Conținutul de calorii și proprietățile benefice ale orezului Ruby

Alimentația corectă devine din ce în ce mai populară în fiecare zi. În acest sens, oamenii se gândesc adesea la ce mănâncă și la ce alimente vor beneficia cel mai mult organismului beneficii.

Orezul ruby ​​este un produs indispensabil pentru pierderea în greutate și menținerea sănătății pentru acele persoane cărora le place să mănânce alimente delicioase. Vom afla de ce mai târziu.

Rhys Rubin

Ruby este una dintre rarele soiuri de orez roșu, patria sa este Iranul.. Datorită proprietăților sale, orezul ruby ​​a devenit popular și solicitat în rândul persoanelor care aderă la o dietă sănătoasă sau pur și simplu doresc să mănânce delicios fără a câștiga kilograme în plus.

Particularități

Această varietate de orez roșu se remarcă printre altele datorită compoziției sale chimice unice și bogate.

Cum este diferit de alte soiuri?

Principala diferență dintre Rubin și alte soiuri de orez este forma alungită și culoarea roșu închis a cojii, care conține nutrienți valoroși. Suprafața superioară a boabelor este moale datorită abundenței fibrelor alimentare.

Compoziție chimică

Această varietate de orez este bogată în vitamine și microelemente. Contine vitaminele B, E, K, H, PP si beta-caroten. Rubinul conține fosfor, potasiu, sodiu, calciu, siliciu, sulf, magneziu, clor, fier, seleniu, iod, crom, zinc, cobalt, cupru și bor. Și, de asemenea, antioxidanți - procianina, aminoacizi și o cantitate mare de fibre alimentare.

Conținutul caloric și BZHU

Conținut caloric Rubina - 340 kcal la 100 g. Conține 7,5 g de proteine, 3 g de grăsimi și 68 g de carbohidrați. Conține 3,5 g de fibre alimentare.

Este potrivit pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii recomandă această varietate de orez ca fiind unul dintre principalele produse pentru pierderea în greutate. Nutrienți, o cantitate mare de fibre, valoare energetică ridicată - toate acestea oferă o senzație de plenitudine de lungă durată și un val de forță și energie, ceea ce este important atunci când practicați sport sau în timpul activității fizice prelungite, care sunt, de asemenea, importante pentru pierderea excesului de greutate .

Referinţă. Există o dietă al cărei produs principal este orezul Ruby. Timp de trei zile, ar trebui să mănânci 250 g de Ruby zilnic, ca parte a patru porții de alimente ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi. Totodată, sunt excluse alimentele prăjite, dulci și cu amidon, înlocuindu-le cu legume proaspete.

Proprietăți benefice pentru corpul uman

Datorită cantității mari de minerale, vitamine și aminoacizi, orezul Rubin este benefic pentru sănătatea umană:

• îmbunătățește microflora intestinală datorită conținutului ridicat de fibre;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge, ceea ce face din acest soi de orez un produs util pentru persoanele cu diabet;
• curăță organismul de colesterol;
• reduce probabilitatea de a dezvolta cancer cu utilizarea regulată;
• îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor, care este asigurată de prezența vitaminelor B;
• folosit pentru diaree și otrăvire;
• poate fi consumat de copii și alergici deoarece nu conține gluten;
• datorita satietatii este recomandata pentru slabit;
• stimulează funcționarea sistemului cardiovascular;
• stimulează producția de serotonină, care are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

Pentru ce se folosește orezul Ruby?

Rubinul este folosit pentru a oferi o nutriție hrănitoare, sănătoasă și consumatoare de energie. În plus, este utilizat în mod activ în gătit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.

Retete cu Orez Ruby

Acest tip de orez este folosit pentru a pregăti nu numai terci gustos și sănătos, ci și o varietate de feluri de mâncare și delicatese.

Salata de orez ruby ​​cu fasole verde

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru patru persoane veți avea nevoie de:

• 200 g rubin;
• două pumni de fasole verde congelată;
• o mână de arahide sărate;
• o tulpină de lemongrass;
• un buchet mic de coriandru și busuioc;
• 0,5 linguriță. fulgi de cocos neindulci.

Mai intai se spala si se fierbe orezul, se dezgheta fasolea verde si se tine in apa clocotita 3-5 minute, apoi se clateste cu apa rece. Apoi, tocați sorgul, legăturile de coriandru și busuioc și tocați alunele. Amesteca totul, dar presara arahide tocate doar inainte de servire.

Orez Rubin cu carne de porc și mazăre verde

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru patru persoane veți avea nevoie de:

• 200 g orez Rubin;
• 400 g ceafă de porc;
• 100 g mazăre verde;
• 20 g ghimbir;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 4 linguri. l. sos de soia;
• 5 linguri. l. ulei de susan;
• 0,1 l apă;
• un buchet de coriandru.

Mai întâi trebuie să spălați și să fierbeți orezul, să tăiați mărunt ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și coriandru. Taiati apoi gatul in cuburi medii, incingeti o tigaie cu ulei si prajiti carnea la foc mare timp de patru minute. Adaugam produsele tocate, mai putin coriandru, iar dupa 30 de secunde adaugam pasta de rosii, apa, mazarea si sosul de soia, apoi mai tinem doua minute.

Luați de pe foc și adăugați orezul. Inainte de servire se presara cu coriandru tocat.

Orez Rubin cu kupaty și radicchio

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru șase persoane, veți avea nevoie de:

• 400 g orez;
• 5 kupați de porc sau vițel;
• 1 cap de radicchio;
• un cap de ceapa rosie;
• 2 catei de usturoi;
• un buchet mic de arpagic;
• 150 ml vin roșu sec;
• 300 ml supa de pui;
• 1 lingura. l. ulei de masline;
• 2 linguri. l. ulei de măsline extra virgin;
• 1 lingura unt.

În primul rând, toacă mărunt ceapa și usturoiul. În continuare, încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul la foc mic. După ce scoateți coaja, tăiați kupaty-ul și prăjiți cu ceapă și usturoi.

Apoi tocați mărunt radicchio și adăugați-l în tigaie, apoi amestecați totul și continuați să prăjiți. Se toarnă orezul și se amestecă totul, se toarnă vinul în tigaie, se amestecă și se lasă să se evapore, apoi se toarnă bulionul peste conținutul tigaii și se fierbe fără acoperire.

După ce ați terminat de gătit, transferați vasul într-un alt bol, stropiți cu arpagic tocat și turnați peste ulei de măsline extravirgin.

Referinţă. În loc de radicchio, puteți folosi cicoare sau rucola, înlocuiți bulionul de pui cu bulion de legume și luați kupaty de curcan în loc de carne de porc și vițel.

Cum să-l gătești corect

Pentru a suda corect Ruby, ar trebui să urmați câțiva pași:

• sortați orezul, îndepărtând cojile, insectele și alte resturi;
• clătiți-l în apă rece până devine limpede;
• pune rubinul într-o strecurătoare pentru a scurge apa, apoi transferă-l într-o cratiță cu fund gros;
• turnați apă fierbinte în raport de un pahar de orez la două pahare și jumătate de apă, în timp ce lichidul din tigaie ar trebui să se suprapună cu rubinul cu 2-3 cm;
• se adauga sare si condimente dupa gust si se pune recipientul la foc mare pana fierbe lichidul, apoi se reduce focul si se fierbe cu capacul inchis timp de 40 de minute;
• deschideți capacul la fiecare câteva minute și îndepărtați orice spumă dacă s-a format;
• cand tot lichidul se absoarbe in boabe, poti scoate orezul de pe foc, dar daca a mai ramas apa, mai tine-l pe foc inca 10-20 de minute;
• După îndepărtare, adăugați ulei după gust și amestecați.

Contraindicatii

Consumul de Ruby poate fi dăunător persoanelor care nu l-au consumat niciodată până acum și care au intoleranță la produs. Prin urmare, pentru prima dată, nu includeți mai mult de 100 g de produs pe zi în dietă.

Daca ai boala rinichi, ficat sau tensiune arterială scăzută, atunci merită să limitați utilizarea Ruby la o dată pe săptămână.

Concluzie

Rubinul conține o cantitate mare de nutrienți, vitamine, minerale, aminoacizi și fibre alimentare. Toate acestea fac ca acest soi de orez indispensabil pentru slabit si prepararea unor preparate sanatoase si hipocalorice.

Beneficiile și daunele produsului determinat de caracteristicile individuale ale organismului. Este util pentru persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, diabet, colesterol ridicat și microfloră intestinală deficitară. Amintiți-vă despre contraindicații - altfel există riscul de a vă înrăutăți sănătatea.