Cum să obțineți o recoltă bună de rutabaga: creșterea și îngrijirea conform instrucțiunilor pentru începători
Sanatoasa, gustoasa si usor de cultivat, rutabaga este rar observata in paturile de gradina, cu atat mai putin pe rafturile magazinelor. Dar chiar și în urmă cu 200-300 de ani, această legumă minunată a fost crescută peste tot, folosită ca hrană și hrănită pentru animale.
Suprafața sub rutabaga a scăzut din cauza utilizării pe scară largă a cartofilor și a altor culturi de legume. Cu toate acestea, există acum o renaștere a interesului pentru creșterea acestei culturi de rădăcini uitate. Grădinarii începători sunt interesați de întrebarea cum să planteze corect rutabaga și să aibă grijă de ea pentru a obține o recoltă bună. Instrucțiunile pas cu pas pentru cultivarea rutabaga sunt în articolul nostru.
Ce este rutabaga
Rutabagas aparțin familiei de varză și sunt considerate un hibrid de varză și napi.. Forma rădăcinoasei este asemănătoare cu sfecla, napii sau ridichii, dar are o culoare originală diferită de acestea: partea superioară este violet-bronz sau gri-verde, iar partea inferioară, ca și pulpa, este galben deschis sau alb. .
Potrivit multora, Rutabaga este mai gustoasă decât napii - nu are un postgust subțire și, de asemenea, se păstrează mai bine și mai mult. Pulpa sa conține vitamine, proteine, carbohidrați, grăsimi, pectină, acid nicotinic și uleiuri de muștar. Conține iod, sodiu, magneziu, mangan, potasiu, calciu, fier și alte substanțe utile într-o formă biologic activă, în care acestea sunt mai bine absorbite de organism.
Important! Există mai multă vitamina C în rutabaga decât în citrice, iar conținutul său scăzut de calorii - 100 g conține doar 35 kcal - îl face un produs ideal pentru cei care urmăresc greutatea lor.
Caracteristicile cultivării sale
Astăzi rutabaga este cultivată activ în Siberia, Urali și zona Pământului Negru din Rusia. În regiunile mai sudice, nu a prins rădăcini din cauza caracteristicilor de cultivare și a cerințelor pentru sol, căldură și lumină.
Rutabaga este nepretențioasă, rezistentă la frig și nu necesită multă căldură.. Temperatura optimă pentru creștere este de la +15 la +20°C. Nu-i place căldura intensă; temperaturile ridicate împiedică dezvoltarea și creșterea rădăcinilor, iar temperaturile scăzute, de la 0 la +10°C, favorizează formarea tulpinilor florale.
Solurile sunt potrivite pentru orice compoziție, dar cea mai bună recoltă de rutabaga va fi pe soluri argiloase, grele sau cu turbă bine cultivată. Terenurile acide, nisipoase și pietrișoase prost cultivate sunt improprii pentru aceasta.
Rutabaga este iubitor de umezeală și nu tolerează seceta severă., preferă solul moderat umed și umiditatea ridicată a aerului. Dacă este supraudat, devine apos.
În funcție de soi, se leagă diferit de durata orelor de lumină. Dar s-a constatat că pe vreme însorită, rutabaga crește, se coace și acumulează mai bine vitamine.
Lucruri interesante despre cultură:
Ce este rutabaga, cum crește și cum este utilă?
Care este diferența dintre rutabaga și napi și cum să le deosebești
Cum să utilizați rutabaga în gătit, cosmetologie și medicina tradițională
Sezonul de creștere
După însămânțare, este nevoie de aproximativ o săptămână până la o săptămână și jumătate înainte de primii lăstari, iar după 20-30 de zile începe prima îngroșare a rădăcinilor. Sezonul complet de creștere al rutabaga este de 3-4 luni. În ziua 90, unele soiuri de legume rădăcinoase cântăresc mai mult de 800 g.Creșterea masei lor poate continua, dar carnea devine mai grosieră, deși rămâne suculentă.
Cum să crești rutabaga
Tehnologia de cultivare a rutabaga este simplă, dar pentru a garanta rezultate bune, este util pentru grădinarii începători să se familiarizeze cu metodele dovedite.
Când să plantezi
Rutabagas se plantează primăvara pentru răsaduri sau înainte de iarnă.. Daca este plantata toamna tarziu, va incolti viguros primavara iar recolta se va coace cu cateva saptamani mai devreme. Rutabaga se seamănă când pământul a înghețat deja câțiva centimetri.
Semințele se pun în găuri puțin mai mici de 3 cm adâncime, care sunt dispuse pe rând. Lăsați 2-3 cm între găuri, aproximativ 10 cm între rânduri, apoi stropiți cu un strat de compost, iar dacă iernile în regiune sunt geroase, acoperiți cu crengi de molid. Adăpostul este îndepărtat la începutul primăverii, de îndată ce zăpada se topește.
Pregătirea materialului săditor
Înainte de îmbarcare Se recomandă să se înmoaie semințele timp de câteva ore în apă caldă cu permanganat de potasiu sau în soluție de usturoi. Acest lucru se face pentru dezinfecție. Apoi semințele sunt spălate, uscate și plantate.
Semănatul răsadurilor și îngrijirea lor
În primăvară, începând din a doua jumătate a lunii martie se seamănă rutabaga pentru răsaduri. Semințele se plantează în cutii cu substrat umezit, adâncindu-le cu 1-1,5 cm, la o distanță de aproximativ 3 cm una de cealaltă, lăsând minim 6 cm între rânduri.Acoperiți cutiile cu folie și mențineți temperatura la cca. 17-18°C.
Lăstarii vor apărea în 6-10 zile iar filmul poate fi îndepărtat și cutiile puse într-o cameră mai răcoroasă. Este important să mențineți o temperatură confortabilă pentru creșterea răsadurilor - aproximativ +15°C. Îngrijirea ulterioară constă în udarea, slăbirea și subțierea în timp util.
Important! Înainte de plantare în pământ deschis, răsadurile de rutabaga sunt întărite timp de 1,5-2 săptămâni.Cutiile cu plante sunt scoase în aer liber timp de câteva ore, mărind timpul petrecut afară în fiecare zi.
Transplant în teren deschis
După o lună și jumătate, de îndată ce răsadurile au 4-5 frunze adevărate, rutabaga este transplantată în pământ deschis. În mod obișnuit, data de plantare este planificată pentru mijlocul lunii mai, când amenințarea înghețurilor de întoarcere a trecut.
Plantate în locul unde au crescut înainte cartofi, vinete, dovleac sau castraveți. Paturile pentru plantare sunt pregătite toamna, dezgropate în prealabil și se aplică îngrășământ.
Pentru 1 mp. m se recomanda a face:
- 4 kg gunoi de grajd;
- 15 g uree;
- 20 g sare de potasiu;
- 35 g superfosfat.
Dacă pământul este acid, se adauga lime pana la neutru.
Model de plantare 20 x 50 sau 35 x 40 cm. Această distanță dintre răsaduri trebuie menținută, astfel încât rutabaga să aibă suficient spațiu pentru o dezvoltare completă, deoarece vârfurile vor câștiga o masă verde mare, vor fi înalte și groase.
La plantare, nu adânciți prea mult plantele., toate frunzele inferioare ar trebui să rămână la suprafață. După aceea, solul din jur este compactat și udat. Pe vreme caldă și însorită, răsadurile sunt umbrite în primele două zile.
Citeste si:
Îngrijire suplimentară
Udă de 3-5 ori pe sezon. Dacă vara este uscată, atunci mai des în funcție de starea solului și a plantărilor. Udați cu atenție pentru a nu spăla solul din jurul vârfului culturii de rădăcină în creștere. Consumul de apă în condiții normale este de până la 10 litri pe 1 mp. m.
Se efectuează fertilizarea cu îngrășământ organic la două săptămâni după transplantare în pământ. De exemplu, șlam sau soluție de mullein într-un raport de 1:10.Pentru a doua hrănire se folosesc și se fac amestecuri fosfor-potasiu în a doua jumătate a verii, în perioada de creștere cea mai activă. Dacă solurile nu sunt epuizate, atunci nu trebuie să hrăniți rutabaga dincolo de aceasta, de două ori pe sezon este suficient.
Lucrarea solului constă în îndepărtarea buruienilor, slăbirea rândurilor și dealuri. Slăbiți solul după fiecare udare și faceți-o cu grijă pentru a nu deteriora rădăcinile.
Posibile dificultăți în timpul cultivării
Rutabaga este o legumă fără pretenții. Nici măcar un începător nu ar trebui să aibă dificultăți în a-l crește; principalul lucru este să ia măsuri preventive împotriva bolilor și dăunătorilor în timp util.
Boli
Aproape toate soiurile moderne sunt rezistente la boli. Dar dacă nu respectați regulile de rotație a culturilor, nu dezinfectați solul și semințele înainte de plantare și nu scoateți buruienile din grădină, există riscul de infecție. Rutabaga este susceptibilă la boli precum rădăcină, mozaic și picior negru.
Rădăcină și picior negru apar din cauza excesului de umiditate; trebuie să monitorizați starea solului și să nu udați în exces plantațiile.
Important! Plantele bolnave sunt imediat îndepărtate și arse.
dăunători
Cel mai adesea, rutabaga este afectată: muscă de varză, afidă, gândac de purici crucifere, molii, limacși. Puteți preveni apariția gândacilor de purici crucifere prin împrăștierea cenușii între rânduri. Ei scapă de afidele de varză folosind o soluție de săpun: 200 g de cenușă și 50 g de săpun de rufe ras fin se dizolvă în 10 litri de apă. Limacșii sunt adunați manual sau împrăștiați în jurul plantațiilor și coji de ouă între rânduri. Insecticidele, de exemplu, Inta-VIR, Fitoverm, vor ajuta la eliminarea oricăror dăunători.
Sfat. Pentru a respinge afidele și muștele de varză, se recomandă plantarea între rânduri de gălbenele, gălbenele și nasturții.
De ce nu se pune rutabaga?
Există mai multe motive pentru care rutabaga nu stabilește o cultură de rădăcină.. Poate că locul în care a fost pusă nu este potrivit pentru ea. Nu-i plac solurile acide, prost cultivate și prea multă umbră. Rutabaga este o plantă iubitoare de lumină; nu trebuie să o plantați la umbra copacilor și tufișurilor mari.
Dacă la o vârstă fragedă planta este expusă la îngheț și se dezvoltă mult timp la temperaturi scăzute (mai puțin de +10 ° C), atunci în loc să stabilească o cultură de rădăcină, rutabaga va intra în înflorire.
Când se coace rutabaga?
La patru luni de la plantare, se poate recolta prima recoltă de vară pentru masa ta. Un indicator al maturității va fi partea superioară viu colorată a culturii de rădăcină vizibilă deasupra solului.
Recoltarea și depozitarea
Pentru depozitare pe termen lung, rutabaga este dezgropată la mijlocul toamnei, pe vreme uscată.. Principalul lucru este să recoltați recolta înainte de apariția înghețului, deoarece culturile de rădăcină înghețate nu vor supraviețui iernii și vor putrezi.
Rutabaga colectată este tăiată cu grijă, fără a lăsa pețiole., curățat de pământ, ușor uscat, pus în pungi sau cutii și trimis la depozitare în pivniță. Dacă este suficient de uscat și răcoros, rădăcinile nu se strica mult timp, iar rutabaga se va păstra bine până vara viitoare. Temperatura ideală în pivniță nu trebuie să fie mai mare de +5°C, iar umiditatea să nu depășească 95%.
O altă metodă de stocare este congelarea.. Legumele se spala, se curata de coaja, se taie bucati, se ambaleaza in pungi sau recipiente si se pun la congelator.
De asemenea, puteți păstra rutabaga sub formă de preparate.. Este uscat, murat și fermentat.
Cele mai bune soiuri de rutabaga
Se cultivă două tipuri de rutabaga - furaj și masă.. Soiurile furajere sunt nepretențioase și productive, destinate hranei animalelor.
Soiurile de masă au legume rădăcinoase suculente, gustoasecare se folosesc la gătit. Să ne uităm la cele mai bune dintre ele.
Krasnoselskaya (foto) este un soi străvechi care a fost cultivat în secolul al XIX-lea în fermele țărănești de lângă Sankt Petersburg. Rutabaga este de coacere mijlocie timpurie, mare, zaharoasa, cu pulpa galbena suculenta, minunata la gust. De la primii lăstari până la recoltare - 90-115 zile, cultura rădăcină este rotundă, de culoare gri-verde, cu o nuanță violetă deasupra, cântărind 350-600 g.- Novgorodskaya – soi de mijloc de sezon, ajunge la maturitate în 120 de zile. Legume rădăcinoase cântărind 350-400 g, verzi deasupra, gălbui dedesubt, de aceeași culoare ca și pulpa. Potrivit pentru consumul brut și procesare.
- Hera – soi de mijloc de sezon, de la germinare până la maturitatea tehnică 85-90 zile. Leguma rădăcină rotundă, mov, cu pulpă galbenă, cântărește până la 400 g. Are un conținut ridicat de vitamine și substanțe nutritive care nu sunt distruse nici măcar în timpul gătirii.
- Vereiskaya – culturile de rădăcini plat-rotunde sunt mici, cântărind până la 300 g, se coc în 80-90 de zile. Culoarea cojii este violet intens, iar pulpa este galbenă și fragedă.
- Dragostea copiilor – un soi productiv mijlociu timpuriu, rezistent la boli si conditii climatice diferite. Rădăcina este rotundă sau alungită, cântărind până la 500 g, de culoare violet pal, cu pulpă suculentă galben-crem. Potrivit pentru depozitare pe termen lung și orice procesare culinară. Are o compoziție bogată în vitamine și un gust excelent în formă crudă, fiartă și înăbușită.
- albastru Kohalik – rădăcinoase mari, de formă rotundă-plată, cu vârful de culoare violet-bronz, cântărind până la 900 g. Pulpa este suculentă, galbenă, fără amărăciune.
- Brora – varietate târzie. Legumele rădăcinoase mari, lucioase, violet-violet, cu vârful alb, au un conținut crescut de zahăr. Una dintre cele mai dulci soiuri.
Puteți alege semințe de rutabaga din soiurile domestice sau din varietăți de selecție străină. De exemplu, Ruby, Kaya și Lizzie s-au dovedit bine.
Concluzie
Chiar și grădinarii începători pot crește și îngriji rutabaga. Urmând instrucțiuni simple, nu este dificil să obțineți un randament ridicat constant. Rutabaga sunt valoroase pentru proprietățile lor benefice și merită să se întoarcă în paturile de grădină.