Rețete pentru gătit rapid sărat și varză murată în 1 zi și 2 ore

Varza instantanee usor sarata este ideala pentru orice masa. Gustarea crocantă și suculentă completează minunat toate felurile de mâncare și oferă vitamine pentru iarnă.

Nu ați avut timp să vă pregătiți în avans? Am pregătit trei rețete simple care vă vor ajuta să economisiți timp. Doar puțin efort și veți avea un fel de mâncare uimitor în cel mai scurt timp.

Reteta pentru prepararea rapida a varzei usor sarate in 1 zi cu morcovi

Această rețetă este potrivită pentru cei care au o zi liberă. Varza ușor sărată ar trebui să absoarbă mirodeniile și oțetul.

Veți avea nevoie de următoarele Ingrediente:

• varză albă - 2 kg;
• morcovi proaspeți - 1-2 buc.;
• apă ー 1 l;
• oțet 9% ー 125 ml;
• zahăr ー 180 g;
• sare = 2 linguri. l. cu tobogan;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condimente (chimen, mărar, piper, dafin) - după gust.

Pregătirea, tocarea și pregătirea marinadei va dura aproximativ 60 de minute, apoi lăsați vasul timp de 1 zi.

Preparare:

1. Alegem varză mare, albă și suculentă. Spălați bine capul de varză și îndepărtați frunzele de sus.
   Tăiați tulpina și tăiați mărunt frunzele.
2. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Cu cât paiele sunt mai lungi, cu atât mai bine.
3. Se amestecă varza cu morcovii, se stoarce ușor sucul.
4. Adăugați succesiv semințele de chimen și mărar, amestecând bine de câteva ori. Condimentele trebuie distribuite uniform.
5. Luați un borcan de 3 litri. Așezați amestecul rezultat foarte strâns, stratificat cu foi de dafin și piper.
6. Acum să pregătim marinada.Se toarnă oțet, zahăr și sare în apă clocotită (1 litru). Trebuie să se dizolve complet, așa că amestecați constant marinada. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.
7. Cât timp marinada nu s-a răcit, turnați-o în borcan. În acest proces, facem găuri cu un cuțit, astfel încât lichidul să sature complet legumele.
8. Acoperiți vasul cu un șervețel sau un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o zi. Puteți lăsa felul de mâncare până la trei zile, apoi va fi cel mai suculent.

Se serveste cu marar si castraveti usor sarati.

Referinţă. Varza cu usturoi tocat marunt va fi picanta, dar otetul o va deveni albastra.

Cum se face varza usor sarata cu morcovi in ​​2 ore

Foarte rapid și simplu reţetă. Doar 2-3 ore, iar varza este pe masă. Dar este mai bine să gătești seara pentru a-l lăsa să stea peste noapte.

Ingrediente:

• varză albă - 2 kg;
• morcoviー 2 buc. (mare);
• usturoi ー 3-4 catei;
• apă ー 0,5 l;
• ulei de floarea soarelui - 120 ml;
• oțet 9% ー 120 ml;
• sare = 2 linguri. l.;
• zahăr ー 4 linguri. l.;
• frunze de dafin - 3-4 frunze;
• ienibahar ー 5-6 buc.

Pregătirea va dura 1 oră, iar varza se va infuza doar 3 ore la frigider:

1. Tocăm capul de varză selectat manual sau folosind o combină. Paiele nu trebuie să fie foarte mari, dar să nu se transforme în ciupercă.
2. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră în fâșii.
3. Nu zdrobim usturoiul, ci il taiem fasii, felii sau cuburi mici.
4. Amestecați bine varza, morcovii și usturoiul într-un bol.
5. Apoi puneți și compactați bine amestecul în borcane.
6. Pregătiți marinada. Se toarnă volumul specificat de apă în tigaie și se aduce la fierbere. Adăugați sare, zahăr, oțet, ulei, dafin și piper. Aduceți din nou la fiert și așteptați 3 minute înainte de a se opri.
7. Cât timp marinada este fierbinte, turnați-o în borcane.Așteptăm să înmoaie bine legumele, ajungând chiar în fund.
8. Închidem borcanele cu capace, așteptăm până se răcesc și le dăm la frigider.
9. Dupa doar 3 ore se poate servi varza usor sarata cu morcovi.

Cum să gătești rapid varză murată

Aceasta reteta varză murată rapidă și cea mai sănătoasă dintre cele trei pentru că nu conține oțet. Acest fel de mâncare are un termen de valabilitate mai scurt, așa că este mai bine să nu-l gătiți în cantități mari.

Sănătos! Luați borcane mici (0,5-1 l), apoi marinada va satura mai bine amestecul.

Ingrediente:

• varză - 1 cap mare;
• apă ー 1 l;
• zahăr ー 1-2 linguri. l.;
• sare ー 1-2 linguri. l.;
• piper, mărar, dafin - după gust.

Preparare:

1. Spălați borcanele, opărțiți-le cu apă clocotită sau încălziți-le puțin la cuptorul cu microunde.
2. Tocam capul de varza, indepartand tulpina.
3. Pentru marinata fierbe apa intr-o cratita, adauga toate condimentele, sare, zahăr, așteptați să fiarbă din nou și opriți-l imediat.
4. Umpleți borcanele pregătite cu varză, lăsând loc pentru saramură (aproximativ 4-5 cm).
5. Se toarnă marinada înainte de a avea timp să se răcească. Pune deasupra o frunză de dafin și câteva boabe de piper.
6. Așteptăm 7-8 ore și străpungem varza cu un cuțit subțire sau un băț de lemn.
7. Deasupra va începe să se adune spuma, o îndepărtați complet și lăsați varza la frigider pentru o zi.
8. Asezonați varza gata cu morcovi ras, ceapă și ulei de floarea soarelui. Va deveni foarte fragedă, dar își va păstra prospețimea și rămâne crocantă.

Concluzie

Toate cele trei rețete vă permit să păstrați vitaminele și elementele benefice din varză. Alege-o pe cea care iti place si surprinde-ti familia cu varza crocanta usor sarata cu morcovi si condimente. Experimentați cu cantitatea și setul de condimente. Nu tuturor le place chimenul și frunza de dafin în rețetă; le puteți înlocui cu condimentele preferate.