Cum să faci suc de morcovi și mere delicios și sănătos

Sucul răcoritor de morcovi și mere energizează și este plăcut de băut. Această băutură din fructe și legume este bogată în vitamine, beta-caroten și antioxidanți, care curăță sistemul digestiv de toxine și ajută organismul să lupte cu diferite boli. Este ușor de pregătit.

Oferim mai multe rețete pentru vegetarieni, sportivi și pentru toți cei care preferă mâncarea sănătoasă și gustoasă.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Fructele de tartă și soiurile suculente de mere sunt potrivite pentru suc. (de exemplu, Grushovki și Antonovka), mai ales dacă au fost colectate recent. Aceste mere se întunecă încet și conțin fibre, care încetinesc digestia și te fac să te simți plin.

Caracteristicile merelor pentru suc:

• fructe fără deteriorare sau dăunători, culese din măr și neculese de pe pământ;
• ferm sau ușor moale, dar nu flasc.

Alegeți morcovi de mărime medie pentru suc (aproximativ 15 cm lungime), 4 cm în diametru, cu un miez de până la 30-50%.

Caracteristicile morcovului pentru suc:

• culoare strălucitoare, bogată;
• suprafața este netedă, nedeformată, fără deteriorare sau fisuri;
• greu.

Soiuri și hibrizi potriviti pentru suc: Artek, Baltimore F1, Vitamina 6 și Narbonne F1.

Pregătirea ingredientelor principale:

1. Se spală merele, se taie felii, se scot miezul.
2. Spălați, curățați și tăiați morcovii în batoane dacă doriți.

Cum se face suc de mere-morcovi

Proaspăt băutura morcov-mere este sănătoasă, gustoasă și potrivită pentru micul dejun. În funcție de ce aparate ai în bucătărie, sucul poate fi preparat în diferite moduri.

Folosind un storcator

Vei avea nevoie:

• mere – 1 kg;
• morcovi proaspeți – 0,5 kg;
• zahăr - după gust.

Cum să gătească:

1. Spălați fructele și legumele și îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați morcovii pe lungime în două părți, merele în felii.
3. Sari peste toate ingredientele printr-un storcator, adăugându-le pe măsură ce procesarea progresează.

Este mai bine să separați morcovii și merele fără a le amesteca. Apoi combinați sucurile de morcovi și mere rezultate într-un singur recipient, amestecați și adăugați zahăr după gust.

Folosind un storcator

Ingrediente:

• morcovi – 1 kg;
• mere – 3 kg;
• zahăr - 1 lingură.

Etape de gătit:

1. Clătiți merele și morcovii. Tăiați fructele în felii medii, legumele în cercuri. Dacă tăiați mărul prea mic, se va transforma în piure când este fiert.
2. Puneți morcovii și merele într-un compartiment cu o gaură, alternând straturi.
3. Turnați 2 litri de apă în tava cu storcător.
4. Puneți un nivel cu un furtun pe tigaie pentru a colecta sucul.
5. Deasupra puneți un nivel cu mere și morcovi pregătiți, stropiți-i cu zahăr.
6. Puneți o cană de băutură sub furtun.
7. Gatiti aproximativ 30-70 de minute.

Într-un blender

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• scorțișoară – 1 praf.

Preparare:

1. Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în bucăți.
2. Pune toate ingredientele într-un blender și mixează timp de 2 minute. După terminare, se strecoară.

Băutura se consumă în fiecare dimineață timp de o lună, apoi se ia o pauză.

Lucruri interesante pe site:

De ce morcovii fierți sunt mai sănătoși decât cei cruzi

Morcovii pot ajuta la arsurile la stomac?

Cum se folosește sucul de morcovi pentru un nas care curge

Variante de rețetă

Sucul de morcov-mere este bun pentru că Există un număr mare de variații în prepararea sa pentru a se potrivi fiecărui gust.. Combinând-o cu diferite legume, puteți obține noi cocktail-uri de vitamine în fiecare zi.

Suc clasic de morcov-mere

Ingrediente pentru 1 pahar:

• morcovi – 2,5 buc.;
• mere de mărime medie – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați morcovii, curățați-i de coajă, tăiați-i felii mari. Treceți printr-un storcător sau blender.
2. Adăugați merele, tăiate în felii.

Cu ghimbir

Băutura încălzitoare de morcovi și ghimbir energizează. Această rețetă folosește lămâie și sare pentru a echilibra aroma dulce a mărului pentru o băutură unică.

Compoziția sucului:

• măr mare – 1 buc.;
• morcovi – 5 buc.;
• ghimbir - ½ linguriță. l.;
• lămâie sau lime – ½ fruct;
• apă – ¾ cană.

Pregătirea:

1. Se spală morcovii și mărul și se usucă cu un prosop.
2. Tăiați mărul în bucăți medii și îndepărtați miezul. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
3. Turnați 3/4 de cană de apă în vasul unui blender, robot de bucătărie, mașină de tocat carne sau mixer.
4. Adăugați bucăți de mere.
5. Adăugați bucăți de morcov și ghimbir.
6. Amesteca piureul intr-un blender pana se omogenizeaza.
7. Puneți tifon sau o plasă mare fină deasupra unui vas gol și turnați piureul pregătit peste el.
8. Strângeți toate părțile tifonului și strângeți pentru a scoate tot sucul din pulpă.
9. Aruncați pulpa.
10. Stoarceți lămâia peste zeamă și amestecați cu o lingură.

Cu sfecla

Sucul de morcov-mere cu sfeclă poate deveni parte din alimentația ta zilnică pentru sport. Băutura din sfeclă roșie crește forța musculară și reduce durerile musculare cauzate de exerciții fizice.

Sucurile de mere și morcovi au activitate antioxidantă.

Ingrediente:

• sfeclă medie – 1 buc. (spălat, decojit și tăiat în 4 părți);
• măr – 1 buc.(decojite, decupate, tăiate în 4 bucăți);
• morcovi – 3 buc. (spălat, decojit, tăiat în felii).

Pregătirea:

1. Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează.
2. Puneți o strecurătoare fină peste un castron mare și turnați sucul. Se lasa in aceasta stare 5 minute pentru ca cea mai mare parte din suc sa iasa.
3. Aruncați pulpa și turnați băutura într-un pahar. Se bea imediat sau se răcește ușor.

Cu piersici

Morcov-măr copiilor le va plăcea o băutură cu adaos de piersici iar cei cu dinte de dulce.

Compus:

• piersici – 300 g;
• morcovi - 130 g;
• apă (sau apă de cocos) – 250 ml.

Instrucțiuni de gătit:

1. Într-un blender, amestecați toate ingredientele până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde.
2. Strecoară băutura.

Cu telina

O rețetă simplă pentru un mod sănătos de a începe ziua. Bea suc cu 20 de minute înainte de micul dejun.

Compus:

• morcovi - 180 g;
• tulpină de țelină – 70 g;
• mere verzi - 500 g;
• lămâie – 1 buc.;
• rădăcină de ghimbir – 1 buc.

Amesteca toate ingredientele intr-un storcator. Se strecoară dacă se dorește.

Cum se prepară sucul pentru iarnă în borcane

Cea mai sănătoasă băutură este sucul proaspăt stors.. Daca nu vrei sa cumperi sucuri iarna cu conservanți și coloranți, este mai bine să-l pregătiți în avans acasă.

Pentru gătit, alege merele dulci pentru a nu adăuga zahăr. Preferă morcovii scurti, deoarece nu sunt doar cei mai dulci, ci și suculenți.

Ingrediente:

• măr – 1 kg;
• morcovi – 1 kg.

Metoda de gatit:

1. Spălați, curățați și miez legumele și fructele.
2. Treceți ingredientele printr-un storcator.
3. Turnați conținutul storcătorului într-o cratiță, puneți focul la mediu și aduceți la fierbere. În timpul procesului de fierbere, îndepărtați orice spumă care se formează cu o sită.
4. Fierbeți băutura la foc mic timp de 2-3 minute, apoi turnați-o în borcane sterilizate și rulați capacele. Se lasa pana se raceste.

Acest suc este depozitat în subsol sau depozit.

Cum să-l folosești corect

Sucul de morcov-mere se consumă cu 30-40 de minute înainte de masă. Este important să o bei imediat după preparare, astfel încât toate vitaminele și componentele benefice să fie absorbite, deoarece în timp băutura își pierde din valoarea nutritivă din cauza oxidării.

Ar trebui să-ți începi dimineața cu această băutură., deoarece protejează organismul de infecții, te încarcă cu vigoare și activitate pentru întreaga zi. Doza maximă de suc consumată zilnic este de trei pahare. Se recomandă combinarea băuturii cu preparate care conțin grăsimi animale sau vegetale.

Beneficii și prejudicii

Băutură de morcov-măr - un mijloc de tratament concomitent al anemiei. Îndepărtează radionuclizii din organism și normalizează echilibrul acido-bazic, curăță sângele de colesterolul rău, blocând dezvoltarea aterosclerozei. Potasiul din compoziția sa îmbunătățește funcția inimii și starea generală a vaselor de sânge.

Pentru cei care beau băutura în fiecare zi, structura părului și unghiile sunt întărite și pielea este curățată. Conform observațiilor medicilor din Japonia, sucul de morcovi-mere, fiind un antioxidant, previne hipertensiunea și cancerul.

Băutura este sănătoasă femeile însărcinate, deoarece conține toate componentele necesare dezvoltării scheletului și sistemului musculo-scheletic al bebelușului.

Sucul de mere-morcovi afectează ficatul datorită conținutului său de beta-caroten. Dacă băutura este consumată prea des sau în exces, ficatul încetează să mai facă față funcției sale. Apar slăbiciune, vărsături și dureri de cap frecvente, pielea devine galbenă.

Atenţie! Nu luați băutura dacă aveți inflamație a intestinului subțire sau ulcer gastric.

Conținutul caloric și BZHU

La 100 g de suc existăeu:

• proteine ​​– 0,8 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați – 8,4 g

Numărul mediu de calorii – 39,6 kcal.

Termeni si conditii de depozitare

Băutura proaspăt storsă se păstrează la frigider, cu respectarea condițiilor:

1. Recipient sigilat. Procesul de oxidare al băuturii încetinește, crescând timpul de păstrare la 12 ore.
2. Recipient de plastic. Nu poate fi sterilizat, ceea ce nu exclude posibilitatea ca microorganismele să provoace fermentarea sucului. Perioada de valabilitate este mai mică de 12 ore.
3. Recipient de vid. Contactul sucului cu aerul nu are loc din cauza pompei de oxigen din recipient. Perioada de valabilitate - până la 24 de ore.

Concluzie

Sucul de morcov-mere conține un complex de nutrienți care sunt absorbiți la maximum atunci când sunt consumați imediat după stoarcere. Băutura este suplimentată cu sucuri din alte legume și fructe pentru a diversifica aromele și a crește valoarea vitaminelor. Îl beau în cure de o lună, luând măsuri de precauție.