Semănatul și creșterea varzei

Varza nu este foarte populară printre cultivatorii de legume ruși. Mulți grădinari cred că este capricios și nu este potrivit pentru climatele aspre. Cu toate acestea, varza nu necesită îngrijire specială. Supraviețuiește înghețului mai bine decât varza albă, este mult mai fragedă și mai gustoasă și conține mai puține uleiuri de muștar și fibre. Ascorbigenul găsit în el, atunci când este descompus în stomac, încetinește creșterea tumorilor canceroase.

Ce varză este cel mai bine să plantezi?

Varza este o subspecie de varză. Planta se caracterizează prin frunze subțiri ondulate, culoare de la verde moale la smarald închis, gust plăcut și delicat. Comestibilitatea sa a fost descoperită pentru prima dată în Africa de Nord și vestul Mediteranei. Mai târziu, în județul italian Savoia, varza a început să fie cultivată ca cultură, iar leguma și-a primit numele din acest loc. În Rusia, planta nu a devenit larg răspândită din cauza nepotrivirii sale pentru decapare, randament relativ scăzut în comparație cu varza albă și judecata eronată că cultura este capricioasă și nu va supraviețui în climatul rusesc.

Soiuri și hibrizi de varză Savoy s-au scos multe, dar Următoarele sunt cele mai potrivite pentru însămânțare în Rusia::

• coacere târzie: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - căpățânile de varză sunt tari, se coc mult timp și sunt bine depozitate iarna (până la 6 luni după recoltare);
• mijlocul sezonului: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - capete mari de varza, depozitate pana la 5 luni, rezistente la crapare;
• coacere timpurie: Golden devreme, Elena F1, dantelărie din Moscova, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - au un gust foarte delicat și frunze flexibile, recolta se păstrează până la 3-4 luni.

Toti adaptat pentru cultivare în sere și teren deschis.

Lucruri interesante pe site:

Beneficii și daune, caracteristici ale utilizării varzei

Modalități de a păstra varza savoia acasă

Preparate de bricolaj: cum să murați varza Savoy

Cultivarea varzei din semințe

Înainte de germinare, ele îmbunătățesc germinarea semințelor și le protejează de anumite boli.. Regulile de cultivare sunt aproape aceleași ca și pentru varza albă, dar există câteva nuanțe. Este important să îngrijiți cu atenție răsaduri, să fertilizați solul și să respectați regimul de temperatură.

Pregătirea solului

Pentru a obține o recoltă la începutul lunii iunie, cumpărați și plantați semințe de soiuri timpurii și hibrizi. Încep să crească răsaduri în martie și le transferă pe teren deschis de la 1 mai până la 10 mai.

De succes recolta depinde în mare măsură de condițiile în care cresc răsadurile:

• plantele sunt plantate în recipiente separate, astfel încât sistemul de rădăcină să fie format corect;
• dacă plantarea în pământ sub film are loc în aprilie, după 40 de zile răsadurile sunt transplantate într-un loc permanent;
• aciditate optimă a solului - pH 5,6-7;
• solul trebuie să fie moale și nu prea afânat: amestecați 80% turbă, 20% pământ de gazon, 5% nisip și 5% humus, adăugați 1 lingură la 1 kg de amestec. l. frasin de lemn.

Solul este pre-udat soluție puternică de permanganat de potasiu pentru dezinfecție.

Semănat semințe

Materialul săditor se încălzește timp de 20 de minute la cald (+50°C) și se răcește timp de 5 minute în apă rece. Acest lucru crește rezistența viitoarelor plante la bolile fungice.Apoi semințele sunt scufundate timp de câteva ore într-o soluție de stimulator de creștere - humate, Epin, Silka etc.

Sfat! Citiți mai întâi instrucțiunile de pe ambalajul cu material săditor. Semințele unor soiuri nu pot fi înmuiate; în hibrizi, ele sunt de obicei prelucrate de producător; semințele acoperite nu necesită nicio pregătire.

Plantarea pas cu pas a semințelor:

1. Puneți semințele în șanțuri pregătite în prealabil la intervale de 3 cm în sol tratat și umed, în trepte de 1 cm.
2. Îngropați-le la o adâncime de 1 cm. Umeziți-le cu o sticlă de pulverizare.
3. Realizați o seră din sticlă sau folie în care se va menține o temperatură constantă de +18°C.

Primii lăstari sunt plasați într-un loc luminos, unde temperatura este menținută la cel puțin +8°C.

Îngrijirea răsadurilor

Răsadurile cultivate corespunzător sunt cheia pentru o recoltă bună în viitor. După ce apar primii lăstari, aceștia sunt subțiri, menținând o distanță de 2 cm.Este important să nu privați răsadurile de lumină, orele lor de lumină ar trebui să fie de 14-15 ore. În timpul culesului, instalați o fitolampa sau o lampă fluorescentă obișnuită pentru a compensa lipsa de lumină.

Când vor apărea primii lăstari?, temperatura în camera cu răsaduri ar trebui să fie de cel puțin +18…+20°C. Când mugurii devin mai puternici, se reduce la +15...+16°C ziua și +8...+11°C noaptea, altfel se vor întinde prea sus. Udați plantele pe măsură ce stratul superior al solului se usucă.

Important! Dacă plantele au fost plantate într-un recipient comun, atunci când au 5 frunze, se plantează în recipiente separate. Adânciți până la cotiledoane.

Plantarea îngroșată, stagnarea umidității în sol, nerespectarea standardelor de temperatură duc la apariția piciorului negru la plante, putrezirea părții rădăcinii tulpinilor.

După cules, utilizați pentru hrănire la fiecare 2 săptămâni. un amestec de 2 g de azotat de amoniu, 4 g de îngrășăminte cu potasiu și superfosfat și 1 litru de apă. Mai întâi, udați pământul cu apă pentru a evita arsurile la răsad.

Plantele sunt întărite cu 1-2 săptămâni înainte de transplantare în pământ deschis.: luat afară, crescând treptat timpul petrecut acolo de la câteva ore la 1 zi.

Aterizare într-un loc permanent

Locul de pe site pentru cultură ar trebui să fie bine iluminat. Solul este potrivit argilos, neutru sau nisipos.

Patul se pregateste toamna: ei sapă pământul adânc, așteaptă buruienile și le îndepărtează, apoi distribuie din nou solul uniform pe site. Primăvara, pentru fiecare 1 m², adăugați 3 kg de gunoi de grajd sau compost, 40 g de îngrășământ mineral și 150 g de cenușă de lemn. Pământul este săpat la 20 cm adâncime.

Referinţă. Predecesorii potriviți ai verzei Savoy sunt leguminoasele, măruntaiele și cerealele, ceapa, castraveții și sfecla. Nepotrivit - alte legume crucifere.

Înainte de plantare, răsadurile sunt udate abundent cu 2 ore înainte de plantare., pentru a ușura îndepărtarea acestuia din recipiente fără a deteriora rădăcinile. Săpați găuri egale cu înălțimea recipientelor, la 40 cm unul de celălalt, și udați din abundență. Plantele sunt îngropate de-a lungul frunzelor cotiledonului.

La început, nu păstrați mugurii în lumina directă a soareluiPentru a evita arsurile, de exemplu, fac un baldachin. După 7 zile la umbră, adăpostul este îndepărtat. Regimul de lumină pentru varza tânără este de cel puțin 12 ore.

Îngrijirea varzei

Leguma este foarte iubitoare de umiditate; pentru o dezvoltare adecvată, umiditatea solului ar trebui să fie întotdeauna de 70-80%, aer - 85%. Frunzele galbene și tulpinile moale sunt semne ale lipsei de umiditate. Hrănirea, protecția de frig, boli și dăunători este un set de măsuri obligatorii care vor asigura o recoltă bună.

Udare, slăbire și dealuri

Udă varza la fiecare 6-7 zilefolosind 1-2 litri de apă per plantă. Când începe să se formeze un cap de varză, consumul de lichid crește la 3-4 litri.

Regimul de irigare este ajustat în funcție de vreme. Umidificarea se oprește cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

La 1-2 săptămâni după transplantarea plantelor, slăbiți cu grijă solul. Procedura se repetă de fiecare dată după hidratare. Dealarea varzei începe după formarea frunzelor mari și se repetă după 20-25 de zile. Faceți acest lucru în a 2-a zi după ploaie sau udare.

Îngrăşământ

Compoziție ideală de îngrășământ pentru varza Savoy - 15 g uree, 15 g îngrășământ cu potasiu și 40 g superfosfat (diluat 1:10 cu apă). Când răsadurile plantate încep să crească, se adaugă în sol mullein lichid (1:10) sau uree (30 g/m²). Soiurile timpurii sunt hrănite de 1-2 ori pe sezon, soiurile cu coacere medie și târzie - de 3-4 ori.

Pe solurile sărace, fertilizarea se aplică o dată la 2 săptămâni.. Pentru a îmbogăți solul se folosesc infuzii de păpădie și urzică.

Când încep să se formeze capete de varză, utilizați îngrășăminte minerale cu un conținut ridicat de superfosfat și sulfat de potasiu.

Ce să faci dacă nu sunt legate capetele de varză

Mânca sunt mulți factori care influențează formarea capetelor de varză:

• nicio afânare a solului;
• lipsa luminii;
• aciditatea necorespunzătoare a solului (norma pentru varză este pH 5,6–7);
• diverse boli și daune ale plantelor (alternaria, mucegaiul alb, pufos).

În timpul formării unei rozete de frunze, este important să udați abundent planta.. Lipsa de umiditate este o cauză comună pentru care furcile nu se leagă. În acest caz, nu puteți umple solul. Nivelul optim de umiditate este de 70-80%.

Dacă eliminați aceste motive, veți putea ajuta varza să formeze capete. și previne moartea ei.

Timp de coacere și randament mediu

În medie, capete de varză timpurie încep să fie colectate la 80-100 de zile după germinare., mediu - în zilele 120-150, târziu - în zilele 160-170. Dimensiunea furculițelor la varza timpurie ajunge la un diametru de 50–60 cm, la cele târzii este de obicei puțin mai mare.

Referinţă. Randamentul mediu al soiurilor și hibrizilor cu coacere timpurie este de 3–5 kg/m², la mijlocul maturării—5–8 kg/m², cel târziu—6–12 kg/m².

Când să recoltați varză? Recolta timpurie se coace la sfârșitul lunii iunie - mijlocul lunii iulie, medie - în august. Capetele de varză cântăresc de la 0,7 la 2 kg, sunt complet formate, așa că nu ar trebui să întârziați culesul, altfel vor începe să crape.

Soiurile târzii pot rezista la temperaturi scăzute de până la -8°C și sunt recoltate la mijlocul lunii octombrie. Frigul are un efect pozitiv asupra gustului de varză. În pivniță, recolta se păstrează la o temperatură de +1...-3°C.

Îi este frică de îngheț?

Când creșteți fără răsaduri, temperatura nu trebuie să scadă sub +1°C. Se întăresc răsadurile în sere reci, reducând pentru scurt timp temperatura la -5°C, dar acest lucru crește riscul reducerii numărului total de capete de varză gata făcute. Dacă afară sunt mai puțin de -7°C, răsadurile mor.

Caracteristici ale creșterii și îngrijirii unor soiuri

dantelă Moscova - soi de coacere timpurie. Se remarcă prin frunze ușoare cu un strat ușor de ceară; un cap de varză cântărește aproximativ 1 kg. Recolta este gata de consum în 110 zile de la germinarea semințelor. Gustul este delicat, furculița în sine este foarte suculentă și nu este predispusă la crăpare. Cultura este rezistentă la fusarium, randamentul este de 3,7 kg/m². Recomandat pentru cultivare în toate regiunile.

Referinţă. Ca orice varză, varza de coacere timpurie se plantează numai în sol pregătit și fertilizat și se udă abundent când se formează capul. Nu tolerează bine înghețul.

Pirozhkovaya este un alt soi timpuriu popular, zonat pentru toată Rusia.. Capetele de varză sunt larg ovoide, greutatea uneia ajunge la 1,2 kg. Frunzele sunt gri-verzui, gustul este excelent. Productivitate - 5 kg/m². Varza are tendința de a înflori. Dacă răsadurile au fost mult timp la o temperatură de +5...+10°C, vor înflori chiar înainte de formarea capetelor.

Concluzie

Prejudecata conform căreia varza de Savoy este capricioasă și aproape imposibil de crescut în sol deschis este falsă. Cu îngrijire adecvată, respectarea sistemului de udare și hrănire adecvată, veți putea culege o recoltă bogată din această legumă sănătoasă și gustoasă. Cultura îndeplinește și funcții decorative - datorită frunzelor sale buclate arată ca o floare, nu o legumă.