Proprietăți utile și cele mai delicioase rețete de ceai de morcovi

Morcovii sunt una dintre cele mai comune legume, dar puțini oameni știu că pot fi folosiți la prepararea ceaiului, care are multe proprietăți benefice.

Există multe opțiuni pentru prepararea acestei băuturi vitaminice. Vă vom spune în articol cum să faceți ceai din rădăcină și blaturi de morcov, ce beneficii și daune va aduce.

Ce este ceaiul de morcovi

Ceaiul de morcovi este o sursă neobișnuită de vitamine pentru corpul uman.. Ceaiul are o culoare bogată și un gust plăcut dulceag și are o mulțime de proprietăți benefice care pot ameliora problemele de sănătate. Decoctul de morcovi este util pentru adulți și copii.

Proprietățile benefice ale ceaiului de morcovi

Beneficiile ceaiului de morcovi sunt de neprețuit, deoarece rădăcină conține o cantitate mare de vitamine, micro și macroelemente, care au un efect benefic asupra sănătății umane.

Substanțe utile în morcovi:

• beta caroten;
• potasiu;
• calciu;
• cupru;
• zinc;
• vitaminele A, grupa B, C, E, H, PP;
• Acid de mere;
• flavonoide.

Blaturile de morcovi sunt mai sănătoase decât rădăcină în sine. Conține seleniu, vitamina K (participată la sinteza proteinelor), iod, potasiu, calciu, fier, acid ascorbic, precum și clorofilă, care îmbunătățește starea sângelui.

Lucruri interesante pe site:

Beneficiile morcovilor fierți pentru sănătate și frumusețe

Beneficiile și daunele sucului de morcovi

Proprietăți benefice ale unui decoct de rădăcină și blaturi de morcov:

• are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular;
• întărește sistemul imunitar, protejează împotriva răcelilor;
• elimină toxinele și deșeurile din organism;
• favorizează hematopoieza datorită acidului folic;
• întărește țesutul muscular și osos;
• are un conținut scăzut de calorii și reduce foamea;
• are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului respirator;
• normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal;
• bun pentru vedere;
• are un efect benefic asupra părului (foliculii de păr devin mai puternici), unghiilor (se elimină fragilitatea și delaminarea) și pielii (crește elasticitatea pielii).

Ceaiul este util pentru astfel de boli:

• gastrită;
• disbioză intestinală;
• boala urolitiază;
• boli hepatice;
• constipație;
• prostatita;
• hipertensiune;
• anemie;
• tulburări hormonale;
• raceli;
• boli ale ochilor.

Decoctul reduce riscul de îmbolnăvire parodontită, carii, osteoporoză.

Important! Ar trebui să bei ceai de morcovi după masa principală și nu mai mult de un pahar pe zi.

Daune și contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților benefice, bautura de morcovi este contraindicata pt:

• reacții alergice și intoleranță individuală;
• creșterea coagularii sângelui;
• sarcina, precum și mamele care alăptează;
• prezența cancerului (datorită proprietăților regenerative ale morcovilor, celulele canceroase vor fi restabilite împreună cu cele sănătoase).

Băutură utilizat în cantități limitate pentru probleme ale tractului gastro-intestinal.

Consumul de ceai în cantități mari poate provoca greață, vărsături, dureri de cap, somnolență, pielea poate deveni galbenă din cauza excesului de vitamina A.

Important! Dacă aveți contraindicații, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a bea băutura.

Retete pentru prepararea ceaiului de morcovi

Nu toate gospodinele știu să pregătească un decoct pentru a păstra nutrienții. Oferim mai multe rețete care vor ajuta să facă băutura nu numai bogată în vitamine, ci și gustoasă..

Din morcovi proaspeți

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• apă – 500 ml;
• îndulcitor (opțional).

Pregătirea: Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Puneți masa rezultată într-un ceainic, turnați apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.

Atenţie! Pentru a face ceai din morcovi proaspeți, este mai bine să folosiți legume rădăcinoase mici, cu o culoare portocalie strălucitoare. Atunci ceaiul va fi mai dulce și mai bogat.

Din morcovi uscați

Ingrediente:

• morcovi uscați - 2 linguri. l.;
• apă – 250 ml;
• ceai negru preparat - 1 lingura. l.;
• îndulcitor (opțional).

Pregătirea: Se amestecă rădăcină uscată preparată cu ceai negru și se toarnă peste ea apă clocotită. Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat aproximativ cinci minute.

Citeste si:

Cum se prepară ulei de semințe de morcov

Cum să faci dulceață de morcovi gustoasă și sănătoasă

Ceai de morcov uscat cu miere

Ingrediente:

• morcovi uscați - 2 linguri. l.;
• miere - 1 linguriță;
• apă – 250 ml.

Pregătirea: Se toarnă apă clocotită peste morcovi și se lasă 15 minute, apoi se strecoară băutura și se adaugă miere.

Din vârfuri

Pentru prepararea ceaiului folosiți blaturi proaspete sau uscate.

Ceai de vârf uscat

Ingrediente:

• blaturi uscate tocate - 1 lingura. l.;
• apă – 250 ml.

Pregătirea: Se toarna frunze uscate de morcov cu un pahar cu apa clocotita si se lasa 10-15 minute sub capacul inchis. Strecoară ceaiul înainte de a bea.

Ceai făcut din blaturi proaspete

Ingrediente:

• verdeață - 1 lingură. l.;
• apă – 600 ml.

Pregătirea: Se spală tulpinile verzi tinere și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.Se toarnă apă clocotită peste masa rezultată, se acoperă cu un capac și se lasă timp de aproximativ zece minute. Se strecoară apoi ceaiul.

Ceai de morcovi cu urzica, macese si coacaze

Ingrediente:

• măceș - 4 lingurițe;
• frunze de urzică - 4 lingurițe;
• morcovi uscați - 4 lingurițe;
• boabe de coacăze - 1 linguriță;
• apă – 500 ml.

Pregătirea: Turnați apă clocotită peste toate ingredientele, acoperiți și lăsați timp de patru ore. Se strecoară înainte de utilizare.

Important! Există diverse variante de ceai de morcovi din plante. Dar amestecarea acestuia cu ierburi medicinale nu este recomandată. Este mai bine să folosiți ierburile separat.

Următoarele componente sunt, de asemenea, utilizate pentru prepararea ceaiului cu ierburi și fructe de pădure::

• Melissa;
• mentă;
• urzica;
• măceș;
• muşeţel;
• calendula;
• zmeura, capsuni;
• crengute de cirese, coacaze si zmeura.

Cum se prepară ceaiul de morcovi pentru iarnă

Pentru a usca corect legumele rădăcinoase pentru iarnă, urmați aceste recomandări::

1. Pentru uscare alege morcovi de mărime medie. Este mai bine să folosiți soiuri timpurii sau la mijlocul sezonului. Este important ca miezul să nu fie mare și grosier.
2. Verificați rădăcinile pentru deteriorare și putrezire.
3. Spălați bine morcovii cu o perie tare și curățați-i de coajă. Tăiați cu grijă vârfurile și uscați-le separat.

Există mai multe metode disponibile pentru uscarea legumelor pentru iarna pentru prepararea ceaiului.

Uscător electric

Legumele se taie cubulețe mici sau se dau pe răzătoare grosieră și se pun într-un uscător pentru ca bucățile să nu se atingă, la o temperatură de +65°C. Morcovii se usucă timp de 5-6 ore. În timpul procesului, tăvile sunt răsturnate de mai multe ori pentru o uscare mai uniformă.

În aer liber

Leguma rădăcină este tăiată în felii mici (nu mai mult de 3 mm). Intinde-le pe o tava intr-un strat subtire si lasa-le la soare.Noaptea uscătorul este adus în interior, iar dimineața este din nou expus la soare.

Legumele se amestecă periodic pentru o uscare mai uniformă. Această metodă de recoltare a rădăcinilor este cea mai lungă din punct de vedere al timpului. Morcovii sunt uscați timp de 10 până la 14 zile.

In cuptor

Morcovii sunt răzuiți pe răzătoarea grosieră sau tăiați subțiri în inele, se intinde bucatile pe o tava de copt in strat subtire si se da la cuptor, preincalzit la +200°C, pentru 20 de minute. Apoi se răcește și se pune din nou la cuptor pentru 20 de minute. Ar trebui să existe trei astfel de abordări. Rădăcinile se amestecă periodic.

Există o altă opțiune pentru uscare în cuptor. Morcovii decojiti se calesc in apa clocotita. Pentru legumele rădăcinoase mici sunt suficiente 12-15 minute, pentru cele mari (diametru mai mare de 4,5 cm) – 15-20 de minute. Gradul de pregătire al unei legume este determinat prin străpungerea acesteia cu un chibrit.

După aceea, morcovii se scufundă în apă rece, se usucă pe un prosop curat de bucătărie și se taie în cercuri sau fâșii. Produsul finit se întinde într-un strat subțire pe o foaie de copt. Procesul principal de uscare a rădăcinilor are loc la o temperatură de +75-80°C, iar morcovii se usucă la o temperatură de +60-65°C.

Important! Când uscați morcovii în cuptor, lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a permite excesul de umiditate să scape.

Legumele rădăcinoase uscate sunt depozitate într-un recipient de sticlă cu un capac etanș într-un loc întunecat și uscat. (cămară sau pivniță).

Uscarea blaturilor

Nu puteți obține verdeață de morcov iarna, așa că dacă doriți să vă răsfățați cu ceai sănătos în sezonul rece, ar trebui să pregătiți produsul în avans.

Pentru uscare, tăiați vârfurile de la rădăcină, spălați sub jet de apă caldă, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt. Întindeți într-un strat subțire pe un substrat din carton, lemn sau material textil și lăsați să se usuce la aer.

în care Blaturile nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui, cel mai bine este un loc întunecat și aerisit. Se usucă aproximativ două zile. După aceea, blaturile sunt zdrobite în pulbere și depozitate în recipiente de sticlă.

Concluzie

Orice varianta de ceai de morcovi te va incanta cu gustul sau pe tot parcursul anului daca radacina este pregatita corect. În ciuda faptului că rețetele sunt ușor de preparat, beneficiile unei astfel de băuturi pentru organism sunt neprețuite. Când îl utilizați, trebuie să luați în considerare contraindicațiile și posibilele efecte secundare.