Recoltarea la timp: când să recoltați un dovleac și cum să determinați maturitatea acestuia în grădină

Recoltarea dovleacului este cel mai plăcut proces pentru un grădinar. Și dacă fructele se nasc, atunci de două ori. Dovleacul este iubit pentru conținutul său bogat de vitamine și microelemente, dar din cauza greșelilor cultivatorilor de legume, beneficiile sale se pierd. Dacă lăsați dovleacul în grădină prea mult timp, este posibil să înghețe. Gustul și perioada de valabilitate depind în mare măsură de timpul de recoltare a legumei.

De unde știi când un dovleac este copt? Prin ce caracteristici varietale și individuale poate fi determinată maturitatea? Când să recoltezi conform calendarului lunar? Veți găsi răspunsuri detaliate la aceste întrebări în articolul nostru.

Când să recoltați un dovleac

Un soi de dovleac de mijloc de sezon se coace în aproximativ 4 luni. Recolta la mijlocul lunii septembrie. O condiție prealabilă este să aveți timp să tăiați toate fructele înainte de apariția înghețului. În caz contrar, dovleacul se va îngheța și se va strica rapid.

Recolta se recoltează într-o zi uscată, frumoasă. Dacă recoltarea fructelor are loc într-o perioadă ploioasă, fructele sunt uscate și lăsate câteva zile într-un loc uscat și întunecat.

Ce determină momentul coacerii?

Există soiuri cu coacere timpurie, cu coacere mijlocie și cu maturare târzie. Fiecare dintre ele diferă prin viteza și condițiile de maturare.

Clima joacă un rol cheie în fructificarea plantelor:

• în regiunile sudice, se obișnuiește să se recolteze pe teren deschis când toate frunzele s-au uscat;
• în regiunile nordice, fructele nu au timp să se coacă, sunt culese din timp și trimise să se coacă în interior.

Cum să înțelegeți că un dovleac este copt și că este timpul să-l culegeți

Cum se determină maturitatea unei legume în grădină? Pentru grădinarii începători, este deosebit de important să cunoască semnele că fructele sunt gata pentru consum sau depozitare. Fii ghidat de manifestări externe. Nu rupeți integritatea fructului și nu încercați să-l străpungeți sau să-l tăiați, altfel se va strica rapid.

Important! Puteți îndepărta legumele doar cu un cuțit, tăind-o cu grijă de pe tulpină. Nu culegeți dovleacul și nu lăsați capete zdrențuite pe coadă - acest lucru va provoca durere în fructe și plante.

Semne individuale ale coacerii fructelor

Puteți verifica maturitatea unui dovleac fără a-l scoate din grădină. În funcție de soi, fiecare plantă semnalează în mod diferit maturitatea fructului. Aruncă o privire mai atentă la coaja legumei:

• soiurile de tufiș se disting prin dungi galbene deschise clare;
• un dovleac cu fructe mari are o rețea întunecată și densă;
• coaja soiurilor de muscat devine maro cu pete rotunde deschise.

Manifestări externe

Criterii externe pentru maturitatea dovleacului:

1. Tulpina este uscată, tare, dură. Dacă este încă verde, ar trebui să-l lași să se coacă.
2. Frunzele și vița de vie de pe plantă sunt îngălbenite și uscate (cel puțin parțial).
3. Dovleacul are o culoare bogată în funcție de soiul său - galben, gri-verde sau portocaliu închis. Există unele soiuri pentru care această regulă nu se aplică. Există plante ale căror fructe rămân albe sau gri chiar și atunci când sunt complet coapte.
4. Crusta fructului este tare și densă. Nu ar trebui să rămână lovituri atunci când apăsați pe el.
5. Coaja fructelor coapte are un model pronunțat. Excepție fac soiurile cu fructe verzi.
6. Structură densă a pulpei.
7. Pielea tare a semințelor, cu excepția gimnospermelor.

Referinţă. Unii grădinari recomandă să se concentreze pe sunet atunci când ating.Dacă sună, dovleacul este copt.

Cu aceste cunoștințe simple, puteți afla cu ușurință când să vă recoltați grădina. Oriunde ar fi, în Kuban, în Siberia, în regiunile Leningrad, Moscova sau în Urali - aceste criterii sunt universale.

Recoltați numai fructe coapte. Dacă mai trebuie să recoltați din timp, lăsați-le să se coacă într-un loc cald și uscat.

Pentru comoditatea grădinarilor, producătorii scriu datele recoltei pe spatele pungii de semințe. Uneori, descrierea indică culoarea fructului copt.

Important! Perioada indicată de producători va fi exactă doar dacă vara a fost caldă și însorită.

Datele calendaristice ale recoltei

Datele calendaristice pentru recoltarea dovleacului depind de clima locală și varietatea plantelor:

• în Siberia, recolta începe la sfârșitul lunii august;
• în centrul Rusiei și Ucraina - la jumătatea lunii septembrie;
• în teritoriul Krasnodar - până la începutul lunii octombrie.

Dovleacul trebuie cules într-o zi senină și uscată. Este de dorit dacă coincide cu data de colectare conform calendarului lunar.

Curățare conform calendarului lunar

Grădinarii cu experiență efectuează toate lucrările pe șantier conform calendarului lunar. Se pare că chiar și recoltarea are zilele sale favorabile - în această perioadă, toate sucurile plantei se deplasează către fruct, saturându-l și dând gust.

În fiecare an calendarul lunar se schimbă. Datele cele mai favorabile pentru cules de dovleci vor fi zilele în care Luna se află în Gemeni în faza de scădere, Scorpion în faza de ceară, Săgetător, Capricorn și Vărsător în orice fază.

Soiuri de dovleac și timpi de coacere

Există multe soiuri de dovleac, dar există date universale de recoltare:

• Coacerea timpurie — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, migdale 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka etc.Se coc în 3,5 luni și sunt recoltate la mijlocul lunii august. Fructele sunt destul de fragede, au o crustă subțire, așa că pot fi păstrate nu mai mult de o lună. Soiurile de coacere timpurie sunt adesea cultivate în regiunile reci: dacă sunt degerate, nu sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp.
• Mijlocul sezonului — Zâmbet, Dulce de iarnă, Chit, gri Volga, o sută de lire sterline, Medical, Rusă etc.Perioada de maturare – 4 luni. Dovlecii se recoltează la mijlocul lunii septembrie, înainte de primele înghețuri.
• Maturare târzie (cu coajă tare) - Nucșoară, Perla, Vita, Testi Delipe, Interception, Vitamina și Butternut Ponca. Acestea pot fi păstrate până la șase luni datorită crustei lor groase. Taberele de antrenament au loc la mijlocul lunii septembrie. Perioada de coacere este de aproximativ 200 de zile, astfel încât dovleacul se maturizează în timpul depozitării.

Depozitarea recoltei recoltate

Înainte de a lăsa recolta recoltată pentru depozitare, este indicat să sortați dovlecii după volum în mari, medii și mici.. Locuitorii de vară cu experiență sfătuiesc să lase fructele numai de dimensiuni medii și mari, fără deteriorare.

De unde știi dacă un dovleac va putrezi în timpul depozitării? Dacă sunt îndeplinite anumite condiții, va rămâne proaspătă toată iarna. La o temperatură de 25-28°C și o umiditate de 80-85%, dovlecii necoapți se vor coace, pielea se va întări, iar zgârieturile care pot provoca putrezirea se vor vindeca. Dacă observați daune, încercați să o vindecați tratând-o cu permanganat de potasiu 3%.

După o săptămână, este indicat să mutați dovleacul într-un loc răcoros, uscat, de preferință cu o bună ventilație. Condițiile favorabile de păstrare pentru timpul rămas sunt temperatura +4...+9°C și umiditatea - 70%.

Proprietarii de case particulare pot folosi beciurile pentru depozitarea recoltelor; locuitorii megalozelor s-au adaptat la depozitarea legumelor pe balcon sau la subsol.

În plus, mai există câteva recomandări care vă vor ajuta să vă păstrați culturile pentru iarnă:

• aranjați dovlecii astfel încât aerul să circule între ei;
• Cel mai convenabil este să depozitați dovlecii pe rafturi, punând paie sub ei;
• având grijă de depozitare de două ori pe săptămână, puteți observa imediat fructele putrezite și puteți proteja restul;
• Nu depozitați dovleacul lângă fructe.

Referinţă. Grădinarii notează o conservare mai bună în astfel de soiuri precum Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera și Gribovskaya Zimnyaya.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Cultivarea dovlecilor are propriile sale trucuri:

1. Ultima dată pentru a uda legumele este cu 3 săptămâni înainte de recoltare.
2. În cazuri rare, puteți verifica maturitatea dovleacului apăsând pe el cu unghia. Dacă coaja este presată și este verde în interior, atunci nu este coaptă. Dar un astfel de test este plin de putrezirea întregului fruct.
3. Dacă nu aveți suficient spațiu pentru a depozita legumele, puteți tăia dovleacul în bucăți și îl puteți congela. Acest preparat este folosit pentru a pregăti toate felurile de mâncare, cu excepția sucului de dovleac. Uscarea și uscarea legumelor este, de asemenea, populară.
4. Dovleacul nu trebuie păstrat până în primăvară. În acest caz, începe să se învețe și să devină „bumbac”, pierzându-și gustul și suculenta.
5. Dacă sezonul a fost rece și ploios, a venit timpul recoltării, iar dovleacul nu este încă copt, puteți grăbi acest proces. Cu 3 săptămâni înainte de primul îngheț, toate florile din dovleac trebuie îndepărtate și vârfurile lăstarilor tineri trebuie ciupite. Pentru a accelera coacerea fructelor mari, toți dovlecii mici sunt îndepărtați din tufiș.

Concluzie

Dovleacul este o cultură nepretențioasă; crește în majoritatea caselor și grădinilor din Rusia. Nu este nevoie de mult efort pentru a-l crește. Dar trebuie să cunoașteți cel puțin elementele de bază ale îngrijirii legumelor. Determinarea maturității fetale nu este o sarcină dificilă.Este suficient să cunoașteți caracteristicile varietale ale dovleacului și să aruncați o privire mai atentă asupra plantei și a legumei în sine.

Este important să recoltați înainte de apariția înghețului, altfel fructele vor îngheța. Urmați recomandările noastre utile și obțineți recolte bune în fiecare an!