Caracteristicile și descrierea soiului de varză Zimovka: fotografii, recenzii și caracteristici ale tehnologiei agricole

Zimovka este una dintre cele mai populare soiuri de varză cu coacere târzie printre cultivatorii de legume, crescute de crescătorii autohtoni. Alegerea grădinarilor este determinată rezistenta la inghet Iernarea, randamentul său constant ridicat și ușurința de îngrijire. Vă vom spune în detaliu despre plantarea, creșterea și cerințele agrotehnice ale soiului.

Descrierea soiului de varză Zimovka

Varza de iarnă a fost obținută în anii 60. secolul XX ca urmare a experimentelor realizate de crescători ai Institutului de Cercetare All-Union de reproducere și producție de semințe cu diverse soiuri străine.

Iernarea a fost înregistrată oficial în Registrul de stat al Rusiei în 1963 cu o recomandare de cultivare în regiunile Central și Volga-Vyatka, precum și în regiunea Volga Mijlociu și Orientul Îndepărtat.

Caracteristică

Iernarea este o varietate de varză albă cu coacere târzie, care necesită 155-165 de zile pentru a se coace complet. Randamentul comercializabil este de 6-7 kg/m².

Soiul se caracterizează printr-o rozetă de frunze semirăspândită, atingând un diametru de 75-120 cm, rezistență la unele boli și dăunători caracteristice plantelor crucifere și rezistență ridicată la îngheț. Varza tolerează scăderi pe termen scurt ale temperaturii aerului până la -6°C.

Fotografia arată soiul de varză Zimovka.

Calitatile consumatorului

Capetele dense de varză de formă rotundă sau ușor turtită cresc până la 20-25 cm în diametru și cântăresc 2-3,6 kg. Frunze cu margini ondulate, de culoare gri-verde, cu un strat ceros.Ele ating o lungime de 40-48 cm și o lățime de 32-45 cm.În secțiune transversală, furcile sunt alb-gălbui. Tulpina exterioară este lungă, cea interioară este mică.

Frunzele de varză ale acestui soi sunt dulci și suculente, cu vene moi. Sunt potrivite pentru primele feluri, tocanite, salate, murarea Și murarea.

Referinţă. Varza poate avea un gust amar timp de 2-3 luni de la recoltare, dar în timpul depozitării dispare, frunzele devin mai suculente, iar conținutul lor de zahăr crește la 4,9%.

Avantajele și dezavantajele soiului

Principalele avantaje ale Zimovka:

• randament abundent;
• calități comerciale ridicate;
• calitate bună a păstrării și transportabilitate;
• fără tendință de crăpare;
• posibilitatea de utilizare universală și depozitare pe termen lung;
• gust excelent și conținut ridicat de vitamina C;
• nepretenție;
• rezistenta la inghet si la unele boli.

Nu au fost identificate deficiențe în soi. Dezavantajele minore includ prezența unui gust amar în legumă în primele luni după recoltare.

Caracteristicile cultivării

Varza este plantată într-o zonă bine luminată, în sol argilos sau argilos, cu un nivel de aciditate scăzut sau neutru. Toamna, solul este curățat de reziduurile de plante, săpat adânc și i se adaugă var, iar primăvara se adaugă îngrășăminte organice.

Cei mai buni predecesori ai culturilor sunt roșiile, mazărea, cartofii și castraveții. Nu ar trebui să plantezi Wintering după legume crucifere - ridichi, napi, rutabaga.

Referinţă. În regiunile nordice, soiul este cultivat prin răsaduri, în regiunile sudice, este permisă însămânțarea semințelor în sol deschis.

Aterizare

Semințele pentru răsaduri sunt semănate la începutul lunii aprilie. Apoi este transplantat în pământ deschis la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.

Materialul săditor este pre-calibrat prin selectarea semințelor de aceeași dimensiune, apoi timp de 15-20 de minute. se înmoaie într-o soluție de permanganat de potasiu și se spală în apă curată. Aceasta servește ca măsură de prevenire a dezvoltării bolilor. Pentru a îmbunătăți germinarea, semințele sunt învelite în tifon și coborâte timp de 15 minute. în apă fierbinte (+50°C) și apoi rece, întindeți în 1 strat pe hârtie și uscați.

Substratul pentru creșterea răsadurilor constă din părți egale de pământ de grădină, humus, nisip și cenușă de lemn. Cu 2 săptămâni înainte de însămânțarea semințelor, se calcinează în cuptor sau se varsă cu o soluție de permanganat de potasiu pentru dezinfecție.

Recipientele pregătite se umplu cu substrat, se udă și se seamănă semințele, adâncindu-le la 1 cm și păstrând o distanță de 3-4 cm.Containerele se acoperă cu polietilenă și se pun într-un loc luminos. Udați culturile pe măsură ce solul se usucă. După 5 zile, când apar răsadurile, adăpostul este îndepărtat, iar temperatura din camera în care se află răsadurile se reduce la +10°C. După 2 săptămâni, răsadurile sunt plantate, scurtând simultan rădăcinile cu o treime.

După cules, răsadurile se țin la o temperatură de +14...+18°C, se uda cu apă caldă la nevoie și se asigură ore de lumină de 16 ore.. Transplantul în sol deschis se efectuează atunci când răsadurile ating o înălțime de cel puțin 15 cm.

Procesul de transplantare a răsadurilor:

1. Pregătiți găurile de plantare în avans, conform unui model de 35x60 cm.
2. Turnați 2 linguri în ele. l. superfosfat, 2 linguri. cenușă de lemn și 1 linguriță. uree.
3. Udați răsadurile, scoateți-le din recipient împreună cu un bulgăre de pământ și puneți-le în găuri.
4. Stropiți rădăcinile cu pământ, împodobiți-l puțin și udați din abundență.

La însămânțarea semințelor în pământ, procedura se efectuează la sfârșitul lunii mai.

Îngrijire

Varza din acest soi este udată, concentrându-se pe condițiile meteorologice și pe rata de uscare a stratului superior al solului.În medie, solul este umezit de 1-2 ori pe săptămână, turnând 1-5 litri de apă sub fiecare răsad tânăr și 2 găleți sub o plantă adultă. Cu o lună înainte de recoltare, udarea este oprită.

Apa trebuie să fie soluționată și caldă – +18…+23°C.

Referinţă. Soiul tolerează seceta de scurtă durată. Umiditatea excesivă a solului duce la moartea rapidă a sistemului radicular.

Îngrășămintele se aplică după următoarea schemă:

• 20 de zile de la plantarea răsadurilor în pământ - soluție de mullein (consum - 1 litru per plantă);
• după 10 zile - o soluție de gunoi de grajd de pui (1 litru pentru fiecare plantă);
• după alte 10 zile - mullein sau excremente de pasăre diluate în apă (6–8 litri la 1 m²).

Pentru a îmbunătăți absorbția îngrășămintelor de rădăcină, acestea se aplică simultan cu udarea.

După fiecare udare, solul este afânat și plivit. Acest lucru nu numai că scapă de buruieni, ci și îmbunătățește accesul umidității și oxigenului la rădăcinile plantelor.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Soiul are imunitate ridicată la boli și dăunători. Cu toate acestea, uneori, varza este afectată de:

1. picior negru. Plantele bolnave sunt îndepărtate de pe loc și arse, paturile sunt udate cu o soluție de permanganat de potasiu.
2. Kila. Varza infectată împreună cu bucata de pământ este îndepărtată de pe loc și varza este turnată în gaura rămasă.
3. Bacterioza mucoasăsau putregaiul bacterian umed. După îndepărtarea plantelor afectate, paturile sunt tratate cu fungicide (de exemplu, Trichodermin).
4. Mucegaiul pufos. Zonele infectate de varză sunt tăiate și arse, după care paturile sunt tratate cu preparate fungicide (Oxyx).

Dintre insectele dăunătoare care atacă Wintering:

1. Muscă de varză. Spațiile de rând sunt stropite cu un amestec de var-tutun sau tratate cu substanțe chimice, de exemplu, Bazudin.
2. melci. Dăunătorii sunt colectați manual, solul dintre rânduri este stropit cu rumeguș sau ardei roșu măcinat, plantele sunt tratate cu o soluție de sulfat de cupru sau medicamentul "Meta".
3. Belyanka. Pulverizați cu o soluție de săpun de rufe sau insecticide („Inta-Vir”).
4. Afidă. Dacă numărul de insecte este mic, paturile sunt pulverizate cu o soluție de usturoi-tutun; în caz de deteriorare gravă, se folosesc preparate insecticide (Iskra-M, Senpai).

Mijloacele de prevenire a atacurilor dăunătorilor și a dezvoltării bolii includ:

• pregătirea înainte de plantare a solului și a semințelor;
• respectarea regimului de udare;
• îndepărtarea reziduurilor de plante de pe loc înainte de plantarea varzei;
• săparea de toamnă a solului;
• respectarea rotației culturilor;
• Inspecția regulată a plantelor pentru semne de boli și dăunători.

Recoltarea și depozitarea

Recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie pe vreme uscată. Este important să îndepărtați varza din paturi înainte de îngheț și ploaie, altfel va putrezi.

Capetele de varză sunt săpate din pământ cu rădăcini, apoi curățate de frunzele de sus și agățate să se usuce într-o zonă bine ventilată.

Toate specimenele deteriorate sunt aruncate sau puse deoparte pentru utilizare imediată. Capetele de varză potrivite pentru depozitare sunt așezate în cutii, acoperite cu un strat de pământ și scoase într-o cameră întunecată, bine ventilată, cu o temperatură a aerului de 0...+2°C și umiditate de 95%. În astfel de condiții, recolta este păstrată timp de 8-10 luni.

Recenziile fermierilor

Mulți cultivatori de legume cultivă varză Zimovka de mult timp și vorbesc pozitiv despre aceasta.

Valentina, Belgorod: „Îmi place foarte mult această varietate. Când mă hotărâm ce varză târzie să plantez, un vecin mi-a recomandat Zimovka și am fost mulțumit.Randamentul este dincolo de laude - de fiecare dată când recolt mai mult de 100 kg. Fermentez o parte din recoltă și trimit o parte în pivniță pentru depozitare. Îmi place că în timp, varza nu numai că nu se strica, dar devine mai gustoasă. Când este crescut, soiul nu este capricios - are nevoie de îngrijire minimă, practic nu se îmbolnăvește, iar capetele de varză nu se sparg.

Elena, Stavropol: „Soiul nu este nou, dar am aflat despre el doar acum 3 ani și de atunci îl plantez. În tot acest timp, nu am fost niciodată dezamăgit de producție și nu am întâlnit niciodată dăunători sau varză care se îmbolnăvește. Recolta este perfect depozitată - toată iarna este varză proaspătă în pivniță, care nu putrezește și nu se ofilește. Perfect pentru decapare, murarea și consum proaspăt”.

Kirill, Ekaterinburg: „Nici nu-mi amintesc când am început să cresc Zimovka - cu foarte mult timp în urmă. Soiul este întârziat, așa că nu este de mirare că este păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Îmi place faptul că capetele de varză, dacă sunt pregătite corespunzător pentru depozitare, nu se strică deloc, iar gustul lor doar se îmbunătățește. Prin urmare, nu consider că gustul ușor amar, care se simte imediat, este un dezavantaj serios, el încă dispare în timp. Aproape că nu folosesc această varză proaspătă după recoltare; de ​​obicei o fermentez sau o murez. Dar iarna, când amărăciunea dispare, pregătesc salate proaspete.”

Acesta este interesant:

Revizuirea soiului de varză albă Dominant f1.

Revizuirea soiului de varză de iarnă Harkov.

Concluzie

Iernarea a ocupat mult timp ferm una dintre pozițiile de lider printre alte soiuri de varză. Popularitatea sa se datorează gustului său excelent, ușurinței de cultivare, ușurinței de îngrijire, termenului de valabilitate bun și rezistenței la boli și dăunători.Principalul lucru este să respectați cerințele agrotehnice simple, iar apoi varza vă va încânta cu o recoltă abundentă și de înaltă calitate.