Popular printre fermieri, dovleacul „Dulce de iarnă” are un gust plăcut și un randament ridicat pentru depozitare pe termen lung.

Dovleacul dulce de iarnă este unul dintre cele mai productive și delicioase soiuri. Terciuri, supe și sucuri, folosit pentru conservare și decapare. Produsul este excelent pentru alimentația alimentară și conține un complex de vitamine și minerale.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de creștere a soiului de dovleac Winter Sweet și a modului de recoltare corect.

Descrierea soiului

Dulciul de iarnă este potrivit pentru cultivarea în regiunile de nord ale țării. Are o imunitate ridicată la îngheț și secetă și poate rezista fără consecințe la ploi abundente și ceață.

Trăsături distinctive

Soiul este un soi cu maturare târzie; grădinarii recoltează recolta la 120-130 de zile după plantare. Tufele se răspândesc, frunzele sunt late, de culoare verde închis. Dovleacul este fără pretenții în îngrijire; pentru a crește imunitatea, locuitorii de vară aranjează hrănirea și formarea tufișurilor.

Caracteristicile fructelor și randamentul

Fructele sunt mari, cu o suprafață nervură. Forma este rotundă, aplatizată pe ambele părți. Greutatea dovleacului variază de la 5 la 11 kg.

Coaja este gri, unele legume au ușoare pete. Pulpa este densă, galbenă. Gustul este dulce și suculent, care amintește de pepene galben. Productivitatea este stabilă, de la 1 mp. m, se colectează aproximativ 25 kg de fructe coapte.

Interesant! Dovleacul este un produs cu conținut scăzut de calorii; 100 g conțin doar 25 kcal. Leguma este bogată în fibre, proteine ​​și fier, conține vitaminele A și B.Consumul regulat al produsului îmbunătățește digestia, iar un pahar de suc de dovleac înainte de culcare este un remediu popular excelent pentru insomnie.

Cum să crești

Pentru cultivarea în regiunile nordice, se utilizează metoda răsadurilor; în sud și în zona de mijloc, cultura este plantată cu semințe în pământ deschis. Să luăm în considerare regulile de bază de plantare și îngrijire.

Plantarea prin semințe

Semințele mari și grele sunt selectate pentru plantare. Prelevarea se efectuează după cum urmează: se toarnă într-un borcan cu apă semințe și amestecați lichidul în sensul acelor de ceasornic. Cele care rămân la suprafață nu sunt potrivite pentru plantare. Semințele scufundate sunt scoase și uscate.

Ulterior, se organizează procedura de gravare. Dezinfectați sămânța cu o soluție de permanganat de potasiu sau amestec Bordeaux. Semințele se pun într-o pungă de material textil și se scufundă în soluție timp de 24 de ore. Dezinfecția distruge microflora patogenă de pe suprafața semințelor și protejează plantele viitoare de boli și insecte dăunătoare.

După dezinfecție, semințele sunt germinate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt învelite în tifon cald și umed și puse într-un loc cald timp de 3-6 zile. Pentru a accelera creșterea, adăugați stimulentul „Kornevin” sau „Heteroauxin”. Germinarea permite semințelor să se adapteze rapid la condițiile climatice externe și să arate cel mai bun randament în viitor. Semințele încolțite se așează în paturi pregătite, se stropesc cu pământ și se udă generos cu apă caldă.

Important! Dovleacul preferă solul afanat și hrănitor. Este mai bine să alegeți o zonă însorită, deluroasă pentru plantare. Odată cu sosirea primăverii, solul este săpat și fertilizat cu turbă sau vermicompost. Grădinarii cu experiență recomandă plantarea Winter Sweet după îngheț, la începutul sau mijlocul lunii mai.

Plantarea răsadurilor

Gătit răsaduri la sfarsitul lunii martie. Plantați dovleci în cutii de lemn, casete de plastic, ghivece de plastic. Principalul lucru este că recipientul este uscat și curat. Pentru a fi în siguranță, spălați recipientul cu apă curentă și o soluție de permanganat de potasiu.

Ca sol pentru răsaduri, utilizați un amestec gata preparat din magazin sau pământ din grădină. Avantajul primei opțiuni este că solul este deja dezinfectat în prealabil și saturat cu nutrienți. Îl puteți cumpăra de la orice magazin de grădinărit. Amestecuri populare sunt solul „universal” sau „puternic”.

Turnați pământ în recipient și faceți mici caneluri la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. In fiecare gaura se pun cate 2-3 seminte dezinfectate si se presara deasupra cu pamant. Răsadurile sunt udate cu apă caldă, curată și așezate pe cel mai însorit pervaz din casă sau lângă calorifer. Dacă ferestrele sunt orientate spre nord, asigurați-vă iluminarea cu o fitolampa.

Udați răsadurile pe măsură ce solul se usucă, aproximativ la fiecare 5 zile. După 10 zile, se organizează fertilizarea organică lichidă. Excrementele de păsări sau gunoiul de grajd sunt grozave pentru asta. Următorul îngrășământ se aplică după alte 10 zile. Utilizați superfosfat de potasiu sau azotat de amoniu.

Important! După 2-3 săptămâni, răsadurile sunt plantate pe șantier. Lăstarii sunt udați mai întâi cu apă, astfel încât solul să fie umed și să nu se prăbușească. Răsadurile sunt îndepărtate cu grijă din recipient cu un bulgăre de pământ pe rădăcini și așezate pe patul grădinii. Lipiți ușor în jurul tulpinii și presărați cu cenușă uscată de lemn sau rumeguș.

Îngrijire

Baza îngrijirii este udarea în timp util. Umeziți paturile dimineața sau seara pentru a evita arsurile solare. Udați tufișurile direct la rădăcină; apa nu trebuie să ajungă pe frunze, fructe și tulpini. În caz contrar, probabilitatea apariției ciupercilor și a infecțiilor crește.Se consumă aproximativ 2 litri de apă pe plantă, 2,5-3 litri în zilele calde și uscate. Udarea este oprită cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

Dovleacul are nevoie de hrănire rădăcină și foliară. Prima opțiune include îngrășăminte cu substanțe organice și minerale. Fertilizarea întărește imunitatea plantei și îmbunătățește gustul fructului. Turba, humusul și gunoiul de grajd sunt folosite ca materie organică.

Dintre substanțele minerale, se preferă îngrășămintele cu potasiu și fosfor, precum și preparatele complexe - „Kimira”, „Zdraven”, „Magic Leika”.

Hrănirea foliară constă în pulverizare cu soluție de urzică, amestec Bordeaux și soluție de acid succinic. Scopul lor principal este protejarea de boli și dăunători.

Caracteristicile cultivării și posibilele dificultăți

Paturile de dovleac au nevoie de afânare regulată și îndepărtare a buruienilor. Efectuați procedura înainte de udare. Plivitul îmbunătățește calitatea solului, îl face mai hrănitor și mai ușor și îl saturează cu oxigen. În același timp, ei monitorizează vița de vie a plantei.

Când se formează 2-3 lăstari lungi, încep să formeze un tufiș: vițele laterale mici sunt îndepărtate, vârful este ciupit. Formarea promovează dezvoltarea sănătoasă a fructelor. Dacă genele rămase sunt încurcate, acestea sunt îndreptate și așezate pe pământ, stropite cu pământ în mai multe locuri.

Pe lângă modelare, este important să se monitorizeze cantitatea de suplimente minerale. Un exces de azot duce la ondularea și îngălbenirea frunzelor, un exces de calciu duce la slăbirea rădăcinilor. Dacă aplicați îngrășăminte incorect, există riscul de îmbolnăvire. Pentru acuratețe, grădinarii cu experiență marchează datele fertilizării pe un calendar.

Important! Când se cultivă dovleci într-o seră, structura este ventilată zilnic.Sere se caracterizează prin căldură și umiditate ridicată, ceea ce favorizează dezvoltarea microbilor periculoși.

Sfaturi de cultivare de la grădinari experimentați

Sfaturi simple și recomandări de la grădinari experimentați vor ajuta nu numai la protejarea dovleacului de factorii negativi, ci și la creșterea termenului de valabilitate al produsului:

1. Dacă solul este foarte acid, stropiți paturile cu var și cenușă uscată de lemn înainte de plantare.
2. Înainte de plantarea răsadurilor, semințele se întăresc punându-le la congelator timp de 2-3 zile.
3. Este convenabil să crești răsaduri în tablete de turbă. Sunt fabricate din materii prime ecologice și sunt ușor de utilizat. Cumpărați tablete de la un magazin de grădinărit.
4. După plantarea dovleacului în pământ deschis, fiecare tufiș este acoperit cu folie de plastic. Protejează mugurii de îngheț și ploaie. Îndepărtați folia după ce apar primele frunze.
5. Temperatura optimă a apei pentru irigare este de aproximativ +20 °C. Nu este recomandat să folosiți apă de la robinet, este mai bine să udați legumele cu apă de ploaie sau de fântână, după ce o încălziți la soare.
6. Dacă fructele sunt prea mari și grele, puneți o scândură de lemn sub fiecare. Acest lucru previne apariția putregaiului.
7. Când pulverizați cu amestec Bordeaux sau acid succinic, folosiți mănuși, un respirator și ochelari de protecție.

Boli și dăunători

Mucegaiul pufos, sau, așa cum o numesc oamenii, mucegaiul pufos, apare în peticele de dovleac. Cauza infecției constă în insectele dăunătoare și buruienile, umiditatea ridicată și îngrijirea necorespunzătoare. Mucegaiul pufos se manifestă sub formă de pete galben-maronii pe frunze. Ca măsură preventivă, se folosește pulverizarea cu cenușă, pentru tratament - „Planzir” sau „Previkur”. Dacă roua falsă nu este detectată la timp, toate tufele se vor ofili, iar fructele își vor pierde elasticitatea și gustul.

O altă boală comună este putregaiul rădăcinilor. Apare mai ales in stadiul de inflorire a plantei datorita udarii cu apa rece sau a unui exces de ingrasaminte minerale. Rădăcinile devin de culoare gri-maro, frunzele se ondulează și se usucă. În scopuri de prevenire, se respectă regulile de rotație a culturilor și regimul de udare. Tratamentul se efectuează cu spray-uri pe bază de sulfat de zinc sau cu medicamentul „Fundazol”.

Printre dăunători, afidul pepene galben atacă Dulceul de Iarnă. Un mic bug poate distruge până la 80% din întreaga recoltă. Afidele apar din cauza solului contaminat sau a semănării necorespunzătoare. Dăunătorul aspiră substanțele nutritive din tufișuri, provocând ca plantele să moară încet. Produsul „Consento” sau o soluție de sulfat de cupru ajută la eliminarea afidelor de pepene galben.

Pe lângă afide, în paturi apar melci. Motivul constă în nerespectarea regulilor de rotație a culturilor sau a solului contaminat. Scapa de melci prin pulverizare cu iod si lapte.

Recoltarea și aplicarea

Dulciurile de iarnă se recoltează în septembrie. Fructele capătă o culoare cenușie caracteristică, coaja se întărește. Pentru depozitarea pe termen lung, legumele sunt tăiate cu tulpina îndepărtată. Dovlecii colectați sunt șterși cu o cârpă uscată și depozitați într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi un subsol sau o cămară.

Recolta este folosită pentru a pregăti garnituri și salate de legume, mâncăruri dulci și deserturi. O parte din recoltă îngheţa Și uscat. Dovleacul completează armonios preparatele de iarnă, îmbogățind organismul cu vitamine și fibre alimentare.

Interesant! Dovleacul face prăjituri și produse de patiserie delicioase, plăcinte și brioșe. Produsul se potrivește mai ales cu miere și scorțișoară.

Avantajele și dezavantajele soiului

Avantajele Winter Sweet includ un gust suculent și zaharat. Pulpa densă este universală în utilizare și potrivită pentru alimentația dietetică. Grădinarii sunt mulțumiți de randamentul mare și fructele mari. Dovleacul este potrivit pentru cultivare atât în ​​sudul țării, cât și în regiunile nordice. Nu necesită cunoștințe speciale în îngrijire.

Printre dezavantaje se remarcă maturarea târzie a legumei. Dacă vara este ploioasă, fructele nu au timp să câștige conținut de zahăr. În zona de mijloc și în nord, Winter Sweet este cultivat în răsaduri.

Recenziile fermierilor

În ciuda prezenței unor recenzii pozitive despre soi, există și unele puternic negative. Ce spun grădinarii despre Winter Sweet?

Maria, Moscova: „Îmi place dovleacul de iarnă dulce, nu provoacă probleme în creștere, recolta crește întotdeauna frumos. Îl folosesc proaspăt și fac pregătiri pentru iarnă.”

Alexey, Tyumen: „Am plantat Winter Sweet pentru prima dată și am fost mulțumit. Greutatea maximă a dovleacului este de 12 kg, ceea ce m-a bucurat. Îl recomand pentru cultivare.”

Natalya, Volgograd: „Am plantat semințe în pământ deschis, aparent în zadar. Lăstarii au dezvoltat putrezirea rădăcinilor și au trebuit tratați. Mai târziu, au apărut dificultăți cu formarea tufișului; au fost o mulțime de gene. Gustul este, după părerea mea, mediu.”

Concluzie

Soiul Winter Sweet, cu randament ridicat și cu maturare târzie, este numit așa pentru un motiv întemeiat: pulpa galbenă și dulce are gust de pepene copt. Soiul este plantat în paturi însorite. În regiunile nordice se cultivă prin răsaduri, în regiunile sudice - prin semințe în sol deschis. Udați paturile o dată la 5 zile, fertilizați la fiecare 10-15 zile. Îngrășămintele minerale sunt alternate cu materie organică pentru a menține echilibrul.

Adunate la începutul toamnei, fructele sunt culese împreună cu tulpina. Dovleacul se folosește la prepararea primului și a celui de-al doilea fel, a produselor de copt și a deserturilor.