Pentru ce dificultăți ar trebui să se pregătească un rezident de vară când cultivă vinete „Gustul de ciuperci”?

Multe gospodine au auzit că dacă gătiți vinete într-un mod special, acestea vor dobândi un gust de ciupercă. Unii au încercat chiar diverse rețete pentru acest fel de mâncare ciudat. Din păcate, așteptările și realitatea nu coincid întotdeauna. Bucătarii experimentați se plâng adesea că, în ciuda tuturor eforturilor lor, ajung la cele mai obișnuite vinete. Dar poate că motivul acestor eșecuri nu constă într-o rețetă proastă, ci în varietatea greșită de legume.

Vinetele Gustul ciupercilor are într-adevăr aroma de șampioane. Cu siguranță nu vor dezamăgi iubitorii de ciuperci. Ce avantaje are acest soi uimitor și este dificil să-l crești pe propriul teren - citiți mai departe.

Descrierea soiului

Vinete albe Gustul ciupercilor din „Sedek” a fost crescut de crescătorii autohtoni la începutul anului 2000, dar abia în 2009 soiul a fost inclus în registrul de stat rus.

Soiul se distinge prin fructe neobișnuite. Nu sunt violet închis albastru sau visiniu, ca si alte vinete, dar albe, care le ofera un aspect cu adevarat exotic.

Pulpa fragedă a acestui soi îi lipsește amărăciunea caracteristică vinetelor. Aroma este bogată, de ciupercă. Unii gurmanzi cred că gustul ciupercilor amintește mai mult de pui decât de șampignon.

Vinetele se remarcă și prin rezistența la frig. Acesta este unul dintre puținele soiuri care pot crește în regiunile centrale fără seră.

Soiul este imun la bolile culturilor de nuanțe de noapte. Acest lucru îl face mult mai ușor de îngrijit.

Avantaje și dezavantaje

Mulți cultivatori de legume, după ce au încercat Gustul de ciuperci, lasă recenzii pozitive despre acesta. Acest lucru se datorează listei extinse a avantajelor sale:

• gust de ciuperci;
• culoarea albă neobișnuită a fructului;
• randament bun;
• imunitate la bolile mănădeiței;
• ușurință de îngrijire;
• capacitatea de a folosi pentru însămânțare semințele colectate din fructe.

Dezavantajul soiului este faptul că fructele albe sunt lipsite de antociani valoroase. Acesta este un antioxidant puternic, ale cărui efecte au un efect benefic asupra organismului.

De asemenea, remarcăm dimensiunea mică a fructelor. Unii grădinari consideră acest lucru un dezavantaj, deși mulți îl consideră un avantaj - depinde de scopul cultivării.

Dificultăți în creștere

Vinetele Gustul ciupercilor este nepretențios. Creșterea lor nu este mai dificilă decât orice altă varietate a acestei culturi. Mai mult decât atât, soiul alb este rezistent la frig și imun la bolile nuanțelor.

În ciuda rezistenței culturii, grădinarii ar trebui să se familiarizeze cu dificultățile de creștere care apar uneori:

1. Soiul este solicitant la fertilizare. Se aplică de cel puțin patru ori pe sezon. În caz contrar, randamentul va fi scăzut, iar fructele vor fi mici.
2. În ciuda imunității sale la bolile mănădeiței, potrivit grădinarilor, acest soi este uneori afectat de infecții. Pentru a preveni acest lucru, este important să respectați regulile de îngrijire și să pulverizați în mod regulat tufișurile cu medicamente antifungice.
3. Pe vreme uscată, tufișurile încep să-și piardă fructele. Pentru a evita acest lucru, plantele sunt prevăzute cu udare regulată.

Caracteristici generale ale vinetelor Gust de ciuperci

Aroma de ciuperci este o opțiune excelentă atât pentru cultivatorii de legume experimentați, cât și pentru cei începători. Vă va surprinde nu numai cu aroma sa neobișnuită, ci și cu o serie de alți parametri.

Caracteristicile și descrierea soiului:

Cum să crești Gust de ciuperci în grădina ta

Gustul ciupercilor este un soi de vinete rezistent la temperatură. Se cultivă în teren deschis și protejat. În al doilea caz, randamentul va fi mai mare.

Vinetele în țara noastră sunt cultivate doar de puieți. În caz contrar, plantele pur și simplu nu vor avea timp să recolteze pentru îngheț.

Pentru vinete, alegeți paturi unde alte culturi de nuanțe de noapte nu au crescut în ultimii doi ani. Acest soi se simte cel mai bine după verdețuri, pepeni, ceapă și castraveți.

Notă! Vinetele este o cultură iubitoare de lumină.În zonele umbrite, nu formează un ovar și nu produc fructe mici, deformate și fără gust.

Semănarea semințelor și creșterea răsadurilor

Răsadurile încep să fie crescute cu două luni înainte de selecția așteptată într-un loc permanent. Timpul de semănat depinde de regiune: în orașele din sud - la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie, în orașele cu climă temperată - în a doua jumătate a lunii martie.

Solurile afanate și hrănitoare sunt potrivite pentru creșterea răsadurilor. Magazinele vând amestecuri pentru culturi de nuanțe și sol universal.

Ei pregătesc singuri solul. Pentru a face acest lucru, amestecați: 2 părți turbă, 1 parte humus și 0,5 părți nisip spălat. Luați 1 lingură pe găleată din compoziția rezultată. cenușă și 2 linguri. l. superfosfat.

Vinetele nu le place culesul. Prin urmare, semințele sunt semănate imediat în recipiente individuale cu un volum de 300-500 ml. Sunt potrivite atât recipientele de casă din materiale vechi, cu orificii de drenaj în partea inferioară (cești de unică folosință, cutii de suc, sticle tăiate) cât și oale speciale (plastic sau turbă). Unii grădinari folosesc casete speciale sau tablete de turbă.

De asemenea, pentru a crește răsadurile veți avea nevoie de drenaj. Piatra de coajă, ceramica spartă, cărămidă zdrobită sau argilă expandată și piatra mică zdrobită sunt potrivite.

Solul, recipientele și drenajul trebuie dezinfectate. Utilizați o soluție roz închis de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru fierbinte (1 linguriță la 3 litri de apă).

Înainte de plantare, semințele sunt pregătite. Acest proces include următorii pași:

• pachetul cu semințe se pune pe baterie timp de două săptămâni;
• materialul săditor este înmuiat timp de 30 de minute într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu sau timp de 15 minute în peroxid de hidrogen;
• semințele sunt spălate;
• Conform instrucțiunilor, materialul săditor este tratat cu un stimulator de creștere (Epin, Kornevin etc.).

După procesare, semințele sunt gata pentru însămânțare. Se plantează trei semințe în fiecare ghiveci umplut cu drenaj și pământ, la o adâncime de 1 cm, se stropesc cu pământ și se umezesc cu apă caldă dintr-o sticlă de pulverizare.

Recipientele se acoperă cu folie sau sticlă și se pun într-un loc cu o temperatură de 25-27 °C. În tot acest timp, solul este umezit cu o sticlă de pulverizare.

În timpul procesului de creștere a răsadurilor, li se acordă îngrijire regulată și adecvată:

1. Când apar primele lăstari, filmul sau sticla este îndepărtată. Plantele sunt mutate într-un loc bine luminat, răcoros (15 °C) timp de o săptămână. Apoi răsadurile sunt crescute la temperatura camerei.
2. Solul este umezit pe măsură ce se usucă. Utilizați apă caldă, soluționată. Se toarnă direct sub rădăcinile plantelor.
3. Vinetele au nevoie doar de 10-12 ore de lumină. Prin urmare, utilizarea lămpilor fluorescente va fi necesară doar dacă semințele au fost semănate în februarie.
4. La două săptămâni după ce apar primii lăstari, plantele mai slabe sunt ciupit. Ar trebui să rămână doar o singură vinete în oală.
5. La 14 zile de la germinarea semințelor și apoi la fiecare două săptămâni, aplicați orice îngrășământ mineral complex. Ultima aplicare de îngrășământ se face cu cinci zile înainte de transplantarea răsadurilor într-un loc permanent.
6. Cu două săptămâni înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, încep să le întărească. Pentru a face acest lucru, este scos afară în timpul cald al zilei, crescând treptat timpul petrecut în aer curat.

Alegerea într-un loc permanent

Răsadurile sunt mutate într-un loc permanent atunci când solul la o adâncime de 15 cm se încălzește până la 15°C. În regiunile sudice acest lucru se întâmplă la sfârșitul lunii aprilie, iar în regiunile centrale - în a doua jumătate a lunii mai.

Toamna se pregatesc paturile. Sunt dezgropate și curățate de buruieni. Pentru 1 mp. m adăugați 6 kg de humus sau gunoi de grajd putrezit și 45 g de superfosfat.

Primăvara, paturile sunt nivelate și curățate de buruieni. Pentru 1 mp. m adăugați 20 g de uree. Apoi solul este udat cu o soluție fierbinte de sulfat de cupru.

Sfat! Legumicolele cu experiență preferă să cultive vinete în paturi de 30 cm înălțime și 100 cm lățime.

Pe astfel de paturi există două rânduri de găuri. Utilizați un model de 60x40 cm.

Turnați 1 litru de apă în fiecare cavitate și adăugați 1 lingură. l. frasin. Apoi vinetele sunt plantate acolo, adâncind gulerul rădăcinii cu 2 cm. Găurile sunt stropite cu pământ, care este compactat în cerc. Apoi vinetele sunt udate din nou, cheltuind 1 litru de apă pe tufă.

Îngrijirea plantelor

Gustul ciupercilor nu necesită ciupire. Grădinarii cu experiență recomandă îndepărtarea vegetației din partea inferioară a tufișului, precum și a verdeață îngălbenită și ofilită. Această procedură se efectuează o dată la două săptămâni.

Sfat! Pentru a obține fructe mai mari, pe o plantă rămân doar opt ovare.

Plantele, deși cu creștere redusă, uneori se îndoaie sub greutatea fructului. Acestea trebuie legate de suport cu fir sintetic.

Udă vinetele la fiecare 3-4 zile. Apa se toarnă numai la rădăcină. Procedura se efectuează dimineața devreme sau la apus, când soarele este inactiv.

După fiecare udare, solul este afânat. Aceasta distruge crusta de pământ care împiedică schimbul de aer.

Sfat! Pentru a evita afânarea și plivitul frecvent, precum și pentru a proteja rădăcinile plantelor de vremea rece și dăunători, se recomandă mulcirea patului. Pentru a face acest lucru, acestea sunt acoperite cu un strat de fân, paie, turbă sau coji de semințe de floarea-soarelui.

Fertilizați la fiecare două săptămâni. Utilizați următoarea schemă:

1. Îngrășămintele organice se aplică înainte de înflorire.De exemplu, o soluție de gunoi de grajd de pui cu apă într-un raport de 1:10. Adăugați 2 linguri într-o găleată din acest amestec. l. superfosfat.
2. În timpul înfloririi și creșterii fructelor se aplică îngrășăminte cu potasiu. Se prepară din 1 linguriță. monosulfat de potasiu diluat într-o găleată cu apă.
3. În timpul înfloririi, tufișurile sunt și ele pulverizate cu acid boric. Acest lucru crește numărul de fructe.

Prevenirea bolilor și a dăunătorilor

Gustul ciupercilor este rezistent la bolile culturilor de nuanțe. Potrivit recenziilor, unele infecții îl pot afecta în continuare.

Pentru a preveni acest lucru, urmați regulile de prevenire:

1. Respectarea regulilor de dezinfecție. Compușii dezinfectanți sunt utilizați pentru a trata solul, recipientele pentru răsaduri, pereții serelor, uneltele de grădină și sămânța în sine.
2. Prăfuirea preventivă a frunzelor și straturilor de plante cu cenușă de lemn. Această metodă va proteja plantele de infecții fungice și dăunători.
3. Tratament preventiv cu medicamente antifungice. Majoritatea grădinarilor folosesc Fitosporin în aceste scopuri.

Prevenirea dăunătorilor este la fel de importantă. Acestea răspândesc infecții fungice și virale și distrug tufele și fructele de vinete. Iată cele mai frecvente metode utilizate pentru a preveni deteriorarea culturilor de către insecte dăunătoare:

1. Soluție de săpun. O bucată de săpun de rufe ras se dizolvă într-o găleată cu apă. Plantele sunt pulverizate cu acest produs. Ajută la combaterea afidelor, acarienilor și muștelor albe.
2. Tinctură de piper. Trei ardei iute se trec printr-o mașină de tocat carne și se dizolvă în 5 litri de apă. Adăugați 1 lingură la amestec. l. cenușă de tutun și 2 linguri. l. detergent. Acest medicament este utilizat atât pentru prevenirea dăunătorilor, cât și pentru combaterea acestora.
3. Decoc de plante. Se folosesc ierburi amare (păpădie, pelin, șoricelă, celandină). Ei umplu un sfert din găleată, restul volumului este umplut cu apă clocotită. Produsul este infuzat timp de câteva ore și folosit pentru pulverizarea plantelor.
4. Produse chimice. Sunt potrivite medicamente precum „Decis” și „Barrier”.

Recenzii de la grădinari

Recenzii de la grădinari care au încercat vinete Gustul ciupercilor este în mare parte pozitiv. Mulți sunt surprinși că fructele acestui soi au de fapt o aromă pronunțată de ciuperci.

Tamara, Krasnodar: «Cresc Taste of ciuperci de vreo 5 ani.La prima dată când l-am plantat, nu credeam că aroma de ciuperci va fi cu adevărat prezentă. Imaginați-vă surpriza mea când invitații au decis că salata mea de iarnă, pe care am pregătit-o din aceste vinete, conținea ciuperci. Soiul este foarte ușor de îngrijit.”

Victor, Tver: „Anul acesta am încercat Gustul de ciuperci. M-a atras fotografia cu vinete albe si promisiunea unui miros de ciuperca. Fructele au o aromă neobișnuită. Soiul m-a mulțumit și de productivitatea sa. Nu am intensificat-o și nu am îndepărtat ovare în plus. Am hrănit cu îngrășăminte cu superfosfat și potasiu, alternând cu siloz și gunoi de grajd de pui.”

Citeste si:

Cum să îngheți vinete proaspete pentru iarnă acasă și ce să gătești din ele.

O varietate productivă și de coacere timpurie de vinete „Burgheză”.

Cum să uscați în mod corespunzător vinetele pentru iarnă acasă: 3 cele mai bune moduri.

Concluzie

Gustul ciupercilor este una dintre cele mai neobișnuite soiuri de vinete. Produce fructe albe care nu sunt amare și nu necesită înmuiere înainte de gătit. Grădinarii care au încercat să-l cultive spun că gustul lui are de fapt note de ciuperci.

Problemele apar rar la cultivarea acestui soi.Este rezistent la schimbările de temperatură și la bolile mănădeiței.