Caracteristicile cultivării și proprietățile benefice ale cepei roșii

Ceapa roșie va decora orice fel de mâncare și va servi ca profilactic împotriva deficienței de vitamine, răcelii și a multor alte boli. Stimulează activ digestia, are proprietăți antiseptice, tonice, antiinflamatorii și antioxidante. Cultivarea unei culturi și îngrijirea acesteia nu necesită mult timp și efort. Cu toate acestea, este important să cunoaștem caracteristicile importante ale cultivării cepei roșii.

Descrierea speciei

Ceapa roșie este un tip de ceapă. Principalele sale caracteristici sunt culoarea neobișnuită a cojii și un gust mai dulce decât ceapa obișnuită. Pulpa rămâne albă.

Napii sunt de dimensiuni mici, moi, au gust suculent și fragezi. Nu există amărăciune caracteristică. În funcție de soi, legumele pot fi mai dulce sau mai puține.

Patrie ceapa rosie - Asia Mijlociu. Mai târziu, angajații Grădinii Botanice Nikitsky din Crimeea au adus o mare contribuție la apariția de noi soiuri cu caracteristici excelente de gust.

Soiuri

Majoritatea plantelor se găsesc în zona climatică medie.

Ele sunt împărțite în următoarele grupuri:

• dulce - potrivit pentru a mânca chiar și pentru copii (de la o vârstă adecvată);
• semi-ascuțit;
• picant - au cel mai ascuțit gust.

Luați în considerare soiurile populare de ceapă roșie cu descriere si poza.

Crimson Ball

Cultură cu maturare timpurie: recolta se recoltează la 80–95 de zile de la semănat. Legumele mov închis cu o formă rotundă obișnuită se formează într-un sezon.

Greutatea medie a bulbilor este de 80–90 g. Gustul este semi-ascuțit.

Cultura are o perioadă de valabilitate scurtă: doar 4 luni.

Minunat Red F1

Timpul de coacere hibrid este mediu: 125 zile de la semănat. Randamentul comercializabil este mare: de la 1 hectar se recoltează 276–650 de cenți. În regiunea Volgograd s-au obținut 850 c/ha. Cultura este recomandată pentru cultivare în regiunea Volga de Jos.

Becurile sunt mari, roșu închis, cântărind până la 120 g. Gustul este semi-ascutit si suculent.

Important! După coacere, legumele se coc complet.

Hibridul este rezistent la putregaiul fusarium. Are un termen de valabilitate mare (pastrat pana in martie).

Campillo F1

Hibridul produce bulbi care au formă rotundă, de culoare violet pal și au o aromă ușoară.. Crește atât în ​​sud, cât și în centrul Rusiei.

Perioada de coacere este mediu-tarzie (până la 150 de zile după plantare).

Rezistent la putregaiul roz și la fusarium. Recolta se păstrează fără pierderea gustului până în sezonul următor.

Retro

Soi cu coacere târzie: trec 150 de zile de la semănat înainte de recoltare. Recomandat pentru regiunea Centrală. Bulbii sunt roșu închis, cu pulpă albă suculentă. Au gust dulce. De pe 1 hectar se recoltează până la 280 de cenți de legume.

Se păstrează doar 3-4 luni. Retro este rezistent la fusarium și musca de ceapa.

Yucont

Soi timpuriu: trec 85 de zile de la semănat până la maturarea completă. Potrivit pentru cultivare în următoarele regiuni:

• Central;
• Pământul Negru Central;
• Volgo-Vyatsky;
• Ural;
• Siberia de Vest.

Becurile sunt rotunzi, roșii cu contururi violet. Gustul este picant.

În cultura anuală se recoltează până la 210 c/ha de culturi în regiunea Centrală, până la 120 c/ha în regiunea Cernoziomului Central, 212 c/ha în regiunea Ural și până la 300 c/ha în regiunea Ural. Regiunea Siberiei de Vest. Legumele pot fi păstrate până la 8 luni.

Important! Când este crescută din semințe, ceapa este recoltată după un an, din seturi - după 2.

Soiul este rezistent la boli fungice.

Ialta

Cel mai varietate populară ceapa rosie pentru ca potrivit pentru cultivare în toate regiunile. Timpul de coacere este mediu: până la 130 de zile de la data semănării.

Becuri late roșii. Pulpa este suculentă și albă, cu gust dulce.

Productivitate arcul Yalta mare: de la 1 hectar se adună până la 500 de cenți. Cultura este susceptibilă la atacurile muștei cepei.

Compoziție chimică

Ceapa roșie conține următoarele elemente benefice::

• bor;
• celuloză;
• sulf;
• fier;
• iod;
• calciu;
• potasiu;
• magneziu;
• sodiu
• fluor;
• crom;
• clor.

Leguma are un conținut scăzut de calorii: 40 kcal la 100 g.

Pulpa și sucul conțin antociani - substanțe colorante, flavonoide, care reduc inflamația și previn deteriorarea celulelor din cauza oxidării din intestine.

Ceapa conține fitoncide - substanțe care au un efect dăunător asupra ciupercilor și microorganismelor patogene.

Caracteristicile becului

Întregul bulb, cu excepția rădăcinilor, este folosit pentru hrană.

Important! Unele soiuri au pene multistratificate și ating o înălțime de 1,5 m.

În funcție de soi, napii pot fi largi, rotunzi sau ovali. Constă din numeroase straturi de solzi suculenți. Culoarea se schimbă de la roșu moale la violet.

Avantaje și dezavantaje

Principalele beneficii ale cepei roșii:

• conținut grozav substanțe utile;
• multe soiuri sunt potrivite pentru cultivare în aproape orice regiune;
• gust blând, fără amărăciune;
• randament ridicat și calitate de păstrare a unor soiuri.

Legumele sunt pretențioase când vine vorba de recoltare si conditiile de depozitare.

Ceapa nu se mănâncă când:

• boli de rinichi;
• tulburări ale ficatului;
• inflamația intestinelor;
• ulcer la stomac;
• intoleranță individuală;
• sarcina;
• alaptarea.

Diferențele față de alte tipuri de ceapă

Principala caracteristică a cepei roșii este culoarea cojii.. Vine atât în ​​roz moale, cât și în nuanțe întunecate bogate. Aproape toate soiurile au un gust excelent, suculent, fraged și dulce.

Unele plante (de exemplu, Greatful Red) au o durată de valabilitate crescută și rezistență la transport, în timp ce altele (Campillo) au imunitate puternică la boli.

Proprietățile benefice ale cepei roșii:

1. Antiinflamator - ajută organismul să lupte împotriva inflamațiilor și infecțiilor.
2. Antiseptic - dezinfectează pielea, ucide bacteriile patogene.
3. Secretar – favorizează producerea de acid în stomac.
4. Antihelmintic – face mediul nefavorabil pentru paraziți.

Leguma îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge. Datorită conținutului său ridicat de sulf, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

Ia-ti notite:

Este posibil să prăjiți ceapă roșie în loc de cea albă?

Cele mai bune rețete: cum să murați ceapa roșie

Caracteristici de plantare și creștere

Cultura este pretențioasă la lumină și umiditate. Cea mai bogată recoltă de bulbi mari se coace în zonele însorite, bine umezite.

Este posibil să plantezi pe cap înainte de iarnă?

Deși ceapa roșie preferă climatul cald, unele soiuri (de exemplu, Robin, Black Prince) sunt plantate înainte de iarnă.

Timpul de semănat depinde de regiune: în regiunile sudice este noiembrie, iar în regiunile nordice este septembrie. Temperatura adecvată a solului nu depășește +5°C.

Tehnologia de plantare de iarnă:

1. Alegeți o zonă însorită deschisă, cu sol bine drenat. Pământul este săpat cu humus, îngrășăminte minerale și cenușă.
2. De îndată ce solul se așează, zona este nivelată cu o greblă, se fac brazde adânci de 6 cm, distanța dintre ele este de 20 cm.
3. Seturile sunt plantate la 8 cm una de alta.
4. Pamantul este presarat si compactat.
5. Udă numai după 10 zile.
6. De îndată ce înghețul se instalează, pământul este mulțuit cu paie.

Unii grădinari plantează mai multe soiuri deodată pentru a-l alege pe cel care le place și a-l pregăti pentru anul viitor. Această procedură va ajuta la determinarea celei mai rezistente la iarnă.

Pregătirea pentru aterizare

Materialul săditor este pre-înmuiat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (roz) timp de 30 de minute. Acest lucru va distruge agenții patogeni. Pentru a accelera germinația, semințele sunt tratate cu un stimulent de creștere și plasate într-o pungă de pânză.

Cerințe de sol

Alegeți un loc pentru plantare care este bine luminat și are sol fertil. (pH-ul este 7). Dacă solul este acid, adăugați făină de dolomit.

Atenţie! Cultura crește cel mai bine în locul în care era înainte varza.

În timpul săpăturii se aplică următoarele îngrășăminte: (pe baza a 10 litri de apa):

• uree - 2 linguri. l.;
• excremente de pui putrezit - 100 g;
• infuzie de gunoi de grajd - 1 l.

Date, schema și regulile de plantare

Materialul pregătit este plantat în pământ deschis la 2 zile după tratament., când vremea caldă constantă s-a stabilit (+22…+23°C) și solul s-a încălzit bine.

Adâncimea de plantare: 1,5 cm.Model: 3x10 cm.

Plantați răsadurile în brazde distanțate de 5 cm. Distanța dintre brazde este de 24 cm.

Caracteristicile cultivării

Soiurile de coacere timpurie sunt cultivate la latitudinile nordice. Pentru plantare, folosiți răsaduri sau răsaduri. Aceste legume au un gust amar.

Ceapa cu perioade medii de coacere este potrivita pentru banda centrala. Răsadurile sunt folosite ca material săditor.

În climatul sudic, pe sol fertil, cresc toate soiurile. Gustul acestei cepe este dulce sau semidulce.

Nuanțe de îngrijire

Îngrijire standard pentru ceapa roșie. Se efectuează udarea pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, fertilizați - de 2 ori pe sezon.

Sfat! Pentru depozitarea pe termen lung a culturii, penele plantelor nu sunt tăiate.

Modul de udare

Ceapa roșie se udă o dată la 7 zile, cu o rată de: 5-10 litri de apă la 1 m². În același timp, acordați atenție condițiilor meteorologice. Dacă vara este uscată și penele încep să se usuce, frecvența de irigare crește la 2 ori pe săptămână. Pe vreme ploioasă, udarea este oprită.

În iulie, când napii încep să se coacă, cultura este umezită o dată la 14 zile.

Opriți complet udarea cu 2 săptămâni înainte de recoltare.: Legumele se lasă să se usuce, astfel încât să nu putrezească în timpul depozitării.

Afânarea și plivitul

Slăbiți pământul puțin adâncpână când tulpinile se închid.

Plivitul se efectuează în mod regulat: Buruienile iau nutrienți din plante.

Pansament de top

Fertilizați cultura de două ori pe sezon:

1. La formarea bulbilor se folosesc compuși organici. Pregătiți o soluție de gunoi de grajd de pui (1:10) sau mullein lichid (1:5).
2. La sfârșitul lunii iunie, se aplică pe rădăcină o compoziție de 10 litri de apă, 60 g de superfosfat, 30 g de clorură de sodiu. Volumul rezultat este suficient pentru 2 m².

Controlul bolilor și dăunătorilor

Cel mai adesea, ceapa roșie este susceptibilă la o boală fungică - fusarium.. Se manifestă ca înmuierea fundului capului și moartea rădăcinilor. Frunzele devin galbene și planta moare. Tufișurile afectate nu pot fi tratate; sunt dezgropate și arse. Pentru prevenire, răsadurile sunt înmuiate în fungicid timp de 30 de minute înainte de plantare.

În verile secetoase, plantele sunt atacate de muștele cepei.. Ea apare imediat ce păpădia încep să înflorească. Larvele de insecte pătrund în leguma prin fundul sau baza frunzelor, mâncând-o din interior. Tutunul este folosit pentru combaterea dăunătorilor. Se amestecă cu apă în doză de 250 g la 10 litri, se lasă 2 zile.Produsul rezultat este pulverizat pe plante. La 1 m² veți avea nevoie de 1 litru de compoziție.

Recoltarea și depozitarea

Ceapa roșie este pretențioasă în ceea ce privește timpul de recoltare și condițiile de depozitare. Este mult mai dificil de depozitat decât becurile obișnuite..

Legumele se coacă la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. De îndată ce gâtul devine uscat și majoritatea penelor devin galbene și uscate, ceapa este gata.

Atenţie! Recoltarea se face pe vreme caldă și însorită.

Păstrați ceapa roșie în cutii sau pe rafturi speciale. Umiditatea din cameră ar trebui să fie de aproximativ 65%, temperatura nu trebuie să depășească +19°C.

Soiurile din acest soi au termen de valabilitate ridicat. Unele (Grateful Red, Campillo, Yucont) sunt păstrate până la noul sezon.

Dificultăți în creștere

Germinarea semințelor de ceapă roșie pentru răsaduri este principala dificultate cu care se confruntă cultivatorii de legume..

Semințele au germinație scăzută. Pentru a o mări, materialul este pregătit în prealabil:

• dezinfectat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (30 de minute);
• tratat cu biostimulator „Epin” (cel puțin 18 ore);
• selectați cu atenție un loc pentru răsaduri.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Fermierii cu experiență dau câteva recomandări pentru cultivarea acestui tip de ceapă:

1. Este mai bine să abordați alegerea soiului în funcție de regiunea de creștere. Gustul legumelor și perioada de valabilitate depind de asta.
2. Pentru a obține bulbi mai dulci și mai mari, recolta este plantată în sol fertil.
3. Păstrați napii în ciorapi sau colanți. Materialul va proteja recolta de excesul de umiditate și va asigura fluxul de aer.

Recenzii

Ceapa roșie este populară printre fermierii din diferite regiuni. A lui cultivat atât pentru alimentație, cât și pentru fabricarea produselor cosmetice.

Anna, regiunea Krasnodar, Yeisk: „Plantez ceapă de Yalta în grădină împreună cu morcovi.Recolta este puternică și durează mult timp. Îl folosesc pentru a face salate și conserve.”.

Victor, regiunea Moscova, Krasnoarmeysk: „De 2 ani cresc soiul Red Baron. Napii se dovedesc a fi mari și denși. Excelent pentru grătar și pește. Productivitatea este foarte mare, iar cultura este nepretențioasă la întreținere.”.

Daria, regiunea Vladimir, Alexandrov: „Folosesc ceapa roșie nu numai la gătit, ci și la prepararea diverselor produse cosmetice: măști de păr, decocturi. Mirosul nu este la fel de puternic ca cel alb. Efectul este uimitor".

Concluzie

Ceapa roșie sau violetă este o varietate comună de ceapă. Cultura este nepretențioasă în îngrijire, potrivită pentru cultivare în regiunile de sud, mijloc și nord ale țării. Legumele au un gust dulce placut, asa ca se adauga in diverse preparate, in special in salate.

Datorită compoziției sale chimice bogate, planta este eficientă împotriva răcelilor, îmbunătățește circulația sângelui, reduce tensiunea arterială și accelerează metabolismul. În cosmetologie, din ea se fac măști, decocturi și infuzii.