Există vitamine în pepene verde și de ce fel?

Pepenele verde parfumat este un răsfăț clasic de vară. Sporul unei fructe de pădure coapte care este tăiată îți deschide pofta de mâncare și îți ridică moralul. Fructele uriașe, verzi la exterior și roșu aprins la interior, sunt îndrăgite pentru aroma și suculenta lor proaspătă, incomparabilă. Pepenii verzi nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși: compoziția face din produs un ajutor indispensabil pentru multe boli și pierderea în greutate.

Din articol veți afla ce vitamine și nutrienți sunt conținute în pulpa de pepene, dacă pepenele conține fier, zinc, mangan și alte oligoelemente și modul în care boabele afectează sănătatea bărbaților și femeilor.

Compoziție chimică

Gust plăcut și pulpă suculentă a fructelor de pădure dungi explicată prin compoziția sa chimică bogată:

1. Baza de pepene verde este apa (85–90%), conține multă fructoză, glucoză și zaharoză (de la 5 la 13%), există pectină și fibre (0,5%).
2. Conține mai mult de 13 vitamine necesare organismului uman.
3. Acizii grași saturați și polinesaturați Omega-3 și Omega-6, care au activitate biologică ridicată, furnizează organismului energie, asigură protecție mecanică și izolație termică, elimină colesterolul și previn bolile cardiovasculare.
4. Macroelemente (potasiu, calciu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor și clor) și microelemente (aluminiu, fier, zinc, mangan, cupru, iod) chiar și în cantități mici asigură funcționarea armonioasă a întregului organism.
5. Flavonoidele - polifenoli vegetali - au proprietati antioxidante si neutralizeaza radicalii liberi.

Și, de asemenea, în pepene verde proaspăt multi aminoacizi esentiali si neesentiali, important pentru sinteza proteinelor:

• valină - responsabilă pentru metabolismul azotului în celule;
• izoleucina - reglează nivelul zahărului din sânge, participă la sinteza hemoglobinei și proteinelor din ficat, producerea hormonului de creștere, regenerează țesutul;
• fenilalanina - promovează circulația sângelui, participă la formarea insulinei;
• treonina - reglează metabolismul proteinelor și grăsimilor, previne ficatul gras, întărește sistemul imunitar;
• citrulina - elimină amoniacul și deșeurile azotate din sânge.

Vitamine si minerale

Vitaminele conținute în toate părțile pepenului verde sunt de o valoare deosebită: corpul uman nu este capabil să le sintetizeze singur.

Vitaminele din pulpă:

Mulți oameni nu se gândesc la ce vitamine sunt conținute în coaja de pepene și o aruncă. Pe lângă cele enumerate mai sus, conține beta-caroten (un precursor al vitaminei A). Este responsabil pentru sănătatea glandelor sexuale și are proprietăți antioxidante și imunostimulatoare. Cu lipsa carotenului, funcționarea sistemului genito-urinar și a creierului este perturbată, iar sensibilitatea la durere crește.

Multe micro și macroelemente conținute de pepene verde sunt și mai valoroasee, pentru că sunt rare și fără ele corpul începe să funcționeze defectuos:

Datorită compoziției sale, pepenele verde este adesea folosit în scopuri preventive și de reabilitare. persoanele care suferă de boli ale sistemului nervos central, tractului gastrointestinal, sistemului cardiovascular și deficiență de vitamine.

Interesant pe tema:

Puteți mânca pepene verde dacă aveți diabet de tip 2?

Pepenele verde este bun pentru ficat?

Pepenele verde este sau nu un diuretic?

Conținut caloric

Conținutul caloric al pepenelor verde scăzut, în ciuda conținutului ridicat de zahăr. Acest lucru se explică prin faptul că pulpa constă în 90% apă, care nu are calorii. Prin urmare, 100 g de delicatesă proaspătă conține doar 27 kcal.

Interesant! Există peste 1.200 de soiuri de pepene verde în lume, care sunt cultivate în condiții climatice diferite, ceea ce înseamnă că conțin cantități inegale de fructoză și zaharoză. În medie, 100 g de boabe de zahăr conțin până la 35 kcal.

În timpul tratamentului termic, conținutul de calorii al produsului crește datorită adaosului de zahăr sau miere. Da, 100 g fructe de padure conservate sunt 30 kcal, sucul - mai mult de 35 kcal.

Poate fi folosit pentru pierderea în greutate?

Pepene verde adăugat în dietă datorită conținutului scăzut de calorii:

• este folosit ca bază a unei diete mono - în acest caz, norma zilnică a delicatesei nu trebuie să depășească 2,5 kg (2000-2500 kcal);
• pulpa este combinată cu alte alimente cu conținut scăzut de calorii (pâine de secară, piept de pui, dovlecel etc.).

Important! În căutarea unei siluete ideale, epuizându-se cu diete „rapide”, mulți uită că atunci când slăbesc, substanțele benefice sunt „spălate” din organism. Pepenele verde se saturează cu vitamine și microelemente.

Fibrele din fructe îmbunătățesc motilitatea gastrică, favorizează eliminarea toxinelor și a fluidelor. Aceste caracteristici permit unei persoane care pierde în greutate să „slăbească” câteva kilograme de exces de greutate.

Index glicemic

Indicele glicemic (IG) al oricărui produs indică viteza de digestie a acestuia și eliberarea de glucoză.

Pepenele IG este de 60-70 de unități - aceasta este o cifră relativ mare.

Referinţă. Cu cât este mai mare IG, cu atât alimentele sunt descompuse mai repede, zahărul intră în sânge, iar pancreasul începe să producă insulină. Acest hormon suprimă glucoza, iar persoana are din nou foamea. Alimentele cu IG ridicat nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.

Datorită conținutului ridicat de apă Boabele dulci nu duce la un consum excesiv de carbohidrați care saturează organismul, de aceea este indicată în alimentația alimentară.

Proprietăți utile ale pepenei verzi

Datorită cantității mari de vitamine și microelemente, se consumă pepene verde ca agent preventiv și terapeutic pentru multe boli:

• licopenul normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește fluxul sanguin, are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, previne dezvoltarea celulelor canceroase (produsele cu acesta sunt prescrise în timpul recuperării după chimioterapie);
• calciul este indicat persoanelor cu fragilitate osoasa mare;
• vitamina A previne procesele degenerative în organele de vedere, îmbunătățește foliculii de păr;
• Vitamina C îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește starea generală de bine și este implicată în producerea de colagen, care este responsabil pentru sănătatea pielii;
• Vitaminele B cresc energia vitală și nivelul de rezistență la factorii externi negativi;
• apa bogata in vitamine si microelemente curata rinichii, elimina toxinele, iar fibrele curata intestinele;
• complexul tuturor componentelor pepenelui luptă împotriva obezității.

Beneficiile neîndoielnice ale pepenului verde îl fac unul dintre cele mai utile produse dietetice.

Beneficii pentru bărbați

Mulți oameni nu știu faptul că pepenele verde este extrem de benefic pentru bărbați:

• licopenul și citrulina conținute în boabe restaurează și sporesc potența sexuală. Acțiunea lor este similară cu medicamentele care cresc activitatea sexuală a unui bărbat, dar nu are efecte secundare;
• pentru bărbații implicați în sporturi de forță, pepenele verde va ajuta la construirea masei musculare și, de asemenea, după antrenament, ca mijloc de eliminare a acidului lactic din organism;
• Tratamentul adenomului de prostată va fi mai eficient dacă consumați pulpă de pepene verde de 3-4 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni sau beți 2 linguri. suc de pepene verde pe zi (2 săptămâni).

Beneficii pentru femei

Pepenele verde rezolvă și problemele femeilor:

• substanțele conținute în semințe opresc sângerarea uterină;
• pulpa de pepene verde este folosită ca mască cosmetică hidratantă și de întinerire: se aplică pe tifon și apoi pe față timp de 25–30 de minute;
• pepenele verde cu pâine de secară te ajută să slăbești fără a-ți afecta sănătatea (consumă 2 kg de produs alimentar la 10 kg greutate corporală pe zi timp de 4–6 zile).

Pepenele este bun și pentru femeile însărcinate ca produs fortificat si mineralizat.

Medicii ginecologi pepenele verde este prescris viitoarelor mamici:

• pentru a restabili funcționarea tractului gastrointestinal și a preveni constipația;
• pentru a ameliora stresul, insomnia, normalizarea funcționării sistemului nervos;
• pentru a elimina toxinele și excesul de lichid din organism, pentru a combate umflarea;
• pentru a satura organismul cu vitamine și microelemente.

Este important ca femeile care alăptează să consume pepene verde în cantități mici., deoarece pulpa crește riscul de diaree la copii.

Important! Sucul de fructe de pădure proaspăt stors este util pentru bolile cronice ale ficatului și rinichilor, urolitiaza vezicii biliare, cistita la femei și incontinența urinară la copii.

Beneficiile pepenelui proaspăt au fost dovedite de multe studii. și utilizarea în medicina tradițională și populară.

Citeste si:

Pepenele verde crește sau scade tensiunea arterială

Este posibil să mănânci pepene verde cu colecistită și pancreatită?

Posibile daune și contraindicații

În ciuda beneficiilor sale enorme, pepenele verde poate, de asemenea, dăuna oamenilor. Acest lucru se datorează bolilor cronice sau unui curs acut al bolii, atunci când mâncarea fătului provoacă o scurgere de lichid și, odată cu aceasta, medicamente. Consumul excesiv de fructe de pădure dungate provoacă diaree, vărsături, greutate în stomac și agravează starea generală a unei persoane.

Important! La cumpărare, alegeți un fruct întreg, netăiat și necrăpat, datorită înaltului său continutul de zahar în aer liber, în ea încep rapid procesele de fermentație, care provoacă adesea otrăvire.

Lista bolilor pentru care pepenele verde este exclus din dietă sau mănâncă-l cu grijă:

• tulburări ale tractului gastrointestinalînsoțită de diaree, crampe și vărsături;
• prezența pietrelor mari în rinichi și vezică: o cantitate mare de lichid poate provoca mișcarea pietrelor, ceea ce va duce la dureri intense și la necesitatea intervenției chirurgicale;
• tulburări ale fluxului de urină, colită.

Pepenele verde este capabil să se acumuleze nitrați, mai ales dacă a fost hrănit cu substanțe chimice pentru o coacere rapidă. Când pepenii verzi sunt consumați devreme (în mai-iulie), adesea apare otrăvire severă cu aceste substanțe.

Concluzie

Un pepene verde copt este un depozit de vitamine și minerale conținute în pulpă, coajă și semințe. Utilizarea sa regulată vara completează lipsa de nutrienți a organismului și întărește sistemul imunitar.

În ciuda indicelui glicemic ridicat și a cantității de zaharuri, boabele au un conținut scăzut de calorii, constă din 90% apă și, prin urmare, formează baza multor diete dietetice. Fructul este la fel de valoros pentru bărbați și femei. În cazul anumitor boli, se consumă cu prudență.