardele stabilite de GOST 13634-90 „Porumb. Cerințe pentru achiziții și aprovizionare.” Standardul se aplică porumbului în boabe și pe știuleți, recoltat și furnizat în scopuri alimentare, furajere și pentru prelucrare în hrana animalelor.

Normele de bază în conformitate cu care se fac plăți pentru boabele de porumb comerciale sunt date în tabel.

Concluzie

Recoltarea la timp a porumbului vă permite să mențineți randamentul maxim. Principalul criteriu de stabilire a începutului recoltării este maturitatea biologică a semințelor.

Recoltarea de pe câmp se face cu combine. Treieratul stiuleților se realizează folosind combine pe câmp sau în punctele staționare. Recolta recoltată este depozitată în lifturi sau în grânare speciale. Respectarea standardelor agrotehnice în toate etapele de cultivare, recoltare și depozitare garantează păstrarea proprietăților comerciale ale porumbului pentru o perioadă lungă de timp.