Cum se folosește dovleacul în scopuri medicinale pentru ulcerul stomacal?

Datorită particularităților patologiei, pacienții cu boli ale tractului gastrointestinal sunt forțați să adere la o dietă specială. Medicamentele sunt doar o parte a terapiei. Principalul lucru în tratamentul unor astfel de boli este aderarea la o dietă specială. Multe alimente nu trebuie consumate, deoarece acestea agravează starea.

Să ne dăm seama de ce este util dovleacul, cum și în ce cantitate ar trebui să îl mâncați și dacă puteți mânca dovleac dacă aveți un ulcer la stomac.

Compoziție chimică

Dovleacul este 91,8% apă. Practic nu conține grăsimi (0,1 g la 100 g de produs), dar este bogat în proteine ​​(1 g) și carbohidrați (4,4 g). Conținutul de calorii este de 22 kcal în formă brută, 25 kcal după tratament termic.

Pulpa fructului conține și alte componente biologic active necesare organismului:

• pectină;
• celuloză;
• enzime;
• vitaminele B;
• vitamina A (retinol);
• vitamina C (acid ascorbic);
• vitamina D (calciferoli);
• vitaminele E, H, K, PP;
• oligoelemente: zinc, fier, cobalt, cupru, fluor, mangan, iod;
• macroelemente: sulf, calciu, magneziu, clor, potasiu, fosfor, sodiu.

Care este eficacitatea dovleacului pentru ulcerul peptic?

Ulcerul de stomac este o boală cronică. Apare atunci când componentele de protecție ale mucoasei gastrice încetează să facă față factorilor traumatici - aceștia includ sucul gastric și microbul Helicobacter pylori. Fumatul și alcoolul cresc riscul de apariție a ulcerului. Membrana mucoasă este rănită, provocând dureri în regiunea epigastrică după masă, greață, vărsături și arsuri la stomac.

Pacienților le este interzis să ia produse care vor irita mucoasa datorită proprietăților lor fizice sau chimice. Primele includ, de exemplu, legumele crude cu fibre grosiere, nuci și semințe și fructele uscate. Al doilea include alimente acide, precum și cele care provoacă secreție crescută de suc gastric.

Dovleacul, cu textura sa moale și echilibrul pH-ului neutru, este unul dintre acele alimente pe care un stomac iritat le poate digera ușor și fără durere.

Dovleacul are un efect benefic asupra organismului:

• calmează mucoasele iritate;
• accelerează procesul de vindecare a leziunilor ulcerative din stomac;
• previne distrugerea celulelor vii de către radicalii liberi;
• participă la formarea de noi celule;
• elimină deșeurile, toxinele, sărurile clorurate din organism;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• previne formarea depozitelor de grăsime în organism;
• reduce colesterolul și excesul de lichide;
• are efect laxativ, facilitează procesul de defecare;
• normalizează motilitatea stomacului și intestinelor.

Leguma este utilă în special pentru ulcerele gastrice care sângerează. Potasiul prezent în compoziție stimulează hematopoieza, previne dezvoltarea anemiei și elimină ionii de sodiu care irită mucoasa gastrică. Mineralele și oligoelementele, la rândul lor, au un efect benefic asupra sistemului imunitar.

Contraindicații de utilizare

Contraindicațiile absolute includ intoleranța individuală la legume. Pulpa fructului trebuie prescrisă cu prudență pacienților cu diabet zaharat. gastrită cu aciditate scăzută, ulcer duodenal.

Se recomandă limitarea sau excluderea completă a produsului din dietă dacă sunteți predispus la diaree, în perioadele de exacerbare a bolilor tractului gastrointestinal.

Cum să utilizați corect dovleacul în scopuri medicinale

Pulpa de fructe este folosită ca materii prime medicinale. semințe. Leguma se consumă proaspătă sau fiertă la abur, fiartă, copt, tocană. În timpul tratamentului termic, dovleacul nu își pierde proprietățile benefice, iar cantitatea de vitamine, micro și macroelemente și alte componente importante pentru organism rămâne practic neschimbată.

Nu este recomandat să prăjiți pulpa de fructe cu adaos de unt și grăsimi, deoarece acest lucru eliberează agenți cancerigeni nocivi și crește conținutul de calorii al preparatului.

Important. Unii nutriționiști recomandă consumul de dovleac în formă înăbușită: astfel se absoarbe mai repede, mai ușor de digerat, fără a provoca greutate în stomac.

Pentru ulcerul de stomac, începeți să consumați fructe în ritm de 20-30 g pe zi. Treptat, norma zilnică crește la 150-200 g. Porția poate fi ajustată, ținând cont de severitatea bolii. Nu trebuie să luați pulpă, semințe și suc — alegeți o opțiune pentru a facilita calcularea dozei produsului.

Cursul tratamentului durează de la 10 zile la 2 luni. Datele mai precise sunt determinate de medic, ținând cont de reacția organismului la tratament. Dacă este necesar, după o pauză, se prescrie un curs repetat.

Top 5 retete

Nutriționiștii au dezvoltat multe rețete pentru a se asigura că dieta pentru bolile tractului gastrointestinal este variată. Să ne uităm la câteva rețete populare.

Supă piure de dovleac

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 500 g;
• morcovi medii - 1 buc.;
• ceapa medie - 1 buc.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Reţetă:

Dovleacul se curăță de semințe și se curăță, se taie în cuburi mici. Puneți dovleacul, ceapa tocată și morcovii într-o cratiță cu apă sau bulion cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați ulei de măsline.Gatiti acoperit la foc mic timp de 30-40 de minute din momentul in care fierbe.

În funcție de tipul de dovleac, gătirea poate dura mai mult. Amestecă supa răcită cu un blender până se face piure. Serviți cu ierburi și crutoane, pâine.

Salata de dovleac

Ingrediente:

• dovleac - 250 g;
• măr - 2 buc.;
• kiwi - 1 buc.;
• suc de portocale - 1 lingura. l;
• nuca 70-100 g;
• miere după gust.

Spălați legumele și fructele, curățați-le de coajă, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-un vas. Deasupra se adauga nuca tocata. Într-un recipient separat, pregătiți un dressing din suc de portocale și miere. Se toarnă peste salată și se amestecă. Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe, stafide, semințe de susan.

Terci de dovleac

Dovleacul se potrivește bine cu fulgi de ovăz, mei și orez brun. Este mai bine să mănânci terci dimineața - pentru a îmbogăți corpul cu energie pentru întreaga zi. Se prepară cu apă sau lapte degresat.

Ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• apă (lapte) - 500 ml;
• cereale - 1 lingura;
• unt - 20 g.

Reţetă:

1. Scoateți pielea de pe dovleac și tăiați-l în cuburi mici.
2. Clătiți cerealele de mai multe ori sub jet de apă. Uscat.
3. Puneți dovleacul într-o cratiță cu apă și acoperiți cu un capac. La 10-15 minute după ce apa dă în clocot, adăugați cerealele, puțin zahăr și sare. Pentru cei cărora le place terciul moale, piureze bucățile de dovleac cu o furculiță înainte de a adăuga cerealele.
4. Se fierbe la foc mic, acoperit, până când este gata. Topiți untul în terci fierbinte. Dacă doriți, adăugați prune uscate, caise uscate, stafide. Înfășurați într-un prosop și lăsați la infuzat la loc cald timp de 15-30 de minute.

caserolă cu dovleac

Ingrediente:

• dovleac - 500 g;
• merele - 200 g;
• gris - ½ linguriță;
• ouă - 2 buc.;
• vanilină;
• zahăr - 1 lingură;
• sifon - ½ linguriță;
• unt - 100 g;
• putina sare.

Reţetă:

1. Curățați legumele, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți mici. Se pune într-o tigaie metalică, se adaugă apă, se fierbe la foc mediu timp de 15-25 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o furculiță.
2. Scoateți apa rămasă cu o strecurătoare, zdrobiți dovleacul cu un mașină de piure și adăugați sare. Se lasa la racit.
3. Merele se dau pe răzătoare fără coajă.
4. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer sau blender.
5. Combinați dovleacul răcit, merele, vanilina, untul la temperatura camerei, amestecați. Îndoiți ușor albușurile bătute în aluat.
6. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți cu măsline sau unt și întindeți aluatul.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți plăcinta pentru o jumătate de oră. Poate dura mai mult sau mai puțin timp, în funcție de cuptorul dvs. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Transferați plăcinta răcită pe o farfurie. Serviți cu smântână, smântână slabă, miere.

Desert de dovleac cu miere

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 400 g;
• susan ușor - 2 linguri;
• miere - 2 linguri. l.;
• suc de portocale - 2 linguri. l.;
• ulei rafinat - 1 lingura. l.

Preparare:

1. Tăiați pulpa de dovleac, curățată de semințe și coajă, în bucăți alungite.
2. Într-un recipient uscat, combinați mierea, uleiul, sucul de portocale. Amesteca.
3. Puneți feliile de dovleac în sos, astfel încât să fie complet acoperite cu amestecul. Se lasa sub film 5-15 minute.
4. Tapetați o tigaie termorezistentă cu pergament și puneți dovleacul.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatură medie timp de 45 de minute. Se presara felii fierbinti cu seminte de susan.

Concluzie

Consumul regulat de dovleac vă poate îmbunătăți starea generală de sănătate, poate reduce severitatea simptomelor ulcerului gastric și poate accelera recuperarea.În ciuda tuturor proprietăților pozitive, dovleacul poate provoca complicații și agrava cursul bolilor concomitente.

Pentru a preveni acest lucru, este important să discutați mai întâi despre oportunitatea consumului de dovleac cu un gastroenterolog, să identificați și să excludeți posibilele contraindicații.