Beneficiile și daunele cepei roșii pentru corpul uman

Ceapa roșie este un produs unic de acest fel, cu o compoziție chimică bogată și o serie de proprietăți benefice. Este atrăgător ca aspect și are un gust dulce, plăcut.

Ceapa de Yalta este un produs al muncii de reproducere a inginerilor din Crimeea. Este lipsit de ascuțimea și amărăciunea inerente napilor obișnuiți, așa că este dat chiar și copiilor. În acest articol vom vorbi despre beneficiile și daunele cepei roșii, modalități de a le folosi în medicina populară și gătit.

Caracteristicile cepei roșii și compoziția sa chimică

ceapa rosie - o varietate de nap obișnuit cu coajă galbenă și pulpă albă. Becul este acoperit cu o coajă de culoare bogată granat sau roșu-violet. Pulpa este colorată violet.

Referinţă. După înființarea Grădinii Botanice Nikitsky în 1811, prin decret al împăratului Alexandru I, colecția sa a fost completată cu mai multe specii noi, care au devenit progenitorii cepei dulci „Crimeea” („Yalta”). Nu conține substanțe înțepătoare care conferă o aromă înțepătoare și amărăciune recunoscută.

Pe teritoriul Eurasiei sunt cultivate diverse soiuri soiuri, dar numai Yalta are un gust dulce și suculent plăcut. Becul este format din șapte straturi, interiorul este vopsit în alb.

Leguma conține fitoncide - substanțe speciale care suprimă dezvoltarea microflorei patogene.

Tabelul arată compoziția chimică a cepei roșii la 100 g.

KBZHU

Valoarea nutritivă a produsului la 100 g:

• conținut de calorii - 32 kcal;
• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 7,6 g;
• fibre - 0,9 g;
• apă - 91,24 g.

Proprietăți benefice pentru organism

Ceapa roșie are următoarele proprietăți benefice:

1. Sucul proaspăt stors are un efect antiseptic asupra pielii. Atunci când este administrat pe cale orală, ucide majoritatea bacteriilor, virușilor și ciupercilor cunoscute științei.
2. Consumul regulat al produsului reglează aciditatea stomacului și stimulează funcționarea întregului tract digestiv.
3. Leguma accelerează procesele metabolice din organism, îmbunătățește semnificativ starea de bine și oferă un plus de energie. Normalizarea metabolismului stimulează pierderea în greutate.
4. Sucul de ceapă dilată vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui. Această proprietate este adesea folosită pentru a trata aportul insuficient de sânge a pielii, pentru a accelera creșterea părului și pentru a umple pielea cu umiditate.
5. Sucul are un efect antihelmintic - creează un mediu distructiv pentru paraziți.
6. Produsul reduce riscul de a dezvolta cancer la stomac și previne atrofia țesuturilor. Este suficient să mănânci o ceapă medie pe zi.
7. Cu utilizarea frecventă, excesul de azot este eliminat, reducând riscul de blocare a vaselor de sânge, dezvoltarea aterosclerozei și circulația sanguină afectată.
8. Sucul proaspăt subțiază mucusul vâscos din bronhii și plămâni. Această proprietate este utilă pentru fumători. Phytoncides reduc efectele negative ale fumului de țigară, riscul de a dezvolta cancer de laringe și plămâni și reduc frecvența atacurilor de tuse.
9. Cromul continut de ceapa stimuleaza productia de insulina in pancreas, de aceea este recomandat pentru consum de catre persoanele care sufera de diabet.
10. Substanțele active antocianina și quercetina au un efect general de întărire, susțin sistemul imunitar, previn acumularea de lichid în țesuturi și au efect antialergic.
11. Ceapa roșie este bogată în sulf, care are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii și controlează compoziția sângelui. Cu participarea sulfului, se sintetizează aminoacizi, care ajută la curățarea generală a corpului. Este necesar ca organismul să formeze țesuturi conjunctive și cartilagine.

Ceapa roșie conține 20% din valoarea zilnică a vitaminei C, 8-11% fibre, acid folic și mangan.

Pentru bărbați

Ceapa roșie este bună pentru sistemul reproducător masculin. Utilizarea regulată a produsului restabilește producția de testosteron, menține puterea masculină, crește libidoul, crește motilitatea spermatozoizilor și previne moartea prematură a foliculilor de păr.

Atenţie! Efectul benefic asupra organismului este vizibil după o lună de consum al legumelor.

Pentru femei

Ceapa roșie are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății femeilor: elimină inflamația de grad scăzut la nivelul organelor pelvine, previne formarea fibroamelor și chisturilor și normalizează nivelurile hormonale și ciclul menstrual.

Medicii recomandă utilizarea acestuia în timpul sarcinii dacă nu există contraindicații.Produsul completează vitaminele și mineralele, inclusiv acidul folic, necesare dezvoltării normale a tubului neural fetal. Ceapa este utilă pentru o femeie însărcinată în timpul sezonului rece datorită conținutului ridicat de acid ascorbic.

În timpul alăptării, este mai bine să evitați consumul produsului din cauza modificărilor gustului laptelui și a prezenței substanțelor care provoacă colici intestinale. Se reîntoarce în dietă când copilul are șase luni. Până în acest moment, sistemul său digestiv va fi mai puternic.

Pentru copii

Care sunt beneficiile roșului? ceapa pentru corpul unui copil? Pediatrii recomandă folosirea acestuia în perioada de schimbare a dinților de lapte, deoarece ajută la formarea țesutului osos puternic.

Ceapa crește apărarea organismului în timpul activității de vârf infecții virale, îmbunătățește abilitățile de adaptare ale corpului, ceea ce este deosebit de important atunci când vizitați pentru prima dată grădinița sau școala. Produsul face față stresului și calmează sistemul nervos al copilului.

Legumă prezentată pentru cei care suferă de alergii, deoarece reduce semnificativ impactul negativ al stimulilor externi asupra organismului. Utilizarea frecventă a produsului reduce frecvența atacurilor alergice acute și, în unele cazuri, vă permite să eliminați complet patologia.

În ce formă există și cât de mult?

Nutriționiștii sfătuiesc să consumați ceapa roșie crudă, deoarece doar așa va primi organismul porția necesară de nutrienți. Din păcate, în timpul tratamentului termic, produsul își pierde cea mai mare parte din vitamina C. Dar asta nu înseamnă că nu poate fi prăjit, bucătar sau coace. Prin reducerea timpului de procesare, va fi posibil să se păstreze majoritatea vitaminelor și mineralelor.

Produsul se potrivește cu orice legume, carne, carne de pasăre, pește și cereale.

Persoanele sănătoase sunt sfătuite să mănânce nu mai mult de 100 g de ceapă roșie crudă pe masă.

Utilizați în gătit

Bucătarii profesioniști preferă ceapa roșie pentru aspectul atractiv și gustul dulce plăcut. Mâncărurile cu el arată prezentabile și elegante. Această ceapă se adaugă la salate de legume, aperitive, pizza și tocane. Ceapa roșie la grătar este deosebit de gustoasă.

Oferim retete de salate interesante cu adaugarea acestui produs.

Salata "Glekhurad"

Principalul punct culminant al acestui fel de mâncare este sosul de nuci.

Ingrediente:

• ardei gras - 2 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• castraveți - 2 buc.;
• ridichi - 5-6 buc.;
• ceapă roșie „Yalta” - 1 buc.;
• usturoi - doi căței;
• nuci - 30-50 g;
• oțet de vin - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline extravirgin - 2 linguri. l.;
• mărar - o grămadă;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:

1. Spălați, curățați și tăiați ardeii fâșii.
2. Tăiați roșiile și castraveții în felii mari.
3. Tăiați ridichile fâșii.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Tăiați mărarul cu un cuțit ascuțit.
6. Se macină nucile în firimituri fine, se amestecă cu ulei și oțet. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa si ierburile tocate. A se amesteca bine.
7. Combinați legumele într-un castron adânc, adăugați sare și piper și condimentați cu sos de nuci. Se lasa la frigider 15 minute.

Salată cu rodie

Acest fel de mâncare proaspăt, suculent și aromat va completa de minune carnea roșie gătită la cuptor sau la foc.

Ingrediente:

• ceapa rosie - 2 buc.;
• rodie (mare) - 1 buc.;
• sumac - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Spălați rodia și îndepărtați semințele. Stoarceți sucul din jumătate.
2. Curățați ceapa și tăiați rondele. Se pune la inmuiat in apa cu sare timp de 10-15 minute, se pune intr-o sita si se lasa apa sa se scurga.
3. Într-un castron adânc, combinați ceapa, semințele de rodie, adăugați sare, sumacul și asezonați cu suc.Se amestecă și se dă la frigider pentru 10-15 minute.

Sumac (sumac) este un condiment oriental de culoarea vinului, cu gust acru si usor efect astringent, fara aroma pronuntata. Se prepară din fructe de pădure roșii care cresc pe un tufiș, altfel numit „arborele de oțet”.

Folosit în medicina populară pentru tratamentul și prevenirea bolilor

Medicina oficială nu neagă, ci, dimpotrivă, confirmă efectele benefice ale cepei roșii asupra organismului uman. Medicii recomandă utilizarea acestuia ca terapie suplimentară pentru răceli, alopecie, retenție de lichide, prostatită, hipertensiune arterială, constipație și boli hepatice.

Daune și contraindicații

Ceapa roșie are și proprietăți negative. Sucul are un efect iritant asupra tractului digestiv, de aceea produsul nu trebuie consumat dacă aveți ulcer gastric sau duodenal, hiperaciditate sau pancreatită. Ceapa este exclusă din alimentație în caz de afecțiuni renale și în timpul alăptării.

În caz de exacerbare a bolilor de piele, este inacceptabil să obțineți suc de ceapă pe zonele afectate.

Concluzie

Ceapa roșie este un tip de ceapă.Se caracterizează printr-o compoziție chimică bogată și, atunci când este consumată în mod regulat, are un efect benefic asupra sănătății umane. Produsul normalizează starea organismului în boli ale tractului gastrointestinal, ficatului și sistemului genito-urinar, îmbunătățește funcția de reproducere, normalizează nivelurile hormonale, crește motilitatea spermatozoizilor și ajută la combaterea virușilor, ciupercilor și bacteriilor.

Ceapa este utilizată pe scară largă în medicina populară și gătit. Se potrivește bine cu legume, carne, pește și cereale. Ceapa roșie este lipsită de arățenia și amărăciunea obișnuită cepei, așa că se consumă în stare proaspătă, fără preprocesare.