Câte calorii sunt în alune (în 100 g și într-o bucată)
Alunele sunt fructele unei varietăți cultivate de alune. Sâmburii acestuia conțin o mulțime de nutrienți: 50-70% grăsimi vegetale și un întreg complex de vitamine și minerale - C, E, A, B, potasiu, calciu, fier etc. În ciuda beneficiilor, nucile proaspete au un conținut ridicat de calorii. Pentru a nu vă afecta silueta, este important să știți când să vă opriți și să calculați corect caloriile.
Din articol veți afla câte alune sunt în 100 de grame, calorii într-o bucată și care este aportul zilnic.
Calorii de alune
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au consumat fructe de alun crude, uscate și prăjite. Au fost utilizate pe scară largă în medicina populară pentru a curăța ficatul de toxine, pentru a trata anemia și pentru a îmbunătăți imunitatea. Conținutul de calorii al nucilor proaspete și prăjite diferă și din alune uscate la fel ca crud.
La 100 g
Sursele de nutriție adecvată oferă cel mai adesea calcule ale caloriilor la 100 g de greutate de materie primă. Această cantitate conține:
- grăsimi – 67 g;
- proteine – 16 g;
- carbohidrați - 10 g.
100 g de alune crude conțin aproximativ 650 kcal. Prăjit este cu 20-30 kcal mai caloric decât proaspăt. Iată conținutul lor în diferite cantități de fructe de alun fără coji:
- la 100 g (50-70 buc.) – 650 kcal;
- 50 g (aproximativ 22 buc.) – 600 kcal;
- 30 g (12 buc.) – 360 kcal;
- 20 g – 240 kcal.
Continutul caloric al nucilor prajite este mai mare datorita folosirii uleiului in timpul prajirii. Beneficiile unor astfel de alune sunt foarte îndoielnice. Medicii nu recomandă utilizarea acestuia persoanelor cu patologii ale sistemului digestiv și cardiovascular.
Cât cântărește o alună fără coajă?
Pentru a calcula independent conținutul de calorii al alunelor, trebuie să cunoașteți masa și conținutul mediu de calorii: greutatea de 1 bucată. - în medie 1,5-2 g. Pulpa unui fruct include 0,32 g proteine, 1,34 g grăsimi, 0,2 g carbohidrați. Conținutul caloric al alunelor: 1 bucată – 12-13 kcal.
Să calculăm valoarea energetică a 20 g de alun. Pentru claritate, folosim proporția:
- 1 g – 12 kcal;
- la 20 – X kcal.
x = 20*12/1, adică 200 kcal la 20 g de nuci.
Pe rafturi se gaseste un sortiment mare de alune pentru toate gusturile: mari si medii, in coaja si fara. Acestea din urmă sunt semnificativ inferioare ca valoare nutritivă și beneficii pentru organism față de nucile în coajă. Astfel de boabe sunt predispuse la pierderea valorii nutritive, la uscare rapidă și la deteriorare. Înainte de a mânca nuca, coaja este crăpată, dar pielea maro, uscată nu trebuie decojită. Conține doar vitamine și minerale.
Important! În ciuda conținutului ridicat de calorii (de 8 ori mai mult decât ciocolata cu lapte), fructele de alune conțin puțini carbohidrați. Prin urmare, ele pot fi savurate de persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați. diete, și diabetici.
Câte alune puteți mânca pe zi cu o alimentație adecvată?
Se recomandă includerea alunelor proaspete în dieta zilnică a unei persoane care aderă la o alimentație adecvată. Fiind o sursă de energie rapidă, fructele de alun vor înlocui perfect o gustare dăunătoare și vor deveni o alternativă la o altă gustare de după-amiază. Deoarece nuca are un efect benefic asupra funcției creierului, este indispensabilă pentru persoanele angajate într-o muncă mentală intensă: cercetători, profesori, școlari și elevi.
La persoanele în vârstă care consumă zilnic nuci, funcționarea inimii și a vaselor de sânge se îmbunătățește, îmbătrânirea și distrugerea sistemului osos sunt oprite, iar memoria durează mai mult.
Atunci când cumpărați o nucă, alegeți versiunea în coajă. În această formă, își păstrează mirosul și gustul mult timp și nu pierde caracteristici benefice, Nuca are multe dintre ele:
- reduce riscul de a dezvolta cancer;
- crește imunitatea;
- întărește oasele;
- ajută la creșterea masei musculare;
- stimulează producția de lapte la mamele care alăptează.
Pentru ca o gustare gustoasa sa fie benefica, nutritionistii recomanda sa nu se depaseasca aportul zilnic de produs, egal cu 30-40 g. Sunt cifre medii calculate pentru un adult sanatos.
Tariful zilnic depinde de:
- vârstă;
- gen;
- greutate;
- prezența bolilor și a caracteristicilor organismului.
Copiilor li se recomandă să nu mănânce mai mult de 15 g (6 bucăți) pe zi.
Important! Copiilor sub 3 ani le este interzis să mănânce nuci.
În timpul sarcinii și alăptării, puteți mânca fructe de alun după consultarea medicului dumneavoastră personal. Norma maximă de alune pentru gravide este de 40 g, pentru femeile care alăptează - mai puțin de 20 g (7-9 bucăți).
Dacă o persoană este predispusă la obezitate sau are diabet, este mai bine să excludeți acest produs din dietă sau să găsiți un înlocuitor pentru acesta. Cu creșterea accelerată în greutate în timpul sarcinii, se respectă aceeași regulă. Persoanele care suferă de alergii și pacienții care suferă de boli ale ficatului și pancreasului nu trebuie să mănânce nuci.
Alunele prăjite sunt adesea vândute ca gustare: sărate și dulci, în ciocolată albă și neagră. În această formă are un gust și mai bun, dar aproape că nu aduce beneficii. În timpul tratamentului termic, umiditatea se evaporă, odată cu ea, mineralele și vitaminele sunt distruse.
Când cumpărați, asigurați-vă că verificați calitatea produsului. Nucile cu aspect discutabil sunt ușoare (în coajă), cu un miros neplăcut și de culoare închisă. Astfel de alune se transformă în otravă.Nucile stricate produc compuși toxici numiți aflatoxine. Dacă intră în organism, afectează negativ ficatul, provocând otrăviri grave.
În timpul răcelilor de sezon, primăvara și toamna, pregătiți un desert sănătos. Se curăță și se toacă sâmburii, apoi se amestecă cu miere de bună calitate. Servește ca un puternic conductor de nutrienți, astfel încât beneficiile alunelor cresc de mai multe ori. Pentru a întări sistemul imunitar, este suficient să mănânci 3-4 litri. tratează o zi.
Citeste si:
Este posibil să mănânci migdale într-o dietă de slăbire?
Concluzie
Alunele sunt un produs foarte caloric. Nuca poate satisface rapid senzația de foame. Din punct de vedere al compozitiei, inlocuieste carnea grasa, motiv pentru care este atat de necesara persoanelor care tin post sau dieta. Această delicatesă naturală este utilă pentru adulți, adolescenți și pensionari.