Este posibil să mănânci hrișcă în timpul alăptării?
Nutriția în timpul alăptării este o problemă presantă pentru multe mame tinere: unele alimente sunt interzise, altele sunt supuse unor restricții serioase. În lista celor câteva lucruri pe care o femeie care alăptează are voie să le mănânce, un loc special este acordat hrișcii.
În articol ne vom uita la proprietățile benefice ale acestei cereale, vom afla efectul asupra producției de lapte matern, posibilele limitări și contraindicații.
Proprietăți utile ale hrișcii
Hrișca se distinge printr-un set bogat de substanțe utile. Printre ei:
- rutina - are un efect pozitiv asupra stării inimii și a vaselor de sânge, în farmacologie este folosită ca profilactic împotriva deficienței de vitamine;
- lizina - necesara pentru absorbtia corecta a calciului;
- fibre alimentare - normalizează procesul digestiv, oferă o senzație de sațietate de lungă durată;
- cupru - responsabil pentru sănătatea unghiilor, a pielii și a părului;
- calciul și fosforul sunt materiale de construcție pentru țesutul osos;
- Vitaminele B - participă la procesele metabolice și întăresc sistemul nervos.
Multe femei se confruntă cu anemie cu deficit de fier după naștere. Consumul de hrișcă va îmbunătăți starea, dar nu va rezolva complet problema, deoarece boabele conțin o formă non-hemă a microelementului - este absorbită de organism mai rău decât fierul în produsele de origine animală (ficat, carne de vită, curcan) și medicamente.
Cum afectează hrișca lactația?
Pentru o lactație stabilă este necesară o dietă echilibrată.Hrișca este unul dintre primele produse care este introdusă în alimentația unei tinere mame imediat după naștere.
Avantajele acestei cereale sunt digestibilitatea sa bună, absența alergenilor (în special, glutenul) și particularitățile materiilor prime în creștere. Astfel, la cultivarea hrișcii nu se folosesc îngrășăminte chimice sau pesticide și este unul dintre puținele produse care nu a fost supus modificării genetice.
Nu se știe cu siguranță dacă hrișca îmbunătățește cantitatea și calitatea laptelui matern, cu toate acestea, nu există contraindicații directe pentru utilizarea sa. Efectul pozitiv asupra alăptării este mai degrabă indirect - mama care alăptează primește nutrienții necesari, iar corpul ei este gata să producă lapte.
Este posibil ca o mamă care alăptează să mănânce hrișcă?
Introducerea hrișcii în meniu în perioada de stabilire a alăptării este nu numai posibilă, ci și necesară.
Terciul de hrișcă este hipoalergenic, oferă o senzație de sațietate de lungă durată și nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge sau fermentație în tractul gastrointestinal. Astfel, mama nu trebuie să-și facă griji că ceea ce mănâncă va provoca colici bebelușului sau va provoca alergii.
Sub orice formă
Când sunt gătite, carbohidrații din hrișcă sunt distruși în amidon practic inutil, iar concentrația de vitamine și minerale scade brusc. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să aburiți cerealele: clătiți bine, turnați apă clocotită într-un raport de 1:2 și lăsați peste noapte.
O altă modalitate de a obține un produs mai sănătos este să prăjiți boabele într-o tigaie uscată și fierbinte și apoi să mestecați boabele ca pe semințele. Mulți oameni predispuși la anemie vin la această rețetă în mod intuitiv.
Important! În primele luni de lactație, nutriționiștii recomandă evitarea laptelui integral, așa că terciul de hrișcă cu lapte sau unt este interzis.
Care
Pentru meniul în timpul alăptării, alegeți nucleu - boabe integrale de hrisca. Terminat, făina și cerealele pot fi de asemenea prezente în dietă, dar numai de dragul varietății, deoarece au mai puține beneficii.
Pentru a afla ce cereale a fost mai procesată, comparați doar culoarea: hrișca maro mai închisă a fost prăjită sau aburită mai mult timp - compoziția sa chimică este mai săracă. Cerealele de o nuanță bej deschis sunt de preferat - proprietățile lor sunt mai apropiate de cerealele integrale.
Referinţă. Populara hrișcă verde stârnește controverse în rândul pediatrilor. Pe de o parte, conține cu 30% mai multe vitamine și minerale decât maro. Pe de altă parte, produsul poate provoca tulburări digestive la mamă și copil.
Există produse alternative?
Regula fundamentală a unei alimentații sănătoase este varietatea alimentelor. Prin urmare, hrișca este înlocuită din când în când cu cereale alternative. De exemplu, orez sau porumb. Totuși, atenție: orezul poate duce la constipație, iar porumbul poate provoca flatulență.
Dacă cerealele provoacă astfel de reacții, legumele verzi sau albe sunt o opțiune grozavă: dovleceii, cartofii, conopida și broccoli. Pot fi fierte sau fierte la abur.
Consumul de hrișcă în funcție de perioada de hrănire
Cu cât copilul este mai în vârstă, cu atât meniul mamei sale devine mai variat. Prin urmare, alimentația unei femei care alăptează depinde în mare măsură de vârsta copilului ei.
In prima luna
În prima lună după naștere, cele mai severe restricții sunt impuse dietei unei femei. Sistemul digestiv al bebelușului nu este încă suficient de dezvoltat; nu există suficiente enzime în stomac.
Sarcina principală în această perioadă este evitarea alergenilor. Fiind unul dintre cele mai sigure alimente, hrișca formează baza meniului: poate fi consumată la micul dejun, adăugată în supă și folosită ca garnitură.
In secunda
Treptat, alimentația mamei se extinde, dar mulți bebeluși suferă de colici. Alimentele bogate în carbohidrați le pot provoca. Prin urmare, în locul cerealelor, sunt de preferat tocănițele de legume. Hrișca permite de 3-4 ori pe săptămână, 150-200 g per porție.
Pe a treia
Meniul devine și mai divers. Ca garnitură, hrișca poate fi înlocuită cu terci de orz și mei, paste și orez. Produsele noi introduc bebelușul într-o varietate de gusturi și ajută mama să nu cadă din dietă.
Pe a patra
De regulă, până la sfârșitul lunii a treia, colicile bebelușilor dispar și nu este nevoie de o dietă strictă.. O femeie își poate permite să mănânce așa cum își dorește (excluzând alcoolul și fast-food-ul). De exemplu, adăugați lapte și unt în terci de hrișcă.
Totuși, dacă scopul tău este să slăbești în excesul de greutate acumulat în timpul sarcinii, hrișca aburită fără sare și zahăr în combinație cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi este o modalitate excelentă de a-ți recâștiga silueta subțire.
Reguli pentru introducerea hrișcii în dieta unei mame care alăptează
Toate produsele, inclusiv hrișca, sunt introduse în meniu treptat. Este important să monitorizați reacția bebelușului pentru a identifica alergenii într-un stadiu incipient și pentru a-i evita pe viitor.
Un jurnal alimentar va ajuta în acest sens: înregistrează ce, când și în ce cantitate a mâncat mama și cum a afectat aceasta bunăstarea copilului.
Cât de des să se folosească și sub ce formă
Începeți să mâncați hrișcă cu câteva linguri pe zi. Dacă după 24 de ore bebelușul nu prezintă reacții nedorite (mișcări anormale ale intestinului, balonare, roșeață), porția se dublează. Această procedură se repetă până când mama mănâncă 150 g de terci de hrișcă pe zi.
Frecvența optimă este de 3-4 ori pe săptămână, în alte zile produsul este înlocuit cu alte cereale, paste și cartofi.
Retete cu hrisca pentru alaptare
Gustul neutru al hrișcii oferă un câmp larg pentru imaginația culinară. Cerealele pot fi un fel de mâncare independent, o garnitură, un condiment pentru supe și chiar un desert.
Supă de hrișcă
Oferim o versiune mai ușoară, slabă a farfurii. Puteți folosi un al doilea bulion de pui sau de vită dacă doriți.
Ingrediente:
- 1,5-2 litri de apă;
- 100 g hrișcă;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- 1 frunză de dafin;
- sare și ierburi - după gust.
Preparare:
- Sortați boabele și clătiți până când apa devine limpede. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
- Pune hrișca și cartofii în apă clocotită. Gatiti 15-20 de minute.
- Rade morcovii și fierbe în ulei vegetal până se înmoaie. Se adauga in supa si se lasa la foc mediu inca 5 minute.
- Asezonați supa cu sare și foi de dafin. Lasă-l să se infuzeze.
- Se serveste cu verdeata tocata marunt.
Hrișcă cu carne de vită și legume într-un cuptor lent
Pentru o lactație durabilă, o mamă care alăptează are nevoie de proteine, și nu doar de proteine vegetale. Carnea de vita este de preferat in aceasta perioada - actioneaza ca o sursa suplimentara de fier bine absorbit.
Rețeta economisește timp - puneți ingredientele în bolul multicooker, setați modul și faceți alte lucruri în timp ce dispozitivul pregătește vasul.
Ingrediente:
- 250 g carne de vită;
- 1 lingura. hrişcă;
- 1 morcov;
- 2 ardei dulci;
- 0,5 dovlecel;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. apă;
- sare și ierburi - după gust.
Preparare:
- Se spală carnea de vită, se usucă și se taie în felii mici. Prăjiți în ulei vegetal timp de 10 minute în modul „Prăjire” fără a închide capacul multicooker-ului. Datorită crustei rezultate, lichidul va fi „sigilat” în interiorul bucăților, iar carnea va fi mai suculentă.
- Adaugam morcovii rasi, dovleceii taiati cubulete si ardeii grasi.Continuați să gătiți în modul „Prăjire” încă 5 minute, dar cu capacul pus.
- Adăugați hrișcă sortată și spălată la carne și morcovi, adăugați sare și apă. Se amestecă totul bine. În funcție de modelul dispozitivului, setați modul „Grain” sau „Hrișcă”. Timpul aproximativ de gătire este de 35 de minute.
- Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați ierburi tocate.
Acest fel de mâncare va fi mai sănătos dacă carnea este gătită separat de boabe - în acest caz, reducem cantitatea de apă la jumătate. Serviți carnea de vită finită cu hrișcă la abur.
Hrișcă la abur
Aceste cotlet de terci de hrișcă cu carne tocată sunt bune atât calde, cât și reci. Hrișca la abur este fragedă și hrănitoare.
Ingrediente:
- 1 cană de hrișcă preaburită;
- 500 g carne de curcan;
- 1 ou;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Se spala curcanul si se taie bucatele. Măcinați carnea într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați terci de hrișcă, ou și sare. A se amesteca bine.
- Formează cotlet. Pentru a face acest lucru, prindeți carnea tocată cu mâinile înmuiate în apă rece și bateți-o puțin, aruncând-o între palme - acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de umiditate, iar hrișca își va păstra mai bine forma.
- Puneți cotleturile într-un boiler sau într-o formă specială de gătit. Gatiti 30 de minute.
Curcanul este un înlocuitor excelent pentru puiul tocat. Pentru suculenta, puteti adauga o jumatate de ceapa, rasa.
Caserolă de hrișcă cu brânză de vaci
Acest fel de mâncare nu va dura mult timp, dar va adăuga varietate dietei dumneavoastră obișnuite. Caserola poate fi servită la micul dejun sau la gustarea de după-amiază.
Ingrediente:
- 1 lingura. hrișcă aburită;
- 200 g branza de vaci;
- 2 oua;
- 100 g smantana;
- zahăr, sare - după gust.
Preparare:
- Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu terciul de hrișcă pregătit.
- Bateți smântâna și ouăle. Sarați și îndulciți după gust.
- Se amestecă ambele mase și se pune într-o tavă de copt.
- Gatiti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 minute.
Mere coapte cu hrișcă
Acest desert este permis de la 3-4 luni de lactație, când mama își permite o porție mică de nuci și miere.
Într-o perioadă anterioară, te poți descurca fără aceste ingrediente, dar cu ele preparatul are un gust mai bun.
Ingrediente:
- 2 mere verzi (Antonovka, Granny Smith, Golden);
- 2-3 linguri. l. hrișcă aburită;
- 2 linguri. l. nuci decojite;
- 1 lingura. l. stafide;
- 2 linguri. l. Miere
Preparare:
- Înmuiați stafidele în apă rece.
- Spălați merele și uscați-le. Folosind o linguriță sau un instrument special, îndepărtați cu grijă miezul.
- Se amestecă terci de hrișcă cu stafide, nuci și miere. Umpleți merele cu umplutură.
- Se coace la 180°C timp de 30 de minute. Merele trebuie să fie aurii, iar umplutura să fie crocantă.
Nucile sunt printre primele care sunt introduse în alimentația unei mame care alăptează (în luna a 2-3-a de alăptare), deoarece sunt mai puțin alergenice decât alunele, migdalele și altele. O mână de fructe uscate de câteva ori pe săptămână nu va provoca rău nici la început.
Lapte de hrișcă
În primele două luni de alăptare, laptele integral de vacă este interzis. Băutura cu lapte de hrișcă este o alternativă excelentă. Poate fi adăugat în ceai, terci sau băut singur.
Ingrediente:
- 60 g hrișcă verde;
- 300 ml apă fiartă.
Preparare:
- Sortați și clătiți cerealele, turnați două pahare de apă curată rece și lăsați să se umfle 5-6 ore. Puteți face acest lucru peste noapte, dar este mai bine să schimbați periodic apa cu apă dulce, astfel încât cerealele să nu se acru.
- Clătiți din nou hrișca infuzată. Lăsați apa să se scurgă.
- Bateți într-un blender la viteză mare, adăugând apă rece fiartă în porții mici.
- Se strecoară masa rezultată printr-o sită sau tifon dublu pliat. Laptele de hrișcă este gata.
- Poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 12 ore.
Contraindicații și posibile consecințe ale utilizării
Consumul moderat de hrișcă nu va dăuna oamenilor sănătoși. Dar pentru o serie de boli, abuzul de produs contraindicat:
- insuficiență hepatică și renală;
- pancreatită;
- ulcere gastrice și duodenale în stadiul acut;
- creșterea coagularii sângelui.
Hrișca trebuie introdusă cu prudență în alimentația diabeticilor și a pacienților hipertensivi. Amidonul din cereale crește nivelul de glucoză, iar capacitatea de a dilata vasele de sânge agravează problemele cu tensiunea arterială.
Important! De regulă, acestor pacienți li se prescriu mese dietetice speciale. Vă rugăm să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre orice modificări, inclusiv cele legate de alăptare.
Poate hrișca să provoace alergii sau colici la un copil?
Hrișca nu conține gluten, prin urmare se referă la cerealele hipoalergenice. Aceasta este una dintre cerealele recomandate pentru prima hrănire a bebelușilor.
Dar, pe lângă gluten, alte substanțe provoacă și reacții nedorite. De exemplu, organismul poate respinge proteinele din dietă (albumină, prolamină, globulină, glutelină etc.). Hrișca are 14-16% proteine, așa că alergiile la ea nu sunt atât de rare pe cât pare.
Alături de laptele matern, bebelușul primește și urme din alimentele pe care mama le consumă. În acest caz, alimentele pot fi bine absorbite de o femeie, dar provoacă alergii la un copil al cărui sistem imunitar nu a fost încă format.
Simptome tipice: erupții cutanate, lacrimare, conjunctivită, indigestie, secreții nazale. Când apar, hrișca și alți posibili alergeni sunt excluse din dieta mamei.
Colica este cea mai frecventă problemă la sugari. Sistemul digestiv imatur se confruntă cu un stres enorm, ceea ce duce la creșterea formării de gaze. Pe lângă exerciții speciale și carminative, această perioadă va face mai ușor pentru o mamă care alăptează să-și urmeze dieta. Deși hrișca este ușor digerabilă și conține mai puțin amidon decât multe alte cereale, consumul ei excesiv provoacă disconfort atât mamei, cât și copilului. Din acest motiv, este important să se respecte moderația.
Sfaturi de la pediatri
Pentru ca hrișca să beneficieze mamei care alăptează și bebelușului, pediatrii recomandă să respecte următoarele reguli:
- normă zilnică - până la 150 g de terci gata preparat, frecvență - de până la trei ori pe săptămână;
- începeți să introduceți produsul cu câteva linguri pe zi, crescând treptat porția;
- cerealele trebuie să fie de înaltă calitate și în limita termenului de valabilitate;
- pentru a elimina impuritățile străine și boabele stricate, hrișca este sortată;
- Terciul fiert este mai sănătos decât terciul fiert.
Concluzie
Hrișca este un produs indispensabil în timpul alăptării: conține o gamă întreagă de nutrienți benefici, este ușor digerabilă, accesibilă și ușor de preparat. Pentru a evita colicile la bebeluș, consumă hrișcă cu moderație, alternează cu alte cereale și combină înțelept cu alimente vegetale și proteice.
Cea mai sigură modalitate de a preveni alergiile alimentare este să ții un jurnal alimentar. Astfel poți identifica alergenul în stadiile incipiente și îl poți elimina din alimentație.