Ce este țelina: plantă perenă sau anuală, descriere, caracteristici, beneficii și daune
Pentru a fi sănătos, a dormi bine și a-ți găsi liniștea sufletească, nu este deloc necesar să achiziționezi medicamente scumpe. Un vindecător natural, țelina vegetală, vă va ajuta în acest sens. Nu numai frunzele sale sunt comestibile, ci și tulpina și rădăcina. Din acest articol veți afla dacă țelina cu frunze este o plantă perenă sau nu, de ce este utilă și cum este folosită.
Ce fel de legumă este aceasta
Aceasta este o plantă de grădină din familia Umbelliferae. Rădăcina și frunzele sale sunt consumate ca condiment. Conține o cantitate imensă de vitamine, aminoacizi și microelemente. De asemenea, este bogat în fibre și conține uleiuri esențiale.
Când se consumă țelină Tonul corpului crește. Datorită proprietăților sale benefice, elimină somnolența și accelerează eliminarea toxinelor din organism. Cel mai adesea, țelina este inclusă în meniul numeroaselor diete datorită conținutului său scăzut de calorii - 12 kcal la 100 g. Este, de asemenea, foarte populară în medicina populară: normalizează tensiunea arterială, are efect diuretic și crește nivelul de hemoglobină. în sânge.
Cu toate acestea, nu ar trebui inclus în dietă dacă:
- ulcer;
- gastrită;
- hemoroizi;
- sarcina;
- alăptarea.
Nu este recomandat să consumați legume crude înainte de culcare.
Țelina este o plantă perenă sau anuală
Aceasta este o legumă bienală sau perenă de dimensiuni medii (până la 1 m înălțime) cu rădăcină îngroșată. Fructele sale au formă rotundă, cu cinci nervuri sub formă de fir pe fiecare jumătate.Planta este cultivată din semințe și răsaduri gata făcute. Toate tipurile de țelină preferă solul umed.
Se află trei soiuri:
- foaie;
- peţiolat;
- rădăcină.
Foaie
Țelina cu frunze este o plantă anuală. A lui rădăcină mult mai subțire decât altele, iar frunzele sunt vizual similare cu pătrunjelul. Conțin acizi oxalic și clorogene, vitaminele B și E, uleiuri esențiale, minerale și o cantitate mare de vitamina C, care este necesară pentru imunitate și sănătatea vasculară. 100 g de țelină conține necesarul zilnic de vitamine A și C.
Frunzele sunt uscate pentru iarnă și folosite ca suc și smoothie-uri, coaceți plăcinte, congelați, adăugați la conservare.
Țelina cu frunze este inclusă în dieta pentru pierderea în greutate. Este extrem de popular în medicină: pentru impotența masculină, hemoglobină și tensiune arterială scăzută și ateroscleroză. De asemenea, este luată pentru stres și insomnie în loc de sedative.
Atenţie! Când este consumată zilnic, țelina crește aciditatea sucului gastric și provoacă gastrită.
Chereșkovi
Aceasta este o plantă bienală care atinge 1 m înălțime. Legumele rădăcinoase conțin proteine, potasiu, acid ascorbic, vitaminele B1, B2, PP, caroten și uleiuri esențiale.
Toate părțile de țelină pețiol sunt comestibile. Au un miros înțepător și un gust dulce-amar. Leguma se foloseste cruda, fiarta sau copta. De regulă, din el se prepară felurile întâi și secunde, sucuri, sosuri, condimente etc.. Se folosește și pentru pierderea în greutate.
Tulpină de țelină Se recomanda adaugarea lui in loc de sare pentru boli de rinichi si osteoporoza. De asemenea, este folosit ca diuretic, antidepresiv ușor și somnifer.
Important! Se recomanda consumul de telina cruda.În timpul tratamentului termic, proprietățile sale benefice se pierd.
Rădăcină
Rădăcina de țelină are frunze mari, de un verde strălucitor. Înflorește începând din iunie, iar fructele se coc la sfârșitul lunii august.
Țelina rădăcină este o plantă bienală. Cunoscut ca un condiment picant pentru preparate din carne. De asemenea, se consumă ca legumă independentă. Folosit pentru prepararea primelor și a doua feluri, sucuri și băuturi.
- curăță și întinerește organismul;
- îmbunătățește starea părului și a pielii;
- previne racelile si bolile virale;
- participă la procesul de coagulare a sângelui;
- reduce tensiunea arterială;
- îmbunătățește metabolismul în organism;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos;
- îmbunătățește atenția, memoria și întărește sistemul imunitar;
- elimină deșeurile și toxinele din organism;
- folosit ca laxativ și diuretic.
Când cumpărați țelină rădăcină, acordați atenție pielii acesteia. Ar trebui să aibă o suprafață plană și netedă. În caz contrar, legumele vor fi tari.
Concluzie
Țelina conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Este introdus în alimentație pentru diete, stres, insomnie și numeroase boli. Consumând cultura, nu numai că îți vei îmbogăți corpul cu substanțe utile, dar îl vei curăța și de deșeuri și toxine.