Când să recoltați dovleci în regiunea Moscovei și cum să o faceți corect: caracteristici ale creșterii și recoltării

Chiar și cei mai timpurii dovleci se coace complet nu mai devreme de 4 luni de la plantare. În același timp, soiurile cu maturare târzie sunt considerate deosebit de valoroase și dietetice. Dar chiar și în regiunile fierbinți, astfel de dovleci trebuie să se coacă. Prin urmare, în zona centrală, inclusiv în regiunea Moscovei, această legumă este cultivată prin răsaduri.

Când să recoltați dovleci în regiunea Moscovei pentru a obține fructe de înaltă calitate, gustoase? Veți găsi un răspuns detaliat la această întrebare în articol.

Caracteristici ale creșterii și îngrijirii dovlecilor în regiunea Moscovei

Dovleacul s-a copt complet pe propriile rădăcini - acest lucru este posibil numai în regiunile de sud ale Rusiei. Dar acest lucru nu împiedică cultivarea cu succes a legumei în regiunea Moscovei, inclusiv la scară industrială.

Dovleacul are o capacitate remarcabilă de a se coace după ce a fost cules din tufiș. Tot ce aveți nevoie sunt condițiile potrivite: răcoare, uscată și întunecată. La 1-2 luni de la cules, puteți obține fructul complet gata pentru consum.

Important! Dovleceii copți în grădină au un gust mai bun, așa că fermierii folosesc adesea o metodă de cultivare în semi-seră. Rădăcinile plantelor rămân calde mult timp și permit dovlecilor să absoarbă nutrienți suplimentari. Genele pot fi afară.

Cele mai bune soiuri pentru această regiune

Cele mai delicioase soiuri de nucșoară sunt cu coacere târzie; în regiunea Moscovei nu se coace pe viță de vie. Dintre dovlecii de nucșoară, soiul Tsukatnaya este recomandat pentru regiunea Moscovei.Are fructe maro piele cu înveliș ceros, segmentate, cântărind până la 7 kg.

Soiul are o perioadă de valabilitate de 7 luni după recoltare, cultura este adaptativă și poate crește în diferite climate.

Dintre soiurile târzii și mijlocii, soiurile Atlant, Bolshoi Max și Moskvichka sunt potrivite pentru regiunea Moscovei. Ele cresc bine și sunt foarte productive.

Cu toate acestea, în regiunea Moscovei este optim să crești soiuri timpurii și mijlocii.

Dovleci cu coacere timpurie:

1. Pistrui. Fructele sunt de mărime medie, până la 3 kg, rotunjite și turtite. Culoarea fructelor coapte este verde, pestrită datorită ochiului fin galben deschis.
2. tufișul Gribovskaya. Dovleci ovali, alungiți, în formă de butoi, mai degrabă ca dovleceii mari. Greutate - 3-6 kg. Legumele pot avea nervuri ușoare sau pot fi netede. Fructele coapte au o culoare strălucitoare: un fundal portocaliu deschis cu dungi intermitente de un verde bogat, aproape negre.
3. Medical. Dovleci turtiți, slab segmentați, cântărind până la 5 kg. Crusta este gri deschis, cu o rețea densă de pete gri închis.
4. Marsilieza. Fructele sunt turtite, cu segmente, pana la 8-15 kg. Scoarța este portocaliu închis, netedă, fără model.
5. Olga. Fructele sunt netede, segmentate, de dimensiuni medii, până la 1,5 kg și se coc împreună. Scoarța este roz, cu un model de marmură roșiatică.
6. Aurul Parisului. Are fructe segmentate cu o greutate de până la 9-16 kg, de culoare crem cu model pete galben.
7. Patrie. Fructele arată ca o pară largă, netedă, portocalie, cu segmente slabe, fără model pe coajă. Greutatea fructelor - până la 5,5 kg.
8. Rusă. Fructe de până la 1,9 kg, portocalii, netede, în formă de pară, coaja este fragilă și moale.
9. Vindecarea. Dovleci plat-rotunzi cu segmente, culoare portocalie standard, netezi, greutate medie 3 kg (poate ajunge la 7 kg).

Toate aceste soiuri se disting printr-o crustă subțire și un termen scurt de valabilitate de 1 lună.

Dovlecei de mijloc de sezon:

1. Amazon. Fructele sunt netede, rotunde, cu segmente, cântărind până la 5 kg, culoarea cojii coapte este cremoasă închisă.
2. Domul de Aur. Dovleci galbeni cu greutatea de până la 10 kg, rotunzi, cu segmente slab definite, netezi.
3. Kolobok. Dovleci portocalii clasici, rotunji, segmentati, cu o greutate de 3,5-5 kg. Coaja este netedă la atingere.
4. Dulceata. Dovleci miniaturali rotunzi, bine segmentati, cu o greutate de pana la 3 kg. Culoarea fructelor coapte este roșu închis, cu un model pete verzi. Suprafața crustei unui fruct copt este aspră.
5. Soția comerciantului. Dovlecii pătrați, segmentați, sunt de culoare portocalie deschisă, cu pete crem. Neted. Greutatea medie este de 3-5 kg, dar exemplarele individuale pot ajunge la 13 kg.
6. Zâmbet. Dovleci mici portocalii strălucitori 1,5 kg. Există un model abia vizibil sub formă de dungi albe.

Se coc 4 luni, se păstrează până la 2 luni, multe își păstrează gustul și calitățile comerciale până la 3-4 luni.

Când să eliminați dovleacul din grădina din regiunea Moscovei

Este important să colectați fructele înainte de ploi prelungite, umezeală și înghețuri. Atenție mare la prognoza meteo. O scădere a temperaturii nocturne la zero sau mai jos va deteriora recolta.

Datele de recoltare

Lângă Moscova, dovlecii sunt recoltați până la jumătatea lunii septembrie. Toamna în această regiune este prea rece și umedă pentru această legumă, așa că lăsarea fructelor în pământ mai mult timp nu este strict recomandată. Recolta se recoltează mai devreme dacă prognoza meteo promite vreme rece și ploi prelungite.

Soiurile de coacere timpurie cultivate de puieți pot fi recoltate încă de la sfârșitul lunii august.

Ce determină timpul de curățare?

Principiul de bază este că cu cât fructul este recoltat mai târziu, cu atât mai bine. Dovleceii copți în mod natural sunt mai gustoși, mai dulci și mai suculenți.Cu toate acestea, chiar și în regiunile sudice acestea sunt adesea recoltate înainte de maturitatea biologică. Dacă ratați termenul limită, umezeala și frigul vor distruge fără speranță recolta. Nici măcar fructele ușor congelate nu sunt potrivite pentru coacere.

Grădinarii se bazează adesea pe termenele limită general acceptate pentru regiune. De exemplu, în Crimeea, timpul standard de recoltare este sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Soiurile târzii se coc în interior.

Calcul exact

Pentru a recolta la momentul optim, concentrați-vă pe soi. Ambalajul cu semințe indică întotdeauna câte zile vor dura ca fructele să ajungă la maturitatea tehnică. Maturitatea tehnică este vârsta la care fructul a atins greutatea necesară, dar maturizarea completă a semințelor nu a avut loc încă. Maturarea biologică este coacerea finală a dovleacului.

Referinţă. Gri Volga de la „Aelita” atinge maturitatea tehnică în 120-121 de zile din momentul însămânțării.

Cu toate acestea, perioada este indicată pentru condiții ideale, așa că la recoltare merită să ne concentrăm pe vreme și starea fructului.

Zile favorabile conform calendarului lunar

Zile favorabile pentru recoltarea acestei culturi de pepene galben din grădină în 2019:

• 23-27 iulie;
• 19-25 august;
• 8, 9, 16-21, 25, 26 septembrie;
• 3-6 octombrie, 15-19, 22-25.

Cum se determină maturitatea fructelor

Când se termină sezonul de creștere, aspectul plantei în sine și al fructelor se schimbă.

Semne externe

Timpul optim de recoltare este determinat de aspectul fructului. Dovleceii pot fi culesi dacă:

1. Frunzele au început să se usuce în mod natural, să se ofilească și să se îngălbenească (a nu se confunda cu îngălbenirea și uscarea din cauza bolilor, de exemplu, antracnoza).
2. Crusta de dovleac a devenit mai strălucitoare, culoarea este bine definită, modelul, dacă există, este mai clar și mai vizibil. Acest lucru se aplică soiurilor de orice culoare.Chiar și dovlecii cu crustă cenușie capătă o nuanță mai curată, mai clară.
3. Coaja fructului este greu de zgâriat cu unghia.
4. Când este apăsată cu degetul, crusta nu cedează deloc, nu există senzație de elasticitate.
5. Pedunculul și tulpina au devenit dure, asemănătoare unui dop la atingere și și-au pierdut flexibilitatea. Este dificil să transferați dovleacul pe cealaltă parte fără a distruge tulpina. Dacă tulpina este atât de uscată încât este dificil de zgâriat, dovleacul este complet copt.
6. Pe crustă a apărut un strat ceros, mat, iar tulpina se îndepărtează cu ușurință. Acesta este un dovleac copt complet.

Lifehacks pentru verificare

Puteți verifica maturitatea fructului în următoarele moduri:

1. Loviți palma la suprafață. Un sunet clar și clar indică faptul că pulpa a atins densitatea și elasticitatea dorite, iar coaja s-a întărit. Un sunet plictisitor indică faptul că dovleacul nu este încă copt.
2. Pentru a verifica maturitatea soiurilor cu culoarea gri-verde a fructelor coapte, se evaluează tulpina și coaja. Un dovleac necopt va avea o tulpină proaspătă, în timp ce unul copt va începe să se usuce. Coaja unui dovleac copt este densă, foarte aspră pe alocuri, iar relieful este bine definit.

Reguli de recoltare

Toate soiurile de dovleac sunt recoltate urmând regulile generale:

1. La colectare ar trebui să fie vreme senină și caldă. Nu colectați în condiții umede sau înghețate. Dar nu ar trebui să amânați să așteptați vremea bună. Dacă trebuia să tăiați dovlecii în ploaie, trebuie să-i ștergeți cu un șervețel sau să-i uscați bine.
2. Dacă încep ploile, dar nu există nicio modalitate de a colecta, recolta este acoperită cu folie de plastic, pentru a preveni umiditatea să pătrundă pe dovleci.
3. Tulpina nu este niciodată tăiată la rădăcină. Un astfel de fruct se va deteriora rapid, deoarece tăierea până la pulpă deschide calea pentru oxigen, bacterii și microbi. Asigurați-vă că lăsați un vârf de 3-5 cm.Tăierea vârfului trebuie să fie uniformă.
4. Tratați crusta de dovleac cât mai atent posibil. Orice deteriorare, chiar și o mică zgârietură, reduce șansele de depozitare cu succes. Evitați căderile care nu provoacă daune vizibile. Un șoc puternic va deteriora integritatea internă a legumei, ceea ce nu contribuie la păstrarea calității. Un dovleac care începe să se strice îi poate face pe ceilalți să se strice.
5. Dovlecii mari sunt scoși din grădină separat, durează mai mult să se coacă.

Depozitare suplimentară

Înainte de a păstra dovleacul, păstrați-l într-o cameră luminoasă și caldă timp de 2-3 săptămâni. Temperatura ar trebui să fie în jur de 20°C. În astfel de condiții, legumele se coace, vitaminele se acumulează în ea, iar pulpa devine mai dulce și mai aromată.

Următoarele condiții sunt importante în timpul depozitării:

1. Nu este de dorit ca fructele să intre în contact unele cu altele.
2. Toate zonele deteriorate, zgârieturile și micile perforații sunt acoperite cu verde strălucitor.
3. Este mai bine să depozitați separat legumele deformate și rănite.
4. Uscarea bună este importantă în special pentru legumele culese în ploaie și pentru exemplarele deteriorate. Camera ar trebui să fie de aproximativ 28°C, umiditatea – până la 80%. Dovlecii răniți se vor usca bine în aceste condiții.
5. Temperatura optimă de depozitare este de 5-10°C. Camera ar trebui să fie întunecată, uscată, cu o bună ventilație, umiditate - nu mai mult de 80%. De obicei, acestea sunt subsoluri, balcoane. Iluminarea scăzută este acceptabilă. Lumina puternică este nedorită: semințele pot începe să germineze în interiorul fructului.

Coacere

Dacă trebuie să aduceți legumele la maturitate deplină, aceasta se păstrează într-o cameră caldă și luminoasă. Dar există nuanțe:

1. Asigurați-vă că dovleacul chiar trebuie să se coacă. În multe soiuri, chiar și dovlecii complet maturi au pielea gri sau verde.
2. Înainte de depozitare pentru coacere, fructele sunt verificate cu atenție pentru calitate și integritate. Nu trebuie să existe tăieturi, lovituri, zgârieturi sau locuri care au început să putrezească. Este mai bine să folosiți imediat astfel de fructe.

Sfaturi de la fermieri experimentați

Numai prin practică poți învăța secretele cultivării legumelor. Grădinarii cu experiență recomandă:

1. Nu supraalimentați dovleacul cu îngrășăminte azotate sau materie organică proaspătă. Fructele obținute din astfel de plante nu diferă în ceea ce privește păstrarea calității.
2. Cele mai delicioase seminte provin din dovleceii gimnospermi.
3. Soiurile spaniole sunt excelente chitară, banana roz, Yudo miracol, baroneasă roșie, Marmură, gri Volga, Matilda, Chit.
4. Dovleceii mari nu pot fi consumați deodată; trebuie să depozitați bucățile. Legumele deja tăiate sunt congelate sau uscate (la soare, la cuptor). Unii grădinari reușesc să păstreze fructele în condiții normale de cameră: la o anumită temperatură și umiditate, tăietura pur și simplu se usucă.

Concluzie

Cultivarea dovleacului în regiunea Moscovei este asociată cu o serie de dificultăți din cauza condițiilor meteorologice schimbătoare și a perioadei de vară relativ scurte. Alegând un soi potrivit și oferind condiții pentru creșterea acestei culturi de pepene iubitor de căldură, grădinarii din regiunea Moscovei primesc o recoltă bună. Urmând recomandări simple, ei reușesc să păstreze această legumă sănătoasă fără a-și pierde proprietățile nutritive și curative până în primăvară.