Conținutul caloric al morcovilor și le puteți mânca noaptea

Societatea are o părere mixtă despre utilitatea morcovilor. Cu toate acestea, compoziția sa confirmă valoarea acestei legume atât pentru un organism în creștere, cât și pentru un adult.

Despre dacă este posibil să mănânci morcovi noaptea, beneficiu sau va cauza rău în acest caz - vă vom spune în articol.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a morcovilor

Morcovii sunt o sursă valoroasă de vitamina A (caroten sau retinol vegetal) și beta-caroten. O porție de produs acoperă nevoia zilnică a organismului de aceste elemente de mai mult de două ori. Prin urmare, morcovii sunt consumați în cantități limitate și la intervale.

O supradoză de provitamine duce la otrăvire. Excesul de carotenoizi se acumulează în țesuturi, iar ficatul nu poate face față metabolismului său.

Referinţă. Doza de carotenoide în 100 g de produs este de 2000 mcg. Femeile și bărbații au nevoie de nu mai mult de 700, respectiv 900 mcg pe zi. Doza maximă este de 3000 mcg. Când 2-3 morcovi (de la 4000 mcg) sunt consumați zilnic timp de șase luni, produsul provoacă otrăvire toxică cronică a organismului.

Morcovii sunt o sursă suplimentară de vitamine B (cu excepția B12), acid ascorbic, vitaminele K, E, PP, H. Aceștia nu doar că susțin procesele metabolice la nivel celular, ci și curăță organismul, elimină toxinele și deșeurile. Antioxidanții (A, C, E) sunt adesea folosiți în industria cosmetică pentru a întineri pielea și a combate cicatricile de acnee, deoareceîmbunătățesc regenerarea țesuturilor.

Compoziția chimică a morcovilor este reprezentată de elemente esențiale pentru organismul uman: potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, iod, zinc.

Prin urmare, morcovii sunt utili nu numai în copilărie, când organismul are nevoie de putere pentru creștere și dezvoltare, ci și în „anii maturi”, când rezistența vaselor de sânge și a oaselor este epuizată. Compoziția este bogată în microelemente: aluminiu, bor, vanadiu, cupru, fluor și altele obținute din sol.

Datorită scăzutului continutul caloric (35 kcal) produsul este potrivit pentru zilele de post. Cea mai mare parte a legumelor este reprezentată de apă (88%), carbohidrați (7%) și fibre (2,4%).

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) este 1:0,1:5,2. Carbohidrații includ zaharuri rapid digerabile (fructoză, zaharoză, glucoză). Consumul de morcovi cu niveluri ridicate de zahăr din sânge este întotdeauna limitat.

Index glicemic produsul proaspăt este de 35 și fiert - 80, ceea ce este mult mai mult decât cartofi și chiar chipsuri. Pentru persoanele care suferă de diabet, morcovii fierți sunt strict interziși.

Morcovii sunt bogati in acizi polinesaturati (omega) si vegetali (20 de aminoacizi) - de exemplu, glicina, arginina, alanina. Conținutul lor în produs este mic, dar organismul nu este capabil să producă unele dintre ele singur.

Proprietăți utile ale morcovilor

Morcovii sunt cunoscuți nu numai ca o „legumă a creșterii și a vederii”. Este bogat in antioxidanti (luteina, licopen), care lupta impotriva infectiilor si previn dezvoltarea bolilor de inima.

Moleculele active din punct de vedere biologic (poliacetilene) sunt chiar capabile să protejeze o persoană de leucemie și dezvoltarea cancerului, menținând celulele patogene într-o stare inactivă.

Consumul de morcovi ajută, de asemenea:

• menținerea vederii și a pigmentării retinei;
• tratamentul bolilor de piele, seboreei și dermatitelor;
• normalizarea metabolismului în celulele epiteliale - creșterea și reînnoirea lor;
• reducerea riscului de a dezvolta patologii ale membranelor mucoase;
• o mai bună absorbție a proteinelor (biotina H);
• descompunerea grăsimilor și normalizarea sistemului nervos (vitaminele B);
• normalizarea motilității intestinale și a secreției biliare;
• întărirea oaselor, articulațiilor și vaselor de sânge;
• întărirea sistemului imunitar;
• menținerea microflorei în cavitatea bucală (antibiotic natural din grupa fitoncidelor);
• tratamentul bolilor renale și hepatice, în special urolitiază și colelitiază;
• curățarea sistemului limfatic și normalizarea glandelor endocrine;
• o mai bună ventilație a plămânilor în timpul răcelilor și infecțiilor.

Il pot folosi seara, noaptea?

În cultura alimentară, morcovii sunt de obicei consumați separat ca desert sau gustare de după-amiază. Dar valoarea nutritivă și sațietatea acestei legume o fac un produs ideal pentru o gustare de seară, și nutriție alimentară - pentru o cină completă.

Atenţie! Morcovii au efecte diferite asupra fiecărui organism. Pentru a evita consecințele negative ale cinelor cu morcovi, ar trebui să vă planificați cu înțelepciune dieta și să monitorizați combinația de alimente. În caz contrar, meniul va fi inutil sau va provoca daune grave sănătății.

Morcovii sunt consumați doar cruzi la cină - așchii, piure, sucuri. Această gustare este ideală pentru cei care doresc să se pună în formă sau să slăbească kilogramele în plus.

Orice produs gras va aduce beneficii felului de mâncare - smântână, smântână, ulei vegetal sau iaurt, care va ajuta intestinele să digere fibrele și să completeze deficiența de microelemente.

Mulți nutriționiști și medici susțin că morcovii pentru cină vor fi o soluție excelentă pentru persoanele conștiente de sănătate. Dar nu ar trebui să consumați constant produsul ca cină (de 3-4 ori pe săptămână). Dieta poate fi diluată cu diverse supe, sucuri proaspete sau caserole.

Ca a doua cină, morcovii sunt mai folositori pentru femei - întineresc pielea. 50 g de produs cu 2 ore înainte de culcare nu va dăuna organismului.

Important! Nutriționiștii sugerează consumul de morcovi seara pentru pierderea treptată în greutate. În acest caz, ar trebui să alegeți soiuri de morcovi galbeni, violet și roșii.

Ce folos are

Consumul de morcovi la cină și noaptea are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor din organism.

Beneficiul principal:

• normalizarea scaunului, eliminarea constipației;
• creșterea hemoglobinei în sânge;
• eliminarea depozitelor de colesterol cu ​​compuși nocivi;
• normalizarea producției de hormon feminin estrogen;
• eliminarea riscului de a avea un copil cu dizabilități de dezvoltare;
• relaxare musculară după antrenament sau exerciții fizice;
• normalizarea potenței masculine, eliminarea problemelor cu urinarea (efect diuretic slab);
• detoxifierea organismului;
• suprimarea apetitului excesiv;
• netezind ridurile și combaterea semnelor de îmbătrânire.

Legumele prelucrate termic practic nu conțin vitamine care sunt necesare pentru absorbția altor oligoelemente și minerale.

Morcovii fierti (salata cu unt) sunt recomandati a fi inclusi in alimentatia persoanelor cu peristaltism slab si a celor care urmeaza dietele cu morcovi. În acest caz, este mai ușor pentru intestine să facă față digestiei fibrelor grosiere.

Este posibil în timp ce slăbești?

Medicina modernă are o atitudine pozitivă față de morcovi ca mijloc de a pierde în greutate. Nutriționiștii dezvoltă diverse programe și rețete pentru diversificarea meniului, deoarece... Mono-dietele provoacă întotdeauna și mai multă creștere în greutate din cauza înfometării la nivel celular.

Morcovii sunt utili pentru arderea caloriilor atat seara, cat si inainte de culcare (sucuri, cocktailuri). Efectul de slăbire este asigurat prin îmbunătățirea metabolismului și eliminarea toxinelor care perturbă metabolismul carbohidraților și grăsimilor.

Principalele efecte secundare ale unei astfel de diete sunt indigestia, uneori durere și colici, somnolență excesivă, dureri de cap, greață și reflexe de gag. Acest lucru se explică parțial prin mecanismul de digestie și parțial prin efectul microelementelor benefice. Vasele de sânge se dilată, iar tot mai multe țesuturi sunt curățate de toxine, care afectează ficatul și sistemul nervos.

Există vreun rău în a mânca morcovi seara?

La fel ca majoritatea legumelor, morcovii trebuie consumați în limitele normale pentru ca legumele să aibă un efect pozitiv asupra organismului. Specificul produsului poate afecta negativ sănătatea cu o serie de contraindicații.

Regula principală este să nu mănânci mai mult de 2-3 rădăcinoase pe zi, iar dacă ai probleme cu tractul gastrointestinal, renunți la o dietă cu alimente crude sau treci la sucuri de morcovi.

Morcovii sub orice formă pot provoca daune semnificative dacă:

• gastrită, ulcere și inflamații ale mucoasei gastrice, deoarece sucul de morcovi irită și mai mult pereții tractului gastrointestinal datorită proprietăților sale antimicrobiene, iar fibrele grosiere inhibă vindecarea ulcerelor;
• alergii la componentele din compoziție, care uneori provoacă o erupție cutanată pe tot corpul;
• prezența pietrelor la rinichi mari, care, din cauza urinării excesive, înfundă canalele și nu se dizolvă;
• boli ale ficatului, care nici măcar nu pot face față descompunerii grăsimilor și eliminării toxinelor, ca să nu mai vorbim de excesul de vitamina A;
• arsuri ale mucoaselor sau alte leziuni.

Morcovii proaspeți sau fierți sunt un fel de mâncare sănătos, în ciuda restricțiilor. Singura categorie de oameni care trebuie să fie atenți la „mâncatul morcovilor” sunt pacienții cu tulburări cronice și patologice (tulburări metabolice, hormonale, gastrointestinale etc.). În acest caz, posibilitatea de a mânca morcovi înainte de culcare este discutată individual cu medicul dumneavoastră.

Efectele negative ale morcovilor afectează smalțul dinților și pielea. În ciuda efectului de întinerire, hidratare al produsului, pigmenții din compoziția sa provoacă îngălbenirea dinților și a pielii. Morcovii sunt folosiți chiar și în sezonul de vară pentru a obține un bronz auriu.

Concluzie

Morcovii sunt un medicament natural și o gustare sănătoasă. Conținutul scăzut de calorii al morcovilor vă permite să consumați produsul pe timp de noapte în timp ce urmați diete stricte de slăbit. Acest lucru este confirmat de nutriționiștii cu experiență, care nu numai că nu văd niciun rău în cinele cu morcovi, dar și sfătuiesc să consumați morcovi proaspeți în mod constant pentru a susține procesele imunitare și metabolice.