Ce este mai sănătos - pepene verde sau pepene galben: comparație de compoziții și proprietăți

În acest articol vom vorbi despre cele mai populare delicatese de vară: pepene verde și pepene. Fără îndoială, fiecare dintre aceste fructe este delicioasă și are fanii săi. La prima vedere, poate părea că pepenele este mai apos și are mai puțină pulpă. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat: atât pepenele, cât și pepenele verde sunt 90% apă. Care dintre ele este mai sănătoasă, mai bogată în calorii și care fruct conține mai multe vitamine și minerale? Să ne dăm seama.

Pepene verde: compoziție și proprietăți

Pepenele verde, ca și pepenele, aparține familiei dovleacului. Atât pulpa, cât și coaja, care sunt pregătite cu zahăr, sunt consumate; nu pot fi consumate crude.

Pepenele verde conține multe substanțe utile. Deci, în 100 g de pulpă:

• vitamina C – 7 mg;
• vitamina PP – 0,3 mg;
• vitamina E – 0,1 mg;
• vitamina A – 17 mcg;
• tiamină (B1) – 0,04 mg;
• riboflavină (B2) – 0,06 mg;
• piridoxină (B6) – 0,09 mg;
• acid folic (B9) – 8 mcg.

Mineralele din pepene verde includ:

• potasiu - 110 mg;
• calciu – 14 mg;
• magneziu - 12 mg;
• fosfor – 7 mg;
• sodiu - 16 mg;
• molibden - 1,8 mcg;
• cupru – 42 mcg;
• siliciu – 12 mg;
• cobalt - 2 mcg;
• fier - 1 mg.

Fructul mai conține seleniu, crom, fluor și iod în cantități foarte mici.

Pe lângă acești nutrienți, pepenele verde conține aminoacizi esențiali: valină, arginină, triptofan, lizină, izoleucină și fenilalanină. Și sâmburii semințelor de pepene verde conțin aproximativ 50% ulei gras, care este utilizat activ în cosmetologie.

Conținutul caloric și BZHU

100 g de pulpă de pepene verde conțin doar 27-35 kcal. Proteine ​​– 0,7 g, grăsimi – 0,1 g, carbohidrați – 5,8 g.În termeni procentuali, va arăta astfel: 10,5%/3,5%/86%.

Datorita continutului scazut de calorii al pepenelui verde se foloseste pentru mono-diete si in zilele de post, mai ales ca pulpa sa ofera o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata.

Beneficii și prejudicii

Datorită compoziției sale bogate, pepenele verde este considerat un produs vitaminic util. Efectul său este următorul:

1. Ajută la descompunerea pietrelor la rinichi.
2. Normalizează tensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular în ansamblu.
3. Reduce riscul de insolație.
4. Scade nivelul colesterolului din sange, previne dezvoltarea hipertensiunii, a infarctului, a accidentului vascular cerebral si a aterosclerozei.
5. Ameliorează atacurile de astm bronșic.
6. Combate schimbările de vedere legate de vârstă.
7. Crește libidoul masculin și îmbunătățește potența.
8. Reduce durerea și inflamația în gută.
9. Reduce riscul de cancer de prostată, sân, plămâni și piele.
10. Mentine greutatea normala.
11. Întărește sistemul imunitar.

Consumul excesiv poate duce la proprietăți dăunătoare, cum ar fi greața, diareea și creșterea formării de gaze. Acest lucru se datorează dozei mari de licopen și potasiu.

Femeile însărcinate ar trebui să-și limiteze consumul de pepene verde pentru a preveni urinarea frecventă în ultimele etape.

Există contraindicații pentru care ar trebui să excludeți complet pepenele din dieta dvs.:

• afectare gravă a funcției renale și hepatice;
• probleme cu fluxul de urină;
• pietre la rinichi cu un diametru mai mare de 4 mm;
• diaree și colită persistentă;
• diabet de tip 2.

Important! Pepenele verde tinde să acumuleze substanțe nocive - nitrați. Acesta este un alt factor datorită căruia nici măcar oamenii sănătoși nu ar trebui să abuzeze de el.

Pepene galben: compoziție și proprietăți

Pepenele galben conține mulți nutrienți, la fel ca pepenele verde. În ceea ce privește conținutul de vitamina C (20 mg), acesta depășește toți ceilalți pepeni. Pe lângă acidul ascorbic, pepenele galben conține următoarele vitamine:

• A – 67 mcg;
• B1 – 0,04 mg;
• B2 – 0,04 mg;
• B4 – 7,6 mg;
• B5 – 0,23 mg;
• B6 – 0,6 mg;
• B9 – 6 mcg;
• PP – 0,5 mg;
• K – 2,9 µg;
• beta-caroten – 0,4 mg.

Din micro și macroelemente, pepenele galben conține:

• potasiu - 118 mg;
• calciu – 16 mg;
• magneziu – 13 mg;
• sodiu - 32 mg;
• fosfor – 12 mg;
• clor – 50 mg;
• siliciu – 82 mg;
• fier - 1 mg;
• iod - 2 mcg;
• cobalt - 2 mcg;
• cupru – 47 mcg;
• crom – 2 mcg;
• fluor - 20 mcg.

100 g de pulpă de pepene galben conțin o asemenea cantitate de siliciu încât acoperă nevoile zilnice ale organismului cu 270%. Siliciul joacă un rol important în sinteza naturală a colagenului.

Conținutul caloric și BZHU

Conținutul caloric al pepenilor galbeni este de 30-35 kcal. Proteine ​​în 100 g de pulpă - 0,6 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 7,4 g. Procent - 7%/8%/85%.

Fructul conține multe fibre, ceea ce are un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Beneficii și prejudicii

Pepenele galben conține un număr mare de substanțe importante pentru funcționarea normală a organismului și are proprietăți benefice:

1. Îndepărtează toxinele.
2. Are efect diuretic.
3. Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor. Previne aparitia ridurilor.
4. Normalizează nivelul hormonal feminin.
5. Îndepărtează radicalii liberi din organism, ceea ce reduce riscul de a dezvolta cancer.
6. Întărește sistemul imunitar.
7. Reduce riscul de a dezvolta cataractă și degenerescență maculară.
8. Întărește vasele de sânge.
9. Are efect calmant.
10. Îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular.
11. Afectează pozitiv sănătatea articulațiilor, prevenind apariția artritei și osteoporozei.
12. Are efect antiinflamator.
13. Ajută la mișcările intestinale neregulate.
14. Normalizează funcționarea sistemului urinar.
15. Îndepărtează viermii (un pahar de suc de pepene galben pe stomacul gol).

Daune pentru pepene galben este cauzată de utilizarea necorespunzătoare a acestuia. Se poate manifesta prin urinare frecventă, diaree sau hipervitaminoză.

Care este mai sănătos: pepene verde sau pepene galben?

Ambele fructe conțin cantități la fel de mari de apă. Acest lucru le poate face să pară goale și apoase. Dar, după cum am aflat deja, acest lucru este complet fals.

Valoarea nutritivă a pepenelui verde și a pepenilor galbeni este aproximativ la același nivel și poate varia în funcție de locul și condițiile de creștere a acestora. Dacă doriți să vă întineriți articulațiile și aspectul, ar trebui să vă sprijiniți pe pepene galben. Dacă ești îngrijorat de hipertensiunea arterială și colesterolul din sânge, atunci pepenele verde te va ajuta.

Aceste fructe au un efect pozitiv asupra sistemului urinar, vederii și imunității. Ele oferă organismului un set similar de vitamine și nutrienți.

Reguli de utilizare

Urmând regulile pentru consumul de pepene verde și pepene, puteți evita consecințele neplăcute:

1. Mănâncă-le cu două ore înainte sau două ore după mesele.
2. Nu le bea cu apă sau alcool.
3. Nu mâncați pepene verde și pepene galben cu lapte și produse lactate.
4. Norma zilnică de pepene verde nu este mai mare de 1 kg.
5. Norma zilnică de pepene galben este de 500-800 g.

Contraindicații pentru utilizarea lor:

• intoleranță individuală, alergii;
• probleme cu tractul gastrointestinal;
• boli de rinichi.

Deoarece pepenele verde și pepenele galben conțin mult zahăr, persoanele cu diabet trebuie să le consume cu mare precauție. Doza zilnică standard trebuie redusă la jumătate.

Important! Excesiv mâncând pepene galben o femeie poate provoca colică la un copil și la pepene verde - o schimbare a calității laptelui.

Concluzie

Atât pepenele, cât și pepenele verde sunt foarte gustoase și sănătoase. Au multe în comun: ambele fructe sunt diuretice și au un efect pozitiv asupra vederii și a funcției inimii.Cu toate acestea, există și caracteristici individuale: pepenele galben întinerește, iar pepenele verde crește potența și reduce tensiunea arterială.

Fiecare dintre ele conține o cantitate mare de vitamine și minerale, a căror compoziție este doar puțin diferită.