Cum se păstrează hrișcă și orez fierte: pot fi congelate?

Multe gospodine sunt familiarizate cu situația în care hrișcă sau orez fiert rămâne după cină. Terciul poate fi consumat într-o săptămână sau chiar o lună dacă îl păstrați corect la frigider. Dar cum să păstrați hrișcă și orez fierte? Citiți despre modalitățile de depozitare în siguranță a cerealelor fierte în articolul nostru.

Cât durează hrișca gata preparată?

De obicei, cerealele fierte se consumă imediat. Este delicios și, în plus, vitaminele, mineralele, macro și microelementele sunt conținute în cantități mai mari în produsele proaspete decât în ​​produsele răcite și încălzite.

Se depozitează hrișca fiartă:

• 1-2 ore la temperatura camerei nu mai mult de +25°C;
• de la trei până la șapte zile la frigider la o temperatură de +4°C;
• până la trei zile la o temperatură de 0°C, până la șapte zile la o temperatură negativă pe balcon;
• 4 săptămâni la -18°C la congelator.

Uneori erau îndeplinite toate condițiile de depozitare, dar era imposibil să mănânci cerealele. Dacă terciul s-a stricat, este mai bine să-l aruncați.

Cum să înțelegi că nu poți mânca hrișcă:

• miros neplăcut, acru sau rânced, de mucegai;
• mucus lichid în partea de jos a recipientului de terci;
• mucegai: boabele devin albicioase;
• gust amar;
• prezența insectelor.

Lucruri interesante pe site:

Există fibre în hrișcă și câte sunt cerealele fierte?

Comparația dintre care este mai sănătoasă: hrișcă, linte sau fulgi de ovăz

Care este indicele glicemic al hrișcii?

Cum să păstrați corect hrișca și orezul fierte

Dacă hrișcă sau orez fierte trebuie păstrate, atunci terciul se pune la frigider.Temperatura din el ar trebui să fie de +4°C.

Regulile de păstrare a produsului gătit sunt prezentate în tabel.

Containerul în care va fi depozitat produsul este important într-o depozitare adecvată.. Un borcan sau un recipient de sticlă cu un capac etanș cu filet este cea mai bună opțiune. Ele protejează împotriva mirosurilor străine și nu le absorb singure. După spălarea paharului, nu rămân microorganisme patogene pe acesta.

Cerealele fierte se păstrează și în recipiente de plastic, dar termenul de valabilitate va fi mai scurt. Recipientele din plastic sunt mai des deformate și nu asigură protecția necesară produselor împotriva mirosurilor străine. Pe măsură ce este utilizat, pe plastic apar microfisuri, în care se înmulțesc microorganismele patogene. Acest lucru face ca recipientele să aibă un miros neplăcut, iar spălarea nu corectează situația.

Containerele metalice sunt cea mai nepotrivită opțiune pentru depozitare, deoarece rugineste rapid si nu poate fi sigilat ermetic. Nu pune tigaia in care s-a fiert orez/hrisca la frigider. După o zi, produsul va dezvolta un postgust caracteristic neplăcut.

Atenţie! Pungile de plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea cerealelor fierte în frigider. În ele se va forma condens, care va strica produsul.

Înainte de utilizare, scoateți cantitatea corectă de produs din recipient., care se mănâncă, porția se încălzește, restul se aruncă din farfurie. Nu este depozitat, deoarece microbii patogeni se formează în resturile alimentelor încălzite, chiar și în frigider, provocând otrăvire.

Orezul și hrișca absorb bine mirosurile în frigider. Acestea sunt plasate într-un recipient bine închis departe de alimente cu o aromă bogată.

Sfat. Orezul și hrișca sunt terci complet compatibile.Sunt chiar fierte și consumate împreună - cu pui, sos de carne sau legume.

Este posibil să depozitați hrișcă sau orez fiert pe balcon?

Puteți depozita hrișcă și orez pe balcon iarna și chiar toamna. Nu este recomandat să puneți un recipient cu terci pe balcon dacă temperatura acolo este peste zero - de exemplu, ca într-un frigider, +4°C. Umiditatea de pe balcon este mai mare, iar din cauza acesteia apar pete galbene/albe pe cereale - semn de alterare.

Terciul este scos pe balcon și păstrat la o temperatură de 0 ° C - până la trei zile, la temperaturi negative (până la –5°C) – până la șapte zile.

Important! Dificultatea de a depozita orez/hrișcă pe balcon este că temperatura de acolo se poate schimba dramatic. Cu astfel de diferențe, produsul se va deteriora.

In ce

Terciul nu poate fi depozitat în recipientul în care a fost gătit terciul.. Se transferă într-un recipient de sticlă cu un capac etanș, astfel încât terciul să nu devină aerisit.

Dacă nu este posibilă depozitarea produsului în recipiente de sticlă, il scot la balcon in ceea ce este la indemana. Dar termenul de valabilitate este de 24 de ore.

Cum să o faci corect

Dacă respectați regulile, produsul va fi păstrat pentru perioada specificată.:

• ambalaj sigilat;
• absența luminii directe a soarelui care poate încălzi recipientul cu produsul;
• absența insectelor.

Dacă înghețul lovește și terciul de pe balcon îngheață, dar în același timp era proaspătă, se încălzește convenabil și se mănâncă.

Este posibil să congelați hrișcă și orez fierte?

Congelarea terciului fiert este o modalitate de a pregăti alimente pentru utilizare ulterioară. Pentru a păstra la congelator, gătiți orezul/hrișca în apă cu sare adăugată. Restul de ingrediente se adauga dupa decongelare.

Este posibil să congelați hrișcă și orez fierte cu carne, legume, ciuperci fierte în lapte? Acest lucru este posibil, dar acest lucru reduce durata de valabilitate la jumătate.

Terciurile cu aditivi din carne, ciuperci și legume sunt congelate în brichete porționatepe care le iau cu ei în drumeții, pescuit sau vânătoare. Sunt încălzite la foc.

Important! Terciul de lapte decongelat nu se administrează copiilor pentru a preveni flatulența și otrăvirea.

În ce recipient?

Cerealele fierte se transferă în orice volum într-un recipient de plastic cu un capac ermetic si lipeste o bucata de hartie cu data congelarii.

Important! Capacul recipientului trebuie să se potrivească strâns pe recipient, altfel va apărea condens pe suprafața terciului, care se va transforma în gheață și se va strica gustul vasului.

Terciul se păstrează și la congelator în pungi de plastic.. Pune hrișca sau orezul fiert în două pungi deodată. În acest fel nu va exista condens și mirosurile nu vor pătrunde înăuntru. Gustul și calitatea nu au de suferit.

Pentru cât timp

Orezul poate fi păstrat la congelator până la patru luni.. În același timp, în prima zi de congelare, scoateți-l de 2-3 ori și agitați-l bine. Acest lucru vă va ajuta să obțineți un terci sfărâmicios la dezghețare, mai degrabă decât o masă lipicioasă.

Hrișca se pune la congelator timp de o lună. Nu este recomandat să-l păstrați mai mult - terciul va fi fără gust după decongelare.

Citeste si:

Trucuri de viață pentru Cenușăresele: cum să separați rapid orezul de hrișcă

Cât amidon este în orez și îl conține?

La ce grade

Terciurile se pun în orice compartiment al compartimentului congelator cu o temperatură de –18°C. Orezul și hrișca se îngheață complet după 24 de ore. După congelarea completă, recipientul cu terci nu este mutat prin congelator în locuri cu temperaturi mai scăzute sau mai ridicate.

Cum să dezgheți corect orezul și hrișca

O întrebare la fel de importantă este cum să dezgheți produsul, astfel încât terciul să nu fie apos și gustos. Nu așezați terci pe masa din bucătărie pentru a dezgheța, pentru a nu strica produsul. Iată câteva modalități corecte:

1. Recipientul cu conținutul este scos din congelator și pus pe un raft în frigider peste noapte, iar dimineața terciul topit este încălzit într-o tigaie, la cuptorul cu microunde și adăugat în supe, cotlet și clătite.
2. Recipientul cu cereale congelate se pune in cuptorul cu microunde si se seteaza sa dezghete produsul. Timpul de dezghețare depinde de puterea setată.
3. Puneți produsul congelat într-o tigaie și adăugați o cantitate mică de apă pentru a preveni arderea cerealelor. Odată dezghețat, adăugați untul și alte ingrediente.

Terciurile decongelate au o particularitate. După decongelare, devin întotdeauna sfărâmicioase, dar oarecum uscate.

Concluzie

Cerealele fierte se pot pastra pe blatul din bucatarie, in frigider, pe balcon si in congelator. Doar perioada de valabilitate va fi diferită. Depinde și de ce recipient este folosit pentru depozitare. La plasare se ia in considerare si apropierea de alte produse.