Beneficiile și daunele ardeiului gras verde pentru sănătatea femeilor, bărbaților și copiilor

Ardeiul verde este un produs cu o compozitie unica si proprietati benefice. Mulți oameni cred că acestea sunt fructele bulgărului roșu paprika, care sunt culese necoapte. Dar este chiar așa? Veți găsi răspunsul la întrebare în acest articol. Să vorbim despre beneficiile și daunele ardeiului gras verde, efectele acestora asupra organismului uman în diferite boli și diferențele dintre fructele roșii și galbene.

Ardei gras verde

Ardeii dulci fac parte din familia nuanțelor. Leguma a fost adusă în Europa de marinarii spanioli, care, mergând după condimente indiene, au descoperit pe neașteptate ținuturile Americii de Nord. Cultura și-a primit al doilea nume - ardeiul gras - datorită crescătorilor bulgari. Ei erau cei care extrageau din ardeiul iute, care era atât de venerat de triburile indiene, fructe cărnoase, lipsite de gust iute, lăsând doar o dulceață plăcută.

Ardeii gras verzi sunt fructele soiului Atlantic. Nu sunt amărui, au gust și aromă plăcute, spre deosebire de ardeii verzi necoapți.

Ardeiul este înzestrat cu o mulțime de proprietăți benefice, conținând vitamine, minerale, aminoacizi, grăsimi saturate și nesaturate. Legumele au un conținut scăzut de zahăr, astfel încât diabeticii și persoanele supraponderale le pot consuma în siguranță. Fitosterolii din ardeiul verde reduc nivelul de colesterol, ceea ce duce la blocarea vaselor de sânge.

Compus

Pulpa de ardei gras verde conține:

• vitaminele A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerale: sodiu, mangan, fluor, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, calciu, zinc;
• carbohidrați ușor digerabili: monozaharide, glucoză, zaharoză, fructoză;
• aminoacizi esentiali: arginina, valina, histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, treonina, triptofanul, fenilalanina;
• aminoacizi esentiali: alanina, acid aspartic, glicina, acid glutamic, prolina, serina, tirozina, cisteina;
• acizi grași: Omega-3, 6,9, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic.

KBZHU

Datorită conținutului scăzut de calorii, doar 20 kcal, boia verde bulgară este inclusă în meniul multor diete de slăbit.

Nutrienți:

• proteine ​​– 0,9 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați – 2,6 g.

Caracteristici benefice

Boia de ardei conține un alcaloid numit capsaicin, care dă legumei căldură. Cu cât este mai mult, cu atât gustul este mai ascuțit.

Această conexiune:

• are un efect benefic asupra sistemului digestiv și pancreasului;
• stimulează apetitul;
• reduce tensiunea arterială;
• previne formarea cheagurilor de sânge.

Vitaminele B:

• îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor;
• util pentru persoanele implicate în activitate mentală - îmbunătățirea memoriei, concentrarea și restabilirea forței;
• normalizați somnul.

Serotonina este cunoscută drept „hormonul fericirii” și îmbunătățește starea de spirit. Acidul ascorbic mărește apărarea organismului în timpul sezonului rece și ajută la combaterea mai rapidă a virușilor. Vitamina P întărește vasele de sânge și face pereții elastici.

Fibrele reglează funcția intestinală, măresc peristaltismul și favorizează eliminarea toxinelor și a deșeurilor.

Fierul in cantitati mari favorizeaza productia de globule rosii si reduce riscul de anemie.

Acidul P-cumaric și clorogenic leagă și elimină agenții cancerigeni, prevenind formarea tumorilor maligne.

În ce formă este mai sănătos ardeiul verde?

Boia de ardei proaspătă conține cea mai mare cantitate de substanțe utile. Din păcate, tratamentul termic ucide mai mult de 30% din nutrienți.

Pentru a crește durata de valabilitate a ardeilor dulci și a vă bucura de gustul lor în sezonul rece, se folosesc diferite metode de recoltare:

• congelare;
• decapare;
• sărare;
• uscare;
• sacadat.

Dintre acestea, conservarea este cea mai populară. Ardeii gătiți în marinată păstrează aproximativ 70% din vitaminele lor.

Congelarea și uscarea într-un uscător electric sau în aer liber păstrează complet compoziția chimică a legumelor. Când sunt decongelate, bucățile nu se despart din cauza pulpei groase. În ardeii înăbușiți, copți, prăjiți, se rețin doar 30% din nutrienți.

Atenţie! Nutriționiștii sfătuiesc persoanele care nu au probleme cu tractul gastrointestinal să consume ardei verde închis proaspăt, proaspăt congelat sau cu tratament termic minor. Cei care suferă de aciditate mare a stomacului, ulcere și eroziuni ale tractului gastro-intestinal sunt sfătuiți să mănânce ardei înăbușiți sau copți.

Care ardei are mai multe beneficii?

Ardeii grasi sunt la fel de sanatosi indiferent de culoare. Diferența constă în cantitatea de minerale și vitamine și gust.

Fructele verzi au un efect tonic asupra corpului uman. Este recomandat să fie adăugat în alimentația celor care doresc să slăbească în exces, să îmbunătățească digestia și să-și redea vitalitatea.

Ardeii galbeni conțin cantități mari de potasiu, fosfor și carotenoizi, care îmbunătățesc vederea, promovează mineralizarea oaselor și normalizează funcționarea rinichilor și a mușchiului inimii.

Ardeiul gras rosu este lider in continutul de vitamina C. Se asigură doar 40 g de pulpă pe zi și necesarul zilnic de acid ascorbic. Pulpa conține mai multă capsaicină, care conferă legumei un gust amar. O boia mare conține 1 mg de beta-caroten, care este de șapte ori mai mult decât în ​​fructele verzi și galbene.

Beneficii pentru bărbați, femei și copii

Femeile vor aprecia efectele benefice ale ardeiului gras asupra stării pielii, părului, unghiilor și dinților lor. Acest lucru este deosebit de important în timpul sarcinii și alăptării. Acidul folic previne patologiile în dezvoltarea tubului neural fetal.

Vitamina E are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător și crește șansele de concepție. Fierul și vitamina C normalizează nivelul hemoglobinei din sânge, care pentru mulți scade în timpul sarcinii.

Conținutul scăzut de calorii al produsului facilitează pierderea în greutate fără a vă afecta sănătatea. Sucul proaspăt poate fi folosit ca tonic facial. Ajută la eliminarea pigmentării și oferă o nuanță uniformă a pielii.

Care sunt beneficiile ardeiului verde pentru bărbați? Consumul regulat de ardei verde va preveni chelie mai devreme și chiar va reduce dimensiunea petelor de chelie. Leguma are un efect benefic asupra ficatului, reducând efectele nocive ale alcoolului.

Ardeiul gras este bun pentru imunitatea copiilor datorită concentrației mari de vitamina C. Cantitatea sa rămâne la un nivel ridicat chiar și după tratamentul termic. Carotenul îmbunătățește starea pielii cu dermatită.

Vitaminele B sunt implicate în dezvoltarea sistemului nervos și reglează funcția creierului. Fibrele sunt bune pentru digestie, iar microelementele îmbunătățesc imunitatea.

Proprietăți medicinale

Medicii recomandă introducerea boia de ardei verde în dieta pacienților cu astfel de tulburări ale corpului, cum ar fi:

• tendință la tromboză;
• dermatită de diverse etiologii;
• zahăr Diabet;
• depresie;
• nevroză;
• insomnie;
• oboseală constantă;
• alopecie;
• umflarea țesuturilor;
• anemie;
• pierderea poftei de mâncare;
• flatulență;
• colici intestinale;
• spasme;
• ARVI;
• avitaminoza;
• imunitate scăzută.

Antioxidanții ajută la curățarea organismului și la ameliorarea inflamației. Vitaminele A și B ajută la combaterea cheliei la femei și bărbați. Calciul intareste smaltul dintilor, previne cariile si sangerarea gingiilor.

Potasiul și magneziul reglează funcționarea mușchiului inimii și întăresc pereții vaselor de sânge.

Sucul de ardei verde scade tensiunea arteriala, care insoteste persoanele care sufera de diabet, si reduce nivelul de glucoza.

Reguli și regulamente de utilizare

Ardeiul proaspăt conține cea mai mare cantitate de minerale. Și anume acele părți pe care suntem obișnuiți să le aruncăm - partea albă, semințele și zona tulpinii. Din păcate, semințele au un gust specific, așa că nu toți oamenii îl vor aprecia. Pentru a beneficia maxim de legume, nutriționiștii recomandă prepararea sucului din fructe.

În timpul alăptării, medicii recomandă introducerea legumelor în dietă cu prudență și monitorizarea reacției bebelușului. În mod ideal, legumele ar trebui să fie fierte sau coapte. Acest lucru va reduce riscul de colici și reacții alergice la copil. Pentru a înțelege cum va afecta ardeiul organismul, nu mâncați mai mult de 20 g de produs dimineața. Dacă nu există o reacție negativă, crește treptat rata la 200 g pe săptămână.

Medicii recomandă începerea introducerii ardeiului în alimentația copiilor de la vârsta de 10 luni sub formă gătită. Începând de la vârsta de doi ani, este permisă introducerea legumelor proaspete în meniu.

Nu există restricții stricte privind consumul de ardei verzi pentru persoanele cu un sistem digestiv sănătos.

Referinţă. Ardeii gras verzi cresc pofta de mancare. De aceea, celor care vor să slăbească nu li se recomandă să folosească legumele ca gustări, ci să le consume în timpul unei mese complete în salate de legume, tocanite etc.

Contraindicatii

Ardeii gras verzi nu sunt recomandați persoanelor care suferă de:

• angină pectorală;
• tahicardie;
• hipertensiune;
• gastrită;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• ulcer gastric și duodenal;
• colita;
• insuficiență renală;
• patologii hepatice;
• insomnie;
• epilepsie;
• hemoroizi.

Unii oameni, când mănâncă în exces, dezvoltă o reacție alergică, greață, vărsături, diaree și dureri de stomac.

Citeste si:

Cum se usucă ardeiul gras.

Cum se prepară ardei gras murați întregi pentru iarnă.

Ce vitamine sunt în ardeiul gras și cum sunt benefice pentru organism.

Concluzie

Ardeiul verde este un soi independent, cu calități unice și compoziție chimică. Conținutul scăzut de calorii și nivelul scăzut de zahăr îl fac indispensabil în dieta persoanelor supraponderale și a diabetului.

Vitaminele și mineralele au un efect benefic asupra sistemului reproducător, țesutului osos, sistemului cardiovascular, rinichilor, ficatului, pielii și scalpului.