Tehnologia de cultivare a grâului de la pregătirea pentru semănat până la recoltare

Aproximativ 35% din toate culturile de cereale din lume sunt grâu. Culturile valoroase pentru hrana și hrana pentru animale necesită o atenție sporită în timpul perioadei de creștere și o aderență strictă la tehnicile agricole. Cerealele sunt capabile să producă randamente bune într-o gamă largă de terenuri agricole din regiunile relativ reci.

Citiți totul despre tehnologia cultivării grâului, despre cultivarea sa la scară industrială și pe un teren personal în articolul nostru.

În ce regiuni se cultivă grâul?

Relativ nepretenția și lipsa de exigență față de condițiile meteorologice fac posibilă cultivarea grâului în diferite regiuni ale Rusiei. Liderii sunt regiunile Stavropol și Krasnodar, unde recoltează aproximativ 22% din recolta totală a țării. Pe locul doi se află regiunile Regiunii Pământului Negru Central, regiunea Volga și Altai.

Creșterea acasă

Populația cultivă grâu în căsuțele și fermele lor de vară pentru hrana animalelor, pentru faina pentru paine de casa, as gunoi de grajd verde pentru a îmbogăți solul cu substanțe nutritive și a îmbunătăți structura acestuia. Boabele sunt încolțite pentru consumul de muguri verzi sănătoși.

La scară industrială ca afacere

Grâul este una dintre cele mai importante culturi agricole și va fi mereu la cerere în industria alimentară și în creșterea animalelor.

Când elaborezi un plan de afaceri, merită luat în considerare:

• climatul regiunii;
• cheltuieli pentru achiziționarea de semințe, utilaje, îngrășăminte;
• recoltarea și depozitarea la timp a cerealelor;
• prelucrarea paielor, vânzarea cerealelor.

Condiții optime de creștere

Cultivarea culturilor în climă continentală caldă, zone de stepă, arată cele mai bune rezultate din punct de vedere al volumului și calității. Semințele germinează deja la +1-2°C, germinează la +3-4°C. Creșterea completă se observă deja la 12-18°C.

Grâu se dezvoltă și se coace bine în ani cu multe zile calde și însorite. Cu o lipsă de lumină, tufișurile de iarbă nu câștigă înălțimea necesară, sunt susceptibile la boli și își pierd rezistența.

Planta preferă solurile soddy-podzolice și nisipoase lutoase. Terenurile de mlaștină cu turbă sunt de asemenea potrivite pentru cultivare. Cele mai bune performanțe la sol:

• aciditate - de la 5,8;
• conținut de humus - minim 1,8;
• potasiu și fosfor - de la 150 mg la 1 kg de sol.

Indicatorii sunt determinați prin analiză agrochimică probe de sol.

Reguli de rotație a culturilor

În fiecare an se seamănă grâu într-o zonă nouă, deoarece utilizarea sa repetată va duce la epuizarea terenurilor și la condiții fitosanitare nefavorabile.

Cerealele vor crește bine după porumb, leguminoase, ovăz, canola, legume crucifere și cartofi. Ar fi justificată utilizarea îngrășămintelor perene și anuale ca predecesoare: lupin, măzică, muștar, facelie. Aceste plante îmbogățesc solul cu substanțe nutritive ușor disponibile, de exemplu, leguminoase - azot, suprimă buruienile și reduc nivelul de spori ai ciupercilor periculoase pentru grâu.

Referinţă. Pauza minimă în exploatarea unei parcele de grâu este de doi ani. Nu puteți semăna după orz, deoarece aceste culturi au aceleași boli.

Soiuri

Toate grupurile cultivate în Rusia sunt împărțite în culturi de primăvară și de iarnă. În primul rând, ele diferă în timpul de semănat. Recoltele de primăvară sunt semănate de la începutul primăverii până la începutul verii.

Exemple dintre cele mai populare soiuri și hibrizi de primăvară:

1. Trioso - de talie medie, pana la 20 de spiculete pe ureche. Semănat în regiunea care nu este pământul negru, regiunea centrală și Caucazul de Nord. Productivitate - până la 80 c/ha.
2. Novosibirskaya 31 - mijlocul timpuriu, cu un sezon de vegetație de 95 de zile. Rezistent la secetă și adăpostire, produce până la 36 c/ha.
3. Iren - un hibrid timpuriu mijlociu, considerat un soi valoros pentru conținutul său ridicat de proteine, vitamine și gluten.
4. Uralosibirskaya - soi mediu târziu cu un randament de 22-51 c/ha. Cultivat în regiunile de stepă și silvostepă.

Perioada de semănat pentru culturile de iarnă este august-sfârșitul lunii octombrie.. Cel mai popular soiuri:

1. Antonovka — sezon de vegetație până la 280 de zile, înălțime aproximativ 1 m. Rezistent la secetă și schimbări de temperatură.
2. Lennox - se maturizeaza in 300 de zile, nu este afectat de majoritatea bolilor. Randamentul cerealelor - până la 90 c/ha.
3. Tanya - rezistent la boli si schimbari bruste ale vremii. Nu se sfărâmă, are valoare nutritivă ridicată.

Soiurile sunt clasificate conform diferentelor biologice pe greu, moale.

Boabele moi sunt de culoare albă sau roșie. Făina produsă din aceasta are un conținut scăzut de gluten și este mai sfărâmicioasă. Utilizat în mod obișnuit în producția de panificație și cofetărie. Exemple:

1. Ilias - rezistent la adăpostire, randamentul ajunge la 75-85 c/ha. Un soi rar care poate fi semănat după toate boabele.
2. Lars - rezistent la inghet, mijlocul sezonului, produce 70-90 c/ha de boabe.
3. Favorit - un soi valoros de iarnă, dar necesită udare. Productivitate - până la 90 c/ha.

În Rusia, soiurile moi sunt cultivate mai des datorita productivitatii lor ridicate.

Soiurile de durum sunt inferioare în cantitate și mai pretențioase la umiditate. Materia prima este folosita pentru paste, deoarece contine mai mult gluten. Soiuri și hibrizi populare:

1. Kubanka - tarziu, primavara. Ele sunt semănate în principal în Caucazul de Nord.
2. Beloturka - arc. Cultivat în regiunea Volga și în alte regiuni de stepă.
3. Black Spikelet - Este foarte rezistent la secetă datorită sistemului său puternic de rădăcină.
4. Melianopus 26 - un hibrid de mijloc de sezon crescut special pentru producerea de paste.

Boabele de orice soi care nu au trecut controlul de calitate și nu sunt potrivite pentru producție, sunt numite grâu furajer. Este folosit ca hrana pentru animale.

După gradul de zdrobire, boabele se împart în:

• griş;
• grâu - cea mai aspră metodă de prelucrare;
• făină - măcinare maximă.

Pregătirea solului și a materialului săditor

Înainte de însămânțarea grâului de primăvară și de iarnă, pământul este curățat în egală măsură de buruieni. prin prelucrare cu grape de dinți, iar în regiunile deosebit de aride - cu grape cu ace.

Pregătirea terenului are ca scop zdrobirea și încorporarea reziduurilor vegetale din cultura anterioară, aerare și nivelare. Dacă ierburile perene cresc pe câmp de mulți ani, atunci acestea sunt arate folosind decojirea cu disc, apoi arătura.

Prelucrarea terenurilor arabile pentru grâu constă în grapă și cultivare. Suprafața trebuie compactată, fără bulgări mari. Acest lucru va crește aria de contact dintre boabe și sol și va asigura o germinare uniformă. Lucrarea de toamnă favorizează acumularea de umiditate și suprimă dezvoltarea buruienilor.

Înainte de însămânțare, semințele sunt tratate cu fungicide care conțin microelemente., de exemplu, „Yaros”, „List Forte”, „Raksil”, pentru a reduce riscul de boli. Uneori, această etapă este combinată cu incrustarea - procesul de acoperire a boabelor cu o înveliș polimeric de sare de sodiu, alcool polivinilic, carboximetilceluloză și apă.

În compoziție se adaugă regulatori de creștere și microelemente: „Plantafol”, „Aquarin”, „Emistim S”.Ca urmare, boabele devin mai rezistente, germinează în masă, iar în viitor nu va mai fi nevoie să pulverizați câmpul cu substanțe chimice. Loturi mari de cereale sunt prelucrate în rezervoare de lichid și uscate.

Tehnologia în creștere

Tehnologia agricolă pentru cultivarea grâului include pregătirea terenului, respectarea termenelor de plantare, fertilizare și cultivare.

Semănat

Semănătoarele sunt folosite pentru a semăna suprafețe mari. Pentru majoritatea soiurilor, rata de consum este de 160-250 kg/ha, astfel încât la 1 mp. m a reprezentat 500-700 de tulpini productive.

Datele de semănat depind de caracteristicile soiului și de factorii climatici.. Culturile de iarnă încep să semene în medie în a doua zece zile ale lunii septembrie, primăvara - primăvara devreme. Pe soluri relativ sărace, se lucrează la începutul toamnei, pe soluri foarte fertile - mai aproape de iarnă, pentru ca plantele să nu crească prea mult.

Culturile de iarnă merg la iarnă cu 2-3 muguri, care cresc cu două luni înainte de vremea rece.

Îngrijire

Pentru grâul de primăvară, se efectuează următoarele tipuri de lucrări::

• La 5-7 zile de la semanat, grapa cu cultivatoare usoare;
• dacă există un exces de buruieni, pulverizați cu erbicide, de exemplu, „Pruner”, „Demeter”, „Bucephalus”;
• sunt tratați împotriva posibililor dăunători cu insecticide cu o gamă largă de acțiuni, în special „Engio”, „Karate Zeon”;
• la identificarea focarelor de infecție cu agenți patogeni - fungicide precum „Amistar Trio”, „Alto Turbo”, Soligor.

Culturile de iarnă necesită:

• prelucrare a solului de înaltă calitate înainte de însămânțare;
• aplicarea de azot înainte de însămânțare (35 kg/ha);
• prezența stratului de zăpadă;
• grapa de primăvară pentru a distruge crusta uscată și a suprima buruienile.

Dacă există lipsă de umiditate, udați cu aspersoare generos o dată după arătura principală și în timpul perioadei lungi uscate de vară.

Recoltarea

Recoltele de iarnă se recoltează la maturitate deplină. Perioada depinde de condițiile climatice, dar apare de obicei în iunie-iulie. Ele sunt recoltate cel mai adesea folosind combine. Metoda separată - cosirea, așezarea în rânduri pentru uscare și apoi recoltarea cu mașini - este aplicabilă pentru volume mari de buruieni, precum și pentru soiurile înalte și foarte dense.

Recoltele de primăvară sunt culese în stadiile incipiente ale coacerii biologice (conținut de umiditate a cerealelor 25%). Dacă boabele stau mai mult de o săptămână, calitatea materiei prime se va deteriora, iar randamentul va scădea. Recoltarea începe în iulie, în regiunile nordice - în august și începutul lunii septembrie.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Grâul este susceptibil la boli în toate etapele sezonului de vegetație. Cel mai comun:

1. Prăfuit negru de fum — infectează urechea, dezvoltă și parazitează simultan planta. Preia de la 1 la 30% din recoltă.
2. Smuțul tulpinii persistă în sol și migrează spre puieții tineri.
3. Făinarea - afectează plantele din zonele cu umiditate moderată, se manifestă ca o acoperire albă, urmată de necroză și moarte tisulară.
4. Putregaiul rădăcinilor - provoacă putrezirea și moartea gâtului sistemului radicular al plantei.
5. Rugini - afecteaza in principal tulpinile si frunzele, incetineste cresterea si maturizarea spicului.

Tratarea semințelor cu fungicide este principala măsură de combatere a agenților patogeni. Protecția ulterioară constă în utilizarea medicamentelor antifungice (Flutriafol, Diniconazol-M, Benomil) pentru prevenire sau tratament în timpul sezonului de vegetație.

Pentru a preveni creșterea numărului dăunătorilor grâului, trebuie respectată rotația culturilor.. Recoltele de primăvară sunt semănate cât mai devreme. Pentru pulverizare, se folosesc insecticide aprobate, de exemplu, „Bishka”, „Di-68”, „Desant”.

Cel mai paraziți comuni:

1. Armyworm toamna - molia, cea mai periculoasă insectă agricolă.Larvele sale iernează în sol și mănâncă cereale germinate primăvara.
2. Trips de grâu - o insectă neagră zburătoare cu aripi transparente franjuri. Mai întâi mănâncă solzi de urechi, apoi dăunează boabelor și depune ouă.
3. Opomiza - musca cerealelor, patrunde in tulpini, se hraneste cu sucul cerealelor.
4. gândac de pâine — indivizii săi adulți mănâncă boabe tinere, dăunează răsadurilor până la moartea plantei.
5. Muscă de iarnă - depune ouă într-un lăstar tânăr. Larvele eclozate trăiesc în interiorul lăstarilor, care nu se mai dezvoltă.

Câte spice de grâu vor crește dintr-un bob de grâu?

Numărul mediu de spiculeți într-un tufiș de grâu este de 16-22 de bucăți. Productivitatea urechii este crescută prin măsuri agrotehnice.

Câtă recoltă se poate recolta de la 1 hectar

Dacă sunt respectate toate măsurile agrotehnice, dintr-un grâu se colectează 50-90 de cenți de cereale.. Media este de 40 de cenți, 10 cenți este extrem de scăzut.

Caracteristici ale cultivării grâului de iarnă

Un teren pentru culturile de iarnă este ales fără terenuri joase și pante, cu protecție împotriva intemperiilor. Solul trebuie să fie umed, bine fertilizat - de preferință pământ negru. Majoritatea soiurilor sunt rezistente la îngheț (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Velkhatnaya), dar răsadurile fără zăpadă mor deja la -15°C. Perioada de vegetație de la semănat este de 270-350 de zile. Metoda de semănat pe rând cu așezarea semințelor la 6-8 cm adâncime în sol ușor, 3-4 cm în sol de turbă, 1-2 cm în sol greu.

Important! Fluctuațiile de temperatură de primăvară și înghețurile după începutul sezonului de creștere pot distruge complet recolta.

Culturile de iarnă sunt fertilizate de mai multe ori pe sezon cu aditivi care conțin azot. Hrănirea foliară a frunzelor cu o soluție de carbamidă (uree) în proporție de 50 g la 10 litri de apă ajută la creșterea greutății boabelor.

Arc

Grâul de primăvară este gata de semănat la temperatura solului +2°C. Semințele se plantează la o adâncime de 5-6 cm în sol ușor și 3-4 cm în sol greu.În mod tradițional, sunt semănate prin metoda continuă sau în bandă.

În perioada de cultivare, încep să aplice îngrășăminte minerale, mai întâi pe bază de azot, apoi de fosfor.. În faza de captare și umplere a boabelor se folosesc îngrășăminte cu potasiu. În același timp, udați dacă există o secetă prelungită și rădăcinile nu ajung în straturile umede ale solului.

Depozitarea recoltei recoltate

După recoltare, boabele sunt de obicei duse la lifturi, baze de aprovizionare, depozite de transbordare, complexe de stoc.

Siguranța culturii este afectată:

• temperatura, umiditatea aerului din hambar;
• prezența sau absența dăunătorilor și agenților patogeni;
• gradul de coacere a boabelor.

Grâul trebuie uscat înainte de depozitare. Temperatura cea mai favorabilă este +10-12°C, la care boabele se răcesc și procesele biochimice se opresc.

Concluzie

Grâul a fost și rămâne o cultură alimentară importantă din punct de vedere strategic. Este apreciat pentru calitățile sale nutriționale ridicate și pentru randamentul ridicat pe unitatea de suprafață. Varietatea soiurilor de cereale îi permite să fie cultivată într-un climat temperat cu condiții medii de sol.

Rotația culturilor asigură condiții optime de creștere și dezvoltare. Cultivarea profitabilă a grâului necesită costuri semnificative pentru materii prime de plantare de înaltă calitate și respectarea strictă a etapelor tehnologiei agricole.