Varietatea de varză cu coacere târzie Sugarloaf

Varza albă este una dintre cele mai populare legume pentru cultivarea în grădină. Grădinarii preferă soiurile rezistente la boli și ușor de îngrijit. Varza Sugarloaf cu coacere târzie are aceste proprietăți. De asemenea, are un gust excelent și este potrivit pentru pregătirea pentru iarnă, se coace în condițiile dure din Siberia de Vest și se păstrează pentru o lungă perioadă de timp.

Descrierea soiului de varză Sugarloaf

Varza albă Sugarloaf este un soi cu maturare târzie crescută în 2008 de specialiștii companiei din Moscova Sedek.. Regiunea recomandată pentru cultivare este Siberia de Vest. Cu toate acestea, Sugarloaf a fost apreciat nu numai de siberieni. În curând, companiile agricole și fermele situate mult dincolo de Rusia au început să-l cumpere.

Compoziție chimică și proprietăți benefice

Varza este o legumă sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii.

100 g de produs contine:

• 1,8 g proteine;
• 0,1 g grăsime;
• 4,7 g carbohidrați;
• 27 kcal.

Pâinea de zahăr are un conținut ridicat de zahăr - până la 6,9 g, în timp ce în altele soiuri cantitatea sa în 100 g de legume este de până la 4,6 g.

Datorită compoziției sale bogate de vitamine, macro și microelemente, varza are proprietăți benefice importante:

1. Conținut ridicat de vitamina C – 45 mg. Durează până în primăvară și întărește sistemul imunitar.
2. Antioxidanții A (3 mcg) și E (0,1 mg) previn îmbătrânirea prematură.
3. Vitamina U rară previne formarea ulcerelor gastrice.Consumul constant de varză proaspătă îmbunătățește sănătatea tractului gastrointestinal.
4. Vitamina B7 (biotina) îmbunătățește starea pielii și a părului.
5. Potasiul (300 mg) normalizează funcția inimii și activează metabolismul.
6. Calciul (48 mg) întărește oasele, iar fosforul (31 mg) este responsabil pentru dinți și articulații sănătoase.

Varza mai contine vitaminele K si B, magneziu, fier, zinc, seleniu si sodiu.

Caracteristicile aplicației

Soiul este potrivit pentru consum proaspăt, murarea și sărare. Varza își păstrează gustul în timpul tratamentului termic. În timpul procesului de gătire, nu își pierde densitatea, ci devine moale și fragedă. Salatele cu vitamine și gustările sunt adesea făcute din Sugarloaf.

Referinţă. Datorită calității sale comerciale ridicate și aspectului prezentabil, soiul este popular în rândul fermierilor. Este bun de vanzare.

Timp de coacere și randament

Sugarloaf este un soi cu maturare târzie, perioada sa de coacere este de 140-150 de zile. Varza are un randament ridicat - 6 kg pe 1 mp. m.

Rezistența la boli

Valoarea soiului constă în:

• rezistență la bacterioză, fusarium, clubroot;
• randament stabil;
• depozitare pe termen lung (aproape până în mai).

Rezistenta la frig

Soiul a fost special crescut pentru cultivare în clima aspră a Siberiei și, prin urmare, se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț. Răsadurile tolerează înghețurile scurte până la -3...-5°C. Este mai bine să culegeți legume coapte după primele zile geroase, apoi gustul de varză va deveni mai intens. Principalul lucru este să nu exagerați și să luați recolta de pe câmp înainte de apariția vremii reci -10°C.

Caracteristicile varzei dulce Pâine de zahăr

Planta are o rozetă puternică de răspândire de frunze de până la 80 cm în diametru.Din acest motiv, Sugarloaf nu este potrivită pentru creșterea în sere.Varza atinge o înălțime de 40 cm.Soiul are frunze mari, rotunjite, de culoare verde deschis, cu marginea ușor ondulată și înveliș ceros. Capul este neted, dens, cântărind 3-3,5 kg, alb în secțiune transversală. Are o tulpină exterioară scurtă și o tulpină interioară de dimensiuni medii. Leguma are un gust suculent și dulce, conține de 1,5 ori mai mult zahăr decât alte soiuri de varză cu coacere târzie.

În imagine este varză de pâine de zahăr.

Pentru ce regiuni este potrivit?

Sugarloaf a fost crescut pentru cultivare în Siberia de Vest. Dar, conform recenziilor cultivatorilor de legume, varza a prins bine rădăcini în condițiile zonei de mijloc. Clima se schimbă, iar în regiunea Moscovei sunt înghețuri pe sol în luna mai. Prin urmare, din ce în ce mai des, proprietarii de parcele de uz casnic au început să acorde atenție soiurilor siberiene rezistente la frig.

Avantajele și dezavantajele soiului Sugarloaf

Sugarloaf are avantaje importante:

• niveluri crescute de zahăr;
• absența venelor dure;
• conținut ridicat de vitamine și microelemente;
• perioadă lungă de păstrare fără pierderea gustului;
• rezistență la secetă prelungită;
• germinare bună a semințelor;
• rezistență la boli și dăunători;
• transportabilitate fără pierderea prezentării.

Soiul nu are multe dezavantaje:

• necesitatea de a schimba suprafața însămânțată în fiecare an;
• varza iubește lumina indirectă a soarelui (zonele umbrite nu sunt potrivite pentru plantare).

Diferență față de alte soiuri și hibrizi

Pâinea de zahăr se caracterizează prin întreținere redusă și depozitare îndelungată cu randament relativ ridicat. Pe piață au apărut hibrizii Sugar Queen F1 și Sugar Queen F1. Primul se coace mai devreme - după 120 de zile, al doilea produce bine capete de varză pe vreme uscată. Dar nici una, nici alta nu ajunge la Sugarloaf din punct de vedere al gustului.

Caracteristici de plantare și creștere

Varza albă a soiurilor cu coacere târzie din Siberia de Vest este cultivată prin răsaduri. În regiunile sudice, este permisă însămânțarea semințelor direct în pământ deschis.

Munca pregatitoare

Pregătirile pentru plantare încep în primele zece zile ale lunii aprilie. Pământul pentru însămânțare este vândut în magazin, dar este ușor să îl pregătiți singur. Pentru cultivarea acasă a răsadurilor, se folosesc următoarele rapoarte:

• 70% turba, 25% gazon, 5% nisip;
• 50% gazon, 45% humus, 5% nisip.

Înainte de însămânțare, solul este fertilizat cu îngrășăminte cu uree sau potasiu.

Pregătirea semințelor

În ajunul plantării, semințele se pun într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 12 ore, apoi se spală cu apă și se usucă.

Important! Este mai bine să plantezi semințele în ghivece de turbă. Ele vor ajuta la evitarea deteriorarii sistemului radicular al plantei atunci când sunt transferate pe teren deschis.

Adâncimea de plantare este de 0,5 cm.Pentru ca plantele să încolțească bine, recipientul este așezat într-o cameră fără curent de aer cu o temperatură de +21...+25°C.

Pregătirea răsadurilor

Dacă semănatul s-a făcut într-un recipient comun, la 2 săptămâni de la germinare este necesar să culegeți răsadurile și să transferați plantele puternice în cupe separate. Înainte de plantare în pământ deschis, răsadurile sunt întărite. Pentru a face acest lucru, este scos periodic afară, crescând treptat durata procedurii la câteva ore. La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, răsadurile sunt plantate în grădină. Cenușa de lemn este potrivită ca îngrășământ.

Important! Înainte de plantare, puneți o cantitate mică de superfosfat în gaură, astfel încât planta să prindă rădăcini mai repede.

Cum să plantezi fără răsaduri

Materialul semințelor poate fi plasat imediat în pământ deschis, dar acoperit cu folie. Semănatul se efectuează după 20 aprilie, astfel încât solul să se încălzească până la +10°C.Găurile sunt realizate după un model de 3x5 cm.Această distanță vă permite să obțineți un număr suficient de muguri puternici la o distanță optimă unul de celălalt.

Cerințe de sol

Solul ușor acid sau neutru este potrivit pentru cultivarea verzei. Sugarloaf nu este pretențios cu solul, dar nu tolerează zonele nisipoase sau mlăștinoase. Toamna, solul este dezgropat, iar primăvara se aplică îngrășăminte organice. Suprafața alocată pentru plantarea varzei este fertilizată cu cenușă de lemn.

Predecesorii

Pentru plantarea Sugarloaf, o parte a grădinii este potrivită acolo unde sezonul trecut au crescut cartofi, leguminoase, castraveți, roșii, sfeclă sau ceapă.

Important! Varza nu se plantează în același loc timp de 2 ani la rând sau după alte legume crucifere, deoarece solul este foarte epuizat, iar anul viitor recolta va fi slabă.

Date, schema și regulile de plantare

Răsadurile se plantează în pământ deschis la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, când pământul se încălzește până la +15...+17°C. Pământul este săpat, afânat și se fac găuri după un model de 60x60 cm, deoarece la Sugarloaf se formează rozete largi și întinse.

Densitatea și adâncimea de plantare

Răsadurile sunt îngropate în pământ până la prima frunză inferioară. Acest lucru se face cu atenție pentru a nu umple mugurele apical.

Citeste si:

Hibridul de varză cu maturare timpurie Krautkaiser F1

Hibrid de varză cu coacere ultra timpurie Nozomi f1

Care sunt beneficiile varzei Romanesco, cum arată în fotografie, este greu de crescut?

Nuanțe de îngrijire

Varietatea este pretențioasă la iluminat. Dacă nu este suficientă lumină, capetele de varză vor crește mici și nu la fel de dulce la gust.

Modul de udare

Plantele sunt udate de 1-2 ori la fiecare 3 săptămâni. La legarea capetelor de varză, solul este umezit mai des, turnând nu mai mult de 2 litri de apă sub tufiș. Dacă vara este ploioasă, udarea este redusă sau oprită.Ei opresc udarea varzei cu o lună înainte de recoltare pentru a preveni crăparea capetelor.

Slăbire și denivelare

După ce se formează 10-12 frunze pe răsaduri, se efectuează măcinarea. Această procedură ajută la formarea rădăcinilor laterale și la întărirea acestora. Apoi solul este slăbit periodic pentru a permite sistemului radicular să respire. În același timp, buruienile sunt îndepărtate de pe patul grădinii. Afânarea este deosebit de importantă după ploaie sau udare abundentă, când solul devine crustos. Prașirea trebuie făcută cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile din stratul superior al solului.

Fertilizarea și alte măsuri de creștere a randamentului

În timpul creșterii, răsadurile sunt hrănite cu o soluție apoasă de gunoi de grajd. Îngrășămintele se aplică de 2-3 ori pe sezon. Tot ceea ce este necesar pentru un randament mare de varză este rotația corectă a culturilor, pregătirea atentă a solului și a semințelor înainte de plantare, îngrășământ și fertilizare. Puteți crește randamentul datorită numărului de capete disponibile în comerț. În medie, ele sunt de 93% din cauza tendinței de crăpare a soiului. Udarea moderată și fertilizarea vor ajuta la evitarea acestui lucru.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Soiul Sugarloaf este rezistent la boli și dăunători, dar îngrijirea necorespunzătoare poate provoca dezvoltarea următoarelor boli:

1. Bacterioza. Se observă îngălbenirea frunzelor exterioare, după care se întunecă și cad. Pentru a preveni bolile, utilizați semințe de înaltă calitate și observați rotația culturilor.
2. Mucegaiul pufos. Frunzele sunt acoperite cu un strat alb. Pentru prevenire, semințele se țin în apă caldă timp de 25 de minute înainte de însămânțare, iar plantele sunt hrănite cu azotat de amoniu (nitrat de amoniu). Când sunt infectate, plantările sunt pulverizate cu sulfat de cupru.
3. Fluture de varză. Frunzele afectate devin palide, în cele din urmă planta moare complet.Riscul bolii este redus prin semănatul de mărar sau pătrunjel lângă patul de varză.
4. Fusarium. Pe frunze apar pete galbene. Pentru prevenire, varza este tratată cu sulfat de cupru. Exemplarele infectate sunt îndepărtate imediat din grădină.
5. Kila. Sistemul radicular este afectat de ciuperci patogene. Ca urmare, creșterea culturii încetinește sau se oprește și, uneori, planta moare. Pentru a preveni boala, se efectuează calcarea solului, se observă rotația culturilor, iar sămânța este tratată cu permanganat de potasiu. Plantele infectate sunt îndepărtate de pe câmp și distruse.

Cei mai periculoși dăunători pentru soiul Sugarloaf:

1. Afidă. Se așează pe partea inferioară a frunzelor.
2. Gângănii crucifere. Ei aderă pe întreaga suprafață a plantei și se hrănesc cu sucul acesteia.
3. Trips. Nu este vizibil cu ochiul liber. Când este infectată, planta devine palidă și moare.

Pentru a proteja cultura de boli și a scăpa de insecte, se folosesc substanțe chimice speciale. Pentru fusarium, Agat-25 sau Immunocytophyte vor ajuta; pentru a preveni bacterioza, grădinarii experimentați recomandă Fitolavin-300.

Important! Pentru a reduce riscul ca varza să fie afectată de boli și dăunători, este necesar să se respecte rotația culturilor și să se îndepărteze buruienile din grădină în timp util.

Dificultăți în creștere

După plantarea răsadurilor în pământ, trebuie să monitorizați constant umiditatea solului. Principalul lucru în udare este moderația. Este deosebit de important atunci când încep să se formeze capete de varză. Dacă varza este udată în exces, numărul de capete crăpate va crește.

Soiul are cerințe mari la lumină; nu-i plac zonele umbrite. Dar atunci când este expusă la lumina directă a soarelui și la temperaturi ridicate ale aerului, varza își încetinește creșterea și începe să dea furculița târziu. Acest lucru duce la o scădere a randamentului.

Recoltarea și depozitarea

În regiunile reci, recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, în regiunile sudice - până la sfârșitul lunii noiembrie.

Cum și când să colectați

Pâinea de zahăr va deveni mai dulce dacă este lăsată în grădină până la primul îngheț. Dacă varza este tăiată devreme, va avea un gust amar. Acest lucru va dispărea după ce capetele au fost lăsate timp de o lună. Recolta se recoltează pe vreme uscată. Tăiați capete de varză cu un cuțit ascuțit, lăsând un ciot de aproximativ 4 cm.

Caracteristici de depozitare și păstrare a calității soiului

După recoltare, frunzele superioare sunt îndepărtate de pe capete de varză, iar capetele sunt uscate. Cu exces de umiditate, legumele încep să putrezească. Capetele dense, fără crăpare, sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Pâinea de zahăr este așezată pe rafturi de lemn într-un model de șah. Camera de depozitare trebuie să fie uscată, întunecată, cu sistem de ventilație. Varza rămâne proaspătă mult timp la temperaturi de la -1 la +4°C și umiditate 80-95%.

Citeste si:

Cel mai bun moment pentru preparate: când să sărați varza în noiembrie și cum să o faceți corect

Retete simple, rapide si foarte gustoase de murat varza pentru iarna

Sfaturi și recenzii de la grădinari experimentați

Cultivatorii de legume confirmă avantajele cultivării verzei Sugarloaf și subliniază dezavantajele minore ale soiului.

Anastasia, Rostov: „Nu plouă mult vara, așa că am căutat o varietate de varză rezistentă la secetă. Vânzătorul a recomandat Sugarloaf. Speranțele mele erau complet justificate. L-am udat o data la 7-8 zile si a fost suficient. Capetele de varză au crescut rotunde și dese. Recolta a fost colectată imediat după îngheț. Varza a rezistat până la sfârșitul primăverii. Sunt foarte mulțumit de varietate și o recomand tuturor!”

Olesya, Tomsk: „Pentru condițiile noastre climatice, este dificil să găsim un soi de varză care să fie gustos, să se coacă târziu și să fie păstrat în același timp mult timp. Sugarloaf îndeplinește toate calitățile. De asemenea, este ușor de îngrijit. Există niște capete de varză crăpate, dar sunt bune pentru murat.”

Concluzie

Varza albă Sugarloaf este un soi cu coacere târzie, recoltat după primul îngheț. Cultura nu necesită îngrijire și are o imunitate puternică la boli. Leguma are un gust ridicat și o compoziție chimică bogată. Soiul este potrivit pentru consum în stare proaspătă, murătură și murătură. Recolta este depozitată pentru o lungă perioadă de timp.