Cum să faci suc de dovleac proaspăt stors: cele mai bune rețete cu adaos de legume și fructe, utilizate pentru tratament

Timp de secole, oamenii au fost tratați cu remedii populare făcute din dovleac. Rețetele pentru o băutură de dovleac medicinal au fost transmise din generație în generație. Astăzi îi vei recunoaște și tu. Vă vom împărtăși cele mai utile rețete și vă vom spune cum să beți suc de dovleac în scop medicinal și fără a dăuna sănătății.

Beneficiile și daunele băuturii de dovleac

Băutura de dovleac are proprietăți terapeutice și are un efect de vindecare asupra întregului organism.. Conține o cantitate imensă de vitamine care întăresc sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva bolilor, inclusiv a infecțiilor bacteriene, fungice și virale. Cu toate acestea, există și contraindicații pentru consumul de suc de dovleac. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele acestei băuturi.

Beneficiu

Care sunt beneficiile sucului de dovleac?:

1. Consumul regulat al băuturii normalizează funcționarea sistemului digestiv. Este bogat în fibre, ceea ce ajută la ameliorarea constipației.
2. Bun și pentru ochi. Vitamina A pe care o conține îmbunătățește vederea. Antioxidanții zeaxantina și luteina previn dezvoltarea cataractei și încetinesc degenerescenta maculară legată de vârstă.
3. Când este consumat cu moderație, protejează împotriva diabetului prin reducerea nivelului de zahăr din sânge. Crește toleranța organismului la glucoză și crește cantitatea de insulină produsă.
4. Normalizează tensiunea arterială.Pectina pe care o conține reduce colesterolul „rău” din sânge, iar acesta, la rândul său, ajută la curățarea arterelor de depozitele organice și previne dezvoltarea aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și infarctului.
5. Luarea suc de dovleac este indicată pentru slăbiciune generală a organismului, boli hepatice și renale, boli cardiovasculare, obezitate, diverse edem (are proprietate diuretică). De asemenea, este utilizat în tratamentul complex al bolilor adenomului de prostată.
6. În medicină, preparatele pe bază de suc de dovleac sunt folosite pentru a trata iritația vezicii urinare și infecțiile renale. Această băutură este utilizată pe scară largă ca agent antiparazitar. De asemenea, este utilizat pentru a trata problemele cu urinarea din cauza hiperplaziei benigne de prostată.
7. Adesea folosit în lupta împotriva ulcerului peptic. Îmbunătățește funcționarea intestinală, reduce nivelul de colesterol din sânge și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Și fibrele alimentare conținute de dovleac ajută la combaterea diabetului, a constipației și a durerilor abdominale.
8. Folosit pe scară largă în alimentația alimentară și a copiilor. Cosmetologii și dermatologii folosesc sucul de dovleac în munca lor. Pentru problemele pielii se foloseste extern.

Contraindicații și prejudicii

În unele cazuri, consumul de băutură de dovleac vă poate afecta negativ sănătatea. Principalele contraindicații:

• intoleranță individuală;
• boli ale sistemului digestiv în stadiul acut și diaree;
• boli ale pancreasului și ficatului în faza acută;
• Băutura trebuie consumată cu prudență și în cantități limitate în caz de aciditate stomacală scăzută, diabet și pietre la rinichi.

În alte cazuri, dacă răul de la sucul de dovleac este posibil, acesta este minim. De regulă, apare cu un consum excesiv și se exprimă prin tulburări de stomac (diaree).

Nu există informații sigure despre doza toxică de băutură de dovleac pentru organism. Studiile arată că 4 ml la 1 kg de greutate corporală nu provoacă reacții adverse la majoritatea oamenilor sănătoși.

Compoziția chimică, vitamine și minerale

Sucul de dovleac conține vitaminele B1, B2, B6, E, C. În băutură cantitate mare de beta-caroten, pe care organismul o transformă în vitamina A. Sucul de dovleac este bogat în minerale: fosfor, potasiu, magneziu, fier și calciu.

Valoarea nutritivă

Conțin 100 de grame de suc de dovleac:

• proteine ​​– 0,1;
• grăsimi nesaturate – 0,1;
• carbohidrați – 9,1;
• conținut de calorii - 38 kcal.

Alegerea unui dovleac

Pentru a pregăti o băutură sănătoasă, ai nevoie de un dovleac dulce, suculent, cu pulpă portocalie strălucitoare.. Mai multe soiuri au aceste proprietăți.

Cele mai bune soiuri de dovleac pentru suc

Pentru băutura de dovleac alege dovleci cu fructe mari și nucșoară. Acestea includ soiuri:

• Vitamina;
• Chit;
• iarna Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• Zâmbet.

Aceste soiuri se păstrează bine toată iarna.

Cele mai bune rețete pentru a face o băutură acasă

Există multe rețete diferite pentru a face băutura acasă.. Sucul de dovleac proaspăt stors se face folosind un storcator (șurub sau centrifugă) sau o răzătoare obișnuită. Pentru băuturile care vor fi supuse unui tratament termic, veți avea nevoie de o cratiță, blender sau sită pentru a măcina pulpa.

Cum să stoarceți sucul din dovleac

Înainte de a pregăti băutura, dovleacul trebuie spălat, curățat și îndepărtat semințele.. Apoi tăiați legumele în felii mari.

Există trei moduri de a stoarce sucul din dovleac:

1. Cel mai simplu este să-l storci printr-un storcator.
2. Forță de muncă: se rade legumele pe o răzătoare grosieră și se stoarce cu tifon.
3. Bază de smoothie sau suc gros: Măcinați bucățile de legume într-un blender. Cu această metodă, băutura va conține mai multe fibre, ceea ce își va dubla beneficiile.

Cu pulpă

Pentru această rețetă, folosiți pulpa dintr-un lot anterior de suc..

Ingrediente:

• apă – 1 l;
• zahăr - 100 g;
• tort de dovleac – 500 g;
• suc de lămâie;
• menta - mai multe crengute.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți siropul de zahăr: adăugați zahăr în apă și aduceți la fierbere.
2. Adăugați tortul la siropul finit și gătiți timp de 20 de minute. După aceasta, frecați amestecul printr-o sită.
3. Puneți din nou sucul și pulpa rezultată pe foc și aduceți la fierbere.
4. Adăugați menta și zeama de lămâie.
5. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se infuzeze. Apoi scoateți menta din băutura finită și răciți.

Băutură de morcov-dovleac

Dovleacul merge foarte bine cu morcovii, deci asigurați-vă că încercați această rețetă.

Se amestecă 150 de grame de suc de dovleac cu 100 de grame de suc de morcovi, se adauga o lingura de smantana sau ulei vegetal dupa gust.

Citeste si:

Cum se face dulceata de dovleac

Ce este mierea de dovleac: proprietăți medicinale

Beneficiile uleiului de dovleac pentru femei

Băutură făcută din dovleac și mere pentru iarnă

De asemenea, o combinație grozavă. Dacă Dacă doriți să faceți suc din aceste ingrediente pentru uz zilnic, excludeți zahărul și coaja din rețetă.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1 kg mere;
• coaja de 1 lămâie;
• 250 g zahăr.

Procesul de gatire:

1. Folosiți un storcator pentru a preda sucul de dovleac și mere.
2. Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță și se amestecă cu zahărul și coaja de lămâie.
3. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 10 minute.
4. Lasam sa se raceasca putin si rulam sucul finit in borcane sterilizate.

Suc de dovleac și agrișe

Ingrediente:

• dovleac – 800 g;
• miere – 300 g;
• agrișe - 800 g.

Procesul de gatire:

1. Stoarceți sucul din dovleac și agrișe și amestecați-l cu miere.
2. Se toarnă amestecul rezultat în borcane și se sterilizează timp de 20 de minute.
3. Rulați borcanele și lăsați până se răcește complet.

Rețetele de suc de dovleac pentru iarnă pot fi folosite nu numai pentru preparate. Dar fără sterilizare, păstrați băutura strict la frigider și nu mai mult de 2 zile.

Din cătină și dovleac

Pentru a pregăti această băutură dulce-acrișoară, luați boabe de cătină ușor necoapte. Și dovleacul ar trebui să se întindă puțin după cules.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 3,5 kg;
• fructe de pădure de cătină – 900 g;
• apă – 150 ml;
• zahăr - 100 g;
• acid citric - 5 g.

Metoda de gatit:

1. Stoarceți legumele printr-un storcator.
2. Umpleți cătina cu apă și puneți-o pe aragaz. Gatiti pana devine moale. Se răcește ușor și se freacă printr-o sită.
3. Se amestecă sucuri de dovleac și cătină, se adaugă zahăr, acid citric și se fierbe timp de 5 minute.
4. Turnați băutura de dovleac-cătină în borcane sterilizate și rulați.

Din dovleac cu caise uscate

Suc de dovleac cu caise uscate preparat cu adaosul unei alte legume portocalii - morcovi.

Ingrediente:

• dovleac – 3 kg;
• morcovi de mărime medie – 4 buc.;
• zahăr – 1,5 kg;
• caise uscate – 0,5 kg;
• acid citric - 1 lingura. l.;
• apă – 9 l.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți dovleacul, curățați morcovii, clătiți și uscați caisele uscate.
2. Tăiați toate ingredientele pregătite în cuburi și puneți-le într-o cratiță mare.
3. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 2 ore. Apoi se ia de pe foc și se răcește ușor.
4. Utilizați un blender pentru a transforma masa rezultată în piure.
5. Adăugați în tigaie 6 litri de apă, zahăr și acid citric.Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de o oră, amestecând din când în când.
6. Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați.

Clasic cu merisoare

Merisorul, dovleacul și mierea împreună formează o combinație uimitoare.

Ingrediente:

• dovleac – 2 kg;
• merișoare – 2 kg;
• miere sau zahăr - după gust.

Metoda de gatit:

1. Extrageți sucul din dovleac și merisoare.
2. Se amestecă două tipuri de suc, se adaugă miere sau zahăr.

Astfel de Este mai bine să bei băutura imediatpână când și-a pierdut majoritatea vitaminelor.

Băutură de dovleac-sfeclă

Datorită sfeclei din această compoziție băutura întărește vasele de sânge, promovează hematopoieza, îmbunătățește peristaltismul intestinal.

Ingrediente pentru 1 pahar de suc:

• dovleac – 250 g;
• sfeclă – 250 g.

Metoda de gatit:

1. Extrageți sucul din dovleac și sfeclă.
2. Se amestecă 2 tipuri de suc.

Dacă doriți, puteți adăuga suc de morcov și/sau de mere la acest suc. – toate în proporții egale (pentru 1 porție – 50 ml din fiecare suc).

Din dovleac și caise

Dovleacul și caisa merg bine împreună.

Ingrediente:

• suc de dovleac – 1 l;
• caise – 1,5 kg;
• zahăr - 100 g.

Metoda de gatit:

1. Se spală caisele și se toarnă sucul de dovleac.
2. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească puțin.
3. Frecați caisele și sucul printr-o sită. Adăugați zahăr și puneți din nou pe aragaz. Se aduce la fierbere.
4. Se toarnă băutura în borcane sterilizate și se rulează.

Fara zahar pentru iarna

Această rețetă nu conține zahăr. in orice caz La ingredientele principale se poate adăuga miere dacă se dorește., sucuri de fructe, condimente.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 3 kg;
• apă – 4 l.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă apă peste dovleac și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 25 de minute până când se înmoaie.
2. Frecați pulpa printr-o sită.
3. Adăugați bulionul și gătiți încă 5 minute.
4. Se rulează fierbinte în borcane și se sterilizează timp de 20 de minute.

Cum se păstrează un produs

Dacă decideți să păstrați băutura de dovleac în borcane pentru iarnă, va fi necesară sterilizarea. Adică sucul va trebui să fie fiert.

Există două moduri.

Metoda 1

Gatiti intr-un storcator:

1. Tăiați dovleacul pregătit și puneți-l în partea superioară a cratiței. Umpleți partea inferioară a dispozitivului cu apă până la semn.
2. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe foc. Există un tub pe partea storcătorului prin care va curge produsul finit. Puneți un recipient dedesubt pentru a prinde lichidul.

Dupa aproximativ o jumatate de ora vei observa ca apare primul suc. Daca vrei o bautura fara pulpa, asteapta pana nu mai iese din paie si ia tigaia de pe foc.

Dacă scopul tău este o băutură cu pulpă, deschideți capacul storcătorului și amestecați. Pulpa zdrobită se va turna prin tub împreună cu lichidul.

Metoda 2

Cu pulpă fără storcator sau storcator:

1. Luați o cratiță sau un castron adânc de metal. Puneți dovleacul pregătit și tocat în el și adăugați apă în proporție de 200 de grame la 1 kg de dovleac.
2. Puneți amestecul rezultat într-o cratiță, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mediu până când bucățile de legume sunt complet moi. De asemenea, puteți fierbe legumele într-un aragaz lent în modul „Tocană” timp de 2-3 ore.
3. Bateți masa răcită cu un blender sau frecați printr-o sită. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr în piureul rezultat.
4. După aceasta, turnați băutura finită în borcane pregătite și sterilizați timp de 30 de minute.
5. Rulați cu capace sterilizate și înfășurați timp de 12 ore până când borcanele s-au răcit complet.

Cum se depozitează

Sucurile proaspăt stoarse au o perioadă de valabilitate limitată - este mai bine să le consumați imediat. Dacă acest lucru nu este posibil, păstrați sucul la frigider și beți-l în 3-5 ore.

Depozitarea sucului de dovleac în borcane nu este diferită de păstrarea altor conserve.: O condiție prealabilă este un loc răcoros și uscat, fără lumina directă a soarelui.

Cum să bei suc de dovleac corect

Există mai multe reguli pentru a bea o băutură cu dovleac. Deci, pentru a evita daunele și pentru a obține beneficii maxime, urmați recomandările:

1. În scop preventiv, bea un pahar de suc de dovleac dimineața pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masă. Norma zilnică a băuturii pentru o persoană sănătoasă este de 200 ml.
2. Pentru a preveni dispariția proprietăților vindecătoare ale băuturii, beți suc proaspăt preparat nu mai târziu de o oră după preparare.
3. Pentru a trata anumite afecțiuni medicale sau pentru a ameliora simptomele cauzate de acestea, urmați prescripțiile și instrucțiunile medicului dumneavoastră.

Tratament cu suc de dovleac

Datorită spectrului său larg de acțiune, sucul de dovleac este utilizat în tratamentul multe boli grave. Cu toate acestea, în stadii avansate, nu înlocuiește tratamentul medicamentos, ci doar îl completează.

Important! În orice caz, nu vă automedicați și consultați un medic înainte de a bea băutura.

Suc de dovleac și diabet

Proprietățile unice ale sucului de dovleac - îndepărtează impuritățile și toxinele, normalizarea circulației sângelui și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, dacă aveți diabet de tip 2, este necesară consultarea unui medic și testele de zahăr din sânge. În formele complexe de diabet, sucul de dovleac este strict contraindicat.

Suc de dovleac pentru pierderea în greutate și curățarea colonului

Produsul are un efect laxativ ușor și este utilizat pe scară largă pentru curățarea intestinelor. și pierderea în greutate. Cursul de luare a băuturii este de 10 zile. În această perioadă, funcționarea intestinelor se va îmbunătăți, va fi curățată, iar 2-3 kg de greutate în exces vor dispărea.

În aceste scopuri, se folosește numai suc crud.. Băutura se consumă cu o oră înainte de masă, 100-150 ml de 3 ori pe zi. Produsele din făină și orezul sunt excluse din dietă în timpul cursului.

Boli ale ficatului și vezicii biliare

Dovleacul restaurează celulele hepatice deteriorate. Sucul este util pentru hepatită, colecistită și ciroză. Regimul și cursul de administrare sunt aceleași ca în cazul precedent: 150 ml de dovleac proaspăt de 3-4 ori pe zi timp de 10 zile. Pentru cel mai bun efect, adăugați în băutură o linguriță de miere naturală.

Insomnie

Un pahar de suc de dovleac se amestecă cu 2 linguri. l. Miere, se aduce la fierbere și se ține pe baie de apă timp de 20 de minute. Luați 2-3 linguri de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de masă. Păstrați această băutură timp de cel mult 2 zile într-un loc răcoros.

Neurastenie

Pentru neurastenie se bea dovleac proaspat noaptea, 100-200 ml cu 1 lingura. Miere. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni. Un curs repetat poate fi luat după 10-15 zile.

Suc de dovleac împotriva paraziților

Helmintiaza este o boală periculoasă cauzată de paraziți. Sucul de dovleac fiert și semințele de dovleac sunt folosite pentru a scăpa de viermi.. Băutura se bea dimineața pe stomacul gol, cu 1,5 ore înainte de masă, 250 ml. După aceasta, consumați 30 g de semințe proaspete, netratate termic.

Boli de inima si rinichi

Bolile provoacă retenție de lichide în organism, căruia sucul de dovleac o poate face față cu ușurință.. Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de pahar cu jumătate de oră înainte de mese. Pe lângă faptul că scapă de umflături, acest remediu elimină excesul de colesterol depus pe pereții vaselor de sânge.

În plus, potasiul conținut de dovleac întărește mușchiul inimii. Pentru pielonefrita cronică, pentru a ameliora starea, beți o jumătate de pahar de suc de dovleac pe zi.