Revizuirea celor mai bune soiuri de pătrunjel și a soiurilor acestora
Petroselinum - „crește pe piatră”, așa numeau grecii antici pătrunjel, care creștea sălbatic pe țărmurile stâncoase ale Peninsulei Peloponez. La început, pătrunjelul a fost cultivat ca plantă ornamentală, dar ulterior au fost apreciate gustul și calitățile benefice ale verdețurilor, rădăcinilor și semințelor sale. De-a lungul timpului, crescătorii au reușit să dezvolte multe soiuri de pătrunjel de frunze, creț și rădăcină.
În acest material am adunat pentru tine soiurile de top cu o descriere a principalelor caracteristici.
Descrierea și caracteristicile plantei
Pătrunjelul este o plantă bienală din familia Apiaceae.. Cel mai adesea este cultivat anual pentru verdeața și rădăcinile sale. În al doilea an al sezonului de vegetație, planta formează un peduncul cu semințe. Cultura atinge o înălțime de 1,5 m. Varietatea creț este compactă ca dimensiune, tufișurile cresc până la 80 cm.
Culoarea frunzelor variază de la verde strălucitor la verde închis. Limbul frunzei este de formă triunghiulară, de două ori disecat pinnat, mat dedesubt, lucios deasupra. Frunzele de pătrunjel creț sunt puternic ondulate și ușor aspre.
Tulpini erecte, ramificate, subțire sau groasă în funcție de soi.
Rădăcina de pătrunjel are o formă cilindrică, conică, în formă de fus. Pielea este alb-cenușiu, pulpa este albă sau gri-crem. Lungimea depinde de soi si este de 18-30 cm.Greutatea este de 30-300 g.
Verzile din soiul rădăcină sunt de culoare verde închis, netede, aromate. Limbul frunzei este puternic disecat și ușor grosier în comparație cu pătrunjelul de frunze. Tulpina erectă este foarte ramificată și crește până la 1 m înălțime.
Peduncul cu flori mici galben-verzui colectate în umbele. Semințele sunt alungite-ovate, de culoare maro-verde. Cultura intră în perioada de înflorire în iulie-august.
Gustul de verdeață este răcoritor, picant, cu un postgust insular. Aroma este bogată și acidă. Rădăcina de pătrunjel are o aromă puternică datorită conținutului de ulei esențial. Gustul amintește de țelină și morcovi în același timp.
Semănarea semințelor se efectuează în martie - aprilie, după ce solul s-a încălzit la o adâncime de cel puțin 2 cm.
Semințele sunt supuse stratificării pentru creșterea germinării: se înmoaie în apă caldă timp de 2 zile, apoi se înfășoară într-o cârpă umedă și se lasă până când apar răsadurile. Apoi pachetul se pune la frigider timp de 10 zile, apoi se usucă până curge.
Plantă potrivit pentru cultivare în sol deschis, sere, sub acoperire de peliculă în sere, pe pervaz.
Pentru cultivare la scară industrială utilizați tehnologia olandeză de cultivare hidroponică – mediu artificial fără sol. Sistemul radicular este scufundat într-o soluție apoasă nutritivă saturată cu oxigen sau un substrat poros. Această metodă implică irigarea frecventă prin picurare cu soluții nutritive.
Vata minerala, argila expandata, rumegusul si nuca de cocos sunt folosite ca substrat.
Referinţă. În regiunile cu climă rece (în Siberia, Urali), se practică însămânțarea de iarnă a pătrunjelului și creșterea soiului de rădăcină prin răsaduri. În zona de mijloc și în sudul țării, semințele sunt semănate direct în paturi pregătite.
Pătrunjelul crește cel mai bine în sol neutru până la ușor acid (pH=6,5-7,5). Cultura are nevoie de udare suficientă, slăbirea paturilor și plivitul, rărirea culturilor și aplicarea de îngrășăminte organice.
Cele mai bune soiuri de soiuri de frunze
Tabelul contine caracteristicile soiurilor populare de soiuri de frunze.
| Nume | Zile de timp de coacere | Gust/aroma | Particularități | Culoare | Productivitate kg/m² |
| Frunza comună | 65-75 | Picant, strălucitor | Rozetă bine dezvoltată, verdeață luxuriantă, rădăcini mici | Verde | 3,5-11 |
| Frumos festival | 55-60 | Picant, bogat | Rozetă bine dezvoltată, cu frunze puternic disecate | Verde deschis | 3-8 |
| Cristal verde | 85-90 | Picant, bogat | Rozeta este semi-ridicata, frunzele sunt mari | Verde inchis | 2,8-3,5 |
| Vrăjitoare | 70-80 | Picant, bogat | Rozetă semi-verticală cu verdeață densă | Verde | 3,2-4,5 |
| Sandviș cu foaie | 65-80 | Picant, puternic | Rozetă semi-verticală cu verdeață densă | Verde | 3,2-4,2 |
Cele mai bune soiuri de soiuri de rădăcină
Tabelul conține soiuri populare radacina de patrunjel, caracterizat prin ușurință în îngrijire și gust plăcut.
| Nume | Zile de timp de coacere | Forma rădăcinii | Lungime cm | Greutate g | Culoarea cărnii |
| Zahăr | 95-100 | Conic ascuţit |
25-30 | 100-110 | Gri-alb |
| Recolta | 128-130 | Conic ascuţit |
20-22 cm | 90-100 g | Gri-alb |
| Bordovikskaya | 130-135 | Cilindrică extinsă | 30-35 | 150-170 | Gri-alb |
| Vultur | 130-135 | În formă de con | 25-30 | 130-140 | Gri-alb |
| Buna dimineata | 125-130 | În formă de con ascuţit |
20-23 | 100-120 g | alb |
Lucruri interesante pe site:
Boli și dăunători ai pătrunjelului: metode de control și prevenire
Cele mai bune soiuri de patrunjel cret
Tabelul arată caracteristicile celor mai bune soiuri patrunjel cret.
O caracteristică comună este că verdeața rămâne proaspătă mult timp după ce a fost tăiată.
| Nume | Zile de timp de coacere | Frunze | Gust/aroma | Culoare | Caracteristica soiului | Productivitate kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | ondulat, decorativ | Picant, bogat | Verde | Rozeta este densă, înălțată | 6-8 |
| slavă | 70-80 | Mare, foarte ondulat, ondulat cu pețioli lungi | Picant, bogat | Verde inchis | Rozeta este semi-verticală, puternică, cu frunze puternice | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delicat, foarte ondulat | Delicat, bogat | Verde inchis | Rozeta este de mărime medie, densă | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Decorative, marime medie, cret | Plăcut, dulceag, tandru | Verde | Rozetă semi-ridică, de mărime medie, pețioli subțiri | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Mare, ondulat | Picant, bogat | Verde inchis | Priza este puternică, ridicată | 2,3-3 |
Cele mai bune soiuri după timpul de coacere
Toate soiurile de pătrunjel sunt împărțite în timpuriu, mijlocul sezonului și târziu. Tabelul conține soiuri populare de soiuri de frunze și rădăcini, indicând timpii și caracteristicile de coacere.
| Nume | Perioada de coacere | Particularități | Culoare | Formă | Productivitate kg/m² |
| gigant italian | Frunza de mijloc de sezon (70-80 de zile) | Rozeta semi-verticala inaltime 65-67 cm Planta este rezistenta la inghet pana la -10°C | Verde | Frunzele sunt mari, triunghiulare | 2,8-5 |
| Finala | Rădăcină de mijloc de sezon (130-135 zile) | Greutatea rădăcinii 150-190 g, lungime 20-23 cm | Gri-alb | Rădăcină conică ascuțită | 4-5 |
| Carnaval | Frunza de mijloc de sezon (70-90 de zile) | Rozeta este mare, cu un număr mare de frunze (40-100 buc.) | Verde inchis | Triunghiular, cu tăieturi adânci de lobi | 1,5-2 |
| Curly Sue | Creț timpuriu (30-40 de zile) | Verdeața crește rapid din nou după tăiere și nu se ofilește mult timp | Verde deschis | Frunzele sunt ajurate, puternic ondulate | 2,3-3 |
| Prima | Frunza timpurie (25-30 zile) | Soiul este rezistent la frig (rezistă la temperaturi de până la -9°C), câștigă rapid masa verde | Verde inchis | Frunzele sunt puternic disecate cu lobi netezi | 1,7-2,3 |
Cele mai bune soiuri pentru teren deschis
Tabelul contine soiuri de pătrunjel frunze ideale pentru cultivare în teren deschis.
| Nume | Perioada de coacere | Formă | Culoare | Gust/aroma | Particularități | Productivitate kg/m² |
| Astra (creț) | 55-60 | Frunzele sunt mari, foarte ondulate | Verde inchis | Delicat, luminos | Rozeta este semi-ridicata, de inaltime medie, densa | 4-5 |
| Briza (frunza) | 70-80 | Frunzele sunt mari și ondulate | Verde inchis | Picant, bogat | Rozeta este semi-ridicata, de inaltime medie, densa | 4-6 |
| Salata (frunza) | 65-75 | Frunzele sunt mari și ondulate | Verde inchis | Picant, bogat | Rozeta este densă, înălțată cu verdeață densă | 3-4 |
| Bogatyr (frunză și rădăcină) | Verdeturi – 55-60, rădăcini – 140-160 | Rădăcina este în formă de con, ascuțită, cântărește 110 g, lungime 20 cm. Frunzele sunt ondulate | Rădăcină cu pulpă cremoasă, frunze verzi | Picant, bogat | Soi universal (rădăcină și verdeață). Rozetă semi-întindere | |
| Gloria (frunza) | 50-60 | Frunzele sunt mari, triunghiulare | Verde | Picant, bogat | Rozeta este densă, înălțată cu verdeață densă | 1,5-1,7 |
Pătrunjel Bogatyr a primit cele mai bune recenzii de la grădinari datorită scopului său universal, ușurinței de îngrijire și randamentului ridicat.
Concluzie
Pătrunjelul este o cultură bienală care produce verdețuri și rădăcini luxuriante. Greutatea, lungimea culturii de rădăcină, înălțimea și densitatea rozetei, forma limbei frunzei și culoarea depind de caracteristicile varietale. Există soiuri de coacere timpurie destinate forțării timpurii a verdețurilor (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Soiurile târzii sunt mai potrivite pentru semănatul de iarnă (Green Crystal).Soiurile de rădăcină (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) vă permit să creșteți nu numai culturi mari de rădăcină, ci și să obțineți verdeață aromată. Soiul universal Bogatyr este apreciat pentru capacitatea sa de a colecta verdețuri suculente și rădăcini mari.