Este posibil să mănânci pepene verde cu colecistită și pancreatită?

Nutriția terapeutică pentru colecistită creează condiții normale pentru acumularea bilei și eliberarea acesteia în intestinul subțire și servește ca o bună prevenire a recăderilor. Scopul principal al dietei pentru pancreatita acută este oprirea producției de suc pancreatic, care se realizează prin post și repaus strict la pat. Chiar și expunerea la vederea și mirosul alimentelor este nedorită. După ce atacul scade și durerea este ameliorată, dieta este extinsă treptat, sunt incluse alimente noi, iar volumul alimentelor și conținutul de calorii sunt crescute.

În perioada de remisie sunt permise legumele și fructele proaspete, inclusiv pepenele. Este bogat în vitamina A, acid ascorbic, licopen, pectină, calciu, sodiu, magneziu și alte componente chimice necesare pentru a asigura buna funcționare a sistemului digestiv și a organismului în ansamblu. Cu toate acestea, fructul nu este util pentru toate bolile.

În articol vom lua în considerare dacă este posibil să mănânci pepene verde cu colecistită și pancreatită, reguli și regulamente de consum în perioada acută/cronică, contraindicații, precauții.

Beneficiile și daunele pepenelui verde

Pepenele verde conține un număr mare de substanțe biologice importante pentru organismul uman. Vitamina A în doze recomandate încetinește procesul de îmbătrânire, stimulează reînnoirea și creșterea țesuturilor, hrănește și hidratează pielea.Acesta este un antioxidant puternic care normalizează metabolismul, previne formarea celulelor canceroase, reglează sinteza hormonilor și creează condiții favorabile pentru funcționarea completă a sistemului imunitar.

Licopenul din pulpa fructelor îndeplinește o funcție antioxidantă și neutralizează radicalii liberi periculoși. Cu un conținut insuficient de licopen, crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cancer de prostată, plămâni și stomac.

Vitamina C are un efect general de întărire asupra pereților vaselor de sânge, crește densitatea și elasticitatea acestora, crește rezistența și performanța, îmbunătățește funcționarea osului și a țesutului conjunctiv. O deficiență a substanței pune în pericol sistemele imunitar și endocrin, inima, vasele de sânge și organele digestive.

Pepenele verde este recomandat persoanelor care își urmăresc silueta sau doresc să slăbească. Prezența fibrelor vegetale în compoziție îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizează mișcările intestinale și consistența scaunului și ameliorează constipația.

Referinţă. Fibrele, ca un burete, curăță tractul digestiv de diferite tipuri de toxine și deșeuri, stimulează metabolismul și accelerează procesul de descompunere a grăsimilor. Odată ajunse în stomac, fibrele de pectină se umflă și ocupă spațiu liber, motiv pentru care senzația de plenitudine se menține mult timp, fără a mai fi nevoie de gustări suplimentare.

Pepenele verde are un efect benefic asupra vederii, părului și unghiilor, reduce durerile musculare, inhibă inflamația în organism, crește fluxul de urină fără a crea un stres suplimentar asupra rinichilor. Calciul din compoziție este important pentru formarea și dezvoltarea țesutului osos, participă la mineralizarea dinților, transmiterea neuromusculară și procesele de coagulare a sângelui.Acizii folici îmbunătățesc formarea sângelui. Magneziul și potasiul susțin funcționarea sistemului nervos. Siliciul stimulează sinteza colagenului.

Sfat! Nu ar trebui să cumpărați pepene verde înainte de august, deoarece timpul lor de coacere este mai aproape de toamnă. Produsele timpurii sunt adesea cultivate cu adaos de nitrați; consumul de astfel de pepeni este plin de otrăvire.

Compoziție chimică

Pulpa de pepene verde este formată din 92,6% apă. Partea comestibilă a fructului conține componente chimice precum:

• pectină;
• zahăr ușor digerabil (glucoză, fructoză, zaharoză);
• amidon;
• substanțe alcaline;
• vitamine: retinol, beta-caroten, tiamină, riboflavină, colină, piridoxină, cobalamină;
• vitamina PP;
• acizi ascorbic, pantotenic, folic;
• niacină;
• macroelemente: clor, sulf, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, siliciu, sodiu;
• oligoelemente: bor, fier, vanadiu, aluminiu, iod, litiu, cobalt, mangan, cupru, rubidiu, molibden, nichel, seleniu, fluor, stronțiu, zinc, crom;
• aminoacizi esentiali si neesentiali;
• acizi grași saturați și polinesaturați.

KBZHU

Pepenele verde este clasificat ca un produs cu conținut scăzut de calorii: valoarea sa energetică este de 27 kcal la 100 g. Pulpa practic nu conține grăsimi (0,1 g), dar este saturată cu carbohidrați (5,8 g). Conținut de proteine: 0,7 g.

Este posibil să mănânci pepene verde cu colecistită?

Opiniile experților în această privință sunt mixte. Evident, în perioada acută a bolii, pepenele verde, ca și alte fructe și legume, este strict contraindicat.

În alte cazuri, utilitatea fătului depinde de cauzele colecistitei, de sănătatea generală și de prezența bolilor concomitente.

Puncte pro și contra

Dacă vezica biliară este deteriorată, multe alimente sunt contraindicate, motiv pentru care organismul poate prezenta o deficiență de vitamine, micro și macroelemente care sunt importante pentru organism.

Pulpa fructelor de pepene verde reduce parțial nevoia de acid ascorbic, retinol, magneziu, calciu, potasiu, fier și alte componente biologic active.Pepenele verde cu moderație acționează ca un diuretic: crește rata de formare a urinei, reduce conținutul de lichid în țesuturi și cavități. În același timp, fătul nu creează stres suplimentar asupra rinichilor, ceea ce ajută la evitarea formării de pietre de sare în organele sistemului urinar.

În perioada de remisie, pepenele verde este folosit ca agent coleretic natural. Îmbunătățește formarea bilei în organism și previne stagnarea acesteia, activează funcțiile motorii și secretoare ale tractului gastrointestinal, are un ușor efect laxativ și îmbunătățește procesele de digestie în general.

Componentele din fructele dulci au un efect benefic asupra stării și funcționalității tractului digestiv: stimulează motilitatea intestinală, normalizează procesele metabolice și curăță intestinele de deșeuri și toxine.

Opinia că pepenele verde ar trebui exclus din dieta pacienților cu colecistită se datorează prezenței în compoziția sa a acizilor ascorbic, pantotenic și folic, care irită membrana mucoasă. O astfel de expunere poate provoca o exacerbare a bolii și poate provoca un nou atac de durere.

Pepenele verde poate dăuna organismului dacă există boli concomitente ale tractului gastrointestinal: de exemplu, gastrită cu aciditate ridicată. Partea comestibilă a fructului este acidă, ceea ce duce la creșterea acidității în stomac.pH-ul ridicat este însoțit de arsuri la stomac, eructații, o senzație de disconfort și greutate în stomac și se poate manifesta sub formă de diaree sau, dimpotrivă, constipație și balonare.

Pentru trimitere. Creșterea acidității stomacului este considerată un factor provocator pentru ulcerul peptic, gastrita și duodenita cronică și refluxul gastro-alimentar.

Reguli de utilizare pentru colecistită

Să începem cu cum să alegem pepenele verde potrivit. Este mai bine să cumpărați pepeni lângă câmpul în care au crescut, sau la piață. În mod ideal, fătul ar trebui să cântărească 6-10 kg. Boabele mai mari pot fi cultivate cu adăugarea de nitrați, în timp ce cele mai mici nu au avut încă timp să se coacă.

Există reguli generale pentru consumul de pepene pentru colecistită:

• fructele nu trebuie consumate dimineața pe stomacul gol, deoarece acizii prezenți în compoziție au un efect iritant asupra mucoaselor;
• introduceți fructele în dietă treptat, începând cu o felie mijlocie, crescând ulterior norma;
• Nu-l bea cu apă, lapte sau alt lichid, deoarece pepenele verde conține deja 92,6 g de apă la 100 g de pulpă;
• daca starea generala de sanatate se deterioreaza sau apare o alergie locala, produsul este exclus din alimentatie si se monitorizeaza starea de sanatate;
• cumpără pepeni numai în timpul coacerii lor în condiții naturale: în a doua jumătate a lunii august–mijlocul lunii octombrie;
• pentru boli ale sistemului digestiv, nu se recomandă consumul zilnic de pepene verde;
• după ce durerea dispare puteți face suc din fructele dulci: se absoarbe mai usor si mai rapid in stomac;
• in caz de colecistita cronica se poate descarca cu pepene verde o data pe saptamana. Pe parcursul zilei se consumă 1,5 kg de pulpă, împărțind-o în 5-6 doze;
• Momentul optim pentru pepene verde este o gustare între mesele principale.

Cel mai adesea fructele de pădure sunt consumate proaspete. Folosit in alimentatie ca produs independent sau ca ingredient in salatele de fructe, la conserva. Partea comestibilă este procesată în suc, care poate fi apoi evaporat până la consistența mierii.

Standarde de utilizare

În ciuda utilităţii fructului, acesta nu trebuie consumat în cantităţi mari. Doza zilnică medie pentru un adult variază de la 300 g la 1,5 kg (în funcție de prezența altor produse în dietă, boli gastrointestinale concomitente, contraindicații). Ei mănâncă nu mai mult de 200-300 g de pulpă odată.

Pepene verde în timpul exacerbării colecistitei

Pepenele verde, ca și alte legume, fructe și fructe de pădure, este strict contraindicat timp de 7-10 zile din momentul apariției primului simptom al bolii, până la ameliorarea durerii și în perioada de exacerbare a formei cronice.

În primele zile de inflamație, postul este efectuat pentru a maximiza economisirea membranei mucoase. Puteți bea apă, ceai slab, decoct de măceșe. În ziua 3, este prescrisă o dietă strictă, excluzând alimentele cu iritații chimice și mecanice.

Pacienții urmează această dietă timp de 4-5 zile. În continuare, se introduc în dietă terciul ras cu apă, supe, puțină carne fiartă și biscuiți albi.

Pe măsură ce sănătatea generală este restabilită și funcțiile pancreasului sunt normalizate, legumele și fructele proaspete, inclusiv pepenele verde, sunt permise în cantități limitate.

În formă cronică

Cu colecistita cronică, puteți mânca pepene verde cu moderație, dar numai în timpul remisiunii. Prin consum regulat și dozat, fructul ajută la restabilirea funcției sistemului biliar și la creșterea ratei de formare a urinei.

În același timp, calculii biliari sunt îndepărtați, fluxul de bilă este normalizat, a cărui stagnare este de o importanță primordială în dezvoltarea patologiei.

Este posibilă pancreatită?

Deoarece bolile au cauze și simptome similare, nutriția are, de asemenea, multe în comun. Pentru pacienții aflați în perioada acută de pancreatită, orice aliment este contraindicat. După ce durerea s-a diminuat și starea generală de sănătate s-a stabilizat, este permisă includerea cu moderație a părții comestibile de pepene verde în dietă.

Contraindicatii

Fructul este strict contraindicat în caz de intoleranță individuală la componenta (componentele) compoziției.

Contraindicațiile relative includ:

• gastrită cu aciditate ridicată;
• ulcer peptic al stomacului și duodenului în perioada de exacerbare;
• prezența unor pietre mari de sare în sistemul urinar.

Masuri de precautie

Pepenele verde, ca și alte legume și fructe, trebuie consumat în sezon în timpul perioadei de coacere în natură. Este important să acordați atenție pulpei: culoarea violet este un indiciu sigur al prezenței nitraților. Pulpa sanatoasa va fi zaharoasa si granulata, fara dungi galbene. Dacă este neted și uniform, un astfel de pepene nu poate fi mâncat. Un fruct de înaltă calitate are o coadă care nu este prea uscată, dar nici verde; există o mică pată galbenă pe lateral.

În cazurile în care, după consumul de pepene verde, starea generală de sănătate s-a deteriorat, apar semne locale de alergie sub formă de roșeață, erupții cutanate și peeling pe piele, noi atacuri de durere, fructul trebuie abandonat pentru o perioadă. Dacă după aceasta starea nu s-a stabilizat, este necesară îngrijirea medicală.

Citeste si:

Pepenii culesi se coc acasă?

Instrucțiuni pas cu pas: cum să uscați pepenele verde într-un uscător electric.

Cum să gătești compot de pepene verde delicios și sănătos.

Concluzie

Dieta pentru pancreatită și colecistită joacă un rol important în toate perioadele bolii.Pepenele verde este inclus în lista produselor permise, dar pulpa sa este consumată cu moderație și numai în timpul exacerbărilor. În perioada de remisie, pepenii de înaltă calitate, ca și alte fructe și legume, vor fi benefice pentru sănătate.

Proprietățile unice ale pepenei verzi ajută la ameliorarea umflăturilor, promovează eliminarea excesului de lichid și a pietrelor de sare, normalizează procesele metabolice, reduc stagnarea bilei, activează tractul gastro-intestinal și curăță organismul de deșeuri și toxine. Ca să fiu sigur beneficiu produs în cazul unui anumit pacient, este necesar să se excludă eventualele contraindicații și să se consulte un medic.