Zahăr periculos: este în pepene verde?

Cine nu vrea să mănânce dulciuri și să slăbească? Pepenele verde oferă o astfel de oportunitate. Are un conținut scăzut de calorii, sănătos, dă o senzație de sațietate, elimină organismul de deșeuri și toxine și este, de asemenea, o sursă de fier, calciu și magneziu. Apare întrebarea: există zahăr în boabele dulci și care este secretul slăbirii în dieta cu pepene verde?

În articol, vom analiza cât de mult conține pepene verde, conținutul de calorii, dacă poate fi folosit ca produs pentru pierderea în greutate, dacă este dăunător pentru persoanele cu diabet, ce contraindicații și posibile efecte secundare există.

Compoziția chimică a pepenelui verde

Pulpa de fructe conține 92% apă, fibre alimentare, carbohidrați digerabili, aminoacizi, grăsimi, complex de vitamine (retinol, beta-caroten, B, E, K), acizi nicotinic, folic și ascorbic, săruri minerale (calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor) ), substanțe alcaline.

Cât zahăr este în pepene verde

Pepenele verde are zahăr? Da cu siguranta. Partea comestibilă conține de la 5,5 până la 13% carbohidrați ușor digerabili (fructoză, zaharoză, glucoză). Conținutul de zahăr al pepenelui verde depinde de soi, de condițiile de creștere și păstrare și de gradul de coacere. Până la maturizare, în compoziție predomină glucoza și fructoza și numai în timpul depozitării se acumulează zaharoza.

Conținutul de zahăr din pepene verde variază între 6-10 g, din care fructoză - 4,3 g, glucoză - 2,4 g, zaharoză - 2 g. Adică 200-300 g de pulpă de fructe conțin doar 20-30 g de zahăr. Dar dacă mănânci 0,5-1 kg de pepene verde odată, atunci acesta va fi deja de 50-100 g de zahăr.

Conținut caloric

Principalul avantaj al pepenelui verde pentru pierderea în greutate este conținutul scăzut de calorii.: 27 kcal la 100 g. Boabele nu conțin practic grăsimi (0,1 g), dar sunt bogate în carbohidrați (5,8 g) și proteine ​​(0,7 g).

Îndoielile cu privire la faptul că pepenele verde poate fi consumat ca produs pentru pierderea în greutate sunt asociate cu indicele său glicemic (IG) ridicat. Pentru pepene verde este de 75 de unități. Când alimentele cu IG ridicat intră în tractul digestiv, acestea sunt digerate rapid și cresc nivelul de zahăr din sânge, stimulând eliberarea hormonului insulină, care reduce concentrațiile de glucoză.

În ciuda indicelui glicemic ridicat, efectul diuretic al pulpei de pepene vă permite să o utilizați pentru pierderea în greutate. Fructele curăță bine intestinele de toxine, normalizează metabolismul și elimină excesul de lichid, ceea ce reduce umflarea. Există varietăți ale dietei cu pepene verde cu care poți obține rezultate excelente - minus 10 kg în 10 zile.

Proprietățile fructelor de pădure

Pulpa de pepene verde are un efect pronunțat diuretic, carminativ, antiinflamator, antispastic și antipiretic. Pepenele verde ajută la constipație, normalizează scaunul și facilitează mișcările intestinale. De asemenea, combate bolile renale și hepatice, stabilizează hipertensiunea arterială la niveluri normale, activează procesele metabolice, ameliorează durerile musculare și reduce greutatea.

Boabele au un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular și a glandelor endocrine.

Pentru trimitere. Pepenele verde este utilizat în nutriția terapeutică atunci când sunt detectate litiază biliară, anemie și diateza acidului uric.

Consumul de pepene verde de calitate scăzută, mai ales în cantități mari, poate provoca probleme de sănătate chiar și la o persoană sănătoasă.. Să luăm în considerare beneficiile și posibilele daune ale pulpei de fructe pentru organism.

Ce este bun pentru organism

Proprietățile unice ale pepenelor verde ajută la îmbunătățirea sănătății generale, influențează cursul anumitor boli și reduc la minimum probabilitatea apariției patologiilor la inimă, vasele de sânge, tractul gastrointestinal, ficat, rinichi și sistemul nervos.

Vitamina C crește rezistența organismului: protejează împotriva gripei, infecțiilor căilor respiratorii superioare, crește densitatea și elasticitatea pereților vasculari, reducând permeabilitatea acestora, joacă un rol important în formarea țesutului conjunctiv și osos.

Cantitate mare de fier - o bună prevenire a anemiei. Pepenele verde crește tonusul și potența corpului. Acidul folic (vitamina B9) îmbunătățește funcționalitatea sistemului nervos, normalizează metabolismul grăsimilor și scade nivelul de colesterol, ceea ce este important pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.

Pepenele verde este recomandat a fi consumat pentru patologii ficat și rinichi, hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă coronariană și alte boli însoțite de umflături. Faptul este că pulpa de fructe crește fluxul de urină, fără a crea un stres suplimentar asupra rinichilor.

Din cauza actiune diuretica pepenele se elimină rapid din organism deșeuri, toxine, exces de lichid, reduce rezistența vasculară periferică, reduce sarcina asupra mușchiului inimii.

Doza mare de vitamina A partea comestibilă are un efect pozitiv asupra sănătății. Principalele funcții ale vitaminei:

• încetinește procesul de îmbătrânire;
• stimulează producția de hormoni steroizi;
• neutralizează radicalii liberi agresivi, inhibă procesele oxidative;
• joacă un rol important în formarea de noi celule;
• hidratează ochii, îi protejează de uscare, oferă vedere pe timp de noapte;
• reduce riscul de cancer;
• participă la formarea de noi celule.

Potrivit nutriționiștilor, cu ajutorul pulpei de pepene verde poți scăpa de kilogramele în plus în câteva zile.

Ce cauzează pierderea în greutate? Pepenele verde conține fibre, care curăță tractul gastro-intestinal, elimină rapid excesul de lichid din organism, elimină umflarea, reducând astfel volumul corpului. În plus, are un efect benefic asupra pielii: devine netedă, hidratată, frumoasă și uniformă la culoare.

Fibrele alimentare au efect laxativ, activează digestia, normalizează metabolismul și accelerează lipoliza. În plus, fibrele de pectină, atunci când intră în tractul digestiv, se umflă și ocupă tot spațiul disponibil, ceea ce asigură o saturație rapidă, vă permite să reduceți volumul porțiilor ulterioare și să renunțați la gustare.

Pentru trimitere. Consumul frecvent de pepene verde în cantități moderate are un efect benefic asupra stării de spirit, crește rezistența și performanța, ceea ce duce la stimularea activității fizice și la arderea suplimentară a caloriilor.

Daune și contraindicații

Efectele secundare sunt asociate cu proprietățile pepenului verde de a acumula nitrați. Odată ajunse în organism, acestea sunt transformate în nitrozamine și nitriți. Aceștia sunt compuși foarte toxici care afectează ficatul, provocând contracții musculare involuntare și hemoragii. Au proprietăți cancerigene și cresc probabilitatea de cancer.

Mananca pepeni verzi umpluti cu nitrați, poate provoca intoxicații alimentare. Oamenii se plâng de greață, vărsături, diaree, dureri de stomac, amețeli și vedere dublă.

Daunator sanatatii necoaptă sau fructe supracoapte. În timpul depozitării pe termen lung, gustul, proprietățile nutriționale și benefice ale pepenelui se schimbă, acesta pierde o parte din compușii săi benefici și devine toxic pentru organismul uman. Fructele verzi pot fi, de asemenea, dăunătoare sănătății: nu au timp să proceseze substanțele nitrate și pot provoca otrăviri.

Sfat. Cultivatorii de pepeni nu recomandă să cumpere pepeni verzi înainte de jumătatea lunii august. Perioada din august până în septembrie este perioada maturizării lor biologice în natură. Atunci când cumpărați din timp pepene verde, există o mare probabilitate de a vedea pe masă un produs umplut generos cu nitrați.

Există contraindicații pentru consumul de pepene verde. Printre cele absolute se numără o alergie la fructe.

Datorită prezenței aminoacizilor în compoziție care irită membrana mucoasă, se recomandă utilizarea cu prudență pentru anumite boli gastrointestinale. Acestea includ gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic al stomacului și duodenului. Nu ar trebui să includeți pepene verde în dieta dumneavoastră dacă sunteți predispus la sângerare abdominală sau la formarea de pietre mari în sistemul urinar.

Pentru grupuri speciale de persoane a căror sănătate poate fi afectată de pulpa de fructe, includ pacienții cu diabet zaharat. Copiii, persoanele în vârstă și femeile care alăptează ar trebui, de asemenea, să consume pepene verde cu prudență.

Poate fi util:

Cum să alegi un pepene verde copt și dulce

Este posibil să mănânci pepene verde pe stomacul gol?

Măști simple și eficiente cu pepene verde pentru față și păr

Puteți mânca pepene verde dacă aveți diabet?

Persoanele care suferă de diabet ar trebui să înțeleagă asta fructoza sau glucoza, zaharoza continuta de pepene verde poate afecta evolutia bolii.Datorită conținutului scăzut de fibre vegetale, fructoza nu este complet absorbită, ceea ce contribuie la creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Fluctuațiile puternice ale zahărului provoacă afecțiuni care pun viața în pericol: comă hiper- și hipoglicemică.

Dar există o altă față a monedei când Pepenele verde poate fi benefic pentru diabetul ușor până la moderat. Susține și reface celulele pielii, asigură activitatea conducătoare a inimii, crește elasticitatea și rezistența pereților vasculari, inhibă procesele oxidative, ceea ce are un efect benefic asupra evoluției bolii.

In afara de asta, pepenele verde este o sursă de magneziu, care activează motilitatea intestinală, reduce nivelul de colesterol din sânge, servește ca o bună prevenire a formării calculilor biliari.

Doza unică permisă și doza zilnică depind de stadiu diabet zaharat, severitatea simptomelor, vârsta și sexul, prezența contraindicațiilor și a bolilor concomitente.

1 tip

Pentru cazurile ușoare de boală, este permis să se consume pepene verde în cantități limitate.. O singură porție este în medie de 100-200 g, frecvența este de mai multe ori pe zi. Norma zilnică nu trebuie să depășească 400-800 g.

O distribuție uniformă a carbohidraților vă permite să mențineți metabolismul bazal și, respectiv, un nivel stabil de glucoză în sânge, minimizând riscul de exacerbări.

2 tipuri

Dezvoltarea diabetului zaharat moderat impune reducerea cantității de pulpă de fructe la 100 g, iar norma zilnică este de până la 300 g. Chiar și o cantitate mică de pulpă de pepene verde poate provoca o creștere bruscă a glicemiei. Prin urmare, persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2 au nevoie de un tratament constant și monitorizarea nivelului de glucoză din sânge.

Cât poți mânca pe zi

Toate depinde de starea de sănătate și de obiective. Pentru a pierde în greutate, unei persoane sănătoase i se recomandă să mănânce 1 kg de pulpă coaptă pe zi la 10 kg de greutate corporală. În acest caz, este necesar să excludeți toți carbohidrații - numai apă, ceai verde, secară, cereale integrale sau pâine de tărâțe.

Într-o dietă tipică, porția medie de pepene verde pentru un adult este, fara probleme de sanatate, este de 250-300 g, pentru pacientii cu diabet zaharat - 100-200 g (in functie de severitatea bolii).

Concluzie

Pepenele verde este un produs alimentar valoros. Deși procentul de zahăr din el nu este atât de mic - cifra este de 13%, totuși, cu un consum moderat, fructul va aduce mari beneficii organismului.

Fructele de pădure sunt o sursă de complex de minerale și vitamine. Îmbunătățește funcția inimii și normalizează funcțiile sistemului urinar. În plus, are un conținut scăzut de calorii și nu conține grăsimi, așa că este considerat un produs alimentar excelent.