Un ghid pas cu pas pentru cultivarea țelinei pețiole în aer liber

Pe rafturile magazinelor a apărut relativ recent țelina pețiole, dar a reușit deja să câștige dragostea consumatorilor. Această plantă are un gust și o aromă bogate, în timp ce este produs dietetic. Prin urmare, este ușor cultivat de rezidenții de vară și grădinari.

Cultivarea țelinei este ușor. Aceasta este o cultură rezistentă la frig și fără pretenții, potrivită pentru cultivare în toate colțurile țării noastre. Principalul lucru este să urmați regulile pentru îngrijirea și creșterea țelinei pețiol în teren deschis.

Ce este țelina petiole și care sunt caracteristicile acesteia

Țelina este o cultură bienală din familia Apiaceae. Aceasta este o rudă mărar Și morcovi.

Există trei tipuri de plante: pețiolate, foaie și rădăcină. Ele diferă prin faptul că oferă cea mai mare cantitate de nutrienți diferitelor părți ale plantei.

Țelina pețiol are tulpini groase și suculente. Rădăcinile sale nu formează rădăcini și, cu îngrijire adecvată, frunzele sunt subdezvoltate. Este rezistent la frig, astfel încât poate fi cultivat chiar și în regiuni precum Urali, regiunea Moscova și Siberia.

O plantă cu o aromă pronunțată și care conține un potențator natural de aromă. Acest produs este folosit pentru a îmbunătăți gustul felului întâi și al celui de-al doilea. Se consumă și crud.

Țelina este o legumă sănătoasă. La 100 g de produs există doar 12 kcal, 0,91 g grăsime, 0,12 g grăsime și 2,4 g carbohidrați.Conține o cantitate mare de aminoacizi, minerale (fosfor, potasiu, calciu, sodiu, magneziu), vitamine (A, B, PP, C, K) și flavonoide.

Țelina activează metabolismul, are un efect pozitiv asupra stării ficatului și a rinichilor și normalizează tensiunea arterială și nivelurile hormonale. Pețiolele uscate și zdrobite sunt utile pentru utilizare în loc de sare.

Această plantă are doar un dezavantaj - este dificil de cultivat. Până când plantările devin mai puternice, acestea sunt extrem de sensibile la factorii negativi de mediu. Încălcarea tehnologiei de îngrijire duce la o scădere a gustului pețiolelor.

Un alt dezavantaj este că multe soiuri vor trebui să fie albite pentru a le face comestibile. Crescătorii au dezvoltat hibrizi care nu necesită albire, dar se caracterizează printr-o sensibilitate crescută la temperaturi scăzute.

Albirea se efectuează astfel încât tulpinile să-și piardă amărăciunea, gustul prea picant și culoarea verde strălucitoare. Pentru a face acest lucru, li se interzice accesul la lumina soarelui în ultima etapă de dezvoltare, când înălțimea tulpinilor atinge 30 cm.Procedura este următoarea: frunzele de țelină sunt colectate într-o grămadă și învelite în material disponibil - carton, hârtie, resturi de țevi de plastic etc. Este important ca învelișul să se potrivească strâns pe sol de dedesubt.

Cele mai bune soiuri pentru cultivarea în sol deschis

Există mai multe soiuri de țelină potrivite pentru creștere în țara noastră. Acestea sunt împărțite în două grupe, în funcție de dacă trebuie sau nu albite.

Soiuri și hibrizi cu auto-albire:

Soiuri care au nevoie de albire:

Momentul de semănat și replantare în pământ

Țelina pețiol se dezvoltă lent. Este important să semănați semințele în timp util, altfel tulpinile nu vor avea timp să devină suficient de cărnoase și suculente înainte de primul îngheț.

Este recomandabil să alegeți momentul pentru însămânțarea țelinei, concentrându-vă pe instrucțiunile producătorului. Există recomandări generale cu privire la momentul creșterii răsadurilor în diferite regiuni:

• orașe cu climat sudic - a doua jumătate a lunii februarie;
• regiuni cu condiții climatice temperate - începutul lunii martie;
• orașe cu climă rece – sfârșitul lunii martie.

Răsadurile sunt plantate în teren deschis la începutul lunii martie sau iunie, în funcție de regiune. Până în acest moment, solul la o adâncime de 15 cm ar trebui să atingă 15 ° C.

Cum să crești răsaduri

Țelina pețiol este cultivată numai de răsaduri. Are o perioadă lungă de coacere, așa că dacă se folosește metoda semințelor, tulpinile sale pur și simplu nu vor fi gata pentru recoltare.

Creșterea răsadurilor de țelină este un proces lung și complex. Plantele tinere ale acestei culturi sunt cele mai capricioase de îngrijit și nu tolerează bine niciun efect advers.

Atunci când decideți asupra cantității de material săditor, este important să luați în considerare faptul că semințele de țelină au o rată scăzută de germinare. Semințele se iau de 2-3 ori mai mult decât numărul dorit de plante.

Munca pregatitoare

Pentru a crește răsadurile de țelină, folosiți sol ușor și hrănitor, cu aciditate scăzută. Un sol universal pentru răsaduri este potrivit. Pentru a pregăti singur amestecul de sol, luați următoarele ingrediente:

• turbă - 3 părți;
• cenusa - 1 parte;
• humus - 1 parte;
• nisip - 1 parte.

Solul este dezinfectat. Pentru a face acest lucru, se calcinează în cuptor, se toarnă cu apă clocotită sau se pulverizează cu o soluție roz închis de permanganat de potasiu. În plus, se recomandă tratarea solului cu Fitosporin, care este considerat un medicament antifungic.

Două tipuri de recipiente sunt pregătite pentru țelină:

1. Cutii late sau tăvi din plastic.
2. Recipiente de 15 cm înălțime (cești, vase de turbă sau plastic, sticle tăiate). Plantele sunt aruncate într-un astfel de recipient după ce pe ele apar două frunze adevărate. Ghivecele trebuie să aibă orificii de drenaj.

De asemenea, recipientele sunt dezinfectate. Se înmoaie într-o soluție roz închis de permanganat de potasiu sau se șterge cu alcool.

Pentru a crește și a grăbi germinarea semințelor, acestea sunt pregătite înainte de plantare. Acest lucru va reduce riscul de infecție a plantelor și va crește rezistența acestora la influențele externe negative:

1. Dezinfectare. Semințele sunt scufundate într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu timp de 15-20 de minute. Soluția de fitosporină este, de asemenea, potrivită. După aceasta, semințele sunt spălate cu apă la temperatura camerei.
2. Îndepărtarea stratului de ulei. Semințele sunt înmuiate în apă la o temperatură de 60°C timp de 8 ore. În acest timp, apa este schimbată de mai multe ori. Procedura va elimina uleiul esențial din coaja materialului săditor, ceea ce îl împiedică să germineze. Apoi semințele se spală din nou sub jet de apă.
3. Germinaţie. Prima metodă: materialul săditor este învelit în tifon umed, care este plasat într-un recipient și acoperit cu folie. Până când materialul săditor germinează, acesta este umezit pe măsură ce se usucă și ventilat în mod regulat. A doua metodă: se toarnă un strat de rumeguș umed pe fundul borcanului, deasupra se distribuie nisip amestecat în proporții egale cu semințe. Recipientul nu este acoperit. Substratul este umezit pe măsură ce se usucă. În ambele cazuri, semințele sunt germinate într-un loc cald.

Semănat semințe

Cutiile sunt umplute cu pământ astfel încât să rămână liberi 2-3 cm până la margine.Pământul este umezit cu apă caldă sau cu o soluție de stimulator de creștere dintr-o sticlă de pulverizare. În el, se fac șanțuri de până la 1 cm adâncime în rânduri.

Semințele pregătite, dar nu încolțite, sunt turnate dens în șanțuri. Dacă un procent mare din materialul săditor germinează, răsadurile vor trebui să fie rărite.

Dacă semințele au fost germinate în prealabil, exemplarele eclozate sunt plantate în șanțuri la o distanță de 3-4 cm unele de altele. Pentru a nu deteriora mugurii subțiri, aceștia nu se iau cu mâinile, ci se lipesc de un cap de chibrit înmuiat în apă sau se ridică cu grijă cu penseta.

Semințele sunt stropite cu un strat subțire de pământ. Se acoperă cu folie și se pun la loc cald până când apar primii lăstari.

Îngrijirea răsadurilor

Răsadurile sunt cultivate într-o seră încălzită sau acasă, pe un pervaz. În al doilea caz, plantele sunt mai puternice și mai rezistente.

Pentru a crește plante puternice și sănătoase, este important să aveți grijă de răsaduri.

Lista arată principalele nuanțe:

1. După ce apar primii lăstari, filmul este îndepărtat din recipiente. Răsadurile sunt mutate într-un loc bine luminat. Dacă nu există suficientă lumină naturală (plantele încep să se ofilească), utilizați suplimentar lămpi fluorescente.
2. Udă răsadurile cu o sticlă de pulverizare pe măsură ce solul se usucă. Udarea nu trebuie să fie prea abundentă. În caz contrar, apa va stagna și plantele vor începe să putrezească.
3. După apariția răsadurilor, dacă plantările sunt îngroșate, acestea se răresc astfel încât să existe 3-4 cm între plante.
4. După ce apar trei frunze adevărate, răsadurile sunt culese. Pentru a face acest lucru, acestea sunt scoase din recipientul comun folosind o furculiță. Un strat de nisip și apoi pământ este turnat în fundul recipientelor individuale. Tulpina este îngropată la jumătate. După aceasta, plantele sunt udate. Următoarea udare este posibilă nu mai devreme de o săptămână.
5. Pe toată perioada de creștere a răsadurilor se aplică două hrăniri. Prima dată este la două săptămâni de la apariția primilor lăstari, iar a doua oară la două săptămâni după culesul țelinei în recipiente individuale. Utilizați superfosfat 15 g, uree 5 g sau sulfură de potasiu 10 g. Aceste produse se adaugă într-o găleată cu apă.
6. Înainte de plantare în pământ deschis, răsadurile sunt întărite. Pentru a face acest lucru, scoate-l afară sau pe balcon timp de 10 zile, crescând treptat timpul petrecut în aer curat.

Transplant în teren deschis

Pamantul pentru telina se pregateste cu o luna inainte de plantarea plantelor in sol deschis. Pentru a face acest lucru, este dezgropat și curățat de buruieni. Apoi se adaugă gunoi de grajd putrezit sau humus la o rată de 6 kg pe 1 mp. m. În sol se adaugă 30 g de superfosfat și 15 uree. Solul este bine amestecat cu îngrășăminte.

Cu o săptămână înainte de plantarea răsadurilor într-un loc permanent, udați solul cu sulfat de cupru (luați 2 linguri de medicament pentru 1 găleată de apă). În plus, este tratat cu „Fitosporin”.

Pentru țelină, săpați gropi adânci de 10 cm. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 40-50 cm, iar între plante 25-30 cm. Țelina nu este îngropată adânc. În caz contrar, va începe să putrezească.

Dupa cules, paturile se uda din abundenta cu apa la temperatura camerei. În primele două săptămâni, se acoperă noaptea cu folie sau pânză de pânză albă.

Important! Dacă țelina este plantată în pământ prea devreme sau prea târziu, tulpinile sale vor deveni lipsite de gust.

Îngrijire suplimentară

Tehnologia agricolă pentru țelină în teren deschis este simplă. Principalul lucru este să urmați regulile de bază pentru îngrijirea acestuia:

1. Țelina se udă cu apă caldă, decantată de 2-3 ori pe săptămână. Udarea ar trebui să fie abundentă, dar rar.
2. După fiecare udare și precipitare, solul este afânat și în același timp curățat de buruieni.
3. Se recomandă mulcirea patului cu țelină cu paie putrezite, pânză de pânză sau iarbă uscată. Acest lucru va proteja plantele de îngheț și dăunători și va încetini creșterea buruienilor.
4. Hrăniți țelina la fiecare două săptămâni. Alternativ îngrășăminte minerale (20 g de nitrophoska la 1 găleată de apă) și organice (dejecțiile de grajd se diluează cu apă într-un raport de 1:10). Înainte de fertilizare, asigurați-vă că udați plantele cu multă apă curată.
5. Țelina cu auto-albire trebuie să fie măcinată.Încep să facă acest lucru atunci când tulpinile ating o înălțime de 15 cm.
6. La cultivarea soiurilor care au nevoie de albire, pețiolele lor, când ajung la o înălțime de 30 cm, sunt învelite în cârpă umedă.

Atenţie! Cu udari rare, tulpinile devin amare.

Boli și dăunători

Țelina nu este la fel de sensibilă la boli ca alte plante cultivate. Dar uneori este afectat și de boli fungice, bacteriene și virale.

Lista conține cele mai comune dintre ele:

• virusul mozaicului tutunului;
• pată bacteriană;
• ardere târzie;
• picior negru;
• putregaiul (alb sau în formă de inimă);
• crusta.

Dacă respectați regulile de prevenire, riscul de a dezvolta patologii va fi minim:

1. Respectarea principiilor rotației culturilor. Țelina nu se plantează după alte verdețuri și morcovi.
2. Îndepărtarea resturilor vegetale. Pe ele pot rămâne agenți patogeni.
3. Temperatura. Țelina se plantează numai după ce au trecut înghețurile nocturne.
4. Dezinfectare. Toate instrumentele și materialele cu care plantele intră în contact sunt tratate cu soluții dezinfectante.
5. Respectarea regulilor de udare. Nu lăsați apa să stagneze sau solul să se usuce.

În timpul epidemiei, se recomandă pulverizarea plantărilor cu o soluție de sulfat de cupru, permanganat de potasiu sau Fitosporin. Plantele bolnave sunt îndepărtate pentru a nu infecta plantele sănătoase.

Țelina este adesea atacată de dăunători. Ei nu numai că strică plantele, ci și transmit agenți patogeni în grădină:

• melci și melci;
• afidă;
• chiuretă;
• larva muștei morcovului.

Pentru a proteja țelina de dăunători, se pulverizează cu un decoct de ierburi amare (pelin, păpădie). Paturile și distanța dintre rânduri sunt stropite cu cenușă.

Important! Măduva putrezită indică faptul că bacteriile au intrat în tulpini.

Recoltarea și depozitarea

Țelina se recoltează când tulpinile sale devin groase și înălțimea ei este de cel puțin 30-35 cm.Majoritatea soiurilor sunt gata de recoltare în august sau septembrie.

Soiurile care au nevoie de albire sunt păstrate toată iarna. Ele sunt puse în subsol fără a îndepărta materialul în care au fost învelite în timpul albirii și acoperite cu nisip. Țelina poate rezista mai mult de o lună la frigider. Pentru a face acest lucru, este învelit în folie.

Caracteristicile cultivării în funcție de regiune

Regiunile cu condiții climatice diferite au propriile lor subtilități de creștere a țelinei:

1. În regiunile nordice, se recomandă acoperirea straturilor cu folie sau fiecare plantă separat cu o sticlă de plastic în fiecare seară. Când se răcește, această măsură se ia și în timpul zilei.
2. În zonele cu climă caldă, paturile sunt udate o dată la două zile.
3. După ploi abundente și vreme rece, riscul de infectare a plantelor crește. În acest caz, se recomandă pulverizarea lor cu Fitosporin pentru prevenire. Acest lucru este valabil mai ales pentru regiunile centrale.

Recenzii de la rezidenții de vară

Locuitorii de vară cu experiență spun că, dacă respectați regulile de bază ale tehnologiei agricole, cultivarea țelinei nu este dificilă. Unii dintre ei dau sfaturi utile.

Irina, Izhevsk: „De trei ani cresc țelină pețiolă. Verdeturi foarte gustoase si sanatoase care pot imbunatati gustul absolut orice fel de mancare. În primul an au fost dificultăți în germinarea semințelor. Au nevoie de foarte mult timp pentru a germina. Acum m-am obișnuit și înainte de a planta le înmoaie în Epin. În rest, nu am observat dificultăți în creștere.”

Elena, Soci: „Îmi place țelina. Anul acesta i-am crescut soiul de pețiol pentru prima dată. Am ales soiuri care nu necesită albire. Fertilizat cu siloz, cu adaos de cenusa si excremente de pui.Recolta s-a dovedit a fi bună, tulpinile sunt suculente și aromate. Singurul negativ este că dintre toate semințele pe care le-am achiziționat, nu mai mult de jumătate au încolțit.”

Concluzie

Țelina pețiol este o plantă gustoasă și sănătoasă, potrivită pentru o varietate de feluri de mâncare. Este recomandat să fie inclus în alimentație de către nutriționiști și adepții unei alimentații adecvate.

Este foarte posibil să crești țelină pe propria parcelă. Principalul lucru este să respectați toate regulile de îngrijire și să respectați datele de plantare specificate de producător.