Cum se numește varietatea de mini morcovi?

S-ar părea că nu vei surprinde pe nimeni cu morcovi. Cu toate acestea, varietatea de soiuri și hibrizi ai acestei legume strălucitoare, gustoase și sănătoase este cu adevărat uimitoare. Dintre cele mai interesante și neobișnuite soiuri, se remarcă în special morcovii mini. Recent, a câștigat popularitate în rândul grădinarilor ruși datorită perioadei scurte de coacere și gustului uimitor. În acest articol vă vom spune despre soiurile de mini-morcovi, nuanțele de cultivare, depozitare și utilizare.

Descrierea soiului de mini morcov

Morcovii mini sunt o varietate deosebită, care se remarcă prin fructele în miniatură și perioada scurtă de coacere. Această legumă este adesea numită morcovi pentru copii sau pentru copii.

Referinţă. În unele cazuri, mini-morcovii sunt o legumă rădăcină obișnuită care nu a atins dimensiunea maximă și este recoltată înainte de maturitatea deplină.

Cele mai bune soiuri de mini morcovi

Dintre varietatea de soiuri, se remarcă următoarele:

1. Caracas – soi timpuriu rezistent la frig. Potrivit pentru cultivare la scară industrială: aparatul puternic pentru frunze este convenabil pentru recoltare cu o combină de tip tragere, soiul nu este solicitant în ceea ce privește rărirea.
2. Karotel – mijloc de sezon, varietate rezistentă la șuruburi. Durează 100-110 zile de la germinare până la maturarea completă. Potrivit pentru semănat de iarnă. Fructe în formă de con de la 9 până la 15 cm lungime și cântărind 80-160 g. Au calitate bună de păstrare și transportabilitate.
3. Marlinka – soi mediu timpuriu (95 zile). Lungimea fructelor este de până la 10 cm, greutatea – 90-170 g. Au pulpa moale și suculentă.
4. merișor polar – soi de coacere timpurie (65 zile) rezistent la frig. Legume rădăcinoase de formă rotundă nestandard, cum ar fi ridichile. Au pielea fină și subțire, cu ochi mici. Calitate slabă de păstrare, dar gust excelent.
5. Rondo - un hibrid de selecție cehă. Durează 80-85 de zile de la germinare până la recoltare. Rădăcinile sunt mici (3-5 cm), de formă rotundă. Nu dă săgeți, este rezistent la crăpare.
6. Sera Khibiny - coacere timpurie (54-70 zile înainte de recoltarea morcovilor bucheți, 90-100 - până la maturitatea deplină) soi cu randament ridicat, crescut în Arctica domestică. Rădăcina este rotundă, mică, cântărind până la 35 g.

Origine și dezvoltare

Mini morcovi au devenit populari la începutul anilor 1980. Fermierul Mike Yurozek din California (SUA) a fost refuzat să vândă un lot mare de legume din cauza faptului că acestea erau de tip substandard - prea subțiri, scurte, bifurcate și răsucite. Pentru a salva situația, fermierul a curățat morcovii și i-a tăiat în cilindri mici. Sub această formă, produsul a fost îndrăgit de mulți americani, deoarece era complet gata de consum.

Acest val a trezit interesul pentru soiurile de morcovi pitici care au existat cu mult înainte de „descoperirea” lui Yurozek: Grelo, Davantyur. Munca ulterioară a crescătorilor din diferite țări a condus la varietatea modernă de mini-morcovi.

Compoziție chimică și proprietăți benefice

Morcovii mici conțin aproape același complex de vitamine și minerale ca și legumele rădăcinoase de mărime obișnuită.

Morcovii mini sunt bogați în:

• beta-caroten – 10-13 mg la 100 g de produs, ceea ce reprezintă de 2-2,5 ori necesarul zilnic al unui adult;
• vitamina A – 2000 mcg;
• vitamina C – 5 mg;
• calciu – 27 mg;
• potasiu - 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• fier - 0,7 mg;
• cupru - 800 mcg.

Spre deosebire de multe alte culturi de legume, morcovii nu numai că nu își pierd proprietățile benefice în timpul tratamentului termic, dar le măresc. O mai bună absorbție a microelementelor este facilitată prin combinarea morcovilor cu grăsimi: produse lactate sau uleiuri vegetale.

Referinţă. Se recomandă să beți suc de morcovi cu lapte sau smântână înainte de a ieși la soare - bronzul va căpăta o nuanță frumoasă.

Proprietăți utile ale morcovilor:

1. Beta-carotenul protejează pielea de efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete și este responsabil pentru aspectul său sănătos și netezime.
2. Vitamina A îmbunătățește vederea.
3. Morcovii servesc ca profilactic pentru anemie cu deficit de fier.
4. Indicat pentru boli ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială, ateroscleroză.
5. Ajută să facă față deficienței de vitamine.

Caracteristicile aplicației

Morcovii mini sunt buni atât crudi, cât și după tratament termic. Poate fi folosit in salate, supe, tocanite de legume, piureuri, ca garnitura sau umplutura pentru placinte. Mini morcovii proaspeți sunt grozavi ca o gustare și o alternativă sănătoasă la dulciuri.

Minimorcovii proaspeți apar în magazine chiar la începutul verii; în alte perioade ale anului se vând întregi congelați sau conservați.

Referinţă. Mini morcovi glazurati sunt garnitura preferata pentru copiii din Franta. Pentru a-l prepara, legumele rădăcinoase decojite se amestecă cu apă, miere și ulei vegetal. Apoi fierbeți într-o tigaie fierbinte timp de 7 minute. Stropiți vasul finit cu suc de lămâie și stropiți cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Timp de coacere și randament

În funcție de soi, perioada de creștere a culturii variază de la 50 la 110 zile.

Dimensiunea mică a culturilor de rădăcină nu împiedică mini-morcovii să producă un randament de 260 până la 770 de cenți la 1 hectar de plantat.

Caracteristici, descrierea aspectului, gust

Morcovii mini au un fruct cilindric cu vârful tocit. Dimensiuni fructe: 5-8 cm lungime, 1,5-3 cm diametru. În același timp, există soiuri cu rădăcini rotunjite. Conținutul ridicat de caroten conferă morcovilor bebeluși culoarea portocalie strălucitoare.

Legumele rădăcinoase în miniatură sunt suculente și dulci.

Rezistența la boli și cerințele climatice

Morcovii mini sunt rezistenți la crăpare, înșurubat, putregai și pete ale frunzelor. Soiul se caracterizează printr-o mare diversitate, prin urmare, potrivit pentru cultivare în aproape orice condiții climatice:

• soiul Marlinka este potrivit pentru Regiunea Pământului Negru Central;
• în zona de mijloc, în Urali și în Siberia dă mini morcovi Caracas;
• Cu îngrijire adecvată, clima aspră a regiunilor nordice poate fi tolerată de merișorul polar și sera Khibiny.

Principalele avantaje și dezavantaje ale soiului

Avantaje:

• gust bogat,
• maturare accelerată.

Defecte:

• solicitări asupra solului,
• calitate slabă de păstrare la soiurile timpurii.

Caracteristici de plantare și creștere

Cultivarea mini-morcovilor este în multe privințe similară cu cultivarea altor soiuri. Caracteristica principală este plantarea de iarnă și un sezon de creștere mai scurt.

Pregătirea pentru aterizare

Semințe Înainte de îmbarcare aveți nevoie de:

1. Fel. Acest lucru este ușor de realizat prin plasarea materialului de semințe într-o soluție salină (1 linguriță de sare la 1 cană de apă). Aruncați specimenele care plutesc la suprafață și clătiți restul cu apă curentă și uscați.
2. Se dezinfectează într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
3. Când plantați în regiuni cu climă rece, întăriți: turnați semințele cu apă la temperatura camerei, apoi puneți la frigider timp de 3-4 zile.

După fiecare procedură, semințele sunt uscate, astfel încât să nu germineze înainte de timp.

Cerințe de sol

Morcovii mini sunt fotofili, așa că plantarea lor necesită o zonă bine luminată. Alte cerințe includ:

• drenaj bun, deoarece cultura nu tolerează apa stagnată;
• aciditate neutră a solului;
• sol fertil ușor - cernoziom, lut sau lut nisipos sunt ideale; în alte cazuri, humus și turbă sunt adăugate în sol cu ​​o lună înainte de însămânțare.

Predecesorii

Este mai bine să plantezi morcovi într-o zonă în care au fost cultivate solanacee (roșii, dovlecei, cartofi) sau varză. După aceste plante, solul este saturat cu substanțe nutritive necesare pentru bogat recolta.

În fostele paturi de castraveți, morcovii sunt însămânțați nu mai devreme de 2 ani mai târziu, altfel excesul de materie organică va duce la putrezirea plantărilor într-un stadiu incipient.

Referinţă. Mirosurile puternice emanate de alliums - ceapa, usturoiul, usturoiul sălbatic - pot respinge muștele morcovului. Pentru a proteja culturile de rădăcină de acest dăunător, ei practică plantarea acestor plante împreună.

Alte plante umbelifere (familia căreia îi aparțin morcovii) - pătrunjelul, mărarul, chimenul, păstârnacul și țelina - sunt considerate predecesoare rele din cauza pericolului proliferării ciupercilor și bacteriilor patogene.

Date, schema și regulile de plantare

Pentru plantarea de iarnă, alegeți mijlocul - sfârșitul lunii noiembrie. Plantarea mai devreme este plină de germinarea semințelor și de apariția răsadurilor care vor muri când apare primul îngheț. Mini-morcovii iernați vor produce o recoltă în iunie.

În regiunile cu dezghețuri frecvente și înghețuri recurente, este de preferat plantarea de primăvară. Alegeți un moment în care zăpada s-a topit deja, dar solul s-a încălzit până la nu mai mult de +8...+10°C.În funcție de zona climatică, aceasta poate fi a doua jumătate a lunii aprilie sau mai. Materialul de acoperire va ajuta la protejarea culturilor de îngheț.

Pentru a obține o recoltă cu o bună calitate a păstrării, alegeți soiurile de mijloc de sezon și mijlocul timpurii. Momentul optim pentru plantarea lor este mai-iunie. Aceeași perioadă este potrivită pentru reînsămânțarea soiurilor timpurii.

Important! Morcovii nu tolerează solul excesiv de umed. Cu aproximativ o lună înainte de plantare, zona este acoperită cu peliculă pentru a o proteja de ploaie și topirea zăpezii.

În ciuda dimensiunii miniaturale a culturilor de rădăcină, se recomandă menținerea unei distanțe între caneluri de 2 cm și o adâncime de însămânțare de 2-2,5 cm.

Nuanțe de îngrijire

Îngrijirea plantărilor de morcovi include udarea, subţierea și nutriția plantelor, protecție împotriva buruienilor, bolilor și dăunătorilor.

Modul de udare

După apariția primilor lăstari, udarea se efectuează o dată la 3 zile, consumul de apă este de 3 l/m². Pe măsură ce planta crește, frecvența de irigare este redusă la o dată pe săptămână. În acest caz, sunt necesari aproximativ 10-15 litri de apă la 1 m² de plantare. Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, udarea este oprită.

Referinţă. Cel mai bun efect se obține prin udarea dimineața sau seara, când activitatea solară este redusă și aerul este încălzit cu cel mult +20...+25°C.

Rărirea și combaterea buruienilor

Buruienile și plantarea densă interferează cu dezvoltarea normală a morcovilor. Prin urmare, imediat după apariția a 2 frunze adevărate, paturile sunt plivite și subțiate în același timp. Pentru a obține o densitate optimă, lăsați o distanță de 4-5 cm între plante.

Erbicidele de sol (Gezagard, Reglon Super) ajută la reducerea numărului de pliviti. Solul se tratează cu preparatele dizolvate conform instrucțiunilor.

Pansament de top

În timpul sezonului de creștere a mini-morcovilor, se recomandă 3 hrăniri:

1. În stadiul de 3-4 frunze adevărate, planta are nevoie de îngrășăminte cu azot și potasiu. În aceste scopuri, este potrivită o soluție de 2 cutii de chibrituri de azotat de amoniu la 10 litri de apă.
2. După 2-3 săptămâni (topurile constau din 4-6 frunze adevărate), fertilizați cu îngrășăminte complexe, de exemplu, nitrophoska - 2 cutii de chibrituri la 10 litri de apă.
3. În timpul fazei de creștere a culturii de rădăcină, există o ieșire de nutrienți din partea de deasupra solului. Pentru a forma fructe dulci și suculente, este nevoie de fosfor, bor și mangan. Superfosfatul (60-80 g la 10 litri de apă) va ajuta la menținerea vitalității plantei.

Pentru a elimina nitrații, cu 30 de zile înainte de recoltare, puteți fertiliza solul cu preparate care conțin potasiu.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Principala cauză a bolilor plantelor este încălcarea practicilor agricole. De regulă, aceasta este o rotație incorectă a culturilor, udare excesivă fără a asigura un drenaj adecvat, plantări dense, prezența buruienilor și afânare insuficientă.

Morcovii sunt cei mai sensibili la boli fungice:

1. Phoma apare ca pete maro închis pe vârfuri, pețiol și rădăcina însăși.
2. Alternaria (pată uscată sau neagră) se caracterizează prin pete întunecate, ondularea frunzelor și un gust amar în pulpa morcovului.
3. Arunca Cercospora duce la întunecarea vârfurilor, deformarea și mărunțirea culturilor de rădăcină.
4. Petele brune sunt mai frecvente la plantele tinere; primul semn este întunecarea vârfurilor de la bază; pe măsură ce cresc, frunzele încep să devină galbene și capătă o culoare maro.
5. Mucegaiul praf se dezvăluie printr-o acoperire albă caracteristică pe plante.
6. Rhizoctonia (putregaiul de pâslă) este un înveliș putrefactiv pe culturile de rădăcină, care se îngroașă treptat și formează o crustă.

Dintre bolile bacteriene, bacterioza afectează mai ales morcovii: partea inferioară a vârfurilor devine galbenă, apoi se formează zone maro pe rădăcină.

Următoarele medicamente sunt utilizate pentru tratament:

• decocturi de ierburi (celandina, urzica, coada-calului);
• amestec Bordeaux;
• oxiclorura de cupru (CHOM);
• fungicide chimice de contact - „Rovral” (“Iprodione”), „Skor” (“Difenoconazol”);
• biofungicide – „Fitosporin-M”, „Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Muștele morcovului, moliile și psilidele sunt considerate a fi cei mai răi dăunători ai plantărilor de morcovi. Luptă-i cu:

• insecticide industriale (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• remedii populare (tutun-sapun si solutie salina, infuzie de ceapa sau usturoi);
• plante repelente (calendula, galbenele, ceapa, usturoi);
• mulci între rânduri (frasin de lemn, rumeguș de pin).

Recoltarea și depozitarea

Maturația culturii de rădăcină este determinată de starea părții solului. Moartea frunzelor inferioare indică că planta este gata de recoltare. De asemenea, grădinarul ar trebui să se concentreze asupra calendarului specificat în instrucțiunile pentru materialul semințelor.

Recoltați pe vreme uscată - morcovii umezi nu vor fi păstrați mult timp. Dacă este necesar, legumele rădăcinoase sunt uscate în aer liber, ascunse de lumina directă a soarelui, sub un cort.

Referinţă. Prelungiți perioada depozitare Îndepărtarea vârfurilor ajută - acestea sunt tăiate sau rupte cu mișcări de răsucire.

Caracteristici de depozitare și termen de valabilitate

Soiurile timpurii de mini-morcovi au termen de valabilitate slab, așa că se recomandă să le consumați cât mai curând posibil după recoltare sau să le pregătiți în orice mod disponibil: congelați, conservați sau uscați.

Soiurile mai mature la mijlocul sezonului și la mijlocul timpurii sunt Karotel și Marlinka. Acești morcovi sunt păstrați într-o pivniță răcoroasă și uscată timp de câteva luni.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Pentru a accelera germinația și pentru a îmbunătăți înrădăcinarea morcovilor mici, acoperiți patul cu folie până când răsadurile au 3-4 frunze adevărate.

Soiul este excelent pentru a crește pe pervaz. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți lunile de primăvară pentru plantare, astfel încât planta să primească suficientă lumină solară.

Morcovii nu tolerează stagnarea apei, deoarece solul umed este un mediu fertil pentru creșterea ciupercilor. Drenajul de înaltă calitate și udarea moderată vor ajuta la asigurarea siguranței plantării.

Recenzii ale soiului de morcovi mini

Morcovii pentru copii au primit dragostea binemeritată a locuitorilor de vară. Dovadă în acest sens sunt recenziile lor încântătoare.

Maria: „Micul morcov este o adevărată descoperire! Efort minim in crestere si placere maxima in farfurie. Copiii mici îi înghită pe acești „scurți” de ambii obraji!”

Ivan: „Sunt disperat să cultiv morcovi în condițiile noastre de permafrost (regiunea Murmansk). Am încercat soiul cu seră Khibinskaya - se simte grozav sub film și tolerează schimbările de temperatură cu o explozie.”

Concluzie

Mini-morcovii sunt o alternativă interesantă la morcovii obișnuiți. Legumele rădăcinoase în miniatură conțin mult beta-caroten, au un gust plăcut și un aspect neobișnuit. Tehnologia agricolă pentru acest soi diferă puțin de cultivarea soiurilor convenționale de morcovi și, prin urmare, nu provoacă dificultăți grădinarilor domestici.