Condiții optime pentru creșterea cerealelor: la ce temperatură germinează grâul acasă și pe pământ deschis

Grâu, la fel ca multe culturi de cereale, este ușor de germinat acasă. Consumul de germeni de grâu are beneficii enorme pentru sănătate. Produsul este bogat în vitamine, minerale și aminoacizi, întărește sistemul imunitar, curăță intestinele, normalizează tractul gastro-intestinal și crește nivelul general de energie.

Ce este necesar pentru a germina grâul?

Înainte de a începe germinarea, este important să vă asigurați că aveți echipamentul necesar. Lista este mică, dar este mai bine dacă toate articolele sunt la îndemână. Vei avea nevoie:

1. Recipient din plastic, sticlă sau ceramică. Nu puteți folosi boluri metalice - boabele se vor acri în ele. Fundul vasului trebuie să fie suficient de larg, astfel încât grâul să fie aranjat în 1-2 straturi.
2. Tifon sau cârpă ușoară.
3. Apa pura.
4. Sita fină.

Boabele în sine sunt, de asemenea, importante. Un indicator al calității sale este germinarea simultană a aproape tuturor exemplarelor.

Conditii optime

Chiar și boabele de înaltă calitate răsar numai dacă sunt îndeplinite o serie de condiții. Ttemperatura aerului, lumina, umiditatea - toti acesti factori afecteaza rezultatul.

Boabele de grâu se tem atât de temperaturile foarte scăzute, cât și de cele ridicate. Un mediu cald este considerat optim pentru germinare - +20...+25°C.

Germinarea se realizează într-un mediu umed, dar astfel încât să nu existe exces de apă. Cel mai bine este să acoperiți boabele cu tifon înmuiat în apă sau să le clătiți la fiecare 8 ore.

Important! Dacă există prea mult lichid, boabele nu vor germina, ci pur și simplu se vor umfla și sparge.

Locul de germinare trebuie să fie luminos, dar fără lumina directă a soarelui. Cerealele au nevoie de acces la aer proaspăt, dar le este frică de curenți.

Principalele greșeli din cauza cărora grâul nu germinează:

• prea multă apă;
• o mulțime de cereale într-un castron mic;
• uscarea boabelor care au început deja să germineze;
• Germinarea durează prea mult.

Un indicator al produsului potrivit este o aromă plăcută, proaspătă.

Influența temperaturii asupra grâului

Toate etapele dezvoltării plantelor depind direct de suma temperaturilor active. O tranziție optimă de la o fază la alta este posibilă doar dacă planta se află într-un mediu favorabil pentru un timp strict definit. Grâul este extrem de sensibil la schimbările bruște de temperatură, care în multe cazuri duce la deteriorarea sau chiar moartea culturii.

Căldură

Efectul temperaturii ridicate asupra grâului este adesea mai distructiv decât înghețurile severe, de care plantele sunt de obicei protejate prin preîntărire. Cultura de cereale prezintă cea mai mare sensibilitate la încălzire după semănat, când se formează lăstari și tulpini.

Dacă temperatura solului depășește +24°C, boabele intră într-o stare de repaus, oprind germinația. În primul rând, acest lucru este valabil pentru semințele tinere, dar cu o creștere suplimentară a valorilor, creșterea încetinește la grâul care este mai rezistent la căldură excesivă.

Temperaturile ridicate afectează negativ nu numai semințele, ci și planta adultă. Când temperatura aerului crește peste +24 ° C, fotosinteza în frunze încetinește mai întâi, iar la valori mai mari se oprește cu totul.Când frunzele sunt încălzite peste +29...+32°C, planta arde caloriile mai repede decât acumulează, ceea ce duce la așa-numita creștere negativă, în care urechea își pierde dimensiunea inițială.

Când este încălzită la o temperatură de +35°C sau mai mult, principalele enzime ale plantei sunt distruse. Acumularea prea rapidă a sumei temperaturilor active duce la faptul că nutrienții obținuți în urma fotosintezei devin insuficienti pentru dezvoltarea normală. Frunzele devin din ce în ce mai mici, iar în unele cazuri nu se formează ureche.

Temperatura scazuta

Efectul temperaturilor scăzute asupra grâului duce la consecințe diferite. Rădăcinile plantei mor când solul îngheață la -3...-5°C, dar acest lucru se întâmplă rar. Mult mai periculos este o vată rece după ce punctul de creștere a ajuns la suprafață.

Condițiile deosebit de nefavorabile sunt considerate a fi căderi de zăpadă timpurii, apoi împinse de vânt. În acest caz, plantele nu vor fi protejate de strat de zăpadă.

Referinţă. Dacă zăpada izolează punctul de creștere de efectele frigului, cerealele pot rezista la înghețuri de până la -34°C.

Frunzele de grau neintarite pot rezista la temperaturi de pana la -7...-9°C, dupa intarire - pana la -12...-18°C. Valoarea critică pentru spiculeți și flori este considerată a fi -2...-3°C. Acesta este principalul motiv pentru care punctul de creștere nu este adus la suprafață până când nu se acumulează cantitatea necesară de temperaturi active sau până când durata orelor de lumină nu crește.

Ca urmare a influenței înghețului asupra urechii, tulpina principală moare adesea, devine albicioasă și goală. Cele mai rezistente la influența temperaturilor scăzute sunt plantele cu un sistem radicular bine dezvoltat și cu 3-4 frunze. Cerealele cu un număr mare de lăstari sunt mai puțin susceptibile la întărire și, prin urmare, sunt mai susceptibile la moarte din cauza înghețului.

Sensibilitatea cerealelor

Boabele de grâu nu sunt prea susceptibile la fluctuațiile de temperatură, dar se tem de secetă, lipsa aerului proaspăt și infecțiile fungice. Aceștia sunt principalii factori care afectează germinația.

Suma temperaturilor active

În funcție de perioada de dezvoltare, planta necesită o cantitate inegală de căldură. În medie, la +14...+16°C, răsadurile apar după 7–9 zile. Aceasta înseamnă că suma temperaturilor active în această perioadă este de aproximativ 116–139°C.

La ce temperatură germinează grâul în pământ deschis?

Diferite soiuri de grâu sunt necesare condiții diferite pentru germinare și dezvoltare ulterioară.

Iarnă iar culturile de primăvară diferă nu numai prin datele de plantare, ci și prin cerințele de temperatură.

Iarnă

Cel mai bine este să semănați grâul de toamnă la o temperatură stabilă a aerului în timpul zilei de +10...+12°C. Este de dorit ca vremea să fie uscată și caldă, cu înghețuri ușoare noaptea. Acest lucru favorizează întărirea și acumularea de carbohidrați pentru o iernare favorabilă.

Odată cu o scădere suplimentară a temperaturii, creșterea grâului se oprește, iar când aerul se încălzește până la +5°C, se reia. Deși soiurile moderne de grâu de iarnă pot rezista la înghețuri de până la -16...-18°C, iar în prezența stratului de zăpadă - până la -25...-30°C, schimbările bruște de temperatură între zi și noapte sunt extrem de nefavorabile pentru plante.

Pentru creșterea grâului de iarnă de la semănat până la maturitatea deplină este necesară o sumă de temperaturi active în intervalul 1850–2200°C.

Yarovaya

Grâu de primăvară începe să germineze la +2…+4°С, temperatura maximă de germinare este de +25…+30°С. Odată cu încălzirea suplimentară, boabele intră într-o stare latentă. Dezvoltarea ulterioară a plantei are loc la minimum +4...+5°C.

Important! Fără strat protector de zăpadă, înghețurile de peste -6°C sunt distructive pentru cultură.

Suma temperaturilor active pentru grâul de primăvară este de aproximativ 1600–1800°C din momentul apariției primei frunze și până la maturitatea completă.

Grâu pentru germinare

Pentru a germina cu succes cerealele acasă, nu este suficient să urmați pur și simplu instrucțiunile. Calitatea cerealelor în sine joacă, de asemenea, un rol important.

De unde pot cumpara

Este mai bine să cumpărați materii prime din supermarketurile mari. Mulți producători produc cereale ambalate cu o marcă specială pe care sunt destinate să fie cultivate acasă. Înainte de a cumpăra, este important să acordați atenție datei de expirare a produsului: semințele ambalate în urmă cu mai bine de un an aproape sigur nu vor germina corespunzător.

Dacă doriți mai multă naturalețe, este mai bine să cumpărați materii prime în vrac la orice piață alimentară. Cu toate acestea, în acest caz, este important să contactați vânzătorii de încredere, deoarece cerealele sunt adesea tratate cu compuși chimici speciali pentru a crește durata de valabilitate și pentru a proteja împotriva deteriorării.

Cum ar trebui să fie boabele?

Nu va fi posibil să se determine tratamentul chimic al produsului cu ochiul liber, dar există semne indirecte de semințe de înaltă calitate. Este mai bine să alegeți boabe netede, identice ca formă și dimensiune, cu o nuanță maro-gălbuie și uscate la atingere.

Modificările de formă, prezența unui înveliș albicios, semințele sparte sau crăpate sunt semnul unui produs de calitate scăzută.

Cât de mult să germineze odată

Semințele se pun pe fundul tăvii într-un strat subțire pentru a nu bloca accesul aerului la exemplarele inferioare. În medie, într-o tavă de 40x40 cm se pun aproximativ 2 căni de semințe.

Deși consumul de germeni de grâu este foarte benefic, este mai bine să începeți cu porții mici. Produsul este prost stocate chiar și în frigider, așa că nu are rost să germinăm multe boabe deodată. Pentru început, este potrivită o porție de 0,5 căni de semințe uscate de grâu de persoană.

Cum să germinați grâul acasă

Este ușor să germinați singur cerealele. Boabele sunt spălate bine și așezate într-un strat subțire într-un recipient. După aceasta, turnați apă curată, astfel încât să acopere ușor materialul. Acoperiți totul cu tifon sau o cârpă ușoară înmuiată în apă și puneți-l într-un loc ferit de lumina directă a soarelui și de curenți de aer. Este foarte important ca temperatura aerului sa fie de aproximativ +21...+24°C.

Grâul trebuie spălat de 1-2 ori pe zi înainte de utilizare. De obicei, primii lăstari apar a doua zi. Produsul este folosit pentru alimentație atunci când lungimea mugurilor ajunge la 1-2 mm.

Important! Dacă spălați semințele la fiecare 8 ore, nu veți avea nevoie de tifon umed.

Sfaturi și trucuri

Este mai convenabil să spălați boabele folosind o sită mică. Semințele plutitoare sunt aruncate din cauza calității proaste.

Boabele de grâu care nu au încolțit în 2 zile sunt improprii pentru consum.

Germenii sunt folosiți ca fel de mâncare separat sau ca un adaos sănătos la salate și garnituri. Efectul va fi vizibil numai cu utilizarea regulată. Substanțele benefice din muguri se absorb cel mai bine pe stomacul gol, mai ales dacă sunt consumate împreună cu leguminoase încolțite, precum fasolea mung.

Mestecarea temeinică a produsului promovează o mai bună absorbție și întărește gingiile și dinții.

Concluzie

Încolțirea grâului acasă nu necesită mult timp sau achiziționarea de echipamente speciale. Boabele sunt nepretențioase; cele mai mari daune ale acestora sunt cauzate de temperatură ridicată, lipsă de umiditate sau aer proaspăt.Produsul util se obține în 1-3 zile și se păstrează la frigider nu mai mult de 5 zile.