Beneficiile și daunele conservelor de porumb: alegerea și consumul corect al produsului

Porumbul (sau porumbul) provine din sudul Mexicului. Datorită muncii complexe a crescătorilor, porumbul sălbatic și-a dobândit aspectul familiar cu multe boabe galbene strălucitoare. Acesta este un produs foarte răspândit în întreaga lume: este indispensabil în perioada sărbătorilor când se prepară tot felul de salate și este o gustare excelentă pentru cei care își urmăresc silueta. Porumbul, mai ales conservate, are gust dulce, astfel încât poate înlocui cu succes dulciurile nesănătoase și ciocolata.

Puțini oameni știu să-l aleagă pe cel potrivit în magazin pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate. Exact despre asta vom vorbi în articol și vom afla, de asemenea, ce beneficii și daune poate aduce porumbul organismului și câte calorii conține.

Compoziția produsului

Conținutul de calorii al porumbului conservat variază în funcție de materia primă originală. Procentul de zahăr dintr-o cereală nu este un indicator constant, dar valoarea medie a energiei este de 58 kcal/100 g. Acest lucru se aplică porumbului crud conservat. Fiertul are mai multe calorii – 119 kcal/100 g.

Raportul BZHU (proteine/grăsimi/carbohidrați) în 100 g de porumb conservat este de 2,2/0,4/11,2 g.

Există multe vitamine și minerale în produs. Adevărat, după ce au fost supuse procedurii de conservare, majoritatea se pierd.

Vitamine (la 100 g):

• acid ascorbic - 4,8 mg;
• vitamina PP – 1 mg;
• niacină – 0,95 mg;
• vitamina B1 – 0,02 mg;
• vitamina B2 – 0,05 mg;
• beta-caroten – 0,02 mg;
• vitamina A – 3,3 mcg.

Microelemente (la 100 g):

• fier – 4 mg;
• zinc – 1650 mcg;
• aluminiu – 465 mcg;
• cupru – 300 mcg;
• fluor – 67 mcg.

Macronutrienti:

• fosfor – 301 mg;
• potasiu - 285 mg;
• magneziu – 103 mg;
• calciu – 42 mg;
• sodiu - 40 mg.

Caracteristici benefice

Porumbul s-a impus de mult timp ca un produs gustos și sănătos. Utilizarea sa promovează astfel de schimbări pozitive în organism, cum ar fi:

• normalizarea somnului;
• îmbunătățirea memoriei;
• protecție împotriva stresului;
• creșterea imunității;
• încetinirea îmbătrânirii;
• îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular și nervos;
• normalizarea digestiei;
• reducerea riscului de scleroză.

Beneficii pentru copii

Orice mâncare conservată nu este recomandată copiilor sub 3 ani. Excepția este mâncarea de înaltă calitate pentru copii. Dar pe măsură ce copilul crește, cerealele încep să fie introduse treptat în dietă, deoarece toate vitaminele, micro și macroelementele conținute în ele sunt benefice pentru copil. Copiilor le place gustul plăcut dulceag; ei percep porumbul ca pe un desert, ceea ce reduce consumul de dulciuri și ciocolată.

Pentru a afla care porumb este cel mai bine să folosiți pentru floricele de porumb, puteți afla Aici.

Pentru bărbați

Pentru reprezentanții sexului puternic, porumbul are o valoare deosebită. Datorită capacității lor de a fi absorbiți aproape complet, carbohidrații din produs furnizează rapid organismului energie și ajută să facă față oboselii după o zi grea de muncă.

Porumbul are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător masculin. Consumul de cereale ajută la prevenirea disfuncției genitale și a infertilității.

Pentru femei

Porumbul este chiar mai benefic pentru sănătatea femeilor decât a bărbaților: poate modera durerea din timpul menstruației și poate ușura menopauza. Această cereală are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător feminin în ansamblu.

Vitaminele B au un efect benefic asupra stării părului, a pielii și a unghiilor.

Dacă nu sunteți alergic și nu aveți recomandări speciale de la medicul dumneavoastră cu privire la utilizarea acestui produs, nu ezitați să îl mâncați în timpul sarcinii. Porumbul ajută perfect să facă față toxicozei și reface energia.

Când alăptați, este permis și consumul de porumb conservat. Trebuie doar să faceți acest lucru treptat, în doze mici, trebuie să monitorizați starea copilului: sunt posibile manifestări ale unei reacții din tractul gastrointestinal sau alergii.

Important! O mamă care alăptează poate începe să consume porumb la numai șase luni după nașterea copilului. Fibrele sunt slab absorbite de un organism nepregătit, ceea ce poate duce la consecințe negative.

Medicii notează că porumbul are un efect pozitiv asupra calității și cantității laptelui matern, dar totul are nevoie de moderație.

Pentru persoanele în vârstă

Persoanele în vârstă pot și chiar au nevoie să mănânce porumb: previne dezvoltarea sclerozei, iar fosforul din compoziție este util pentru osteoporoză și reumatism.

Cu toate acestea, această cereală poate avea un efect laxativ, iar persoanele în vârstă sunt mai susceptibile la astfel de reacții adverse la orice alimente.

Porumbul conține gluten? Citiți aici. 

Este posibil să mănânci în timp ce slăbești?

Când urmează o dietă pentru a slăbi în exces, consumul de porumb conservat nu este interzis. Mai mult, există o mono-dietă, care presupune consumarea doar a acestui produs timp de câteva zile..

Datorită conținutului scăzut de calorii și compoziției bogate, porumbul este considerat un excelent asistent în lupta împotriva kilogramelor în plus.Cu toate acestea, ca orice produs care conține carbohidrați, nu este recomandat să îl consumați noaptea.

Standarde de consum

Conservele trebuie consumate în prima jumătate a zilei datorită conținutului ridicat de carbohidrați.

Norma zilnică pentru adulți este de 150 g. Pentru copiii sub 10 ani, doza este redusă la 80 g pe zi de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

Totul este individual, principalul lucru este să monitorizezi reacția corpului tău sau starea copilului tău.

Contraindicații și posibile daune

Există boli pentru care utilizarea porumbului conservat este contraindicată:

• obezitatea;
• ulcer la stomac;
• coagulare crescută a sângelui;
• tendința de a forma cheaguri de sânge;
• intoleranță individuală;
• gastrită;
• pancreatită.

Datorită cantității mari de carbohidrați, organismul persoanelor cu gastrită sau pancreatită pur și simplu nu le poate face față, iar substanțele conservante pot agrava evoluția bolii.

Pentru persoanele sănătoase, următorii indicatori reprezintă un pericol:

1. Produs selectat incorect în magazin: calitate slabă sau cu încălcări conditii de depozitare.
2. Abuz de produs.

Consumul excesiv de porumb conservat și înlocuirea acestuia cu mesele principale zilnice poate provoca indigestie și diaree.

Cum să alegi porumbul conservat în magazin

Dacă adoptați o abordare serioasă în alegerea unui produs cu adevărat de înaltă calitate, nu ar trebui să vă concentrați doar pe prețul produsului.

Câteva sfaturi pentru a alege porumb bun:

1. Alegeți boabele conservate în recipiente de sticlă. Acest lucru vă va permite să evaluați aspectul produsului. Culoarea boabelor nu trebuie să fie prea strălucitoare și saturată (acest lucru indică recoltarea din știuleți vechi). Culoarea ideală este lăptoasă, cu o nuanță ușor gălbuie.
2. Dacă cutia este o cutie, nu ar trebui să fie deteriorate sau pete pe el.
3. Acordați o atenție deosebită datei de expirare a produsului: nu trebuie să aibă mai mult de doi ani. Altfel, riști să consumi mulți conservanți. De asemenea, nu trebuie să cumpărați conserve care expiră în câteva luni; alegeți un borcan mai proaspăt. Pentru a face acest lucru, ar trebui să priviți în colțurile îndepărtate ale raftului magazinului (produsele mai vechi sunt întotdeauna prezentate).
4. Agitați borcanul. În mod ideal, nu ar trebui să auziți turnare de lichid (acest lucru indică intrarea aerului în interior și posibila deteriorare a conținutului).

Concluzie

Ca orice produs care a trecut prin procesul de conservare, porumbul pierde multe substanțe utile. Prin urmare, este important să-l folosiți cu moderație și să nu înlocuiți garniturile principale exclusiv cu porumb conservat. Dar, ca un plus gustos și totuși sănătos la dieta ta obișnuită, porumbul va fi o opțiune excelentă.