Cele mai bune soiuri de pere de vară: descriere și caracteristici
Soiurile de pere de vară sunt solicitate în rândul fermierilor experimentați și începători, gospodinelor și bucătăreților. O recoltă parfumată și parfumată apare pe masă în iulie și august. Fructele frumoase sunt bogate în vitamine și sunt potrivite pentru alimentația copiilor și dietetică.
Atunci când alegeți un soi, acordați atenție momentului de plantare și anul de fructificare a pomului, gustul și aspectul fructului. Articolul vă va spune despre perele populare de vară, despre caracteristicile lor și despre recomandările de cultivare.
Caracteristici distinctive ale soiurilor de pere de vară
Soiurile de vară se coc la începutul sau mijlocul lunii iulie. Majoritatea perelor se coace treptat, astfel încât grădinarii se bucură de o recoltă proaspătă în 2-4 săptămâni. Gustul este suculent și dulce, perele se consumă proaspete și procesate. Soiurile de vară sunt potrivite pentru creșterea în regiunile sudice și nordice și sunt nepretențioase în îngrijire. Plantele sunt rezistente la boli, ceea ce asigură recolte stabile de la an la an.
Dacă pera are o coajă groasă, atunci fructele sunt cultivate pentru vânzare - nu se deteriorează în timpul depozitării și transportului pe termen lung. Mărimea fructelor este medie, pulpa este densă. Soiurile de vară sunt rezistente la secetă, dar necesită hrănire regulată. Substanțele minerale și organice sunt necesare pentru ca pera să se coacă la timp pentru recoltare.
Atenţie! Se recomandă colectarea fructelor la timp, evitând supramaturarea. În caz contrar, perele vor deveni moi și își vor pierde prezentarea.
Lista celor mai bune soiuri de vară: descriere și caracteristici
Pentru a alege un soi potrivit pentru regiunea dvs., merită să cunoașteți caracteristicile cultivării lor, gustul și aspectul fructelor și indicatorii de randament. Fiecare varietate are avantaje și dezavantaje. O revizuire și o descriere a caracteristicilor celor mai populare culturi de vară vă va ajuta să faceți alegerea potrivită.
roua august
Copacii sunt cu creștere scăzută, cu creștere rapidă, coroana este mică și răspândită. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu vârfuri ascuțite. Fructele sunt de culoare verde deschis, unele au un fard subtil roșu pe lateral. Pielea este netedă și puternică, tulpina este scurtă.
Pulpa este albă, cu structură granulară. Gustul este dulce și acru. Roua din august se coace la mijlocul lunii august, perioada de valabilitate a culturii recoltate nu este mai mare de 14 zile. Pomii dau roade în al patrulea an de la plantare și sunt rar afectați de crusta. Rezistență la iarnă - până la –24°C.
vara Bashkir
Planta este înaltă, coroana este piramidală, răspândită. Acest soi fără pretenții produce o recoltă în a doua jumătate a lunii august. Florile sunt albe ca zăpada, frumoase și parfumate. Fructele cântăresc 70 g și sunt de culoare verde-gălbui. Suprafata este neteda, fara denivelari, cu coaja grasa. Pulpa este fragedă, dulce-acrișoară, cu un retrogust plăcut. Perioada de valabilitate după recoltare este de 2 săptămâni.
Vara Bashkir se distinge prin transportabilitatea sa. Păstrarea calității este medie. Pentru a obține o recoltă bogată, perele sunt plantate pe sol hrănitor și afanat. Pera de la începutul verii este nepretențioasă în îngrijire.
Frunza albă
Arborele ajunge la o înălțime de 4,5 m. Coroana este de densitate medie, ramurile cresc în poziție verticală. Fructe de la 60 la 110 g, ușor nervurate. Coaja este uscată la atingere, de culoare galben deschis, cu nuanțe rozalii. Tulpina este subțire și curbată, perele se despart ușor de ramură.
Pulpa este cremoasă, semințele sunt maro și mici. Gustul este astringent, dulce-acru, aroma bogata. Perele de la sfârșitul verii sunt îndepărtate din copac la sfârșitul lunii august; termenul de valabilitate într-un loc răcoros și întunecat nu este mai mare de 10 zile. Whiteleaf este rezistent la insecte dăunătoare, iar soiul este universal în utilizare.
Atenţie! Pentru plantarea soiurilor de vară de pere, alegeți un sol respirabil cu un amestec de argilă. Locurile de grădină din sud, vest și sud-vest sunt potrivite. Arborele este plasat în gaură astfel încât gulerul rădăcinii să fie situat la o distanță de 3 cm de nivelul solului. După plantare, copacul este udat, mulci și legat de un cuier de lemn.
Bere Giffard
Arborele este înalt, atingând o înălțime de 3 până la 5 m. Sistemul de rădăcină este puternic, lăstarii sunt puternici și răspândiți. Fructele sunt galben-verzui, pielea este subțire. Forma este clasică în formă de pară, greutate de la 70 la 100 g. Pulpa este dulce, cu o ușoară acrișoare, fragedă și suculentă.
Arborele dă roade în al șaselea an de la plantare. Este rareori afectat de crusta și nu tolerează înghețul. Perele sunt plantate în principal în regiunile calde. Recolta după 15 iulie. Perele sunt consumate proaspete și folosite pentru gătit. Soiul este popular în sudul Rusiei, Armeniei și Ucrainei.
Victoria
Soi universal cu fructe mari. Fructele sunt netede, obișnuite în formă de pară. Pielea este galbenă cu un fard de obraz, există multe puncte subcutanate. Greutatea medie a unei pere este de 225 g, pulpa este albă, suculentă și dulce.
Data de maturare este mijlocul lunii august, termenul de valabilitate de până la două luni. Tulpina lungă ține fructele pe pom, așa că după coacere nu cad încă 2-3 săptămâni. Se instalează rapid, rezistența la bolile fungice este medie. În primii ani după plantare, copacii sunt acoperiți pentru iarnă.
Vară grozavă
Soiul de vară rezistent la îngheț se coace la începutul sau la mijlocul lunii august. Arborele este de mărime medie, cu o coroană întinsă și largă.
Fructele sunt netede, de culoare galben-verzuie, fiecare cântărind aproximativ 200 g. Sunt vizibile mici puncte negre subcutanate. Fructarea începe în al patrulea an după plantare. Gustul Great Summer este dulce, fără astringență. Soiul este plantat în centrul Rusiei.
Atenţie! Îngrășămintele se aplică din al doilea an de plantare. Minerale - anual, organic - o dată la trei ani. În medie, se folosesc 8-10 kg de humus, 15-20 g de uree, 20 g de clorură de potasiu pe 1 m² de teren. Fertilizeaza pera dupa udare - in acest fel nutrientii nu se evapora de la suprafata solului. În plus, se folosește hrănirea foliară - pera este pulverizată cu preparatul „HOM” pentru a proteja împotriva rozătoarelor și insectelor.
Ducesă
Soiul popular Duchess este cultivat în regiunile de sud și centru. Inflorescențele de pere sunt mari. Înălțimea copacului este de până la 5 m, coroana este piramidală, răspândită. Greutatea fructului este de aproximativ 180 g, suprafața este ușor nervură.
Coaja este subțire, de culoare galben-maronie, cu un punct mic. Pulpa este cremoasă, aromată și dulce. Soiul este apreciat pentru gustul său, dar Duchess suferă adesea de crusta și afide.
Pentru a obține o recoltă, în apropiere sunt plantate soiuri polenizatoare - Forest Beauty sau Kappa's Favorite. Recoltați la sfârșitul verii. Fructele fac dulceață delicioasă, fructe uscate și confituri.
Carmen
Un copac cu creștere rapidă, cu o coroană piramidală mică. Greutatea fructului este de la 60 la 100 g, coaja este densă și uscată. O para coaptă capătă o culoare bogată în visiniu sau roșu și apar puncte subcutanate întunecate. Pulpa este semi-grasa, placuta la gust, suculenta, de culoare cremoasa.
Soiul Carmen se coace la sfârșitul lunii august.Este apreciat pentru randamentul său stabil și rezistența la secetă. Fructificarea începe în al cincilea an. Se recomandă să crești Carmen în centrul Rusiei. Îngrijire tradițională: udarea, fertilizarea și tăierea regulată a lăstarilor uscați.
Catedrală
Catedrala Pear se coace la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Greutatea fructului este de la 70 la 110 g, forma este ușor turtită, în formă de pară. Suprafața este netedă, cu mici umflături, uleioasă la atingere. În timpul perioadei de coacere, para este gălbuie, iar ulterior capătă o nuanță roșiatică. Pulpa este granulată, albă cremoasă, suculentă, cu un postgust delicat. Fructele se păstrează până la două săptămâni.
Recolta este consumată proaspătă sau transformată în gem, suc și jeleu. Pentru depozitare, perele sunt așezate într-o cutie de lemn uscată, acoperită cu ziare și așezate într-un subsol întunecat.
Ulei de vară
Copacii largi și întinși dau roade în al cincilea an de la plantare. Zonele uscate situate departe de apele subterane și curenți sunt potrivite pentru creștere. Greutatea fructului este de 150-200 g, culoarea este verde-galben cu o latură portocalie. Gustul este răcoritor, acrișor, dulce și acru.
Soiul este rezistent la iarnă și este rar afectat de rozătoare și insecte. Fructele uleioase de vară dau roade anual; fructele uscate sănătoase și gustările sunt făcute din pere. Oleaginos este cultivat pentru consumul personal și pentru vânzare în cantități mari.
Acesta este interesant:
Limonka
Limonka este o varietate de crescători din Ucraina. Copacii sunt înalți și răspândiți, până la 6 m. Ramurile sunt drepte și cu creștere rapidă, coroana este rotunjită. Soiul este nepretențios la sol și este potrivit pentru cultivare în toată țara. Greutatea fructului este de aproximativ 70 g, forma este ovoidă, alungită.
Soiul și-a primit numele datorită culorii sale galben deschis. Pulpa este densă, alb-gălbuie, plăcută la gust. Potrivit pentru a face gem și marmeladă pentru iarnă. Dezavantaj - Limonka dă roade la numai 8 sau 9 ani de la plantare. Fructele se coc la sfârșitul lunii august, iar după cules sunt păstrate cel mult o săptămână.
Atenţie! Din delicioasa peră de vară se prepară nu numai preparate de iarnă, ci și plăcinte, caserole, brioșe și clătite. Sunt populare și rețetele pentru prepararea de salate hrănitoare, în care pulpa de pere dulce este combinată cu piept de pui, creveți, ouă, ardei gras și carne de porc.
Rogneda
În regiunile calde, Rogneda produce o recoltă la sfârșitul lunii august, în regiunile reci - la începutul lunii septembrie. Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană compactă, potrivit pentru parcele mici de grădină. Soiul este parțial autofertil, înflorirea are loc rapid, iar florile sunt rezistente la schimbări bruște de temperatură.
Forma fructului este rotundă, greutatea perei este de aproximativ 120 g, ajungând uneori la 150 g. Coaja este strălucitoare și netedă, grosimea medie. Culoarea este galben deschis, cu un fard roșcat pe o parte. Pulpa este semi-unteioasă, dulce, cu o aromă plăcută de nucșoară. Grădinarii recoltează primele fructe la 3-4 ani de la plantare.
Datorită fructificării timpurii și rezistenței la iarnă, Rogneda este cultivată cu succes în Siberia și Urali. Fructele și frunzele sunt rezistente la putregai și crusta, după coacere timp de 10 zile nu cad și stau strâns pe ramură.
Zahăr
Fructele galben-roz arată apetisant pe un copac și vor decora orice grădină. Planta este înaltă; pentru plantare se alege în prealabil o zonă spațioasă și însorită. Vârsta de fructificare este de la 5 la 7 ani, în funcție de calitatea solului și de condițiile meteorologice.
Greutatea perei este de 150-200 g, forma este sferică. Gustul este dulce și suculent, pulpa este medie uleioasă.Dacă copacul nu are umiditate în timpul coacerii, fructele capătă un gust acru, acidulat. Soiul de pere de zahăr este universal în aplicare.
Severyanka
Arborele semi-răspândit atinge 3-5 m înălțime. Coroana se întinde, frunzișul este mediu. Forma fructului este conică, ascuțită. Greutatea este de aproximativ 120 g, culoarea este galben-verzuie, coaja este ușor noduloasă. Pulpa este cu granulație fină, dulceața este medie.
Perioada de coacere începe la sfârșitul lunii iulie; la începutul lunii august, grădinarii recoltează deja. Perioada de valabilitate a fructelor nu este mai mare de două săptămâni. Rezistența la boli este mare - Severyanka este rareori afectată de mucegaiul praf și putregaiul fructelor.
Concluzie
Pentru cultivarea în regiunea Moscova și regiunea Krasnodar, sunt alese soiuri de mijloc și sfârșit de vară - Carmen și Ducesa. Fructele cresc suculente și uleioase, cu un gust pronunțat. Severyanka și Rogneda sunt potrivite pentru plantarea în regiuni răcoroase; soiurile sunt rezistente la iarnă, ușor de îngrijit și rareori se îmbolnăvesc. Majoritatea perelor de vară au un termen de valabilitate de cel mult două săptămâni. Fructele sunt folosite pentru prelucrare în compoturi sau gem, consumate proaspete și transformate în fructe uscate.