Este posibil să mănânci porumb fiert cu gastrită: argumente pro și contra, contraindicații

Persoanele care suferă de gastrită sunt obligate să urmeze o dietă terapeutică, să aleagă cu grijă produsele alimentare și metodele de tratament termic. Medicii recomandă excluderea fructelor și legumelor care conțin fibre grosiere din dietă în timpul perioadei de tratament a bolii. Printre acestea se numără porumbul, iubit de mulți.

În acest articol veți afla dacă puteți mânca porumb fiert pentru gastrită. Să vorbim despre proprietățile sale benefice și contraindicațiile.

Este posibil să mănânci porumb dacă ai gastrită?

Gastrita afectează mai mult de jumătate din populația lumii. Lista principalelor cauze ale bolii include bacteria Helicobacter pylori, care se înmulțește în mod activ în organism pe fondul alimentației proaste și al obiceiurilor distructive (alcool, fumat). Experții prescriu terapii complexe pentru boală. Alături de administrarea medicamentelor, este important să urmați o dietă, slăbindu-l pe măsură ce simptomele scad.

Principala întrebare care apare în cap atunci când diagnosticați gastrita și prescrieți un plan de dietă este ce puteți mânca acum și la ce va trebui să renunțați?

În ceea ce privește porumbul, medicii dau un răspuns clar: când simptomele scad și boala intră în remisie, poți mânca porumb fiert, terci de porumb și supe piure. În faza acută, produsul este interzis.

Proprietățile pozitive și negative ale porumbului

Beneficiile porumbului pentru corpul uman:

1. Conține o cantitate mare de fibre, care reglează funcția intestinală, accelerând eliminarea deșeurilor, otrăvurilor și toxinelor.
2. Carotenoizii cresc acuitatea vizuală.
3. Potasiul și magneziul asigură funcționarea stabilă a mușchiului inimii și previne dezvoltarea patologiilor vasculare și a bolilor cardiace.
4. Vitaminele B calmează sistemul nervos central, prevenind nevrozele și depresia și ajută la combaterea stresului cotidian și a supraîncărcării mentale.
5. Nutrienții din boabele de porumb reduc riscul proceselor de putrefacție în tractul gastrointestinal.
6. Seleniul și vitamina E sunt antioxidanți. Ele reduc probabilitatea formării de tumori maligne și încetinesc îmbătrânirea organismului la nivel celular.
7. Porumbul fiert are un efect laxativ ușor asupra intestinelor.
8. Compușii minerali sunt benefici pentru femei: reduc simptomele neplăcute ale menopauzei și restabilesc nivelurile hormonale.
9. Barbatii vor aprecia efectele benefice ale porumbului asupra functiei sexuale.
10. Măștile din cereale sunt folosite în cosmetologie pentru a face măști de albire.
11. Produsul conține multe proteine, fără de care regenerarea țesuturilor la nivel celular este imposibilă. Cum funcționează pentru gastrită? În timpul unei exacerbări a afecțiunii, pereții stomacului sunt distruși și este proteina care ajută țesuturile să se recupereze mai repede atunci când se trece la o dietă blândă.

Dar indiferent de beneficiile pe care le aduce porumbul organismului, nu ar trebui să uităm de potențialul rău:

1. Cu intoleranța individuală, apar reacții alergice.
2. Consumul excesiv provoacă flatulență și diaree.
3. Porumbul este contraindicat pentru ulcere și eroziuni ale tractului gastro-intestinal, stagnarea sângelui venos și tendința de formare de trombi.

Masuri de precautie

Medicii recomandă includerea porumbului în dietă în cantități limitate pentru gastrita cronică și ascultarea reacției organismului. Cu această boală, puteți mânca supe piure sau știuleți tineri copți. Este recomandabil să excludeți complet cereale conservate, asezonat cu un număr mare de conservanți, precum și Popcorn, deoarece conține fibre grosiere, care lezează pereții stomacului.

Datorită conținutului ridicat de calorii, este indicat să reduceți consumul de produs când obezitatea.

Atenţie! Merită să vă abțineți de la porumb în primele luni de lactație. În viitor, aveți voie să nu mâncați mai mult de doi știuleți pe săptămână. Produsul poate provoca colici și balonare la copil.

Cum să gătești porumb pentru gastrită

Pacienții care suferă de gastrită în remisie pot mânca supe piure, terci cu apă, porumb fiert sau aburit. Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde. Alimentele calde si reci sunt contraindicate in aceasta afectiune deoarece irita peretii stomacului.

Gătirea corectă a știuleților de porumb

Reguli pentru gătitul porumb:

1. Alegeți știuleți tineri cu miez moale și suculent. Îndepărtați frunzele și fibrele.
2. Puneți porumbul într-o cratiță mare și acoperiți cu apă curată, rece. Nu adăugați sare.
3. Timpul de gătire pentru știuleții tineri este de 20-30 de minute. Se fierb exemplarele mai mature timp de cel puțin două ore, gustând boabele.
4. Scurgeți apa și acoperiți tigaia cu un prosop. Stiuletii vor fi complet fierti si boabele vor deveni moi.

Sfat. Asezonați porumbul cu unt și puțină sare.

Porumb la aburi

Această metodă de prelucrare a știuleților de porumb ajută la păstrarea proprietăților benefice maxime. Produsul se dovedește suculent și aromat.

Cea mai rapidă modalitate de a găti porumb la abur este într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, turnați apă în vas la nivelul maxim, puneți știuleții într-o extensie specială și acoperiți partea superioară cu frunze pentru a crea o presiune mare a aburului. Setați modul „abur”, timp de gătire 15 minute. Pentru a imbunatati gustul, asezoneaza cu ulei de masline.

Terci de porumb

Pentru gastrită, terci de porumb se fierbe în apă, adăugând puțină sare. În perioada de remisie, puteți adăuga puțin lapte și unt.

Pentru a găti terci de porumb delicios, urmați proporțiile. Pentru 1 cană de cereale, luați 4 căni de apă. Mai întâi, fierbeți apa cu sare, folosiți un tel sau o lingură de lemn pentru a face un vârtej și turnați cerealele spălate în centru. Se amestecă rapid, rupând orice cocoloașe. Dați focul la mic și fierbeți timp de cel puțin 30 de minute, amestecând continuu. Adăugați o bucată de unt în terciul finit.

Supă cremoasă de porumb

Pentru a găti o supă delicioasă, pregătiți următoarele ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• unt - 50 g;
• ulei de măsline extravirgin – 2 linguri, l.;
• o jumătate de pahar de smântână 10%;
• supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi - 1 l;
• boabe de porumb - 1 cană.

Preparare:

1. Se toacă mărunt ceapa decojită, se rade morcovii pe răzătoarea medie și se călește în ulei de măsline până se înmoaie.
2. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se încălzește și se adaugă smântână. Lasam sa fiarba, adaugam legumele sotate si porumbul.
3. Gatiti pana se inmoaie si folositi un blender pentru a face piureul amestecului. Sare inainte de servire.

Referinţă. Consistența cremoasă a supei învăluie pereții stomacului, previne iritația și favorizează regenerarea rapidă a țesuturilor.

Popcorn și fulgi de porumb pentru gastrită

Pentru gastrită sunt interzise orice fulgi de porumb industrial și floricele de porumb. Nu au niciun beneficiu, iar cantitățile mari de fibre, zahăr și sare și aditivii de aromă irită pereții stomacului, provocând o altă exacerbare a bolii.

Porumb fiert pentru ulcere și alte patologii gastrointestinale

Gastroenterologii spun că porumbul fiert poate și chiar trebuie consumat pentru leziunile ulcerative ale tractului gastrointestinal, dar numai în stadiul de remisie.

Pe măsură ce starea se îmbunătățește, unele alimente interzise, ​​inclusiv porumbul, revin treptat în dietă. Deoarece o dietă blândă pentru ulcerul stomacal presupune reducerea consumului de carne, porumbul va ajuta la completarea lipsei de proteine, vitamine și minerale din organism.

Cel mai adesea, meniul include supe piure și terci, care învăluie pereții stomacului și ajută la refacerea membranei mucoase.

În caz de reflux în faza acută, medicii interzic consumul de porumb, deoarece fibrele grosiere provoacă întoarcerea alimentelor din stomac în esofag, provocând arsuri la stomac.

Cu privire la pancreatită (inflamația pancreasului), atunci în acest caz regulile pentru consumul de porumb sunt neschimbate, ca și pentru alte patologii ale sistemului digestiv. Produsul poate fi introdus în alimentație numai după recuperarea completă sau boala a intrat în stadiul de remisie.

Contraindicatii

Medicii insistă să evite consumul de porumb dacă:

• gastrită în stadiul acut;
• creșterea coagularii sângelui:
• exacerbare ulcere gastrice și intestine;
• tulburări digestive.

Concluzie

Porumbul este un produs alimentar greu, dar în general sănătos. Pentru gastrită, este permis să fie introdus în meniu după refacerea completă a mucoasei gastrice sau în faza de diminuare a simptomelor.

Supele piure și terciurile sunt făcute din porumb, iar știuleții sunt fierți la abur sau în apă. Acest lucru vă permite să înmuiați fibrele grosiere și să obțineți o mulțime de vitamine și minerale utile fără a vă afecta sănătatea.